Παγωμένη συνταγή χυμού των βακκίνιων

Η συνταγή για χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να περιποιηθεί την οικογένεια με μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά όλο το χρόνο. Εάν δεν έχετε κατεψυγμένα βακκίνια στον καταψύκτη, δεν έχει σημασία. Μπορείτε πάντα να το αγοράσετε στο κατάστημα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένο χυμό βακκίνιων

Το Morse λατρεύεται από πολλούς για την εκπληκτική γλυκόξινη γεύση και το εκπληκτικό του χρώμα. Αλλά αυτό το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Βιταμίνες και μέταλλα σε μια εύκολα αφομοιωμένη μορφή, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, αντιβακτηριακά και αντιβιοτικά συστατικά - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος πολύτιμων ουσιών που λαμβάνει ο οργανισμός. Αλλά μόνο με την προϋπόθεση ότι μαγειρεύεται σωστά.

1. Διατηρήστε τις αναλογίες: ο χυμός των βακκίνιων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1/3.
   Συμβουλή! Δεν πρέπει να το παρακάνετε ούτε με την ποσότητα του - το ποτό φρούτων θα αποδειχθεί πολύ ξινό.
2. Συνήθως το γλυκό συστατικό είναι ζάχαρη, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό με το μέλι. Προστίθεται όταν το ποτό κρυώσει κάτω από τους 40 ° C για να διατηρήσει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να απέχουν από ένα τέτοιο πρόσθετο.
3. Τα κατεψυγμένα μούρα αφήνονται να ξεπαγώσουν τοποθετώντας τα σε κόσκινο για να στραγγίσουν το υγρό. Δεν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.
4. Το ξύσμα λεμονιού, μέντα, ροδαλά ισχία, βάλσαμο λεμονιού, τζίντζερ, μπαχαρικά ή μπαχαρικά θα διαφοροποιήσουν τη γεύση του ποτού φρούτων και θα προσθέσουν οφέλη σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους μούρων για την προετοιμασία του. Τα κεράσια ή τα lingonberries είναι ιδανικοί σύντροφοι.

Η κλασική συνταγή για κατεψυγμένο χυμό μούρων

Κάθε πιάτο έχει μια κλασική συνταγή, σύμφωνα με την οποία παρασκευάστηκε για πρώτη φορά. Οι παραδόσεις της παρασκευής ποτών με φρούτα των βακκίνιων στη Ρωσία ανάγονται στο μακρινό παρελθόν, αλλά η κλασική συνταγή παρέμεινε αμετάβλητη.

Προϊόντα:

• νερό - 2 l;
• κατεψυγμένα βακκίνια - ένα ποτήρι
• ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Αφήστε τα μούρα να ξεπαγώσουν εντελώς, ξεπλύνετε τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι.
   
2. Πουρέ σε ένα μπολ με πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο γουδοχέρι ή μπλέντερ.
   Συμβουλή! Το πρώτο είναι προτιμότερο, έτσι θα διατηρηθούν περισσότερες βιταμίνες.
3. Πιέστε καλά το χυμό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή πολλά στρώματα γάζας. Γυάλινα σκεύη με χυμό τοποθετούνται στο ψυγείο.
4. Ρίξτε το ποτό των βακκίνιων με νερό, βράστε. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε για περισσότερο από 1 λεπτό. Η ζάχαρη προστίθεται σε αυτό το στάδιο.
5. Αφήστε το να βράσει για περίπου μισή ώρα, κατά τη διάρκεια του οποίου θα κρυώσει.
6. Ανακατέψτε το στραγγισμένο ποτό με χυμό βακκίνιου, ανακατέψτε.

Παγωμένος χυμός των βακκίνιων χωρίς μαγείρεμα

Η θερμική κατεργασία σε θερμοκρασία 100 ° C καταστρέφει τη βιταμίνη C. Δεν είναι απαραίτητο να βράσετε τον αίσθηση. Ένα νόστιμο, υγιεινό ποτό λαμβάνεται με ελάχιστη ή καθόλου θερμική επεξεργασία.

