Περιεχόμενο
Ποιος είπε ότι οι ντομάτες πρέπει να είναι στρογγυλές και κόκκινες; Αν και αυτή η συγκεκριμένη εικόνα είναι γνωστή στους περισσότερους ανθρώπους από την παιδική ηλικία, τις τελευταίες δεκαετίες, η εμφάνιση του λαχανικού που έχετε δει δεν σημαίνει τίποτα. Για να καταλάβετε ακριβώς τι είναι μπροστά σας, πρέπει όχι μόνο να κοιτάξετε προσεκτικά τον καρπό, αλλά και κατά προτίμηση να το κόψετε. Έτσι, για παράδειγμα, πρόσφατα πολύ δημοφιλείς ντομάτες σε σχήμα πιπεριού, όχι μόνο εξωτερικά, αλλά μερικές φορές σε τομή, μοιάζουν έντονα με τους συναδέλφους τους στην οικογένεια nighthade - γλυκές πιπεριές.
Τι είδους ποικιλία είναι - ντομάτες σε σχήμα πιπεριού; Ή είναι μια ξεχωριστή ποικιλία; Και πώς να κατανοήσουμε την ποικιλομορφία τους και να καταλάβουμε τι αντιστοιχεί στην πραγματικότητα και ποια είναι μόνο η φαντασία των κατασκευαστών; Μπορείτε να μάθετε για όλα αυτά από αυτό το άρθρο αφιερωμένο σε μια τόσο εξωτική και πολύ ελκυστική ποικιλία ντοματών όπως οι ντομάτες πιπεριού.
Ποικιλία ποικιλιών
Οι πρώτες ντομάτες σε σχήμα πιπεριού εμφανίστηκαν στη Ρωσία πριν από περίπου 20 χρόνια και στην αρχή εκπροσωπήθηκαν αποκλειστικά από ξένες ποικιλίες και υβρίδια. Αλλά ήδη το 2001, η πρώτη ποικιλία εμφανίστηκε και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας, το οποίο ονομάστηκε Πιπεριά Τομάτα. Λίγο μετά την εμφάνισή του στις αγορές και στις συλλογές των ερασιτεχνών, θα μπορούσαμε να παρατηρήσουμε ντομάτες σε σχήμα πιπεριού εκτός από τα κόκκινα χρώματα - πορτοκαλί, κίτρινο, ροζ.
Μετά από λίγο καιρό, οι ντομάτες σε σχήμα πιπεριού εμφανίστηκαν με πολύ ελκυστικό και πρωτότυπο χρώμα, με ρίγες, κηλίδες και πινελιές.
Στη δεκαετία του 2010, εμφανίστηκε μαύρη ντομάτα σε σχήμα πιπεριού και καλλιεργήθηκε ενεργά από πολλούς κηπουρούς. Φυσικά, μια τέτοια ποικιλία ντομάτας ήταν απόλυτα εξωτική εκείνη την εποχή, καθώς δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μαύρων ντοματών που εξακολουθούν να διαφέρουν ως προς την απόδοση και τη γεύση.
Τέλος, για τις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες ανοιχτού εδάφους σε πολλές περιοχές της Ρωσίας με σύντομα και δροσερά καλοκαίρια, οι ποικιλίες ντομάτας με λαϊκή επιλογή από το Minusinsk έχουν γίνει πολλά υποσχόμενες. Ανάμεσά τους, εμφανίστηκε επίσης μια ντομάτα με μακρόχρονη πιπεριά, η οποία δεν μπορούσε να προσελκύσει την προσοχή τόσο των ερασιτεχνών όσο και των επαγγελματιών που ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν διάφορες ενδιαφέρουσες ντομάτες.
Οι ντομάτες πιπεριού διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα και την εμφάνιση των φρούτων. Μερικά από αυτά είναι απροσδιόριστα, ενώ άλλα αναπτύσσονται όχι περισσότερο από 70-80 cm και στη συνέχεια η ανάπτυξή τους είναι περιορισμένη. Οι δείκτες απόδοσης, καθώς και τα χαρακτηριστικά των ίδιων των ντοματών, μπορούν επίσης να διαφέρουν σημαντικά.
