Χυμός κερασιού για το χειμώνα: απλές συνταγές

Ο χυμός κερασιού στο σπίτι είναι ένα υγιεινό και αρωματικό ποτό. Καταπραΰνει τέλεια τη δίψα και διαποτίζει το σώμα με βιταμίνες Για να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση όλο το χρόνο, είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε σωστά το καλοκαίρι.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κερασιού

Όταν καταναλώνεται τακτικά, ένα ποτό κεράσι φέρνει αναμφισβήτητα οφέλη στο σώμα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και, ως αποτέλεσμα, καταπολεμούν τις ιογενείς λοιμώξεις.

Επίσης:

• βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• έχει αναγεννητικές ιδιότητες.
• Η σύνθεση περιέχει ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης, επομένως το προϊόν είναι χρήσιμο για την πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη.
• για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, είναι πηγή φολικού οξέος.
• βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του κυκλοφορικού συστήματος.
• καταπραΰνει, ανακουφίζει το άγχος.
• βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
• χρήσιμο για αναιμία
• αποκαθιστά τη δύναμη με υπερβολικό σωματικό και πνευματικό στρες.
• ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
• καταπολεμά τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στο σώμα.
• προωθεί τη θεραπεία της νόσου των ούλων ·
• ως θεραπεία, είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μόνο φυσικός χυμός χρησιμοποιείται για θεραπεία χωρίς την προσθήκη γλυκαντικών και αρωμάτων.

Παρά τη μεγάλη λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων, το ποτό έχει αντενδείξεις. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με:

• χρόνια πνευμονοπάθεια
• έλκος;
• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• κωλίτης;
• Διαβήτης;
• ευσαρκία.

Το χρησιμοποιούν για την πρόληψη του διαβήτη, αλλά απαγορεύεται στους ασθενείς με αυτήν τη διάγνωση να πίνουν

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό κερασιού

Για την παρασκευή ενός υγιεινού ποτού, επιλέγονται μόνο ώριμα σκούρα κεράσια. Για να προσδιορίσετε την υγρασία, πιέστε ελαφρά το μούρο. Εάν ο χυμός πιτσιλίζει, τότε είναι απολύτως κατάλληλο. Επιλέξτε μόνο ολόκληρα δείγματα χωρίς ορατή ζημιά.

Τα φρούτα πρέπει να είναι γλυκά. Κατά την αγορά, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μικρά κεράσια έχουν λίγο πολτό και, ως αποτέλεσμα, θα δώσουν μια μικρή ποσότητα χυμού.

Πώς να φτιάξετε χυμό κερασιού σε αποχυμωτή

Ο χυμός είναι ένας καλός βοηθός για την προετοιμασία ενός υγιεινού ποτού για το χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 300 g;
• κεράσι - 900 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε όλα τα μοσχεύματα από τα φρούτα. Στείλτε στο επάνω διαμέρισμα. Καλύψτε τα κεράσια με ζάχαρη.
2. Ρίξτε νερό στο κάτω διαμέρισμα. Στείλτε τον στη φωτιά. Βρασμός.
3. Συναρμολογήστε τη δομή σε στρώματα. Μαγειρέψτε για μια ώρα.
4. Ρίξτε το διαχωρισμένο υγρό πίσω στα μούρα. Περάστε ξανά με τον ίδιο τρόπο. Επαναλάβετε τη διαδικασία αποστείρωσης.
5. Απενεργοποιήστε τη σόμπα. Αφήστε για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, ο χυμός θα συνεχίσει να ρέει στο δοχείο.
6. Μεταφορά σε αποστειρωμένα δοχεία. Σφραγίδα.

Παγάκια που προστίθενται στο ποτήρι θα σας βοηθήσουν να κρυώσετε σε μια καυτή ημέρα

Πώς να πιέσετε το χυμό από κεράσια μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα

Μπορείτε να πιέσετε το χυμό από κεράσια χρησιμοποιώντας έναν ειδικό επεξεργαστή τροφίμων που έχει τη λειτουργία ενός αποχυμωτή. Τις περισσότερες φορές αυτό είναι ένα μέρος μύλου κρέατος με επιμήκη ακροφύσιο.

Τα καθαρά φρούτα χύνονται στη συσκευή. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, το υγρό βγαίνει μέσω του ακροφυσίου πλέγματος, και η φλούδα και τα οστά μέσω του κεντρικού σωλήνα μέσα σε αυτό.

Ο χυμός που προκύπτει βράζεται με ζάχαρη, εάν είναι επιθυμητό, ​​αραιωμένος με νερό. Ζεστό χύνεται σε έτοιμα δοχεία και τυλίγεται.

