Περιεχόμενο
Από όλες τις φυλές κρέατος στον κόσμο, τέσσερις είναι οι πιο δημοφιλείς με τους χοίρους.
Από αυτά τα τέσσερα, χρησιμοποιείται συχνότερα όχι στην αναπαραγωγή καθαρής φυλής για κρέας, αλλά για αναπαραγωγή πολύ παραγωγικών σταυρών κρέατος. το φυλή χοίρων Duroc, εκτρέφεται στις ΗΠΑ.
Ιστορία της φυλής
Η προέλευση της φυλής δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα. Μία από τις εκδοχές δείχνει τους χοίρους της Γουινέας ως έναν από τους άνευ όρων προγόνους του Duroc. Μια άλλη εκδοχή ισχυρίζεται ότι ο Κολόμβος έφερε τους ισπανό-πορτογαλικούς κόκκινους χοίρους στην Αμερική κατά το δεύτερο ταξίδι του. Στην τρίτη εκδοχή, πιστεύεται ότι το καφέ χρώμα του Durok αποκτήθηκε από το αίμα των βρετανικών Berkshire χοίρων. Σήμερα οι χοίροι Berkshire έχουν μαύρο χρώμα, αλλά τη στιγμή της δημιουργίας του χοίρου Duroc, υπήρχαν πολλά καφέ άτομα στο Berkshire.
Υπήρξαν επίσης άλλες "εισροές" κόκκινων χοίρων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 1837, ο ιδιοκτήτης ενός αγροκτήματος στο Κεντάκι έφερε τέσσερα κόκκινα γουρούνια από την Ισπανία. Το 1852, αρκετοί από τους ίδιους χοίρους μεταφέρθηκαν στη Μασαχουσέτη, αλλά ο ιδιοκτήτης πέθανε σύντομα και η κληρονομιά του πωλήθηκε σε πολλές άλλες πολιτείες.
Οι σύγχρονοι χοίροι της φυλής Duroc πιστεύεται ότι κατάγονται από δύο σειρές χοίρων κρέατος: έναν κόκκινο χοίρο, εκτρέφεται στο Νιου Τζέρσεϋ και έναν χοίρο που ονομάζεται "κόκκινο Duroc", εκτρέφεται στη Νέα Υόρκη (όχι η πόλη, αλλά το κράτος) Ο νεοσύστατος σταυρός ονομάστηκε ακόμη και Jersey στην αρχή.
Οι χοίροι του Red Jersey ήταν μεγάλα ζώα που χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη, μεγάλα οστά, ικανότητα γρήγορης αύξησης του βάρους και μεγάλες γέννες.
Ο πρόγονος του Red New York Durocs γεννήθηκε το 1823. Ο κάπρος έχει γίνει γνωστός για το λείο και υψηλής ποιότητας σώμα του, όχι λιγότερο από τον επιβήτορα του ιδιοκτήτη του.
Ο Duroc μεταβίβασε το όνομα στους απογόνους, ήδη ως φυλή, χρώμα, γρήγορη ανάπτυξη, βαθύ σώμα, φαρδύ ώμους και ισχυρά ζαμπόν και μια ήρεμη διάθεση.
Τα durocs της Νέας Υόρκης ήταν μικρότερα από τα κόκκινα του Τζέρσεϋ, με λεπτότερα οστά και καλύτερη ποιότητα κρέατος. Δείκτες όπως η γονιμότητα, η πρώιμη ωριμότητα και η μακροζωία στο Durok δεν διέφεραν από τη γραμμή του Τζέρσεϋ.
Ως αποτέλεσμα της διέλευσης αυτών των δύο γραμμών και της πρόσθετης έγχυσης αίματος από χοίρους Berkshire κόκκινου χρώματος, καθώς και την προσθήκη χοίρων Tamworth στη φυλή, αποκτήθηκε η σύγχρονη φυλή χοίρων κρέατος Duroc. Ωστόσο, η συμμετοχή του Tamworth στην αναπαραγωγή των Durocs είναι αμφίβολη ακόμη και μεταξύ των Αμερικανών, καθώς δεν υπάρχουν αξιόπιστα αποδεικτικά στοιχεία για αυτήν την αριστερά.
