Περιεχόμενο
Το Sunberry είναι ένα ευρωπαϊκό μαύρο νυχτικό που διασχίζεται με τον αφρικανικό ξάδελφό του. Τα μούρα είναι λαμπερά μαύρα, μεγέθους κερασιού και μοιάζουν με βατόμουρα. Έχουν υψηλή απόδοση, έχουν ανεπιτήδευτη φροντίδα, έχουν εξαιρετική γεύση. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη συνταγή για το κρασί Sunberry, το οποίο έχει μοναδικές φαρμακευτικές και θρεπτικές ιδιότητες.
Τα οφέλη και οι βλάβες του οίνου sunberry
Το κρασί από το Black Sunberry nighthade χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Σχεδόν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των θαυμάτων μούρων, που καλούνται για τις εκπληκτικές θεραπευτικές τους ιδιότητες, διατηρούνται στο ποτό. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα του κρασιού Sunberry οφείλεται στην πλούσια χημική του σύνθεση:
- το σελήνιο αποτρέπει αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στο σώμα, αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών παθολογιών.
- το μαγγάνιο ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες.
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- ο άργυρος έχει αντιβακτηριακή δράση.
- σίδερο;
- ο χαλκός ρυθμίζει το επίπεδο της γλυκαιμίας.
- ο ψευδάργυρος είναι καλός για τη λειτουργία της υπόφυσης.
- Η βιταμίνη C παράγει ανοσία στο σώμα, υποστηρίζει το έργο των ενδοκρινικών και νευρικών συστημάτων.
- Η καροτίνη έχει καθαριστική δράση στο σώμα.
- φρουκτόζη;
- λακτόζη
- οι ανθοκυανίνες καθαρίζουν το αίμα, βελτιώνουν τη σύνθεσή του.
- οι πηκτίνες απομακρύνουν τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εύπεπτη φρουκτόζη, το κρασί sunberry σε μικρές ποσότητες θα είναι ευεργετικό ακόμη και για διαβητικούς. Ένα τέτοιο ποτό θα καθαρίσει και θα ελαστικοποιήσει τα αιμοφόρα αγγεία, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, θα δώσει ένα φορτίο ζωντάνια και ενέργεια και θα ανεβάσει το πνεύμα σας. Το κρασί Sunberry πρέπει να πίνεται πριν από τα γεύματα. Το ποτό θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με σχεδόν όλα τα μικροστοιχεία απαραίτητα για την κανονική ζωή, βελτιώνοντας την πέψη. Το κρασί Sunberry έχει θεραπευτικές ιδιότητες:
- καθαρτικό;
- διουρητικός;
- αντιπαρασιτικό;
- αντισηπτικό;
- αποκαθιστά την όραση
- αποτρέπει τον καρκίνο του προστάτη
- επιταχύνει τη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη.
- ανακουφίζει από πονοκεφάλους, ημικρανίες.
- ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα
- αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
- βελτιώνει την πέψη των τροφίμων, έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού συστήματος.
- έχει θετική επίδραση στο ήπαρ, το ουρογεννητικό σύστημα.
- χρησιμεύει ως πρόληψη των εποχιακών ασθενειών.
Πώς να φτιάξετε κρασί από μούρα
Για να φτιάξετε σπιτικό κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σταφύλια, αλλά και άλλα μούρα. Με την κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού με μέτρο, μπορείτε να αναπληρώσετε το σώμα με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η μέση ημερήσια ποσότητα για έναν ενήλικα πρέπει να είναι 50-70 ml.
Η οινοποιία στο σπίτι έχει κερδίσει τον τελευταίο καιρό. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Το κρασί που παρασκευάζεται στο σπίτι, με τα χέρια σας, φέρει την πλούσια γεύση των φυσικών μούρων και θα σας δώσει μια υπέροχη διάθεση.
Εάν δεν χρησιμοποιείται ειδική μαγιά κρασιού στην παραγωγή κρασιού, τότε είναι καλύτερα να μην πλένετε τα μούρα, ώστε να μην χάνετε τη φυσική μικροχλωρίδα που φωλιάζει στο δέρμα του καρπού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια χούφτα σταφίδες. Αυτό θα εξασφαλίσει τη διαδικασία ζύμωσης και θα δώσει στο ποτό μια ευγενή γεύση στη γεύση.
