Περιεχόμενο
- 1 Τα chanterelles αναπτύσσονται στα προάστια
- 2 Όπου τα chanterelles αναπτύσσονται στα προάστια
- 3 Πότε να συλλέξουμε chanterelles στην περιοχή της Μόσχας
- 4 Πόσο καιρό είναι η εποχή των chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
- 5 Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
- 6 Συμβουλές από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών
- 7 συμπέρασμα
Οι Chanterelles στην περιοχή της Μόσχας λατρεύουν να συλλέγουν όχι μόνο άπληστους συλλέκτες μανιταριών, αλλά και ερασιτέχνες. Αυτά είναι μανιτάρια με εκπληκτικά χαρακτηριστικά.
Δεν αντιδρούν καθόλου σε βροχερές ή ξηρές καιρικές συνθήκες, επομένως δεν σαπίζουν ή στεγνώνουν. Είναι επίσης αδύνατο να βρεθούν σκουλήκια με φρούτα και είναι πολύ βολικό να τα συλλέγουμε ή να τα μεταφέρουμε. Τα Chanterelles δεν πιέζονται προς τα κάτω, δεν σπάνε ή φθαρούν. Ο μύκητας περιέχει χιτιμανμανόζη - μια ισχυρή ανθελμινθική ουσία. Επομένως, τα καρποφόρα σώματα είναι πάντα φρέσκα. Ωστόσο, μην πιέζετε πάρα πολύ τη συγκομιδή, τα καπάκια μπορεί να καταρρέουν λίγο. Αυτό θα μειώσει την ελκυστικότητα και την ποσότητα του προϊόντος. Το είδος εκτιμάται πολύ από τις νοικοκυρές για την ευκαιρία να προετοιμάσει μια ολόκληρη λίστα με νόστιμα πιάτα, καθώς και κενά.
Τα chanterelles αναπτύσσονται στα προάστια
Πριν πάτε για να επιλέξετε μανιτάρια, πρέπει να μάθετε πού αναπτύσσονται τα chanterelles στην περιοχή της Μόσχας. Μπορούν να βρεθούν τόσο σε κωνοφόρα δάση όσο και σε μικτά ή σημύδα δάση. Εάν υπάρχουν παρόμοιες φυτεύσεις στην περιοχή, τότε η πιθανότητα εύρεσης κόκκινων και νόστιμων μανιταριών αυξάνεται σημαντικά. Η περιοχή της Μόσχας είναι πλούσια σε δάση, οπότε οι θεριστές μανιταριών είναι εδώ μια πραγματική έκταση. Σχεδόν το 40% της περιοχής καταλαμβάνεται από δέντρα, υπάρχουν διαφορετικά είδη, μπορείτε να βρείτε chanterelles σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή. Η συγκομιδή εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και τον αριθμό των μανιταριών που πήγαν στο κυνήγι. Υπάρχουν επίσης κενές θέσεις. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ψάξετε πολύ προσεκτικά για μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας. Οι Chanterelles προτιμούν τη σκιά των δέντρων, αλλά στην υγρή εποχή αισθάνονται υπέροχα στα λιβάδια. Κάθε χρόνο, ο ρυθμός ανάπτυξης των σωμάτων φρούτων αλλάζει ελαφρώς, επομένως, τα μέρη των μανιταριών μπορεί να αλλάξουν ελαφρώς.
Όπου τα chanterelles αναπτύσσονται στα προάστια
Μια σημαντική ερώτηση για τα μανιτάρια. Μπορείτε να το απαντήσετε μόνο με τη βοήθεια των συστάσεων των εμπειρογνωμόνων και των κριτικών των άπληστων μανιταριών. Για να βοηθήσετε τους αρχάριους, καταρτίζεται ακόμη και ένας χάρτης της περιοχής της Μόσχας, ο οποίος δείχνει τα μέρη των μανιταριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρόμοιες προτάσεις, απλώς μην συλλέγετε καρποφόρα σώματα κοντά στα κομμάτια. Κύριες οδηγίες:
- Κούρσκ. Διαθέτει τους σταθμούς Kolkhoznoye και Hryvno. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτάσετε εκεί είναι από το σιδηροδρομικό σταθμό Moscow Kursk. Υπάρχουν πολλά chanterelles που αναπτύσσονται ανατολικά του "Hryvno", οπότε θα είναι δυνατή η συλλογή μιας καλής συγκομιδής.