Όταν μετακινούνται προς τα δυτικά, οι έποικοι πήραν μαζί τους τους Duroks. Η φυλή κόπηκε τελικά στις πολιτείες του Οχάιο, της Νεμπράσκα, του Κεντάκι, της Αϊόβα, του Ιλινόις και της Ιντιάνα. Το Duroc έχει γίνει η κορυφαία φυλή χοίρων για τους Αμερικανούς αγρότες.
Επιπλέον, ανακαλύφθηκε αργότερα η ικανότητά του να βελτιώνει άλλες φυλές χοίρων. Ως αποτέλεσμα, σήμερα τα Durocs δεν χρησιμοποιούνται τόσο για την άμεση παραγωγή κρέατος όσο για την τελική φυλή για την αναπαραγωγή βιομηχανικών σταυρών κρέατος χοίρων. Οι κάπροι της φυλής Duroc έχουν ιδιαίτερη αξία σε αυτήν την παραγωγή.
Περιγραφή της φυλής
Τα χαρακτηριστικά της σύγχρονης φυλής των χοίρων Duroc διαφέρουν από αυτά των προγονικών φυλών και πρώιμοι εκπρόσωποι αυτής της φυλής χοίρων.
Τα σύγχρονα Durocs είναι κάπως μικρότερα από τους προγόνους τους, καθώς η εργασία για τη φυλή ήταν προς την ποιότητα και τη μέγιστη απόδοση σφαγής του κρέατος.
Η φωτογραφία δείχνει έναν ιδανικό εκπρόσωπο της φυλής Duroc στην κατανόηση των δυτικών καταχωρητών.
- Μακρύ άτριχο ρύγχος.
- Κρεμαστά αυτιά.
- Μακρύ λαιμό με κοντά μαλλιά.
- Μεγάλα μπροστινά πόδια με δυνατά δάχτυλα.
- Ευρύ στήθος.
- Ευρύ, μυώδες ακρώμιο.
- Μακρύ πλευρό με καλά καθορισμένα πλευρά.
- Επτά καλά καθορισμένες λειτουργικές θηλές σε κάθε πλευρά. Μεγάλη απόσταση μεταξύ των θηλών.
- Ισχυρό, καλά σχηματισμένο ιερό.
- Μακριά, πλατιά, μυϊκά ζαμπόν.
- Τα πίσω πόδια είναι ίσια, με ένα εύκαμπτο ελαστικό άγκιστρο.
Λόγω της ανάμειξης πολλών φυλών (είναι απίθανο ότι μόνο δύο σειρές χοίρων συμμετείχαν στην αναπαραγωγή της φυλής), η φυλή Durok διακρίνεται από μια αρκετά μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Από χρυσοκίτρινο, σχεδόν λευκό, σε χρώμα μαόνι.
Στη φωτογραφία υπάρχει ένα λευκό duroc.
Και το αντίθετο όριο των χρωμάτων είναι το πιο σκοτεινό duroc.
Εάν σας προσφέρεται ένα duroc με όρθια ή ημι-όρθια αυτιά, δεν έχει σημασία τι κοστούμι είναι. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτό είναι ένα διασταυρωμένο ζώο.
Το μοντέρνο Duroc είναι μια μεσαίου μεγέθους φυλή. Το βάρος ενός ενήλικου κάπρου είναι 400 kg, ενός χοίρου - 350 kg. Το μήκος του σώματος ενός αγριογούρουνο μπορεί να είναι έως 2 m. χοιρινη κατασκευή είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη μια τέτοια απόχρωση αμέσως, έτσι ώστε αργότερα να μην χρειάζεται να ξαναχτίσετε τα πάντα.
Υπάρχουν κάπροι και μεγαλύτεροι. Σύμφωνα με τον συγγραφέα του βίντεο, η έκθεση διαθέτει αγριόχοιρο βάρους 450 κιλών.