Εάν όλα τα μέτρα που ελήφθησαν δεν έδωσαν το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγιά ψωμιού. Διαφορετικά, το ποτό μπορεί να γίνει ξινό.Δεν συνιστάται η χρήση ζύμης μπύρας εδώ, δεν θα αντέξει σε υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ και θα σταματήσει γρήγορα τη ζύμωση.
Για να φτιάξετε κρασί Sunberry θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι 10-15 λίτρων, το οποίο θα πρέπει να είναι 2/3 γεμάτο. Ο λαιμός πρέπει να είναι κλειστός με πώμα έτσι ώστε να επιτρέπει τη διέλευση του αέρα. Στη διαδικασία της ζύμωσης του κρασιού, το διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνεται ενεργά και δημιουργείται υψηλή πίεση. Επομένως, το αέριο πρέπει να αφαιρεθεί, αλλά τόσο προσεκτικά ώστε το οξυγόνο να μην εισέρχεται στο μπουκάλι του κρασιού από το Sunberry, το οποίο ενεργοποιεί τη ζωτική δραστηριότητα των βακτηρίων που μετατρέπουν το αλκοόλ σε οξικό οξύ.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί:
- βαμβάκι;
- λαστιχένιο γάντι (τρύπες με βελόνα)
- νεροφωκια.
Αφήστε το μπουκάλι κρασί Sunberry από το άμεσο ηλιακό φως, αλλά όχι εντελώς σκοτεινό.
Συνταγή κρασιού Sunberry
Πάρτε ένα μπουκάλι 10 λίτρων. Συντρίψτε το sunberry με συντριβή ή οποιαδήποτε άλλη μέθοδο.
Συστατικά:
- sunberry - 3,5 κιλά
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κιλά.
- νερό.
Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα μούρων σε ένα μπουκάλι, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε νερό στους ώμους. Βάλτε ένα λαστιχένιο γάντι στο λαιμό και βάλτε το για ζύμωση. Το κρασί θα είναι έτοιμο σε περίπου ένα μήνα. Όταν το γάντι πέφτει, μπορεί να εμφιαλωθεί και να σταλεί σε ψυχρή θέση, όπως κελάρι ή υπόγειο. Πάρτε 50 ml το βράδυ πριν από τα γεύματα.
Συνταγή μήλων
Για να ετοιμάσετε το κρασί, συνθλίψτε τα μούρα από μούρα σε γουδί. Είναι καλύτερα να πάρετε μήλα αρωματικών, γλυκών και ξινών ποικιλιών. Το Ranetki ταιριάζει καλά, καθώς έχει ελαφρώς ξινή και ξινή γεύση. Υποβάλλονται επίσης σε άλεση σε μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά σε ίσες αναλογίες.
Τοποθετήστε σε κατάλληλο δοχείο, όπως σμάλτο κουβά ή κάτι άλλο. Αφήστε αυτήν τη φόρμα για 4 ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης του κρασιού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για κάθε κιλό μάζας φρούτων, ανακατέψτε.
Συστατικά:
- μούρα (sunberry) - 1 κιλό
- μήλα (ranetka) - 3 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
- νερό - 10 λίτρα.
Μετά από αυτήν την περίοδο, γεμίστε τα πάντα με νερό, προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε σε γυάλινη φιάλη, κλείστε με σφραγίδα νερού. Το κρασί Sunberry θα είναι έτοιμο σε περίπου 2-2,5 μήνες.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Το κρασί Sunberry πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ώστε στο άμεσο ηλιακό φως να μην χάσει το πλούσιο πλούσιο χρώμα του και τα ενεργά συστατικά του ποτού να μην καταρρεύσουν. Το πιο κατάλληλο δοχείο για αυτό θα ήταν ένα γυάλινο μπουκάλι. Όταν το κρασί Sunberry είναι έτοιμο, θα πρέπει να εμφιαλώνεται και να τοποθετείται σε κρύο μέρος.
συμπέρασμα
Η συνταγή κρασιού Sunberry μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας συστατικά εάν θέλετε. Σε αυτήν την περίπτωση, παρέχεται πλήρης ελευθερία δημιουργικότητας, αλλά είναι σημαντικό να τηρούνται τα κύρια τεχνολογικά σημεία της προετοιμασίας του κρασιού.
