Περιεχόμενο
Το σταφύλι Saperavi North καλλιεργείται για κρασί ή φρέσκια κατανάλωση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη ανθεκτικότητα του χειμώνα και υψηλή απόδοση. Τα φυτά υπομένουν σκληρούς χειμώνες χωρίς καταφύγιο.
Χαρακτηριστικό της ποικιλίας
Το σταφύλι Saperavi είναι μια παλιά γεωργιανή ποικιλία, γνωστή από τον 17ο αιώνα. Το σταφύλι πήρε το όνομά του λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης χρωστικών στα φρούτα. Η ποικιλία χρησιμοποιήθηκε για το χρωματισμό κρασιών από ποικιλίες λευκού και κόκκινου σταφυλιού.
Στα οικόπεδα καλλιεργείται η βόρεια ποικιλία Saperavi, η οποία έχει αυξήσει τη σκληρότητα του χειμώνα. Η ποικιλία έχει εγκριθεί για καλλιέργεια από το 1958 στον Βόρειο Καύκασο και στην περιοχή του Βόλγα.
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, τις φωτογραφίες και τις κριτικές, το σταφύλι Saperavi North έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά:
- τεχνικός βαθμός
- μέτρια καθυστερημένη ωρίμανση;
- καλλιεργητική περίοδος 140-145 ημέρες.
- μεσαίου μεγέθους στρογγυλεμένα φύλλα.
- αμφιφυλόφιλα λουλούδια
- βάρος δέσμης από 100 έως 200 g.
- το κωνικό σχήμα της δέσμης.
Χαρακτηριστικά των μούρων Saperavi:
- βάρος από 0,7 έως 1,2 g.
- οβαλ σχημα;
- σκούρο μπλε σταθερό δέρμα
- κερί άνθιση
- χυμώδης πολτός
- σκούρο ροζ χυμό
- ο αριθμός των σπόρων είναι από 2 έως 5 ·
- απλή αρμονική γεύση.
Η αντοχή στην ξηρασία της ποικιλίας αξιολογείται ως μέτρια. Τα λουλούδια σπάνια πέφτουν, τα μούρα δεν είναι επιρρεπή στο μπιζέλι.
Η συγκομιδή συγκομίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η καρποφορία είναι υψηλή και σταθερή. Με αργή συγκομιδή, τα μούρα ρίχνουν.
Η ποικιλία Saperavi Severny χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιτραπέζιων και αναμεμειγμένων χυμών. Το κρασί Saperavi χαρακτηρίζεται από αυξημένη στυπτικότητα.
Σταφύλια Saperavi στη φωτογραφία:
Φύτευση σταφυλιών
Τα σταφύλια Saperavi φυτεύονται το φθινόπωρο έτσι ώστε τα φυτά να έχουν χρόνο να ριζώσουν και να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Τα σπορόφυτα αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές. Ένα μέρος για την ανάπτυξη ενός πολιτισμού προετοιμάζεται προκαταρκτικά. Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η έκθεση στο φως, η προστασία από τον άνεμο και η ποιότητα του εδάφους.
Προπαρασκευαστικό στάδιο
Έχουν πραγματοποιηθεί εργασίες φύτευσης σταφυλιών από τις αρχές Οκτωβρίου. Η τελευταία ημερομηνία για τη φύτευση της ποικιλίας Saperavi είναι 10 ημέρες πριν από την έναρξη του παγετού. Φθινόπωρο φύτευση προτιμάται η άνοιξη, καθώς συμβαίνει η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Εάν πρέπει να φυτέψετε σταφύλια την άνοιξη, τότε επιλέξτε την περίοδο από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου.
Τα φυτά Saperavi αγοράζονται σε φυτώρια ή από αξιόπιστους παραγωγούς. Είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν ετήσιο βλαστό ύψους έως 0,5 m και διαμέτρου 8 cm. Τα υγιή φυτά έχουν πράσινα κλαδιά και λευκές ρίζες Τα ώριμα μπουμπούκια πρέπει να είναι στα βλαστάρια.
Τα φυτά φυτεύονται στη νότια, νοτιοδυτική ή δυτική πλευρά του τόπου. Εάν τα κρεβάτια βρίσκονται σε μια πλαγιά, τότε οι οπές φύτευσης προετοιμάζονται στο κεντρικό τμήμα. Όταν βρίσκονται στα πεδινά, τα σταφύλια παγώνουν και εκτίθενται σε υγρασία. Η επιτρεπόμενη απόσταση από τα δέντρα είναι 5 m.