Το κρέας Durok έχει στρώματα λίπους, γεγονός που καθιστά την μπριζόλα Durok τρυφερή και ζουμερή. Αυτή η ποιότητα κρέατος έκανε τη φυλή τόσο δημοφιλή, πρώτα στις Ηνωμένες Πολιτείες και μετά σε όλο τον κόσμο.
Χαρακτηριστικά της διατροφής
Όπως όλοι οι εκπρόσωποι του είδους του, το Duroc είναι παμφάγο. Αλλά λόγω της ταχείας αύξησης της μυϊκής μάζας, τα χοιρίδια χρειάζονται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Για πάχυνση χοιριδίων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- αρακάς;
- κριθάρι;
- σιτάρι;
- πίτουρο;
- βρώμη;
- πατάτες;
- βελανίδια
- ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ;
- ορρός;
- ψωμί;
- απόβλητα από την κουζίνα.
Ο φόβος για το ακρωνύμιο ΓΤΟ μπορεί επίσης να παράγει σόγια. Αντί για κρέας, είναι καλύτερο να δίνετε χοιρίδια αίμα ή κρέας και οστεάλευρα. Το ιχθυάλευρο βρίσκεται συνήθως σε περιοχές όπου κατασκευάζονται εγκαταστάσεις επεξεργασίας ψαριών. Είναι επίσης κατάλληλο για πάχυνση των χοίρων. Είναι επίσης δυνατό να συμφωνήσετε για την αγορά απορριμμάτων επεξεργασίας ψαριών σε συμβολική τιμή.
Επιπλέον, εάν είναι δυνατόν, τα τεύτλα ζωοτροφών, τα υπερβολικά αγγούρια, τα καρότα και τα κολοκυθάκια περιλαμβάνονται στη διατροφή των χοίρων. Οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν πλέον τέτοια μπαγιάτικα και νευρώδη λαχανικά, ώστε να μπορούν να αγοραστούν στη μισή τιμή. Και τα γουρούνια θα είναι χαρούμενα.
Το Silage που συνιστάται σε πολλούς ιστότοπους δεν συνιστάται. Η τεχνολογία συλλογής ενσίρωσης προβλέπει ζύμωση, ως αποτέλεσμα της οποίας εμφανίζεται περίσσεια οξέος στην τροφή. Η αύξηση της οξύτητας στο στομάχι εμποδίζει την απορρόφηση άλλων τροφών. Επιπλέον, το ενσίρωμα είναι επιρρεπές σε ταχεία προξέωση.
Τα χοιρίδια του Duroc φτάνουν σε βάρος σφαγής 100 kg έως την ηλικία των έξι μηνών. Εάν τα χοιρίδια μεγάλωσαν όχι για τη φυλή, αλλά για σφαγή, τότε δεν έχει νόημα να τα κρατήσουμε περισσότερο.
Συνθήκες φυλής
Δεδομένου ότι αυτοί οι χοίροι εκτράφηκαν στις σχετικά θερμές Ηνωμένες Πολιτείες, δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί στον παγετό, απαιτώντας ζεστό περίβλημα το χειμώνα. Ταυτόχρονα, οι duroks απαιτούν τις συνθήκες κράτησης, εκτός από τη ζέστη, χρειάζονται καθαρό αέρα, δροσιά και απουσία ρεύματος. Είναι αρκετά προβληματικό να συμμορφώνεστε με όλες τις προϋποθέσεις χωρίς εγκαταστάσεις ελέγχου του κλίματος. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, με όλα τα πλεονεκτήματά τους, οι χοίροι αυτής της φυλής δεν εξαπλώθηκαν σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, παραμένοντας το γενετικό υλικό για την παραγωγή διασταυρώσεων κρέατος σε χοιροτροφίες.
Σε αυτήν την περίπτωση, οι ιδιοκτήτες πρέπει να κυριαρχήσουν στο επάγγελμα ενός κτηνιάτρου, κάνοντας εισπνοές για τον εσωτερικό καθαρισμό των μπαλωμάτων της βλέννας και του πύου και ενσταλάσσοντας σταγόνες αντιβιοτικών στη μύτη των χοιριδίων.Αλλά για αυτές τις διαδικασίες, τα χοιρίδια πρέπει ακόμη να είναι σε θέση να πιάσουν.
