Περιεχόμενο
Η ρίζα πικραλίδας περιέχει πολλά ευεργετικά συστατικά που έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών ποτών. Ο καφές Dandelion είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Έχει καλή γεύση, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη.
Γιατί ο καφές πικραλίδα είναι καλός για εσάς
Η πικραλίδα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας ποώδους πολυετών. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται όχι μόνο λουλούδια, αλλά και ρίζες. Περιέχουν τα ακόλουθα χρήσιμα στοιχεία:
- φλαβονοειδή
- σίδερο;
- στερόλες;
- κάλιο;
- πρωτεϊνικές ουσίες
- ένα νικοτινικό οξύ ·
- οργανικά οξέα;
- βιταμίνες P, C και B2.
Τα οφέλη και οι βλάβες του καφέ ρίζας πικραλίδας οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του. Είναι σε ζήτηση μεταξύ των γυναικών που φροντίζουν την υγεία και το σχήμα τους. Οι ουσίες που αποτελούν τη ρίζα της πικραλίδας δίνουν στο δέρμα ελαστικότητα και νεότητα. Αντιμετωπίζουν επιτυχώς τη δυσκοιλιότητα και τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα όργανα του πεπτικού συστήματος.
Οι ρίζες του φυτού προκαλούν την έκκριση της χολής και διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού. Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα σε σίδηρο, βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Δεν παρατηρείται λιγότερη αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση της υπέρτασης και της αϋπνίας. Με τακτική χρήση, το ποτό μπορεί να καθαρίσει τα κύτταρα του ήπατος και της χοληδόχου κύστης από τοξικές ουσίες.
Οφέλη από την εφαρμογή
Το κύριο χαρακτηριστικό του ποτού καφέ είναι η απουσία καφεΐνης στη σύνθεση. Έχει χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες χωρίς τοξικές επιδράσεις στο σώμα. Μαζί με ένα αφέψημα γαϊδουράγκαθου, το ποτό αντιμετωπίζει επιτυχώς τις ηπατικές παθήσεις. Χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, ο ριζικός καφές πικραλίδας είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, γεγονός που τον καθιστά χρήσιμο στην καταπολέμηση ορισμένων παθήσεων. Σε αντίθεση με τον κανονικό καφέ, το ποτό πικραλίδας έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα.
Από τι φτιάχνεται ο καφές πικραλίδα
Ο καφές πικραλίδας παράγεται από τις ρίζες του φυτού. Προ-θρυμματίζονται και τηγανίζονται. Πριν την παρασκευή, οι ρίζες αλέθονται με μπλέντερ ή μύλο καφέ. Εάν δεν είναι δυνατό να προετοιμάσετε ένα ποτό στο σπίτι, αγοράζεται έτοιμο. Οι ρίζες της πικραλίδας του εδάφους συσκευάζονται σε φακελλίσκους, οι οποίοι χύνονται με νερό πριν από τη χρήση.
Τι πηγαίνει ο καφές πικραλίδα;
Τα οφέλη και οι βλάβες του καφέ πικραλίδας μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το τι προστίθεται στο ποτό για να ενισχύσει τη γεύση. Τις περισσότερες φορές, η θεραπεία εμπλουτίζεται με:
- μέλι;
- κρέμα;
- ροδαλά ισχία?
- κανέλα.
Ο υγιεινός τρόπος ζωής προσθέτει γλυκύτητα στον καφέ με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
Πώς να κάνετε έναν καφέ κενό από τις ρίζες της πικραλίδας
Οι πρώτες ύλες για την παρασκευή καφέ από πικραλίδες συλλέγονται εκ των προτέρων. Η συλλογή πραγματοποιείται από τα τέλη Απριλίου.Σε σπάνιες περιπτώσεις, επιτρέπεται η συλλογή στις αρχές του φθινοπώρου. Η διαδικασία προμήθειας πρώτων υλών πραγματοποιείται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Οι ρίζες καθαρίζονται σχολαστικά από τη γη και πλένονται με τρεχούμενο νερό.
- Οι ξεφλουδισμένες ρίζες συνθλίβονται σε μεγάλα κομμάτια.
- Το προϊόν τηγανίζεται για 20 λεπτά στους 180 ° C.