- Γιαροσλάβσκου. Αυτή είναι η πλουσιότερη κατεύθυνση για τα chanterelles, ειδικά στην περιοχή του σταθμού Pushkino. Υπάρχουν πολλά από αυτά εδώ, τα μανιτάρια δεν επιστρέφουν ποτέ χωρίς λεία.
- Ryazanskoe. Συνιστάται η συλλογή chanterelles κοντά στο σταθμό Chernaya. Ένα άλλο μέρος για τη συλλογή μανιταριών το 2021 είναι ο σταθμός Bronnitsa, η πλατφόρμα 63 χλμ. Και το Faustovo. Αξίζει να πάτε βαθύτερα 3-4 χλμ. Από τη σιδηροδρομική γραμμή, καθώς μπορείτε να αρχίσετε να ψάχνετε φρούτα.
- Γκόρκοφσκο. Η πιο απόμακρη κατεύθυνση από την πρωτεύουσα. Για τους θεριστές μανιταριών, η πλατφόρμα 61 χλμ. Και ο σταθμός Fryazino θα ενδιαφέρουν. Στην πρώτη στάση, τα chanterelles συναντούν 2 χλμ βόρεια ή 5 χλμ νότια του σταθμού.
- Καζανσκόη. Αυτή η περιοχή είναι πολύ πλούσια σε μέρη με μανιτάρια. Αρκεί να φτάσετε στους σταθμούς Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 χλμ. Και να πάτε 1,5-2 χλμ. Από το σιδηρόδρομο στο δάσος για να ξεκινήσετε το κυνήγι μανιταριών.
Αυτές οι προτάσεις ισχύουν για το 2021. Η πιο επιτυχημένη λύση είναι η συλλογή chanterelles στα νότια της περιοχής της Μόσχας. Οι βόρειες περιοχές δεν φροντίζουν πάντα τους θεριστές μανιταριών με καλή συγκομιδή.
Πότε να συλλέξουμε chanterelles στην περιοχή της Μόσχας
Το Chanterelles είναι καλοκαιρινό μανιτάρι.Στη ζεστή άνοιξη, τα πρώτα δείγματα εμφανίζονται στα τέλη Μαΐου, η ενεργή ανάπτυξη παρατηρείται τον Ιούλιο. Ο Μάιος είναι κακός για τη συγκομιδή, τα μανιτάρια αναπτύσσονται άσχημα λόγω των μη κατάλληλων καιρικών συνθηκών. Ως εκ τούτου, ο Ιούλιος-Αύγουστος θεωρείται η πιο επιτυχημένη στιγμή για τη συλλογή μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας.
Η καρποφορία του είδους τελειώνει το φθινόπωρο - τον Οκτώβριο και ακόμη και τον Νοέμβριο. Παράγοντες που βοηθούν στον προσδιορισμό του σωστού χρονισμού
- Καιρός. Ο αριθμός των καρποφόρων σωμάτων αυξάνεται μετά από ομιχλώδεις ή βροχερές αλλά ζεστές μέρες. Μόλις περάσουν οι έντονες βροχές, σε 3-4 ημέρες μπορείτε να πάτε για chanterelles. Τα μανιτάρια φτάνουν σε καλά μεγέθη σε 6-9 ημέρες.
- Ώρες της ημέρας. Είναι ιδανικό για την περιοχή της Μόσχας να πάρει μανιτάρια νωρίς το πρωί. Η έλλειψη φωτεινού ηλιακού φωτός σάς επιτρέπει να δείτε το καπάκι, λαμπερό με δροσιά, ανάμεσα σε βελόνες πεύκου ή γρασίδι.
Παρά το γεγονός ότι τα chanterelles αναπτύσσονται μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, συνιστάται να τα συλλέγετε το καλοκαίρι. Το φθινόπωρο το κυνήγι μανιταριών τέμνει με τη συλλογή άλλων θρεπτικών ειδών, τα οποία είναι επίσης πολύτιμα από τους συλλέκτες μανιταριών.