Αλλά όλες αυτές οι ποικιλίες, εκτός από το ασυνήθιστο επιμήκη σχήμα, δεν διακρίνονται ακόμη από τις πρώτες περιόδους ωρίμανσης και μάλλον πυκνό, σαρκώδη πολτό, που μπορεί να είναι ιδανικό τόσο για σαλάτες όσο και για κονσερβοποίηση.
Επαληθευμένες και καταχωρισμένες ποικιλίες
Για αρχάριους στην επιχείρηση κηπουρικής, είναι πολύ δύσκολο να κατανοήσετε όλη αυτή την ατελείωτη ποικιλία ακόμη και μόνο ποικιλιών ντομάτας σε σχήμα πιπεριού και να καταλάβετε ποια από αυτές είναι κατάλληλη για τις συνθήκες καλλιέργειάς της.
Πρώτα απ 'όλα, μπορούμε να προχωρήσουμε από το γεγονός ότι δεν καταχωρούνται όλες οι δημοφιλείς ποικιλίες ντομάτας σε σχήμα πιπεριού στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας.
Επομένως, η αναθεώρηση των πιο δημοφιλών ποικιλιών τομάτας θα ξεκινήσει με εκείνες που έχουν λάβει επίσημη εγγραφή αυτή τη στιγμή.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τα κύρια χαρακτηριστικά όλων των καταχωρισμένων ποικιλιών πιπεριού.
Όνομα ποικιλίας | Έτος εγγραφής στο Κρατικό Μητρώο | Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του θάμνου | Όροι ωρίμανσης | Μέσο βάρος φρούτων, σε γραμμάρια | Αξιολόγηση γεύσης φρούτων | Μέση απόδοση (kg) ανά τετραγωνικό. μέτρα |
Σε σχήμα πιπεριού | 2001 | Ακαθόριστος | Μεσαίο ώριμο | 75-90 | Καλός | 6-6,5 |
Πιπέρι γίγαντας | 2007 | Ακαθόριστος | Μεσαίο ώριμο | 150-200 | έξοχος | Περίπου 6 |
Κίτρινο πιπέρι | 2007 | Ακαθόριστος | Μεσαίο ώριμο | 65-80 | έξοχος | 3 — 5 |
Πιπέρι πορτοκάλι | 2007 | Ακαθόριστος | Μεσαίο ώριμο | 135-160 | έξοχος | Περίπου 9 |
Κόκκινο πιπέρι | 2015 | Ακαθόριστος | Μεσαίο ώριμο | 130-160 | Καλός | 9-10 |
Φρούριο πιπεριού | 2014 | Καθοριστικός | Μεσαίο ώριμο | 140 | έξοχος | 4-5 |
Σμέουρο πιπεριού | 2015 | Καθοριστικός | Μέσα νωρίς | 125-250 | έξοχος | 12-15 |
Σε σχήμα πιπεριού
Αυτή η ποικιλία ντομάτας αποκτήθηκε από τους ειδικούς της γεωργικής εταιρείας "NK.LTD" και ήταν μία από τις πρώτες που εγγράφηκαν το 2001. Ως η πρώτη ντομάτα σε σχήμα πιπεριού, φυσικά, αξίζει προσοχής, αν και σε ορισμένα από τα χαρακτηριστικά της είναι κατώτερη από τα μετέπειτα αδέλφια της. Η ποικιλία μπορεί παραδοσιακά να χαρακτηριστεί ως μεσαία σεζόν, όπως οι περισσότερες ντομάτες σε σχήμα πιπεριού. Η ωρίμανση των ντοματών συμβαίνει περίπου 110-115 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Η ντομάτα πιπεριάς είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 6,5 -8 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. μέτρα. Κατά μέσο όρο, οι ντομάτες είναι μικρές σε μέγεθος, αλλά σε καλές συνθήκες φτάνουν τα 100-120 γραμμάρια.
