Περιεχόμενο
Το στρωματοειδές μανιτάρι psatirella βελούδινο, εκτός από τα λατινικά ονόματα Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, είναι γνωστό ως βελούδινη ή αισθητή λακρυμαρία. Ένα σπάνιο είδος, ανήκει στην τελευταία ομάδα όσον αφορά τη διατροφική αξία. Κατάλληλο για χρήση μετά το βρασμό.
Όπου μεγαλώνει η βελούδινη ψατιρέλλα
Το βελούδινο Psatirella μεγαλώνει μεμονωμένα ή σχηματίζει μικρές ομάδες. Σε μια μικρή περιοχή μυκηλίου, μπορούν να αναπτυχθούν τρία έως πέντε δείγματα. Στα μέσα Ιουλίου, μετά την καταβύθιση, εμφανίζονται τα πρώτα μοναχικά μανιτάρια, τα οποία μαζικά καρποφορούν τον Αύγουστο, διαρκούν μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου. Σε περιοχές με ζεστά κλίματα, η τελευταία ψατιρέλλα συγκομίζεται μέχρι τον Οκτώβριο.
Το είδος προτιμά αμμώδη εδάφη, αναπτύσσεται σε όλους τους τύπους δασών, βρίσκεται σε ανοιχτά λιβάδια, κοντά σε μονοπάτια, σε άκρες του δρόμου. Βρίσκεται σε πάρκα και πλατείες, σε κήπους με χαμηλό γρασίδι. Στα δάση, συμβαίνει στα ερείπια σάπιου ξύλου, νεκρού ξύλου, κολοβωμάτων και πεσμένων ξηρών κλαδιών. Το είδος διανέμεται από τον Βόρειο Καύκασο στο ευρωπαϊκό τμήμα, η κύρια συσσώρευση της ψατιρέλλας είναι στα μικτά δάση της Κεντρικής Ρωσίας.
Πώς μοιάζει η βελούδινη ψατιρέλλα
Το μανιτάρι είναι μεσαίου μεγέθους, το καρποφόρο σώμα αποτελείται από ένα καπάκι και ένα στέλεχος.
Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά της psatirella είναι τα εξής:
- Το σχήμα του καλύμματος στην αρχή της ανάπτυξης είναι στρογγυλό-κυρτό, στενά συνδεδεμένο στο πόδι με μια κουβέρτα. Καθώς ωριμάζει, το πέπλο σπάει, σχηματίζοντας ένα δακτύλιο στο πόδι και θραύσματα με τη μορφή ενός μεγάλου περιθωρίου κατά μήκος της άκρης του καπακιού.
- Σε ώριμα δείγματα, το σχήμα του γίνεται προστάτη, διαμέτρου περίπου 8 εκατοστών με ελαφρά διόγκωση στο κέντρο.
- Η επιφάνεια είναι βελούδινη, λεπτή φολιδωτή, με ακτινικές ρυτίδες.
- Το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ ή κίτρινο-ώχρα με σκούρο σημείο στο κεντρικό τμήμα.
- Το στρώμα που φέρει σπόρια είναι στρωματοειδές, που εκτείνεται στο πεντάλ. Οι πλάκες είναι πυκνά τοποθετημένες, καλά στερεωμένες στο κάτω μέρος.
- Το υμνοφόρο είναι βελούδινο, γκρι χρώμα στα νεαρά μανιτάρια, σε ενήλικα δείγματα είναι πιο κοντά στο μαύρο με ελαφρές άκρες.
- Το πόδι είναι κυλινδρικό, λεπτό, μήκους έως 10 εκατοστών, διευρυμένο κοντά στο μυκήλιο.
- Η δομή είναι ινώδης, κοίλος, ανοιχτό γκρι.
Ο πολτός είναι υδαρής, λεπτός, εύθραυστος και ελαφρύς.
