Περιεχόμενο
Το Nettle Smoothie είναι ένα ποτό βιταμινών που παρασκευάζεται από αλεσμένα μέρη φυτών. Η σύνθεση είναι πλούσια σε υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το σώμα την άνοιξη. Με βάση το φυτό, κοκτέιλ παρασκευάζονται με την προσθήκη φρούτων, λαχανικών ή βοτάνων.
Γιατί τα smoothies τσουκνίδας είναι καλά για εσάς
Η φρέσκια τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή καταφερτζήδων, επομένως όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού διατηρούνται πλήρως.
Η αξία της τσουκνίδας για το σώμα έγκειται στην πλούσια χημική του σύνθεση.
Οι κύριες ουσίες που περιέχονται στο φυτικό ποτό:
- υδατάνθρακες - 24%
- πρωτεΐνη - 35,5%;
- ίνα - 17,3%;
- λιγνίνη - 0,8%;
- πηκτίνες - 0,7%.
Το smoothie τσουκνίδας περιέχει αμινοξέα:
- γλουταμίνη;
- ασπαραγίνη;
- λυσίνη;
- αργινίνη;
- λευκίνη.
Το ποτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Η τσουκνίδα είναι ένα από τα πρώτα φυτά της άνοιξης που μπορούν να αναπληρώσουν πλήρως την καθημερινή πρόσληψη βιταμινών.
Η κατανάλωση κοκτέιλ συμβάλλει:
- βελτίωση του μεταβολισμού. Υπάρχει μια ταχεία κατανομή των λιπών, έτσι το ποτό περιλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους.
- μείωση της αιμορραγίας. Η τσουκνίδα έχει αιμοστατικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στην παραγωγή προθρομβίνης.
- βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και τοξίνες που συσσωρεύονται κατά τη χειμερινή περίοδο ·
- αύξηση της αποδοτικότητας, αποκατάσταση της ενεργειακής ισορροπίας ·
- διέγερση της εργασίας των καρδιακών μυών και των αναπνευστικών οργάνων.
Το ποτό βοτάνων έχει αντιφλεγμονώδη, χολερετικά και αναγεννητικά αποτελέσματα.
Κανόνες μαγειρικής
Οι τσουκνίδες Smoothie μπορούν να συλλεχθούν από την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού. Τον Μάιο, παίρνουν εντελώς όλη τη μάζα του εδάφους, καθώς τα στελέχη δεν είναι ακόμη ινώδη. Εάν η προετοιμασία πρώτων υλών για smoothies πραγματοποιείται το καλοκαίρι, τότε κόβονται μόνο οι κορυφές με μήκος όχι περισσότερο από 15 cm. Για συλλογή, επιλέγουν μέρη κοντά σε υδάτινα σώματα, εδώ το φυτό είναι χυμώδες ή το δάσος, όπου η τσουκνίδα βρίσκεται στη σκιά τις περισσότερες μέρες. Οι πρώτες ύλες από οικολογικά δυσμενείς περιοχές δεν είναι κατάλληλες για το ποτό.
Μόνο ζουμερά, υψηλής ποιότητας χόρτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή smoothies.
Πριν από την επεξεργασία:
- Τοποθετήστε τη τσουκνίδα σε ένα ευρύ δοχείο και γεμίστε το με ζεστό νερό (60-65 0C). Μετά τη διαδικασία, η πρώτη ύλη δεν θα κάψει τα χέρια σας, το υγρό θα αφαιρέσει μικρά έντομα και σωματίδια σκόνης από την επιφάνεια.
- Αφήστε σε ένα δοχείο για 5 λεπτά.
- Ξεπλένεται κάτω από μια βρύση, απλώνεται σε μια χαρτοπετσέτα για να εξατμιστεί η υγρασία.
- Μετά την επεξεργασία, αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους και τα κατεστραμμένα φύλλα.
Το Smoothie χαρακτηρίζεται από υψηλή ενεργειακή αξία και σύνθεση βιταμινών, αλλά δεν έχει έντονη γεύση. Λαχανικά ή φρούτα προστίθενται ως πρόσθετα συστατικά. Ένα καθαρό smoothie έχει ένα αχνό βότανο. Για να το βελτιώσετε, τα εσπεριδοειδή ή η μέντα είναι κατάλληλα.