Είναι επίσης καλό για κονσερβοποίηση ολικής αλέσεως, καθώς μπορούν να χωρέσουν εύκολα σε βάζα οποιουδήποτε μεγέθους.
Γίγαντας
Ήδη το 2005, οι κτηνοτρόφοι της Σιβηρίας Z. Schott και M. Gilev δημιούργησαν την ποικιλία ντομάτας Giant σε σχήμα πιπεριού. Το 2007, καταχωρήθηκε από τη γεωργική εταιρεία "Demetra-Siberia" από τον Barnaul. Το όνομα αυτής της ποικιλίας μιλά από μόνη της. Αλλά οι γιγαντιαίοι καρποί του μπορούν να κληθούν μόνο σε σύγκριση με την προηγούμενη ποικιλία. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά και την εμφάνιση των τοματών, μοιάζει πραγματικά με την ποικιλία ντομάτας πιπεριού.
Είναι αλήθεια ότι το μέσο βάρος των φρούτων του είναι περίπου 200 γραμμάρια και με καλή φροντίδα μπορεί να φτάσει τα 250-300 γραμμάρια. Το χρώμα των ντοματών στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης είναι βαθύ κόκκινο. Κατά μήκος, οι ντομάτες μπορούν να φτάσουν τα 15 εκ. Η γεύση των ντοματών είναι γλυκιά, πλούσια ντομάτα. Οι ντομάτες είναι πολύ καλές για χρήση σε σαλάτες, για ξήρανση και για γέμιση.
Μαρτυρίες
Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί εκτιμούσαν φιλικά την γιγαντιαία ποικιλία σε σχήμα πιπεριάς και είναι στην ευχάριστη θέση να την καλλιεργήσουν στα οικόπεδά τους.
Κίτρινος
Το 2005, η ποικιλία των κίτρινων ντοματών αναπληρώθηκε με μια νέα ποικιλία ντομάτας σε σχήμα πιπεριού.Ο συγγραφέας της ποικιλίας και ο δημιουργός ήταν ο L.A. Myazina.
Η ποικιλία ταξινομείται ως απροσδιόριστη και μεσαία σεζόν. Οι ίδιες οι ντομάτες είναι μικρού μεγέθους, μεσαίας πυκνότητας και έχουν έντονη κίτρινη απόχρωση. Όπως οι περισσότερες κίτρινες ντομάτες, έχουν υπέροχη γεύση.
Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, όπως ιός μωσαϊκού καπνού, σήψη ρίζας και σήψη κορυφής.
Μεταξύ άλλων ενδιαφέρων ντοματών σε σχήμα πιπεριού, αναφέρονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
- Ρωμαϊκό κερί;
- Μίδας;
- Πόδια μπανάνας
- Χρυσό φονγκ.
Πορτοκάλι
Ταυτόχρονα, οι ειδικοί της αγροτικής επιχείρησης Αγρός εκτρέφουν την ποικιλία της τομάτας σε σχήμα πιπεριού. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι επίσης απροσδιόριστα, επομένως, χρειάζονται υποχρεωτικό τσίμπημα και καλτσοδέτα.
Οι ντομάτες είναι μεγαλύτερες από τις κίτρινες αντίστοιχες και κατά μέσο όρο 135-160 γραμμάρια. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση και καλή απόδοση, η οποία μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μέτρα. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ντομάτες με τόσο εκπληκτική εμφάνιση και γεύση είναι αρκετά ικανές να καλλιεργούνται στο ανοιχτό πεδίο της μεσαίας λωρίδας. Αν και οι αποδόσεις ρεκόρ είναι πιο εύκολο να επιτευχθούν σε ένα θερμοκήπιο.
Μαρτυρίες
Σύμφωνα με κριτικές, αυτή η ποικιλία ντομάτας θεωρείται μία από τις καλύτερες ντομάτες πορτοκαλιού από την άποψη ενός συνόλου δεικτών.