Εάν το νοικοκυριό έχει μόνο ένα συνηθισμένο αποχυμωτή, τότε όλα τα οστά αφαιρούνται πρώτα. Στη συνέχεια, ο πολτός αποστέλλεται στη συσκευή και ο χυμός συμπιέζεται.

Το συμπυκνωμένο ποτό μπορεί να αραιωθεί με νερό

Πώς να πιέσετε το χυμό κερασιού χωρίς αποχυμωτή

Εάν δεν υπάρχουν ειδικές συσκευές, τότε, χωρίς να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα κεράσια, μπορείτε να συμπιέσετε το χυμό χρησιμοποιώντας ένα βαμβακερό πανί. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μερικά μούρα στο κέντρο. Συνδέστε τις άκρες για να φτιάξετε μια τσάντα. Πιέστε έξω. Οι κινήσεις πρέπει να είναι οι ίδιες όπως όταν ξεδιπλώνετε ένα βρεγμένο πανί.

Αυτή η μέθοδος είναι η πιο γρήγορη. Είναι καλύτερα να δουλεύετε με γάντια, διαφορετικά τα χέρια σας θα είναι βαμμένα κόκκινα για μερικές ακόμη ημέρες.

Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια

Συνταγές χυμού κερασιού

Ο χυμός καταναλώνεται σε καθαρή μορφή ή αραιώνεται με νερό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ, ποτών φρούτων, ζελέ και κομπόστα.

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή χυμού κερασιού για το χειμώνα

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν διαθέτουν αποχυμωτή ή επεξεργαστή τροφίμων και δεν θέλουν να προεπιλέξουν τα οστά.

Θα χρειαστείτε:

• νερό - 200 ml.
• ζάχαρη - 80 g;
• κεράσι - 2 κιλά.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε το κύριο προϊόν. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίχνουμε νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει, μεταβείτε στο ελάχιστο.
3. Σιγοβράστε έως ότου τα οστά αρχίσουν να απομακρύνονται από τον πολτό.
4. Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε μια κενή κατσαρόλα. Ρίξτε το κομμάτι εργασίας. Ζυμώστε απαλά με ένα κουτάλι. Σε αυτήν την περίπτωση, μην πιέζετε τον πολτό μέσα από τις οπές.
5. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας έτσι ώστε το υγρό να μπορεί να στραγγίσει στο μέγιστο.
6. Η απόδοση του χυμού από κεράσια θα είναι περίπου 500 ml. Επιστροφή στη φωτιά. Γλυκαίνω.
7. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ρίξτε σε έτοιμα δοχεία και σφραγίστε.

Τα κεράσια επιλέγονται ζουμερά και ώριμα

Πώς να χυμό κατεψυγμένα κεράσια

Για να χυθεί ένα κατεψυγμένο προϊόν, δεν χρειάζεται να το ξεπαγάγετε πρώτα.

Θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένα κεράσια - 200 g;
• νερό - 3 l;
• ζάχαρη - 90 g;

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό. Προσθέστε ζάχαρη. Διαλύστε εντελώς.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε πάνω από τα μούρα. Μείγμα.
3. Για κάλυψη με καπάκι. Αφήστε για μισή ώρα. Αφαιρέστε απαλά τα μούρα.
4. Αν πρέπει να διατηρήσετε, βράστε και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίδα.

Η συνταγή είναι βολική επειδή μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μη συμπυκνωμένο ποτό οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

Πώς να φτιάξετε χυμό από κεράσια για το χειμώνα με πολτό και ζάχαρη

Ο χυμός αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά παχύς, αρωματικός και πολύ νόστιμος.

Θα χρειαστείτε:

• μάζα κερασιών - 1 l;
• ζάχαρη - 250 g;
• νερό - 5 λίτρα.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα πλυμένα μούρα και μετά τους σπόρους.
2. Περάστε από ένα μύλο κρέατος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
3. Μεταφέρετε σε μέρη σε κόσκινο και αλέστε. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα θα βοηθήσει στο διαχωρισμό του δέρματος από τον πουρέ που προκύπτει.
4. Μετρήστε τον προκύπτον όγκο μιας ομοιογενούς μάζας κερασιάς. Για κάθε 1 λίτρο, προσθέστε 5 λίτρα νερού και 250 g ζάχαρης. Μείγμα.
5. Βάζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Αλλάξτε τη λειτουργία καυστήρα στο ελάχιστο και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύετε για πέντε λεπτά.
6. Όταν το υγρό γίνει πιο σκούρο, ρίξτε πάνω στα βάζα.
7. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε ζεστό νερό μέχρι την κρεμάστρα του δοχείου. Αποστειρώστε για ένα τέταρτο της ώρας. Σφραγίδα.

