Κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα: χωρίς αποστείρωση, για κέικ, χωρίς κουκούτσια

Όπως γνωρίζετε, τα φρέσκα μούρα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία κενών. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει πώς να προετοιμάσετε το σιρόπι κερασιών για το χειμώνα με διάφορους τρόπους, προκειμένου να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, την απερίγραπτη γεύση και το άρωμα του φρούτου.

Γιατί το σιρόπι κερασιού είναι καλό για εσάς

Τα κεράσια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Επομένως, η χρήση μιας τέτοιας αρωματικής συντήρησης σε μέτρια δόση έχει θετικό αποτέλεσμα:

• ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• βελτιώνει την κατάσταση των οστών και των αρθρώσεων.
• ομαλοποιεί το έργο των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
• μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, η χρήση ενός ποτού κεράσι βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• καταπολεμά τις εκδηλώσεις της αναιμίας.

Πώς να φτιάξετε σιρόπι κεράσι

Πριν ξεκινήσετε τη συντήρηση, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά:

1. Τα κεράσια πρέπει να επιλέγονται, καθώς τα σάπια μούρα μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του σιροπιού. Για τη συγκομιδή, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ώριμα φρούτα καλής ποιότητας.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλυθούν καλά, αν είναι απαραίτητο, να αφαιρέσετε τα οστά και αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο ή μια απλή φουρκέτα.
3. Εάν τα φύλλα κερασιάς χρησιμοποιούνται για σιρόπι, τότε πρέπει επίσης να ελεγχθούν για ζημιά και να ξεπλυθούν καλά με κρύο νερό.

Συνταγές σιρόπι κερασιών για το χειμώνα και για το ψήσιμο

Υπάρχουν αρκετές συνταγές σιροπιού κερασιού, καθεμία από τις οποίες διαφέρει ως προς τη σύνθεση και την τεχνική μαγειρέματος. Αξίζει να εξεταστεί το καθένα ξεχωριστά.

Σιρόπι κερασιάς για εμποτισμό μπισκότων

Το σιρόπι είναι κατάλληλο όχι μόνο για εμποτισμό μπισκότων, αλλά και για παρασκευή διαφόρων σάλτσες και μαρινάδες.

Θα χρειαστεί:

• 2,5 κιλά ζάχαρης
• 7 κουταλιές της σούπας. νερό;
• 2 κιλά κεράσια.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
2. Καλύψτε τα έτοιμα μούρα με ζάχαρη και μετά προσθέστε νερό.
3. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 3 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον προκύπτον αφρό. Όταν φύγει, το σιρόπι είναι έτοιμο.
4. Ψύξτε το ζωμό κερασιού και στραγγίστε με ένα πανί γάζας.
5. Καλύψτε με καπάκι ή πετσέτα. Αφήστε το να εγχυθεί για 24 ώρες.
6. Μετά από αυτό, στραγγίστε ξανά το υγρό και στη συνέχεια βράστε για 30 λεπτά.
7. Ψύξτε το ποτό, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Παγωμένο σιρόπι κέικ κερασιών

Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται για αρκετά χρόνια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 2 κιλά κατεψυγμένων μούρων
• 250 ml νερού.
• 3 κιλά ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τα κατεψυγμένα κεράσια χωρίς να περιμένετε την απόψυξη. Αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί εάν τοποθετηθεί στο ψυγείο καθαρό.
2. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη, ρίξτε το νερό.
3. Αφού βράσει η μάζα, απενεργοποιήστε το αέριο.
4. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά και μετά καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς
5. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει από μόνο του. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα τρεις φορές.
6. Στραγγίξτε το σιρόπι κεράσι με το πανί διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.
7. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες μέχρι να παχυνθεί.
8. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα δοχεία.

Σιρόπι από κεράσι

Η πυκνότητα του τεμαχίου εργασίας μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα προσθέτοντας ή μειώνοντας την ποσότητα νερού

Για συντήρηση θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια ζάχαρης
• 20 τεμ. φύλλα κερασιάς.
• 1 κιλό φρούτων.
• 250 ml νερού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα κεράσια, πιέστε το χυμό.
2. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, καλύψτε με ζάχαρη.
3. Ξεπλύνετε τα φύλλα κερασιάς, μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα χόρτα και ανακατέψτε το ζωμό κερασιού με χυμό.
5. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
6. Όταν το σιρόπι πυκνωθεί αισθητά, ρίξτε πάνω στα βάζα.