το κόκκινο
Η κόκκινη ντομάτα πιπεριού αποκτήθηκε από τους κτηνοτρόφους της αγροτροφικής εταιρείας "Aelita" ήδη το 2015. Γενικά, αυτή η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη. Όλα τα χαρακτηριστικά του μοιάζουν πολύ με την ντομάτα πορτοκαλιού. Μόνο το χρώμα των ντοματών είναι πιο κοντά στο παραδοσιακό κόκκινο, και η μέση απόδοση μπορεί ελαφρώς να ξεπεράσει το πορτοκαλί πιπέρι.
Γενικά, οι ποικιλίες ντομάτας κόκκινου πιπεριού είναι πιο γνωστές και μεταξύ αυτών είναι οι πιο δημοφιλείς:
- Scarlet Mustang;
- Μπανάνα;
- Ιταλικά μακαρόνια;
- Ο Μέγας Πέτρος.
- Ρομά;
- Chukhloma.
βυσσινί
Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία ντομάτας αποκτήθηκε πρόσφατα από τους κτηνοτρόφους από το Νοβοσιμπίρσκ, το 2015 - Pepper Raspberry. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, είναι καθοριστικό, δηλαδή είναι περιορισμένο στην ανάπτυξη και οι θάμνοι αναπτύσσονται αρκετά συμπαγείς.
Οι ντομάτες είναι αρκετά μεγάλες σε μέγεθος, το μέσο βάρος τους είναι από 125 έως 250 γραμμάρια. Όταν είναι πλήρως ώριμα, αποκτούν μια όμορφη απόχρωση βατόμουρου. Και δεν ωριμάζουν τόσο πολύ - περίπου 100 ημέρες, ώστε να μπορούν να ταξινομηθούν ως πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες. Λοιπόν, και το πιο σημαντικό, διακρίνονται από μια εξαιρετική γεύση ζάχαρης, η οποία μπορεί να ανταγωνιστεί ακόμη και με γνωστές ποικιλίες σαρκώδους σαλάτας, όπως το "Bull's Heart".
Ισχυρός
Αυτή η ποικιλία ντομάτας σε σχήμα πιπεριού εμφανίστηκε επίσης σχετικά πρόσφατα, το 2014, αλλά έχει ήδη αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών. Η εξήγηση αυτής της δημοτικότητας είναι αρκετά απλή - η ποικιλία δεν είναι μόνο καθοριστική, αλλά και τυπική.Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος μόλις 40 εκατοστά και μεγαλώνουν πολύ δυνατοί και οκλαδόν, κάτι που αντικατοπτρίζεται στο όνομα της ποικιλίας. Είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί σε ανοιχτό χωράφι, προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες και έχει καλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς και ωριμάζει σε 100-110 ημέρες από τη βλάστηση.
Τα φρούτα σχηματίζουν ένα όμορφο ροζ χρώμα, αν και ένα πράσινο σημείο μπορεί να παραμείνει στο μίσχο, το οποίο δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του. Οι ντομάτες πιπεριάς Krepysh είναι πολύ νόστιμες, γλυκές, με μέσο βάρος περίπου 150 γραμμάρια. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας δεν είναι πολύ υψηλή, περίπου 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αλλά η ανεπιτήδευτη και τα χαρακτηριστικά γεύσης δικαιολογούν αυτό το μειονέκτημα.
Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες σε σχήμα πιπεριού
Πολλές ποικιλίες τομάτας, παρά το γεγονός ότι δεν κατάφεραν να μπει στο κρατικό μητρώο, καλλιεργούνται ευτυχώς από τους κατοίκους του καλοκαιριού, αλλά, δυστυχώς, τα χαρακτηριστικά τους μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την κατασκευαστική εταιρεία.
Ριγέ
Η εμφάνιση της ριγέ ντομάτας σε σχήμα πιπεριού συναρπάζει αμέσως τον άπειρο κηπουρό - οι κιτρινωπές ρίγες και οι λεκέδες διαφόρων μεγεθών είναι αδιάκριτες στο κόκκινο-πορτοκαλί φόντο.