Το ποτό αποδεικνύεται πλούσιο σε γεύση και χρώμα.

Πώς να χυμό κεράσια

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, ο χυμός βγαίνει συμπυκνωμένος. Όταν καταναλώνεται, αραιώνεται με νερό 1: 1.

Θα χρειαστείτε:

• κεράσια - 2 κιλά
• ζάχαρη - 60 g ανά 0,5 l χυμού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ μπλέντερ. Αλέθω.
2. Πιέστε το υγρό με γάζα. Για κάθε 0,5 l, προσθέστε 60 g ζάχαρης.
3. Τοποθετήστε τους καυστήρες στη μεσαία ρύθμιση. Βράστε και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
4. Μεταφορά σε αποστειρωμένα δοχεία. Κυλήστε.

Ο χυμός κερασιού είναι καλός για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Πώς να φτιάξετε χυμό κερασιού για το χειμώνα με μήλα

Τα μήλα θα βοηθήσουν να δώσετε στο ποτό μια πλούσια, ευχάριστη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• κεράσι;
• μήλα.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Αφαιρέστε τις ουρές και τους σπόρους από τα πλυμένα μούρα. Περάστε ένα αποχυμωτή.
2. Ξεπλύνετε και κόψτε τους σπόρους μήλου. Αποστολή σε αποχυμωτή.
3. Προσθέστε 2 λίτρα χυμού μήλου σε 1 λίτρο χυμού κερασιού. Ρίχνουμε σε σμάλτο δοχείο.
4. Βράστε και ρίξτε αμέσως σε έτοιμα βάζα.
5. Τοποθετήστε στο φούρνο για αποστείρωση. Κρατήστε χωρητικότητα 0,5 λίτρων για 10 λεπτά, χωρητικότητα λίτρων - 15 λεπτά και 3 λίτρα - μισή ώρα.
6. Προβράζετε τα καπάκια σε βραστό νερό. Κλείστε τα κενά.

Η συντήρηση αποθηκεύεται στο υπόγειο

Πώς να φτιάξετε χυμό κερασιού χωρίς ζάχαρη

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για άτομα που προτιμούν ξινά ποτά. Η προτεινόμενη συνταγή είναι χωρίς απόβλητα, καθώς ο πρωτογενής και δευτερεύων χυμός χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή.

Θα χρειαστείτε:

• νερό;
• κεράσι.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ταξινόμηση των πλυμένων μούρων. Διαχωρίστε τον πολτό από τους σπόρους και τον κιμά.
2. Σπρώξτε με ένα πάτημα. Στείλτε τον προκύπτοντα χυμό σε ένα δοχείο σμάλτου. Αφήστε για δύο ώρες.
3. Περάστε το καταβυθισμένο υγρό μέσω φίλτρου, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γάζα. Βρασμός.
4. Αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο. Η διαδικασία πραγματοποιείται λίγο πριν ρίξετε το χυμό.
5. Ρίξτε βραστό ρόφημα σε ζεστά δοχεία. Σφραγίδα.
6. Ρίξτε τον υπόλοιπο πολτό με νερό. Προσθέστε 100 ml νερού σε 1 κιλό πυρόσβεσης.
7. Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Καλύψτε και αφήστε για τέσσερις ώρες.
8. Χρησιμοποιώντας ένα πιεστήριο, στέλεχος.
9. Βράζουμε το προκύπτον υγρό και ρίχνουμε σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα. Σφραγίδα.

Ο χυμός χωρίς ζάχαρη είναι πιο υγιεινός

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται σε δροσερό και πάντα στεγνό δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου. Η ιδανική θερμοκρασία είναι + 10 ° ... + 15 ° С. Υπό την επιφύλαξη απλών συνθηκών, το ποτό διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες και υψηλή γεύση για δύο χρόνια. Η μεγαλύτερη αποθήκευση είναι απαράδεκτη, καθώς ο χυμός που έχει λήξει θα βλάψει την υγεία σας.

συμπέρασμα

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε χυμό κερασιού στο σπίτι εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις της επιλεγμένης συνταγής. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κάρδαμο ή κανέλα για μια πικάντικη γεύση. Το ποτό που προκύπτει θα είναι μια καλή βάση για την παραγωγή ζεστού κρασιού.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου

Χυμό μούρων

Χυμός τεύτλων στη μύτη

Χυμός βατόμουρου

Χυμός πεπονιού

Γιατί είναι χρήσιμο το χυμό σημύδας για το ανθρώπινο σώμα;

Χυμός λεμονιού: συνταγές στο σπίτι

Χυμός φραγκοστάφυλου: συνταγές για το χειμώνα

Συνταγές χυμού λευκής και κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα