Περιεχόμενο
Η δηλητηρίαση με μανιτάρια γάλακτος συμβαίνει συχνά λόγω της βλάβης του ίδιου του ατόμου. Υπάρχουν πολλές επιλογές: τα μανιτάρια συλλέχθηκαν σε μια μολυσμένη περιοχή, μαγειρεύτηκαν εσφαλμένα και ένα σώμα με δηλητηριώδη φρούτα μπήκε στο καλάθι. Για να αποφύγετε προβλήματα με σοβαρές συνέπειες, πρέπει να ακολουθήσετε τους στοιχειώδεις κανόνες και να είστε σε θέση να παρέχετε πρώτες βοήθειες εάν ξαφνικά συμβεί δηλητηρίαση λόγω αμέλειας.
Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί με μανιτάρια γάλακτος
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών γάλακτος, αλλά τα λευκά και μαύρα φρούτα θεωρούνται βρώσιμα. Τα μανιτάρια αλατίζονται, τουρσί, τηγανίζονται, χρησιμοποιούνται για σαλάτες και άλλα πιάτα. Ωστόσο, εάν παραβιαστεί η τεχνολογία συλλογής ή επεξεργασίας, είναι πιθανό να δηλητηριαστεί με μανιτάρια λευκού και μαύρου γάλακτος, παρά το γεγονός ότι ανήκουν στο βρώσιμο είδος.
Μεταξύ των μανιταριών, τα μανιτάρια γάλακτος θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια.
Μπορείτε να δηλητηριάσετε με φρέσκα μανιτάρια γάλακτος
Πολλοί εποχιακοί συλλέκτες μανιταριών λατρεύουν να καυχιέται για την κατανάλωση ωμού μανιταριού. Αυτό δεν πρέπει να γίνει, ειδικά όταν πρόκειται για μανιτάρια γάλακτος. Χωρίς μούλιασμα και θερμική επεξεργασία, δηλητηριώδεις ουσίες που προκαλούν δηλητηρίαση διατηρούνται στο σώμα ενός βρώσιμου μανιταριού.
Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί με βραστά μανιτάρια γάλακτος
Η καλύτερη θερμική επεξεργασία των μανιταριών είναι το μαγείρεμα. Ωστόσο, ακόμη και τα βραστά φρούτα φρούτα προκαλούν μερικές φορές δηλητηρίαση. Ο λόγος είναι ανεπαρκής μούλιασμα. Εάν ο γαλακτώδης χυμός παραμένει στο σώμα των φρούτων, τότε ακόμη και μετά το μαγείρεμα διατηρεί την τοξικότητά του.
Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί με αλμυρά μανιτάρια γάλακτος
Υπάρχουν πολλές συνταγές για αλάτισμα μανιταριών, αλλά όλες χωρίζονται συμβατικά σε δύο τύπους: κρύο και ζεστό. Η πρώτη επιλογή είναι η πιο επικίνδυνη. Όταν αλατίζετε με τη μέθοδο κρύου, τα φρούτα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα δηλητηρίασης. Η καυτή μέθοδος αλάτι είναι ασφαλέστερη, αλλά μπορεί να συμβούν προβλήματα εδώ. Τα αλμυρά καρποφόρα σώματα θα προκαλέσουν δηλητηρίαση εάν έχουν συλλεχθεί υπερβολικά δείγματα ή τα μανιτάρια έχουν αποθηκευτεί για περισσότερο από μια ημέρα πριν από την επεξεργασία.
Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί με μανιτάρια τουρσί γάλακτος
Τα τουρσί μανιτάρια θεωρούνται ένα από τα καλύτερα σνακ. Υπάρχουν συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να φάτε μανιτάρια γάλακτος σε λίγες μέρες και να προμηθευτείτε τα βάζα για το χειμώνα. Εάν παραβιαστεί η τεχνολογία επεξεργασίας, η δηλητηρίαση θα προέλθει από μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Ωστόσο, η πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση προκαλείται από τη διατήρηση εάν εμφανιστεί αλλαντίαση στις τράπεζες. Μια σοβαρή μορφή δηλητηρίασης μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο εάν δεν συμβουλευτείτε εγκαίρως έναν γιατρό.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια γάλακτος
Κάθε βρώσιμο μανιτάρι περιέχει μια ορισμένη ποσότητα τοξινών στο σώμα του. Ωστόσο, δεν υπάρχει τόσο πολλή δηλητηριώδης ουσία στα μανιτάρια γάλακτος που, μετά την είσοδο στο σώμα, οδηγεί σε θάνατο. Ανάλογα με τον βαθμό δηλητηρίασης και τον τύπο του προϊόντος που οδήγησε σε δηλητηρίαση (ωμά, τηγανητά, βραστά και άλλα μανιτάρια), τα συμπτώματα εμφανίζονται σε διαφορετικούς χρόνους. Ωστόσο, το κύριο χαρακτηριστικό σε κάθε παραλλαγή είναι η εκδήλωση της γαστρεντερίτιδας. Εξαρτάται ήδη από το βαθμό δηλητηρίασης εάν η ασθένεια θα προχωρήσει σε ήπια ή σοβαρή μορφή.
Το πρώτο σημάδι δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι η εμφάνιση γαστρεντερίτιδας
Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι:
- ναυτία, που συνοδεύεται από έντονο εμετό.
- αιχμηρά πόνους στα έντερα, κράμπες στην κοιλιά.
- διάρροια;
- μείωση της πίεσης, μειωμένη ομοιομορφία παλμών.
- αδύναμη ούρηση
- ζάλη, η εμφάνιση πόνου στους ναούς.
- σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, λιποθυμίας, εξασθενημένου συντονισμού είναι δυνατή.
Όλα τα συμπτώματα σχετίζονται με την αφυδάτωση. Εάν ένα άτομο έχει ισχυρή ανοσία, η δηλητηρίαση θα περάσει ήπια, καθώς το σώμα επεξεργάζεται τις περισσότερες τοξίνες από μόνη της.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση με μανιτάρια γάλακτος
Η ταχύτητα ανάρρωσης του ασθενούς, ακόμη και της ζωής του, εξαρτάται από την έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών.
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα που σχετίζονται με ναυτία και κοιλιακό άλγος, πρέπει να παρέχετε αμέσως πρώτες βοήθειες.
Όταν εμφανιστούν συμπτώματα δηλητηρίασης, πρέπει να κάνετε τα εξής:
- Στον ασθενή λαμβάνεται 1-1,5 λίτρα βραστό νερό για να πιει. Καλύτερα να φτιάξετε ένα ασθενές διάλυμα αλατιού ή μαγγανίου. Πιέζοντας ένα δάχτυλο στη ρίζα της γλώσσας, προκαλούν εμετικό αποτέλεσμα. Η διαδικασία πραγματοποιείται 2-3 φορές. Η πλύση στομάχου θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών που δεν έχουν απορροφηθεί στο σώμα.
- Ακόμα κι αν η δηλητηρίαση δεν συνοδεύεται από διάρροια, στο θύμα χορηγείται κλύσμα. Η πλύση του εντέρου αφαιρεί τις τοξίνες που έχουν ήδη απορροφηθεί μερικώς από το σώμα.
- Η δηλητηρίαση συχνά συνοδεύεται από διαταραχή του ρυθμού της αναπνοής. Για την ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς, τα παράθυρα ανοίγουν στο δωμάτιο έτσι ώστε να μπορεί να εισέλθει καθαρός αέρας.
- Από τα φάρμακα για δηλητηρίαση, τα ροφητικά είναι τα καλύτερα. Απορροφούν τοξικές ουσίες, τις απομακρύνουν από το σώμα. Το φάρμακο χορηγείται σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Δεδομένου ότι η δηλητηρίαση συνοδεύεται από αφυδάτωση του σώματος, ο ασθενής πρέπει να πίνει πολλά υγρά. Μην δίνετε μεγάλη ποσότητα νερού ταυτόχρονα. Το θύμα κολλάται σε μικρές δόσεις. Μερικά κρύσταλλα μαγγανίου μπορούν να προστεθούν στο νερό. Ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, αλλά χωρίς ζάχαρη, βοηθά καλά.
Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε μόνοι σας φάρμακα για δηλητηρίαση πριν από την άφιξη του γιατρού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να περιπλέξουν την κατάσταση του ασθενούς.
Το βίντεο δείχνει μερικές συμβουλές για να βοηθήσετε στη δηλητηρίαση:
Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση με μανιτάρια γάλακτος
Η δηλητηρίαση είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί παρά να θεραπευτεί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:
- συλλέξτε μόνο εκείνα τα καρποφόρα σώματα που μοιάζουν ακριβώς με βρώσιμα μανιτάρια.
- όταν πηγαίνετε για κυνήγι, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τα δηλητηριώδη αντίστοιχα.
- Μην βάζετε παλιά, φθαρμένα σώματα φρούτων στο καλάθι.
- μην δοκιμάζετε ωμά μανιτάρια.
- μετά τη συλλογή, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τα μανιτάρια γάλακτος εντός 5 ωρών.
Για τα μανιτάρια, αξίζει να προχωρήσετε περισσότερο από δρόμους και βιομηχανικές επιχειρήσεις. Η συγκομιδή πρέπει να εμποτιστεί καλά, αλλάζοντας το νερό κάθε 5 ώρες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε εκείνες τις συνταγές όπου το μαγείρεμα περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία σωμάτων φρούτων.
Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα μανιτάρια γάλακτος εάν η διάρκεια ζωής τους έχει λήξει ή το προϊόν έχει αλλάξει χρώμα
συμπέρασμα
Η δηλητηρίαση με μανιτάρια γάλακτος θα περάσει σε ήπια μορφή εάν ο ασθενής διαθέτει δεξιότητες πρώτης βοήθειας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ακολουθείτε προσεκτικά τους κανόνες της τεχνολογίας συλλογής και επεξεργασίας μανιταριών για να αποφύγετε προβλήματα.