Ο μαϊντανός ή το σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα βιταμινών για τσουκνίδες.
Η περιγραφή των δημοφιλών συνταγών θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα υγιεινό ποτό από βότανα.
Με μήλο και πορτοκάλι
Απαιτούνται συστατικά για smoothies:
- τσουκνίδα - 1 μάτσο
- μέντα - 3 κλαδιά?
- πορτοκαλί - 1 τεμ .;
- μήλο - 2 τεμ.
Παρασκευή:
- Το πορτοκάλι πλένεται, ξεφλουδίζεται, αποσυναρμολογείται σε φέτες.
- Τα φύλλα της τσουκνίδας διαχωρίζονται, το στέλεχος κόβεται σε κομμάτια.
- Το μήλο χρησιμοποιείται μαζί με τη φλούδα. Κόψτε σε διάφορα μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους.
- Βάλτε όλα τα κενά στο μπολ μπλέντερ, προσθέστε 70 ml νερού, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε μερικά παγάκια στο ποτό βιταμινών (προαιρετικό)
Με ακτινίδιο και μπανάνα
Το κοκτέιλ αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:
- τσουκνίδα - 1 μάτσο
- μπανάνα - 1 τεμ .;
- ακτινίδιο - 2 τεμ .;
- βάλσαμο λεμονιού - 1 κλαδάκι;
- πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
Συνταγή Smoothie:
- Η μπανάνα ξεφλουδίζεται, κόβεται σε δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο.
- Τα φύλλα της τσουκνίδας κόβονται. Τα στελέχη δεν χρησιμοποιούνται.
- Το πορτοκάλι κόβεται σε μισούς δακτυλίους. Επεξεργάζονται μαζί με το ξύσμα.
Βάλτε όλα τα κομμάτια εργασίας σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε νερό, κτυπήστε για 1-2 λεπτά.
Το smoothie μπανάνας-πορτοκαλί αποδεικνύεται παχύ, χάρη στο γρασίδι, έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα
Με ασβέστη και αγγούρι
Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει:
- τσουκνίδα - 1 μάτσο
- αγγούρι - 2 τεμ .;
- αχλάδι - 1 τεμ.
- ασβέστης - 1 τεμ.
Παρασκευή:
- Το αχλάδι ξεφλουδίζεται, πυρήνας και κόβεται σε κύβους.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι, σχήμα σε κύκλους.
- Ο ασβέστης ξεφλουδίζεται, κόβεται.
- Το γρασίδι συνθλίβεται.
Όλα τα κενά χτυπιούνται με μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό.
Πριν το σερβίρετε, εισάγετε ένα σωληνάριο κοκτέιλ σε ένα ποτήρι με ένα ποτό
Με σπανάκι και αβοκάντο
Απαιτούμενα στοιχεία:
- τσουκνίδα - 100 g φύλλων.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- σπανάκι - 100 g;
- μπρόκολο - 1 ταξιανθία;
- ασβέστης - 1 τεμ.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- ακτινίδιο - 1 τεμ.
Συνταγή:
- Πιέστε το χυμό ασβέστη.
- Όλα τα φρούτα πλένονται, οι λάκκοι και οι φλούδες αφαιρούνται και συνθλίβονται.
- Κόψτε τα λαχανικά και τα βότανα σε κομμάτια.
Χτυπάμε όλα τα εξαρτήματα μέχρι να μαλακώσουν. 7
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε μέλι και χυμό εσπεριδοειδών στο ποτό.
συμπέρασμα
Το Smoothie με τσουκνίδα δεν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση, επομένως παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων φρούτων. Προστίθενται εσπεριδοειδή, μέντα ή βότανα για να ενισχύσουν το άρωμα. Ποτά με τσουκνίδες και λαχανικά περιλαμβάνονται στη διατροφή για απώλεια βάρους, ενίσχυση της ανοσίας, αναπλήρωση του σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
