Μαρμελάδα σμέουρων σε μια αργή κουζίνα Redmond, Polaris

Τα σμέουρα περιέχουν χρήσιμες βιταμίνες και αμινοξέα που ενισχύουν την ανοσία, καταπολεμούν τον καρκίνο και βελτιώνουν τη μνήμη. Οι σπόροι μούρων περιέχουν β-σιτοστερόλη, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το σπασμένο σμέουρο χρησιμοποιείται επιτυχώς για τη θεραπεία ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού, των δερματολογικών παθήσεων και σε περίπτωση δυσλειτουργίας των εντέρων. Η μαρμελάδα βατόμουρου σε πολυκουζινάκι μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Υπάρχει μια κλασική έκδοση και μέθοδοι που χρησιμοποιούν πρόσθετα συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου σε αργή κουζίνα

Πριν από λίγο καιρό, η μαρμελάδα βατόμουρου μαγειρεύτηκε στη σόμπα και οι νοικοκυρές δεν μπορούσαν να αφήσουν την παχιά μάζα πλούσιου χρώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μην βράσουν. Σήμερα, το έργο έχει απλοποιηθεί πολύ από έναν αναντικατάστατο βοηθό στην κουζίνα - ένα πολυκουζινάκι. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η τεχνική εξοικονομεί χρόνο, η μαρμελάδα που μαγειρεύεται διατηρεί βιταμίνες και μέταλλα.

Πριν ετοιμάσετε μια υγιεινή θεραπεία σε αργή κουζίνα, το μούρο πρέπει να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε όλα τα φύλλα και τους μίσχους από αυτό. Μετά από αυτό, συνιστάται να το τοποθετήσετε σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά για να απαλλαγείτε από αφίδες ή άλλα έντομα που μπορεί να βρίσκονται στο μούρο. Στη συνέχεια τοποθετείται κάτω από ένα ασθενές ρεύμα νερού, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 ° C.

Συνταγές μαρμελάδας βατόμουρου

Στο multicooker Redmond και Polaris, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου σύμφωνα με μια ποικιλία συνταγών, όπως:

1. Κλασική μαρμελάδα.
2. Παχιά μαρμελάδα.
3. Μαρμελάδα βατόμουρου με πορτοκάλια.
4. Μαρμελάδα από σμέουρα με μέντα.
5. Μαρμελάδα σμέουρων με φραγκοστάφυλο.
6. Μαρμελάδα βατόμουρου με μήλα.
7. Μαρμελάδα βατόμουρου και λεμονιού κ.λπ.

Απλή μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε 2 κιλά μαρμελάδα βατόμουρου σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σμέουρα - 1,5 κιλά
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος, καλύψτε με ζάχαρη και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Stew". Μισή ώρα σε αυτήν τη λειτουργία θα είναι αρκετή για τα σμέουρα να αρχίσουν να χυμούν.
2. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να αναμιχθεί. Δεδομένου ότι τα μπολ διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη, πολλά μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Κατά συνέπεια, αυξάνεται η ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε την αναλογία 1: 1. Μετά την προσθήκη ζάχαρης, η μάζα πρέπει να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας τον ίδιο τρόπο για άλλη μισή ώρα.
   Συμβουλή! Μετά την προσθήκη ζάχαρης, δεν συνιστάται η ανάδευση της μάζας.
3. Μετά από μισή ώρα, θα πρέπει να αλλάξετε το πρόγραμμα από "Stew" σε "Cooking". Το μούρο πρέπει να μαγειρεύει για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάζα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, στριμμένα, τυλιγμένα και τοποθετημένα ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.

Παχιά μαρμελάδα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου σε ένα πολυκουζινάκι Redmond, πρέπει να ακολουθήσετε τον ίδιο αλγόριθμο ενεργειών με το μαγείρεμα της κλασικής έκδοσης. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος κατάσβεσης του προϊόντος.

Προϊόντα:

• σμέουρα - 1,7 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,7 kg.
• νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα χύνονται με νερό. Ορίστε το πρόγραμμα "Extinguishing". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά.
2. Η ζάχαρη προστίθεται στο βρασμένο μούρο και ο χρόνος λειτουργίας του τρόπου λειτουργίας παρατείνεται κατά άλλη 1 ώρα. Αφού προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύετε τακτικά τη μάζα.
3. Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρου χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία σφίγγονται με καπάκια.
4. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε μέρος προστατευμένο από το φως της ημέρας.

Μαρμελάδα βατόμουρου και πορτοκαλιού σε μια αργή κουζίνα

Για μαρμελάδα βατόμουρου με φέτες πορτοκαλιού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• σμέουρα - 1,8 κιλά
• πορτοκαλί - 3 τεμ .;
• νερό - 30 ml.
• ζάχαρη - 1,8 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα καθαρίζονται από μίσχους, έντομα και φύλλα. Ξεπλύνετε με ελαφρά πίεση νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Η φλούδα αφαιρείται από τα πορτοκάλια. Τα εσπεριδοειδή χωρίζονται σε φέτες από τις οποίες αφαιρείται η ταινία.
3. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για μισή ώρα.
4. Η τελική μαρμελάδα βατόμουρου τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα, στριμμένα, τυλιγμένα και τοποθετημένα ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.

Μαρμελάδα σμέουρων μέντας σε μια αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου μέντας σε ένα πολυκουζινάκι Polaris, χρειάζεστε την ακόλουθη ποσότητα προϊόντων:

• σμέουρα - 1,8 κιλά
• ζάχαρη - 1,5 kg
• μέντα - 3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδισμένα και πλυμένα μούρα απλώνονται στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη στην κορυφή. Η μάζα πρέπει να απελευθερώσει το χυμό, οπότε θα πρέπει να αφεθεί για 3-4 ώρες.
3. Στη συνέχεια προστίθενται κλαδάκια μέντας και ξεκινά το πρόγραμμα Stew. Σε αυτή τη λειτουργία, το κουτάλι βράζεται για 20 λεπτά.
4. Μετά το μπιπ που δείχνει το τέλος του προγράμματος, τα κλαδάκια μέντας αφαιρούνται.
5. Η τελική λιχουδιά χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και στρίβεται.

Μαρμελάδα βατόμουρου με φραγκοστάφυλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου:

• μούρο φραγκοστάφυλου - 1 κιλό.
• σμέουρα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• νερό - 200 ml.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου και φραγκοστάφυλου σε μια αργή κουζίνα:

1. Το μούρο πρέπει να λυθεί. Οι μίσχοι, τα φύλλα και τα κλαδιά αφαιρούνται. Για να απαλλαγούμε από έντομα, μπορεί να αφεθεί σε αλμυρό νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια πλένεται και αφήνεται να στραγγίσει.
2. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να ξεπλυθούν και όλες οι ουρές πρέπει να κοπούν.
3. Ρίχνουμε ζάχαρη στο μπολ με πολλές σούπες, προσθέτουμε 200 ml νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα". Το σιρόπι πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα συστατικά προστίθενται στο δοχείο. Η μάζα μαγειρεύεται για 20 λεπτά με τον ίδιο τρόπο.
5. Σε αυτό το στάδιο, η μάζα μπορεί να κτυπηθεί με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, συνιστάται να το ανακατεύετε και να μαγειρεύετε στη λειτουργία "Σούπα" για άλλα 20 λεπτά. Ανακατέψτε τακτικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
6. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, η μαρμελάδα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία στρίβονται και τυλίγονται.

Μαρμελάδα σμέουρων και μήλων σε μια αργή κουζίνα

Προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου και μήλου:

• σμέουρα - 1,5 κιλά
• μήλα - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg
• νερό - 100 ml.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία μαρμελάδας:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το στέλεχος, τον πυρήνα, τους σπόρους και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Βάλτε τα σμέουρα, τα κομμάτια μήλου σε ένα μπολ, ρίξτε ζάχαρη στην κορυφή και αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες.
3. Προσθέστε νερό στο μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Stew" και βράστε τη μαρμελάδα σε αυτήν τη λειτουργία για 1 ώρα. Πρέπει να αναμιγνύεται τακτικά.
4. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε.

Μαρμελάδα βατόμουρου με λεμόνι σε μια αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε μαρμελάδα λεμονιού, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• σμέουρα - 1,8 κιλά
• λεμόνι - ½ pc .;
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα πλυμένα μούρα πρέπει να χύνονται σε ένα μπολ. Γεμίστε με ζάχαρη και αφήστε για 4 ώρες.
2. Μετά από 4 ώρες, ενεργοποιήστε την ηλεκτρική συσκευή στη λειτουργία "Quenching" και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40 λεπτά αφού βράσει.
3. 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι στη μαρμελάδα.Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε και τοποθετήστε το σε μέρος προστατευμένο από το ηλιακό φως.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας βατόμουρου εξαρτάται από τη μέθοδο, τον τόπο, τη θερμοκρασία κ.λπ. Στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 έως 12 ° C, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2 χρόνια.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η μαρμελάδα διαρκεί έως και 36 μήνες. Προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας, τα βάζα πρέπει να διατηρούνται μακριά από συσκευές θέρμανσης. Και συνιστάται επίσης να διασφαλιστεί ότι δεν εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως.

Δεν συνιστάται να διατηρείτε τα δοχεία με στεγανότητα σε δωμάτιο με θερμοκρασία κάτω των 4 ° C, καθώς τα βάζα μπορεί να εκραγούν.

συμπέρασμα

Η μαγειρεμένη μαρμελάδα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα δεν έχει μόνο εκπληκτική γεύση, αλλά και φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι συσκευές κουζίνας διευκολύνουν τη μαρμελάδα με πολλούς τρόπους. Τα σμέουρα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα. Όχι μόνο δεν θα επιδεινώσουν τη γεύση του προϊόντος, αλλά θα προσθέσουν και κάποια γεύση στο τελικό πιάτο.

Ο βασικός κανόνας για το μαγείρεμα των μαρμελάδων χρησιμοποιώντας την τεχνική Redmond ή Polaris είναι να τηρείτε αυστηρά την ποσότητα των συστατικών. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην το καταστρέψετε.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Cranberry jelly - συνταγή για το χειμώνα

Μαρμελάδα Physalis για το χειμώνα

Κεχριμπάρι μαρμελάδα από φέτες αχλαδιού: 10 συνταγές για το χειμώνα

Μαρμελάδα Physalis με λεμόνι

Βακκίνιο ζελέ για το χειμώνα: 4 καλύτερες συνταγές

Συνταγή μαρμελάδας βατόμουρου και μαύρης σταφίδας

Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας με μπανάνα

Συνταγές μαρμελάδας κόκκινων σταφίδων: παχιά, με βατόμουρα, βερίκοκα, λεμόνι

Συνταγές μαρμελάδας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα: με κεράσια, μπανάνα, irga, μήλα