Είναι δυνατόν να φάτε βελούδινη ψατιρέλλα
Στην ταξινόμηση των μανιταριών ανά θρεπτική αξία, το τσόχινο lacrimaria περιλαμβάνεται στην τελευταία τέταρτη κατηγορία. Αναφέρεται σε υπό όρους βρώσιμα είδη. Η επεξεργασία είναι δυνατή μόνο μετά από προκαταρκτικό βρασμό. Το σώμα των φρούτων είναι υδατώδες και πολύ εύθραυστο, δεν είναι κατάλληλο για συγκομιδή για το χειμώνα.
Γευτείτε τις ιδιότητες του βελούδινου μανιταριού psatirella
Μανιτάρι με πικρή γεύση, ειδικά όταν ωριμάσει. Η μυρωδιά είναι ευχάριστο μανιτάρι. Ο πολτός είναι υδαρής · μετά την επεξεργασία, το μανιτάρι χάνει τα 2/3 της μάζας του. Αλλά διατηρεί πλήρως τη χημική του σύνθεση.
Οφέλη και βλάβη στο σώμα
Το σώμα φρούτων της ψατιρέλλας αποτελείται από 80% νερό, το υπόλοιπο περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένα σύνολο βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Αλλά ο αριθμός τους είναι ασήμαντος. Το Lacrimaria δεν αποφέρει πολλά οφέλη. Το μανιτάρι δεν είναι ζήτημα μεταξύ των μανιταριών. Η γνώμη των μυκολόγων σχετικά με τη χρησιμότητα της ψατιρέλλας είναι επίσης αμφιλεγόμενη. Δεν υπάρχουν τοξικές ενώσεις στη σύνθεση, αλλά εάν υποστεί ακατάλληλη επεξεργασία, το δασικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
Ψεύτικα διπλά
Το είδος αναφέρεται ως ψευδές σημάδι, εξωτερικά με βελούδινη ψατιρέλλα, το βαμβακερό ψατιρέλλα είναι παρόμοιο.
Το δίδυμο διακρίνεται από ένα πιο λευκό χρώμα του καρποφόρου σώματος, είναι μονοχρωματικό τόσο στο πάνω μέρος όσο και στο στέλεχος. Αναπτύσσονται σε αποικίες στα ερείπια σάπιου ξύλου διαφορετικών ειδών. Το χρώμα του στρωματοειδούς στρώματος είναι ανοιχτό καφέ με κόκκινη απόχρωση. Αναφέρεται σε μη βρώσιμα είδη.
Κανόνες συλλογής
Παίρνουν βελούδινα γλυκίρια μόνο σε οικολογικά καθαρό μέρος · δεν μπορείτε να μαζέψετε κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, βενζινάδικα, αυτοκινητόδρομους, μέσα στην πόλη. Τα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση από ουσίες επιβλαβείς για το σώμα που συσσωρεύονται στο σώμα των φρούτων. Τα υπερβολικά δείγματα δεν συλλέγονται, η γεύση τους είναι πικρή και παραμένει μετά την επεξεργασία.
Χρήση
Μετά τη συλλογή των δακρυγόνων, η τσόχα καθαρίζεται από συντρίμμια, πλένεται και βράζεται για 40 λεπτά. Ο ζωμός δεν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Το μεταποιημένο προϊόν τηγανίζεται, βράζεται σε σούπα ή μαγειρεύεται με λαχανικά. Τα βραστά μανιτάρια χρησιμοποιούνται για σαλάτες, αλλά δεν είναι κατάλληλα για αλάτισμα. Μπορεί να μαριναριστεί με άλλους τύπους. Το Velvety licrimaria δεν συγκομίζεται ευρέως.
συμπέρασμα
Το ελαστικό βελούδινο είδος ψατιρέλλα είναι ένα μανιτάρι με χαμηλή γαστρονομική αξία. Πικρή γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα μόνο μετά από μακρά βρασμό. Το είδος αναπτύσσεται σε μικτά δάση, σε χωράφια, σε πάρκα της πόλης. Δεν είναι συνηθισμένο · συγκομίζεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