- Οι τηγανητές ρίζες αφαιρούνται σε ένα δοχείο με καπάκι.
Τα βελανίδια μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της θρεπτικής αξίας των ριζών της πικραλίδας. Περιέχουν κουερσετίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές και διουρητικές ιδιότητες. Τα βελανίδια συλλέγονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα σε σκληρούς καρπούς με καφέ ή πρασινωπό χρώμα. Η ωριμότητα του καρπού υποδηλώνεται από έναν ελαφρύ διαχωρισμό από τα κλαδιά. Τα βελανίδια που είναι ευαίσθητα στη συμπίεση δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, καθώς είναι σκουλήκια. Η συγκομιδή φρούτων για ένα φάρμακο πικραλίδας πραγματοποιείται σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:
- Ρίχνουμε τα βελανίδια με καθαρό νερό για 20-30 λεπτά. Οι καρποί που έχουν επιπλεύσει στην επιφάνεια πετάγονται.
- Απλώστε τα βελανίδια σε ένα ταψί σε ένα λεπτό στρώμα και μετά βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι χαμηλή.
- Τα έτοιμα και ψυχρά φρούτα καθαρίζονται και στη συνέχεια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
- Το προκύπτον μείγμα ξηραίνεται εκ νέου στο φούρνο.
- Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα βάζα.
Ο καφές που παρασκευάζεται από βελανίδια και ρίζα πικραλίδας ενδείκνυται για άτομα που είναι επιρρεπή σε θρόμβωση και έχουν μειωμένη ανοσία. Για τις γυναίκες, τα οφέλη του έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ. Η θεραπεία βελτιώνει επίσης τον αριθμό αίματος και ανακουφίζει από τον ξηρό βήχα. Όχι λιγότερο σημαντικά πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την υποαλλεργικότητα.
Πώς να φτιάξετε καφέ από ρίζες πικραλίδας
Η παρασκευή καφέ ρίζας πικραλίδας είναι τόσο εύκολη όσο η παρασκευή φυσικού καφέ. Στις 1 η. ζεστό νερό θα χρειαστεί 1 κουταλάκι του γλυκού. προεπεξεργασμένες πρώτες ύλες. Πριν το μαγείρεμα, οι ρίζες πρέπει να ελέγχονται για ακεραιότητα. Μετά τον καθαρισμό από τη γη, πρέπει να στεγνώσουν. Η ξήρανση πραγματοποιείται σε καλά αεριζόμενο χώρο ή κάτω από τον ήλιο. Το γεγονός ότι οι ρίζες είναι εντελώς στεγνές αποδεικνύεται από τη διακοπή της απελευθέρωσης του γαλακτώδους χυμού. Δεν χρησιμοποιείται λάδι για τηγάνισμα.
Οι ειδικοί προτείνουν να αλέσουν τις ρίζες σε ένα λεπτό άλεσμα. Για την αποθήκευση των έτοιμων πρώτων υλών, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο ή γυάλινο δοχείο. Μπορείτε επίσης να συσκευάσετε τη σκόνη σε βαμβακερές σακούλες. Η συνολική διάρκεια ζωής των θρυμματισμένων ριζών πικραλίδας είναι 1 έτος.
Πώς να φτιάξετε κανονικό καφέ πικραλίδα
Η συνταγή για τον κλασικό καφέ πικραλίδα δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Το μόνο που απαιτείται είναι να φροντίσετε για την προετοιμασία των πρώτων υλών εκ των προτέρων. Το πρόγραμμα παρασκευής ποτών έχει ως εξής:
- 1 κουτ οι θρυμματισμένες ρίζες χύνονται σε ένα ποτήρι και χύνονται με ζεστό νερό.
- Μετά από 5 λεπτά, το ποτό διηθείται.
- Κάθε γλυκαντικό προστίθεται στον καφέ για να εμπλουτίσει τη γεύση.
Συνταγή καφέ Dandelion Root Cinnamon Coffee
Η κανέλα βοηθά να κάνει τον καφέ από τις ρίζες της πικραλίδας πιο ξινή. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντισηπτική δράση στο σώμα. Συνιστάται να προτιμάτε την ποικιλία της Κεϋλάνης. Εάν υπάρχει ανάγκη για κουμαρίνη, θα πρέπει να χρησιμοποιείται κανέλα cassia. Ο καφές παρασκευάζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Το ξηρό μείγμα ριζών πικραλίδας χύνεται σε ένα φλιτζάνι και χύνεται με νερό.