Παραγγελία εργασίας
Τα σταφύλια της Βόρειας Σαπεράβι φυτεύονται σε παρασκευασμένους λάκκους. Κατά την εκτέλεση των εργασιών φύτευσης, τα λιπάσματα εφαρμόζονται απαραίτητα στο έδαφος.
Τα φυτά σταφυλιών χρειάζονται επίσης προετοιμασία. Οι ρίζες τους τοποθετούνται σε καθαρό νερό για μια ημέρα. Οι βλαστοί συντομεύονται και απομένουν 4 μάτια, το ριζικό σύστημα είναι ελαφρώς κλαδευμένο.
Φωτογραφία των σταφυλιών Saperavi μετά τη φύτευση:
Ακολουθία φύτευσης σταφυλιών Saperavi:
- Πρώτον, σκάβουν μια τρύπα με διάμετρο έως 1 m
- Ένα στρώμα ερειπίων πάχους 10 cm τοποθετείται στο κάτω μέρος.
- Σε απόσταση 10 cm από την άκρη του λάκκου φύτευσης, τοποθετείται ένας σωλήνας με διάμετρο 5 cm.Πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, πρέπει να παραμείνουν 15 cm του σωλήνα.
- Ένα στρώμα εδάφους chernozem πάχους 15 cm χύνεται πάνω στη θρυμματισμένη πέτρα.
- Από λιπάσματα, χρησιμοποιούνται 150 g άλατος καλίου και 200 g υπερφωσφορικού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ορυκτά με τέφρα ξύλου.
- Τα λιπάσματα καλύπτονται με εύφορο έδαφος και στη συνέχεια χύνονται ορυκτές ουσίες.
- Το χώμα χύνεται στο λάκκο, το οποίο σφίγγεται. Στη συνέχεια χύνονται 5 κουβάδες νερού.
- Η τρύπα φύτευσης αφήνεται για 1-2 μήνες, μετά την οποία χύνεται ένα μικρό ανάχωμα του εδάφους.
- Ένα σπορόφυτο σταφυλιού Saperavi τοποθετείται στην κορυφή, οι ρίζες του ισιώνονται και καλύπτονται με χώμα.
- Μετά τη συμπίεση του εδάφους, ποτίστε άφθονα το φυτό και καλύψτε το χώμα με πλαστικό περιτύλιγμα, αφού κόψετε μια τρύπα για το σωλήνα και το δενδρύλλιο.
- Τα σταφύλια καλύπτονται με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι.
Το εργοστάσιο ποτίζεται μέσω ενός εγκαταλελειμμένου σωλήνα. Όταν τα σταφύλια ριζωθούν, η μεμβράνη και το μπουκάλι αφαιρούνται.
Φροντίδα ποικιλίας
Η ποικιλία σταφυλιών Saperavi North παράγει μια καλή συγκομιδή με τακτική φροντίδα. Οι φυτεύσεις τρέφονται κατά τη διάρκεια της σεζόν, ποτίζονται περιοδικά. Φροντίστε να κάνετε προληπτικό κλάδεμα βλαστών. Χρησιμοποιούνται ειδικά μέσα για την προστασία από ασθένειες. Σε κρύες περιοχές, η ποικιλία Saperavi είναι προστατευμένη για το χειμώνα.
Η ποικιλία Saperavi χαρακτηρίζεται από μια μέση αντίσταση στις ασθένειες. Η ποικιλία δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε γκρίζα σήψη και ωίδιο. Όταν χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας φυτικό υλικό και ακολουθώντας τους κανόνες καλλιέργειας, τα φυτά σπάνια αρρωσταίνουν.
Πότισμα
Τα σταφύλια Saperavi ποτίζονται αφού λιώσει το χιόνι και αφαιρεθεί το υλικό κάλυψης. Τα φυτά κάτω των 3 ετών ποτίζονται χρησιμοποιώντας σκαμμένους σωλήνες.
Στο μέλλον, η υγρασία εφαρμόζεται δύο φορές - την εβδομάδα πριν από το άνοιγμα των μπουμπουκιών και μετά το τέλος της ανθοφορίας. Όταν τα μούρα Saperavi αρχίσουν να γίνονται μπλε, σταματά το πότισμα.
Στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από το καταφύγιο για το χειμώνα, τα σταφύλια ποτίζονται άφθονα. Η εισαγωγή της υγρασίας βοηθά τα φυτά να αντιμετωπίσουν καλύτερα το χειμώνα. Εάν η ποικιλία Saperavi καλλιεργείται για οινοποίηση, τότε ένα πότισμα υπο χειμώνα ανά εποχή είναι αρκετό για τα φυτά.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα σταφύλια Saperavi ανταποκρίνονται θετικά στην εισαγωγή ορυκτών και οργανικών. Κατά τη χρήση λιπασμάτων κατά τη φύτευση, τα φυτά δεν τρέφονται για 3-4 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζεται ένας θάμνος και αρχίζει η καρποφορία.
Η πρώτη θεραπεία πραγματοποιείται μετά την αφαίρεση του καταφυγίου την άνοιξη. Κάθε φυτό χρειάζεται 50 g ουρίας, 40 g υπερφωσφορικού και 30 g θειικού καλίου. Ουσίες εισάγονται στα αυλάκια που γίνονται γύρω από τους θάμνους και καλύπτονται με γη.
Μια εβδομάδα πριν από την ανθοφορία, τα σταφύλια τρέφονται με περιττώματα κοτόπουλου. Προσθέστε 2 κουβάδες νερού σε 1 κουβά λιπάσματος. Το προϊόν αφήνεται να εγχυθεί για 10 ημέρες, στη συνέχεια αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 5. 20 g λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου προστίθενται στο διάλυμα.
Τα συμπληρώματα αζώτου, συμπεριλαμβανομένης της κοπριάς κοτόπουλου, χρησιμοποιούνται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Το άζωτο διεγείρει το σχηματισμό βλαστών, που επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.
Όταν ωριμάσουν τα μούρα, τα φυτά ποτίζονται με διάλυμα που περιέχει 45 g φωσφόρου και 15 g ουσίας καλίου. Τα λιπάσματα μπορούν να ενσωματωθούν στο ξηρό έδαφος.
Τα σταφύλια Saperavi North υποβάλλονται σε επεξεργασία με ψεκασμό. Για επεξεργασία, λαμβάνουν παρασκευάσματα Kemir ή Aquarin που περιέχουν ένα σύμπλεγμα θρεπτικών ουσιών.
Κλάδεμα
Τα σταφύλια Saperavi κλαδεύονται το φθινόπωρο, όταν τελειώνει η καλλιεργητική περίοδος. Το κλάδεμα σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε τον θάμνο, να αυξήσετε τη ζωή και την απόδοση του. Την άνοιξη, πραγματοποιείται μόνο κλάδεμα υγιεινής εάν υπάρχουν νοσούντες ή κατεψυγμένοι βλαστοί.
Σε νεαρά φυτά, απομένουν 3-8 μανίκια. Σε ενήλικες θάμνους, απομακρύνονται νεαροί βλαστοί μήκους έως και 50 εκ. Σε κλαδιά μήκους άνω των 80 εκ, αφαιρούνται οι πλευρικές βηματοδότες και οι κορυφές συντομεύονται κατά 10%.
Το καλοκαίρι, αρκεί να αφαιρέσετε περιττούς βλαστούς και φύλλα που καλύπτουν τα τσαμπιά από τον ήλιο. Η διαδικασία επιτρέπει στο φυτό να λαμβάνει ομοιόμορφο φωτισμό και διατροφή.
Καταφύγιο για το χειμώνα
Η ποικιλία Saperavi Severny είναι ανθεκτική στους χειμερινούς παγετούς. Εάν δεν υπάρχει κάλυψη χιονιού, τα φυτά χρειάζονται επιπλέον κάλυψη.
Τα σταφύλια αφαιρούνται από τις βλεφαρίδες και καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης. Οι καμάρες τοποθετούνται στην κορυφή, στην οποία τραβιέται η αγροΐνη. Οι άκρες του υλικού κάλυψης πιέζονται προς τα κάτω με πέτρες. Η κρυψώνα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή. Παρέχεται καθαρός αέρας στα σταφύλια.
Κριτικές για τους κηπουρούς
συμπέρασμα
Το σταφύλι Saperavi Severny είναι μια τεχνική ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού. Το φυτό χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στους χειμερινούς παγετούς, υψηλή και σταθερή απόδοση. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε προετοιμασμένες περιοχές, ποτίζεται και τρέφεται. Το προληπτικό κλάδεμα πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Η ποικιλία Saperavi είναι ανεπιτήδευτη και σπάνια πάσχει από ασθένειες.