Πώς να μαγειρέψετε σιρόπι κεράσι με βανίλια και λιμένα

Για να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα μούρα μια μεγάλη ποσότητα χυμού δεν εξαφανίζεται, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο κουζίνας ή μια τακτική φουρκέτα

Θα χρειαστεί:

• 20 g ζάχαρη βανίλιας;
• 2 ξυλάκια κανέλας.
• 400 κεράσια
• 200 ml κρασί λιμένα.
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα κεράσια.
2. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.
3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, μετά το βράσιμο, μειώστε το αέριο και μαγειρέψτε για 2 ώρες.
4. Στραγγίστε τη μάζα με γάζα.
5. Ρίχνουμε το δροσερό σιρόπι κεράσι σε έτοιμες φιάλες.

Παραδοσιακό σιρόπι χυμού κερασιού για το χειμώνα

Μετά το άνοιγμα, η συντήρηση πρέπει να καταναλώνεται το συντομότερο δυνατό.

Θα χρειαστεί:

• 1 κιλό κεράσια.
• 600 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 λίτρο νερού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ρίξτε τα με νερό, βάλτε τα στη σόμπα.
2. Μαγειρέψτε για 1 ώρα.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε το χυμό κερασιού με πανί σε ένα άλλο καθαρό δοχείο, πιέζοντας ελαφρά τα φρούτα.
4. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για 3 ώρες.
5. Αφού σχηματιστεί ένα ίζημα στο κάτω μέρος, ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα, αφού προηγουμένως το φιλτράρετε.
6. Προσθέστε ζάχαρη στην υγρή μάζα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιρόπι να είναι παχύ.
7. Αφαιρέστε το δοχείο με το περιεχόμενο από τη φωτιά, επιμείνετε για 30 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τα έτοιμα βάζα.

Πώς να μαγειρέψετε το σιρόπι κερασιού για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε χυμό κερασιού είναι με αποχυμωτή ή μεταλλικό κόσκινο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 κιλό κεράσια.
• 600 g ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Πιέστε το χυμό από τα φρούτα χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή κόσκινο.
3. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη σόμπα.
4. Μετά το βράσιμο, προσθέστε ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά
5. Μαγειρέψτε για 2-3 ώρες έως ότου η μάζα πήξει.
6. Στο τελικό σιρόπι πρέπει να δοθεί χρόνος για έγχυση.
7. Μετά από λίγο, ρίξτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε γάζα, ώστε να μην εισέλθει ιζήματα στο σιρόπι.
8. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά και μετά κρυώστε. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα 3 φορές. Το προϊόν θεωρείται τελειωμένο όταν γίνεται διαφανές και ελαστικό.
9. Ρίχνουμε το δροσερό σιρόπι κεράσι σε έτοιμες φιάλες.

Μια απλή συνταγή για σιρόπι κερασιών για το χειμώνα

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μούρα χωρίς ελαττώματα και ίχνη σήψης

Θα χρειαστεί:

• 2 κιλά κεράσια.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 2,5 κιλά ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε ζάχαρη και νερό.
3. Μαγειρέψτε για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
4. Στραγγίξτε το μείγμα κεράσι μέσα από κόσκινο ή γάζα διπλωμένη σε 3-4 στρώσεις.
5. Αφήστε το διαυγές υγρό να βράσει, αφήστε το για 2 λεπτά και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Ψύξτε το σιρόπι και στη συνέχεια ρίξτε πάνω σε αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να μαγειρέψετε σιρόπι κεράσι με γεύση αμύγδαλο για το χειμώνα

Η ιδανική αναλογία ζάχαρης και μούρων είναι 1: 1, αλλά εάν είναι απαραίτητο, η γεύση μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα

Θα χρειαστεί:

• 2 κιλά μούρα
• 1,5 κιλά ζάχαρης
• 1 κουτ κιτρικό οξύ.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά.
2. Αλέθουμε τους σπόρους σε κατάσταση σκόνης, ενώ δεν προτείνεται η ξήρανση ή η πλύση τους. Οι σπόροι μπορούν να αλεσθούν χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή ένα κονίαμα.
3. Ανακατέψτε την προκύπτουσα σκόνη με μούρα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την να βράσει σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.
4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, περάστε τη μάζα μέσω ενός αποχυμωτή για να πάρετε χυμό. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο.
5. Σουρώστε το υγρό με ένα πανί γάζας, ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
6. Ζεσταίνουμε το σιρόπι κεράσι, ανακατεύουμε με ζάχαρη, σιγοβράζουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος.
8. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα και στη συνέχεια ρίξτε πάνω στα έτοιμα δοχεία.

Σπιτικό σιρόπι κερασιών για το χειμώνα

Συνιστάται η αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας σε οριζόντια θέση.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 κιλό κεράσια.
• 700 γραμμάρια ζάχαρης.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά.
2. Αλέθουμε τον πολτό των μούρων μέσω κόσκινου.
3. Συνδυάστε το χυμό και το κέικ σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, βάλτε φωτιά.
4. Αφού θερμανθεί η μάζα, προσθέστε ζάχαρη.
5. Σιγοβράζουμε για 2-3 ώρες έως ότου το σιρόπι γίνει χορδές.
6. Ψύξτε το μείγμα που προκύπτει, ρίξτε πάνω σε προετοιμασμένες φιάλες.

Πώς να μαγειρέψετε κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα και για ένα κέικ

Για μια τέτοια συγκομιδή για το χειμώνα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεσαίου μεγέθους μούρα. Πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά, ώστε να μην ξεσπάσουν όταν διατηρούνται. Επιπλέον, τα σκουλήκια, τα εκρηκτικά και τα σάπια φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν. Για να αποφευχθεί η έκρηξη του δοχείου με συντήρηση, το δοχείο πρέπει να ξεπλυθεί καλά με σόδα και μετά να αποστειρωθεί υπό ατμό. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν τα εξής:

• εάν το αντικείμενο εργασίας έχει σχεδιαστεί να σφίξει με μεταλλικά καπάκια, τότε πρέπει να βράσουν πρώτα.
• το σιρόπι πρέπει να χυθεί σε δοχεία ζεστά, χωρίς να περιμένετε να κρυώσει.
• μετά το άνοιγμα, το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται μόνο για λίγες ημέρες.
• Για συνταγές όπου δεν χρησιμοποιείται το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ομοιόμορφα, ώριμα μούρα, σε άλλες περιπτώσεις, τα φρούτα είναι κατάλληλα, αλλά όχι αλλοιωμένα.
• οι κονσέρβες κερασιών αποθηκεύονται καλύτερα οριζόντια.
• Συνιστάται η χρήση φιλτραρισμένου ή μεταλλικού νερού για μαγείρεμα σιροπιού χωρίς αέριο.
• μετά τη ραφή, το βάζο πρέπει να γυρίσει ανάποδα, να τυλιχτεί σε κουβέρτα και να αφεθεί για μια μέρα.

Συνταγές για κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα και για μαγειρικούς σκοπούς

Το κεράσι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο. Για παράδειγμα, μπορείτε να απολαύσετε κέικ με σιρόπι και τα μούρα είναι τέλεια ως διακόσμηση για ένα πιάτο. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές για την πραγματοποίηση αυτής της συντήρησης.

Συγκομιδή κερασιών σε σιρόπι σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Ολόκληρα τα μούρα είναι ιδανικά για τη διακόσμηση επιδορπίων, σαλατών και ακόμη και πιάτων με βάση το κρέας

Απαιτούμενα συστατικά:

• 500 γρ. Κεράσια.
• 250 γραμμάρια ζάχαρης
• 500 ml νερού.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Ταξινομήστε τα κεράσια, ξεπλύνετε.
2. Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια.
3. Βάλτε λίγο περισσότερο από τα μισά μούρα στο έτοιμο δοχείο.
4. Ρίχνουμε 500 ml νερού σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και μετά ρίχνουμε τα βάζα στο χείλος.
5. Ξαπλώστε για να καλύψετε με καπάκια, αφήστε το να εγχυθεί για 20 λεπτά.
6. Ρίξτε το προκύπτον ζωμό κερασιάς σε μια κατσαρόλα χωρίς μούρα.
7. Προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 250 g ανά 0,5 l υγρού.
8. Αφού βράσετε με περιστασιακή ανάδευση, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
9. Ρίξτε το σιρόπι σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Κεράσια σε σιρόπι με λάκκους για το χειμώνα

Η προετοιμασία του κερασιού δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα

Θα χρειαστεί:

• 1 κιλό κεράσια.
• 1,3 κιλά ζάχαρης
• 110 ml νερού.

Πώς να το κάνουμε:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού.
2. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά.
3. Μετά το βράσιμο, χαμηλώστε το κεράσι για κυριολεκτικά 1 λεπτό.
4. Ενώ τα μούρα κρυώνουν, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέτουμε 650 g ζάχαρης μετά το βράσιμο.
5. Αφήστε τη μάζα να βράσει και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
6. Προσθέστε κεράσια στο σιρόπι που προκύπτει, αφήστε το να εγχυθεί για 4 ώρες.
7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, διαχωρίστε τα φρούτα από το υγρό.
8. Ρίχνουμε το κεράσι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, προσθέτουμε το ήμισυ της υπόλοιπης ζάχαρης, περίπου 325 g και μετά βάζουμε στη φωτιά.
9. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
10. Αφαιρέστε τη μάζα από τη σόμπα, προσθέστε τα μούρα, αφήστε να εγχυθεί ξανά για 5 ώρες.
11. Μετά την καθορισμένη περίοδο, διαχωρίστε τα κεράσια από το σιρόπι, προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης στο υγρό.
12. Βάλτε το προκύπτον μείγμα στη φωτιά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
13. Προσθέστε τα μούρα στο συνολικό δοχείο, σιγοβράστε πάνω από τη φωτιά μέχρι την επιθυμητή πάχυνση.
14. Ρίξτε το ακόμα ζεστό μπιφτέκι πάνω στα βάζα και κλείστε με ζεστά καπάκια.

Κεράσια σε σιρόπι με κόκαλο για να διακοσμήσουν το κέικ

Σάπια, σπασμένα και σκουλήκια μούρα δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Η συνταγή για την παρασκευή κερασιών σε σιρόπι για τη διακόσμηση επιδορπίων δεν διαφέρει από την παραπάνω επιλογή, ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες αποχρώσεις:

• τα μούρα πρέπει να είναι οπτικά ελκυστικά, χωρίς ελαττώματα.
• Δεν πρέπει να επιλέγετε περιφρονημένα φρούτα, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορούν να σκάσουν.
• είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το κομμάτι εργασίας σε μικρά βάζα των 250 ml, καθώς μετά το άνοιγμα του δοχείου, το προϊόν αρχίζει να αλλοιώνεται γρήγορα.
• η διάρκεια του σιροπιού μαγειρέματος με μούρα πρέπει να αυξηθεί έτσι ώστε να αποδειχθεί πολύ παχύ.

Πώς να φτιάξετε κεράσια για το χειμώνα

Κονσερβοποίηση μούρων χωρίς σπόρους μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα: τυρί cottage, κοκτέιλ, κουάκερ ή παγωτό

Για 3 κουτιά των 700 g το καθένα θα χρειαστείτε:

• 600 ζάχαρη
• 1,2 λίτρα νερού.
• 1,2 κιλά μούρα
• 3 μπουμπούκια γαρίφαλων.

Πώς να το κάνουμε:

1. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και αφαιρέστε τα μούρα.
2. Αποστειρώστε τις τράπεζες, βάλτε τα φρούτα σε αυτά κατά 2/3 του όγκου.
3. Ρίξτε νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, βράστε.
4. Ρίχνουμε τα κεράσια με ζεστό υγρό.
5. Αφήστε τη σε αυτή τη φόρμα για 20 λεπτά, αφού καλύψετε με καπάκι.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, βράστε.
7. Προσθέστε ζάχαρη.
8. Ρίξτε τα κεράσια σε βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
9. Ρίξτε το ζωμό κερασιού σε βάζα, προσθέστε σκελίδες σε κάθε ένα.

Πώς να φτιάξετε κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ένα τέτοιο παρασκεύασμα δεν συνιστάται για χρήση από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και από παιδιά κάτω των 3 ετών.

Για 1 κουτί του 1 λίτρου θα χρειαστείτε:

• 650 g κεράσια.
• 500 ζάχαρη
• 550 ml νερού.
• μια πρέζα κιτρικού οξέος.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα στο χείλος.
2. Ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε.
3. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε το υγρό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, προσθέτοντας ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
4. Ρίξτε το βραστό σιρόπι σε ένα βάζο, σφίξτε με ένα σίδερο καπάκι.

Πώς να κυλήσετε τα κεράσια σε σιρόπι με χυμό λεμονιού για το χειμώνα

Για να αποφευχθεί η έκρηξη του τεμαχίου εργασίας, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο δοχείο: τα δοχεία πρέπει να αποστειρώνονται καλά και τα καπάκια πρέπει να βράζονται.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 500 ml νερού.
• 600 γραμμάρια ζάχαρης
• 700 γρ. Κεράσια.
• ½ λεμόνι.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Αφαιρέστε τα λάκκα από τα κεράσια.
2. Τακτοποιήστε τα έτοιμα φρούτα σε βάζα και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό στο χείλος.
3. Αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά.
4. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη μετά το βράσιμο.
5. Πιέστε το μισό λεμόνι εκεί, φροντίζοντας να μην πέσουν οι σπόροι.
6. Σιγοβράζουμε το μείγμα κεράσι σε χαμηλή φωτιά για 3 έως 5 λεπτά.
7. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα, κλείστε τα καπάκια.

Κανόνες αποθήκευσης

Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινα, προ-αποστειρωμένα βάζα σε οριζόντια θέση. Συνιστάται να διατηρείτε τη συντήρηση σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο, όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν διεισδύει. Αυτή η αρωματική συντήρηση αποθηκεύεται για αρκετά χρόνια. Αν όμως τα κεράσια κολοκύθουν, η διάρκεια ζωής μειώνεται στα 1-2 χρόνια, καθώς τα στοιχεία σε αυτά, μετά από πολύ καιρό, απελευθερώνουν οξύ, το οποίο προκαλεί δηλητηρίαση.

Η χρήση σιροπιού κερασιού στο μαγείρεμα

Το σιρόπι κεράσι χρησιμοποιείται ευρέως από τις νοικοκυρές, όχι μόνο για τον εμποτισμό μπισκότων ή για την προετοιμασία μιας ποικιλίας επιδορπίων. Αυτή η συντήρηση μπορεί να είναι μια προσθήκη σε σάλτσες, αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα κοκτέιλ. Είναι σε απόλυτη αρμονία με το κρέας, έτσι πολλοί έμπειροι σεφ προσθέτουν μερικές σταγόνες του παρασκευάσματος κατά το τουρσί. Επιπλέον, το σιρόπι κερασιών και τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση όχι μόνο επιδορπίων, αλλά και δεύτερων πιάτων ή σαλάτας.

συμπέρασμα

Η παρασκευή σιροπιού κερασιού για το χειμώνα δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά, καθώς όλες οι παραπάνω συνταγές είναι αρκετά απλές στην εκτέλεση. Αφιερώνοντας 2-3 ώρες χρόνου, μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι εργασίας που θα σας ενθουσιάσει με το απερίγραπτο άρωμα και την καταπληκτική γεύση του όλο το χειμώνα.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα

Παχιά μαρμελάδα κεράσι χωρίς σπόρους με σπόρους: νόστιμες και απλές συνταγές για το χειμώνα

Συνταγές με κεράσι και φράουλα, κουλουράκια, κουλουράκια

Μαρμελάδα λωτού - συνταγή με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα πράσινης ντομάτας

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κυδώνι σε φέτες

Πώς να φτιάξετε ιαπωνική μαρμελάδα κυδώνι

Μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας σε αργή κουζίνα