- Μετά από 3-5 λεπτά, φιλτράρετε το ποτό. Εάν αγοραστεί ο καφές, εξαφανίζεται η ανάγκη για φιλτράρισμα.
- Η κανέλα προστίθεται στο τελικό ποτό. Για 1 κουταλάκι του γλυκού. οι ψιλοκομμένες ρίζες πικραλίδας χρειάζονται ½ κουταλάκι του γλυκού. κανέλα.
Καφέ πικραλίδας με συνταγή μελιού
Το μέλι θεωρείται η πιο επιτυχημένη εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι γιατροί προτείνουν να πίνετε καφέ με την προσθήκη του κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή μόλυνσης από ιούς. Για καφέ που παρασκευάζεται με μέλι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 40 ml κρέμας
- 2 κουτ σκόνη ρίζας πικραλίδας;
- 300 ml νερού.
- 2 κουτ μέλι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ο καφές παρασκευάζεται με έναν τυπικό τρόπο.
- Μετά από λίγα λεπτά έγχυσης, το ποτό διηθείται.
- Κρέμα και μέλι προστίθενται αφού το ποτό χυθεί σε φλιτζάνια.
Νόστιμος πικραλίδα καφέ με κρέμα
Ο πιο νόστιμος καφές που παρασκευάζεται από ρίζες πικραλίδας θεωρείται αυτός στον οποίο προστίθενται κρέμα και ζάχαρη. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι διαφορετική από την κλασική συνταγή. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
- Οι ρίζες πικραλίδας που τηγανίζονται σε ένα ξηρό τηγάνι αλέθονται σε κατάσταση σκόνης χρησιμοποιώντας ένα κονίαμα.
- Οι πρώτες ύλες χύνονται με ζεστό νερό και βράζονται.
- Το ποτό μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ.
- Μετά το τέντωμα, η απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και κρέμας προστίθεται στο τελικό προϊόν.
Χαρακτηριστικά της ρεσεψιόν
Συνιστάται καφές ρίζας πικραλίδας για 1 φλιτζάνι καθημερινά. Με την πάροδο του χρόνου, επιτρέπεται αύξηση του αριθμού των δόσεων ανά ημέρα. Αρχικά, τα όργανα του πεπτικού συστήματος θα προσαρμοστούν στο νέο προϊόν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πεπτική διαταραχή. Επομένως, συνιστάται η χρήση του ποτού σε δόσεις.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, οι ρίζες της πικραλίδας πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Ιδιαίτερη επαγρύπνηση πρέπει να ασκείται σε άτομα που λαμβάνουν φάρμακα. Οι ουσίες που αποτελούν τις ρίζες της πικραλίδας έχουν την ικανότητα να αλλάζουν τις ιδιότητες ορισμένων φαρμάκων. Συνιστάται η συλλογή του φυτού σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Αυτό εξαλείφει την πιθανότητα συσσώρευσης τοξινών στο φυτό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην καταναλώνετε καφέ από ρίζες πικραλίδας παρουσία των ακόλουθων ασθενειών:
- Διαβήτης;
- μειωμένη πήξη του αίματος
- αλλεργική αντίδραση στην πικραλίδα.
Μετά τη χρήση του φαρμάκου, συνιστάται να προσέχετε την αντίδραση του σώματος. Η δυσπεψία και η καούρα θεωρούνται φυσιολογικά. Αυτά τα συμπτώματα πρέπει να εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Η εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων και κνησμού δείχνει ατομική δυσανεξία στο ποτό. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να το αρνηθείτε.
συμπέρασμα
Συνιστάται να πίνετε καφέ με πικραλίδα την περίοδο από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού. Ήταν εκείνη τη στιγμή που μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών συγκεντρώθηκε στις πικραλίδες. Το ποτό λειτουργεί ως εξαιρετικό υποκατάστατο του κανονικού καφέ, αλλά διαφέρει από αυτό σε πολλά πλεονεκτήματα. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή.