Πόσο καιρό είναι η εποχή των chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
Υπάρχουν δύο φάσεις καρποφορίας chanterelles στην περιοχή της Μόσχας. Η πρώτη ενεργή φάση συμβαίνει στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου και η δεύτερη στα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Ο πιο επιτυχημένος χρόνος για τα μανιτάρια είναι Ιούλιος-Αύγουστος. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που άλλα μανιτάρια δεν είναι τόσο κοινά στην περιοχή της Μόσχας, οπότε τα chanterelles βοηθούν. Το κύριο επίκεντρο είναι στα μέσα και στο τέλος του καλοκαιριού, και το φθινόπωρο, τα chanterelles θεωρούνται ήδη ένα επιπλέον μπόνους για τα μανιτάρια. Προς το παρόν, δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στη συλλογή αγαρικών μελιού, volushki, καψακιού σαφράν, μανιταριών.
Τα καλοκαιρινά chanterelles διαφέρουν από αυτά που συλλέχθηκαν στην περιοχή της Μόσχας το φθινόπωρο. Είναι πολύ πιο όμορφα, αλλά το φθινόπωρο είναι πιο θρεπτικό και αρωματικό. Τα πιο νόστιμα συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο. Αυτός ο μήνας θεωρείται ο πιο επιτυχημένος για τη συλλογή των chanterelles το φθινόπωρο.
Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών chanterelle στην περιοχή της Μόσχας
Τα Chanterelles διαφέρουν από άλλα μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας όσον αφορά τις απαιτήσεις συλλογής. Για να ομαδοποιήσετε τις προτάσεις, θα πρέπει να βασιστείτε στις συμβουλές έμπειρων συλλεκτών μανιταριών και ειδικών. Είναι απαραίτητο να συλλέξετε chanterelles στην περιοχή της Μόσχας το 2021, τηρώντας τους ακόλουθους κανόνες:
- Επιτρέπεται η αναζήτηση μανιταριών μόνο στο δάσος. Από την πλευρά των δρόμων, των σιδηροδρόμων ή των αυτοκινητοδρόμων, θα είναι τοξικά λόγω της απορρόφησης επιβλαβών ουσιών. Συνιστάται να απομακρυνθείτε από την πρωτεύουσα τουλάχιστον 50 χλμ για να αποφύγετε τις επιπτώσεις των βιομηχανικών και των καυσαερίων, βαρέων μετάλλων
- Το μανιτάρι chanterelle δεν χρειάζεται να κοπεί με ένα μαχαίρι, αφήνοντας μέρος του ποδιού στο έδαφος. Το είδος έχει πυκνό πόδι, οπότε δεν σπάει όταν στρίβεται. Αλλά ορισμένοι μανιταροί επιμένουν ότι διαφορετικά. Πιστεύουν ότι όταν στρίβετε, μπορείτε να σπάσετε το chanterelle. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους άπειρους ερασιτέχνες. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές και να χρησιμοποιήσετε αυτήν που σας ταιριάζει καλύτερα.
- Αποφύγετε να σκάβετε σκουπίδια όπου έχουν βρεθεί chanterelles. Έτσι, μπορείτε να καταστρέψετε το μυκήλιο που βρίσκεται γύρω. Η τρύπα που σχηματίζεται μετά το στρίψιμο του μανιταριού πρέπει να πασπαλίζεται με στρωμνή ή γη, έτσι ώστε τα chanterelles να μπορούν ακόμη να αναπτυχθούν σε αυτό το μέρος.
- Είναι σημαντικό να μελετήσετε καλά τα σημάδια ενός πραγματικού και ψεύτικου chanterelle, ώστε να μην κάνετε λάθος. Το πραγματικό έχει κοίλο καπάκι, κυματιστό στις άκρες και λείο στην κορυφή. Το πόδι είναι πιο σκούρο, ελαστικό, πυκνό. Το μανιτάρι αποπνέει ένα λεπτό φρουτώδες άρωμα. Τα ψεύτικα έχουν φωτεινότερο χρώμα πιο κοντά στο πορτοκαλί, τα πόδια τους είναι κοίλα και λεπτά. Το καπέλο είναι ευθεία και έχει σχήμα κύκλου. Η μυρωδιά είναι δυσάρεστη.
- Παρά το γεγονός ότι τα chanterelles δεν τσαλακώνουν ή σπάνε, είναι καλύτερα να τα μαζέψετε σε ένα καλάθι. Οι τσάντες ή οι κάδοι δεν είναι ένα πολύ καλό δοχείο για μανιτάρια.
Οι κανόνες δεν είναι καθόλου περίπλοκοι, ακόμη και ένας άπειρος επιλογέας μανιταριών μπορεί να τους ακολουθήσει.