Η ποικιλία είναι μέτρια νωρίς, δηλαδή ωριμάζει εντός 105-110 ημερών. Οι κηπουροί που το καλλιεργούν διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό σχετικά με την αντοχή του. Οι περισσότεροι υποστηρίζουν ότι είναι καθοριστικός και δεν μεγαλώνει περισσότερο από 70 cm.
Οι ντομάτες είναι αρκετά μεγάλες, 100-120 γραμμάρια, δεμένες σε τσαμπιά στους θάμνους. Σε ένα μάτσο μπορεί να υπάρχουν 7-9 φρούτα, και τα τσαμπιά στον εαυτό τους σχηματίζουν έως 5-6 κομμάτια.
Οι ντομάτες έχουν πυκνό δέρμα και είναι επομένως ιδανικές για κονσερβοποίηση. Λόγω της καλής γεύσης τους, είναι αρκετά κατάλληλα για σαλάτες, αλλά εδώ οι απόψεις των κηπουρών διαφέρουν. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση, επειδή φαίνονται πολύ όμορφα σε κονσέρβες, αλλά οι φρέσκες ποικιλίες είναι πιο ζουμερές και πιο νόστιμες. Επιπλέον, στο πλαίσιο της γενικής ανεπιτήδευτης διαδικασίας, είναι ασταθείς στην τελική σήψη των ντοματών.
Long Minusinskiy
Αυτή η ποικιλία λαϊκής επιλογής αναφέρεται σε απροσδιόριστο, μπορεί να πραγματοποιηθεί σε 2 ή έως 3 μίσχους. Ωριμάζει πολύ νωρίς, 120-130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι ντομάτες είναι επιμήκεις, με ένα στόμιο στο τέλος, σαρκώδες και περιέχουν πολύ λίγους σπόρους. Διαφέρουν σε βάρος από 100 έως 200 γραμμάρια. Με την επιφύλαξη ορθών γεωργικών πρακτικών, μπορούν να παράγουν έως και 4-5 κιλά φρούτων από έναν θάμνο. Επιπλέον, για 1 τετραγωνικό. μην τοποθετείτε περισσότερα από 4 φυτά ανά μέτρο.
Οι ντομάτες αποθηκεύονται καλά, σε ένα δροσερό μέρος που μπορούν να διαρκέσουν σχεδόν μέχρι τον Δεκέμβριο.
Μαύρο κουβανέζικο
Αυτή η ποικιλία ντομάτας έχει πολλά διαφορετικά ονόματα - κουβανέζικο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, καφέ κουβανέζικο. Ωριμάζει αρκετά αργά, σε θερμοκήπια μπορεί να μεγαλώσει κάτω από 3 μέτρα. Στο ανοιχτό πεδίο, οι θάμνοι είναι συνήθως πιο συμπαγείς - λίγο πάνω από ένα μέτρο.
Τα καλά αποτελέσματα απόδοσης λαμβάνονται όταν καλλιεργούνται σε δύο στελέχη. Η παραγωγικότητα σε καλές συνθήκες μπορεί να είναι έως 10-12 κιλά ανά θάμνο.
Τα ίδια τα φρούτα είναι πολύ πρωτότυπου σχήματος, όχι πολύ επιμήκη, αλλά κυματοειδή, το χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο είναι πιο κοντά στο καφέ, δεν φτάνει στο μαύρο. Η γεύση είναι πολύ καλή, αν και πολλοί άνθρωποι επικρίνουν το μάλλον πυκνό δέρμα. Το μέσο βάρος είναι 200-350 γραμμάρια, αλλά μπορεί επίσης να υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια.
συμπέρασμα
Έτσι, η ποικιλία ποικιλιών ντομάτας σε σχήμα πιπεριού επιτρέπει, εάν είναι επιθυμητό, να αναπτυχθεί ολόκληρη η παλέτα χρωμάτων και μεγεθών, με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης.