Με την έναρξη των ζεστών ημερών, οι χοίροι συνιστάται να διατηρούνται σε εξωτερικούς χώρους.
Στο δωμάτιο, τα στυλό είναι διατεταγμένα με βάση τον προσανατολισμό του περιεχομένου και το μέγεθος του χοίρου. Για ένα άτομο που τρέφεται με κρέας, το μέγεθος της πένας πρέπει να είναι ελάχιστο, ή όλα περιέχονται σε έναν κοινό χώρο, το μέγεθος του οποίου εξαρτάται από τον αριθμό των χοίρων που τρέφονται. Εάν έχει προγραμματιστεί η αναπαραγωγή Durok, τότε στους αγριόχοιρους και στις έγκυες βασίλισσες εκχωρούνται ξεχωριστοί κάπροι με επιφάνεια 4-5 m².
Το άχυρο ή το σανό χρησιμοποιείται ως κρεβάτι. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ξύλινο δάπεδο ως δάπεδο. Εάν ο χοίρος δεν έχει ξεχωριστή γωνία για την τουαλέτα, τότε τα ούρα θα ρέουν κάτω από τις σανίδες και θα αποσυντεθούν εκεί. Ως αποτέλεσμα, η έκφραση "βρωμάει σαν χοιρίδιο" δεν θα γίνει καθόλου εικονιστική.
Είναι καλύτερα να φτιάξετε το δάπεδο άσφαλτο ή σκυρόδεμα και να το καλύψετε με ένα παχύ στρώμα από άχυρο. Οι χοιροτροφίες χρησιμοποιούν ειδικό μεταλλικό δάπεδο με τρύπες. Αλλά το αγρόκτημα διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία περίπου 25 ° C.
Durocs αναπαραγωγής
Είναι καλύτερα να παίρνετε χοίρους για αναπαραγωγή σε εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις αναπαραγωγής. Αλλά ακόμη και εδώ πρέπει να είστε καλά έμπειροι σε αυτήν τη φυλή. Σε οποιαδήποτε αναπαραγωγή αναπαραγωγής, υπάρχει πάντα ένα ορισμένο ποσοστό ζώων που θανατώνονται. Κατά την εκτροφή χοίρων για κρέας, δεν μπορείτε να αποδώσετε σημασία στο γεγονός ότι το ζώο θανατώθηκε από αναπαραγωγή. Αλλά εάν θέλετε να εκτρέφετε χοίρους αναπαραγωγής υψηλής ποιότητας, πρέπει να κοιτάξετε καλά τι προσπαθούν να σας πουλήσουν από το αγρόκτημα.
Γενεαλογικοί χοίροι της φυλής Duroc:
Οι χοίροι διακρίνονται από την καλή γονιμότητα, φέρνοντας 9-11 χοιρίδια ανά γέννα. Οι χοιρομητέρες αυτής της φυλής είναι καλές μητέρες, χωρίς να προκαλούν προβλήματα στους ιδιοκτήτες τους.
Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια του τοκετού, η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 ° C.
Τα χοιρίδια αυξάνουν 2,5 κιλά κατά δύο εβδομάδες. Μπορούν ήδη να ζυγίζουν 5-6 κιλά το μήνα.
Μηνιαία χοιρίδια της φυλής Duroc:
Κριτικές από ιδιοκτήτες χοίρων της φυλής Duroc
συμπέρασμα
Το Duroc είναι μια καλή φυλή για όσους δεν τους αρέσουν το μπέικον και δεν θέλουν να το κόψουν από το σφάγιο. Υψηλής ποιότητας και νόστιμο κρέας αντισταθμίζει κάθε λαχτάρα για μπέικον. Εάν δεν ήταν για τις δυσκολίες με το περιεχόμενο, το Duroc θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους, καθώς το κύριο πρόβλημα δεν είναι ακόμη τα θέματα του περιεχομένου, αλλά η επιθετικότητα των χοίρων προς τους ανθρώπους. Ο Duroc δεν έχει αυτήν την κακία.