Συμβουλές από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών
Κάθε μανιτάρι έχει τα δικά του μυστικά. Μερικά συλλέγουν ολόκληρα καλάθια από chanterelles, ενώ άλλα, ως αποτέλεσμα, μόνο μερικά κομμάτια. Ωστόσο, ορισμένες αποχρώσεις βοηθούν στην ακριβή εύρεση νόστιμων μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας. Εδώ συμβουλεύουν οι έμπειροι τεχνίτες:
- Επιλέξτε το σωστό μέρος για αναζήτηση. Οι Χαντερέλες πρέπει να βρεθούν στο παλιό δάσος.Εάν πρόκειται για μια νέα ανάπτυξη, τότε δεν θα έχετε καλή συγκομιδή. Το μανιτάρι λατρεύει τα πεύκα με μια μικρή βουτιά σημύδων. Ειδικά αν υπάρχει βρύα σε αυτό το μέρος. Εδώ είναι τα πρώτα τρία συστατικά για την επιτυχία - πεύκο, σημύδα, βρύα. Μόλις εμφανιστεί ένα παρόμοιο μέρος, μπορείτε να ξεκινήσετε την αναζήτηση με ασφάλεια.
- Παρατηρήστε τη σιωπή, δεν είναι τίποτα που η συλλογή μανιταριών ονομάζεται "ήσυχο κυνήγι". Προσπαθήστε να απολαύσετε τους ήχους του δάσους χωρίς να δημιουργείτε περιττό θόρυβο. Όσο περίεργο και αν φαίνεται, η σιωπή συμβάλλει επίσης σε ένα επιτυχημένο κυνήγι, αν και ένα μανιτάρι.
- Αναζητήστε προσεκτικά τα chanterelles. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να βρούμε τα βρύα, αλλά και να το κοιτάς κάτω. Αξίζει να ανυψώσετε προσεκτικά το στρώμα με μια σπάτουλα για να αποκαλύψετε μια ολόκληρη οικογένεια κάτω από αυτό. Είναι σημαντικό να μην τραυματίσετε τα βρύα, αλλιώς διαταράσσεται η ακεραιότητα του μυκηλίου. Αφού μετακινηθούν τα chanterelles στο καλάθι, τα βρύα πρέπει να τοποθετηθούν στη θέση τους. Αυτό θα διατηρήσει την υγρασία που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του μυκηλίου και τα κόκκινα μανιτάρια θα εμφανιστούν ξανά σε αυτό το μέρος. Μπορείτε να εντοπίσετε ένα μέρος εάν υπάρχει καλό ορόσημο στο δάσος και, στη συνέχεια, να επιστρέψετε το φθινόπωρο ή το επόμενο έτος.
- Εάν βρέθηκε τουλάχιστον ένα μανιτάρι, φροντίστε να ελέγξετε τον κοντινό χώρο. Οι Τσαντερέλες μεγαλώνουν σε οικογένειες όχι μόνο στην περιοχή της Μόσχας. Αυτός ο τύπος συλλεκτών μανιταριών ονομάζεται κύριος μεταμφιέσεως. Όταν βρεθεί ένα μέλος της οικογένειας, τα υπόλοιπα είναι βέβαιο ότι θα βρίσκονται κάπου κοντά. Μπορείτε να βασιστείτε με ασφάλεια σε ένα καλό "catch". Ένα αντίγραφο είναι το αποτέλεσμα της απροσεξίας των μανιταριών που έχουν περάσει νωρίτερα. Απλώς δεν τον πρόσεξαν.
Εκτός από αυτές τις συμβουλές, όλοι μπορούν να πουν τις δικές τους. Εξάλλου, η εμπειρία όλων είναι διαφορετική, όπως και η παρατήρηση.
Πώς να βρείτε chanterelles:
συμπέρασμα
Τα Chanterelles στην περιοχή της Μόσχας είναι πολύτιμα είδη. Εκτός από τα εκπληκτικά χαρακτηριστικά γεύσης, την υψηλή μεταφορά και τη θρεπτική αξία, η συλλογή μανιταριών είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία. Για να απολαύσετε αυτήν την εκδήλωση και να συλλέξετε ένα ολόκληρο καλάθι, απλώς πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές των έμπειρων συλλεκτών μανιταριών και να προσπαθήσετε να τις εκπληρώσετε.