Μαγείρεμα χυμού των βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα σε αργή κουζίνα

Προϊόντα:

• κατεψυγμένα βακκίνια - 1 κιλό
• νερό - κατ 'απαίτηση
• ζάχαρη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Αφήστε τα βακκίνια να ξεπαγώσουν, αφού ξεπλυθούν με ζεστό νερό.
2. Πιέστε το χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή χειροκίνητα.
   
3. Το υπόλοιπο κέικ τοποθετείται σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, χύνεται με νερό, προστίθεται ζάχαρη, επιμένει για περίπου 3 ώρες, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Θέρμανση".
4. Σουρώνουμε, ανακατεύουμε με χυμό που είχε προηγουμένως αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Η παρατεταμένη έγχυση προάγει μια πιο ολοκληρωμένη μεταφορά θρεπτικών συστατικών.

Χωρίς θερμική επεξεργασία

Προϊόντα:

• 2 λίτρα νερού.
• 4-5 st. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• μισό λίτρο βάζο με κατεψυγμένα βακκίνια.

Παρασκευή:

1. Τα αποψυγμένα μούρα πλένονται με βραστό νερό.
2. Συνθλίβεται σε κατάσταση πουρέ με βολικό τρόπο.
3. Ρίχνουμε νερό, διαλύουμε τη ζάχαρη.
4. Στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ματιών.

Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Σε ένα τέτοιο ποτό των βακκίνιων, όλα τα οφέλη των μούρων διατηρούνται στο μέγιστο.

Παγωμένος χυμός των βακκίνιων για ένα παιδί

Οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να δίνουν ποτά φρούτων σε παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Τα μεγαλύτερα παιδιά δεν επηρεάζονται από αυτούς τους περιορισμούς. Για αυτούς, παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Αλλά στην αρχή είναι καλύτερο να αραιώσετε το ποτό με κρύο βραστό νερό.

Μέχρι ένα χρόνο, δίνουν το ποτό με προσοχή, ξεκινώντας από μια μικρή ποσότητα, εάν το μωρό δεν θηλάζει. Για παιδιά αυτής της ηλικίας, απαιτείται θερμική επεξεργασία των μούρων για 5-6 λεπτά (βρασμός). Ζυμώνεται, βράζεται μαζί με νερό, διηθείται. Ο χυμός δεν συμπιέζεται. Είναι ανεπιθύμητο να δίνετε μέλι σε τέτοια μωρά και σε περίπτωση αλλεργικών εκδηλώσεων αντενδείκνυται αυστηρά.

Χυμός των βακκίνιων και τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα, σκοτώνει ιούς, ανακουφίζει τα συμπτώματά του. Ο συνδυασμός των βακκίνιων και του τζίντζερ είναι αυτό που χρειάζεστε κατά τη χειμερινή περίοδο για την καταπολέμηση της γρίπης.

Προϊόντα:

• 270 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ?
• 330 g βακκίνια;
• 2,8 λίτρα νερού.

Παρασκευή:

1. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αφού βράσει, αφήστε το να κρυώσει.
2. Πλύνετε τα κατεψυγμένα βακκίνια, αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ, προσθέστε τη στο σιρόπι. Τα μούρα τοποθετούνται επίσης εκεί. Δεν χρειάζεται να τα ζυμώσετε.
4. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, θερμάνετε μέχρι να βράσει. Απενεργοποιήστε αμέσως, επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 2 ώρες. Φιλτράρουν.

Χυμός των βακκίνιων με μέλι

Το μέλι είναι ένα προϊόν που όχι μόνο μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη στο χυμό των βακκίνιων, αλλά και να κάνει το ποτό υγιές. Για να μην χαθούν οι ιδιότητές του, το μέλι προστίθεται μόνο στο ψυγμένο προϊόν. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ή χωρίς θερμική επεξεργασία.

Προϊόντα:

• κατεψυγμένα βακκίνια - ένα ποτήρι
• νερό - 1 l;
• μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μισό λεμόνι.

Παρασκευή:

1. Τα βακκίνια ξεπαγώνουν και ζεμαίνονται με βραστό νερό. Συνθλίβεται σε κατάσταση πουρέ.
2. Οι λάκκοι αφαιρούνται από το λεμόνι, συνθλίβονται με μπλέντερ, χωρίς απολέπιση.
3. Ανακατέψτε το μούρο και τον πουρέ λεμονιού, προσθέστε μέλι, αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες.
4. Αραιώστε με βραστό νερό που θερμαίνεται στους 40 ° C.

Μετά την πίεση, το ποτό μπορεί να πιει.

Χυμός των βακκίνιων με πορτοκάλι και κανέλα

Αυτό το ποτό αναζωογονεί και δημιουργεί μια καλή διάθεση.

Προϊόντα:

• 2 μεγάλα πορτοκάλια.
• κατεψυγμένα βακκίνια - 300 g;
• νερό - 1,5 l;
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ραβδί κανέλας.

Παρασκευή:

1. Ο χυμός συμπιέζεται από τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια. Το κέικ δεν πετάγεται.
2. Τα ξεπαγμένα πλυμένα μούρα μετατρέπονται σε πουρέ, συμπιέζονται από χυμό.
3. Και οι δύο χυμοί τοποθετούνται στο ψυγείο και χύνεται πορτοκαλί και κέικ βακκίνιου με νερό, προστίθεται ζάχαρη και θερμαίνεται.
4. Όταν βράσει, προσθέστε κανέλα, απενεργοποιήστε την μετά από ένα λεπτό. Αφήστε το να κρυώσει κάτω από το καπάκι.
5. Φιλτράρετε, προσθέστε και τους δύο χυμούς.

Χυμός των βακκίνιων με καρότα

Αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά. Ο συνδυασμός της βιταμίνης C, η οποία είναι πλούσια σε βακκίνια, με βιταμίνη Α που περιέχεται στα καρότα, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την αύξηση της ανοσίας, την καταπολέμηση της αναιμίας και τη βελτίωση της όρασης.

Προϊόντα:

• 0,5 κιλά καρότα
• ένα ποτήρι κατεψυγμένα βακκίνια ·
• 1 λίτρο νερού.
• ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώνουν και πλένουν τα μούρα, τα αλέθουν, συμπιέζουν το χυμό από αυτά.
2. Βγάλτε τα καρότα τριμμένα, πιέστε επίσης το χυμό.
3. Χυμοί, βραστό νερό, ζάχαρη αναμιγνύονται.

Χυμός των βακκίνιων με ροδαλά ισχία

Ένα τέτοιο ποτό είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών: νόστιμη και υγιεινή.

Προϊόντα:

• κατεψυγμένα βακκίνια - 0,5 kg
• αποξηραμένα ροδαλά ισχία - 100 g.
• νερό - 2 l;
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Την ημέρα πριν από το μαγείρεμα, τα ροδαλά ισχία πλένονται, χύνονται σε ένα θερμό με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Ο χυμός συμπιέζεται από τα αποψυγμένα, πλυμένα θρυμματισμένα μούρα και τοποθετείται στο κρύο.
3. Ο πυρηνός βράζεται με το υπόλοιπο νερό και ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
4. Όταν ο ζωμός έχει κρυώσει, φιλτράρεται, αναμιγνύεται με χυμό βακκίνιων και στραγγιστό έγχυμα τριαντάφυλλου.

συμπέρασμα

Η συνταγή για χυμό βακκίνιων από κατεψυγμένα μούρα δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος και εξαιρετικά συστατικά. Αλλά τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού είναι τεράστια. Διάφορα πρόσθετα θα διαφοροποιήσουν τη γεύση του ποτού φρούτων, το οποίο θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Σπιτικά βακκίνια στη ζάχαρη

Συνταγές τσαγιού των βακκίνιων

Χυμός των βακκίνιων για κυστίτιδα

Μαρμελάδα των βακκίνιων

Χυμός των βακκίνιων με HB

Cranberry Wine - Συνταγές μαγειρικής

Κορεατικά τεύτλα για το χειμώνα

Λικέρ των βακκίνιων: σπιτικές συνταγές

Χρένο με παντζάρια: συνταγές για το χειμώνα