Περιεχόμενο
Το baggy golovach είναι ένας εδώδιμος εκπρόσωπος της οικογένειας Champignon. Το είδος βρίσκεται σπάνια, αναπτύσσεται σε μεμονωμένα δείγματα στην άκρη του δάσους, των χωραφιών, των λιβαδιών και των βοσκοτόπων. Δεδομένου ότι το μανιτάρι έχει παρόμοια δίδυμα, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζει ένα φαρδύ bighead;
Το σώμα των φρούτων φτάνει σε διάμετρο 15-20 εκ. Η κονδυλώδης επιφάνεια είναι λεπτόκοκκη, βαμμένη σε υπόλευκο χρώμα, με την ηλικία, το χρώμα αλλάζει σε γκρι-καφέ. Καθώς μεγαλώνει, το στρογγυλό καρποφόρο σώμα σπάει και το πάνω μέρος καταρρέει. Από εκεί, ο πολτός πέφτει με σπόρια, τα οποία διασκορπίζονται στον αέρα και δίνουν ζωή σε μια νέα γενιά μανιταριών.
Σε νεαρά δείγματα, η σάρκα είναι ασπρόμαυρη, με ευχάριστη γεύση και άρωμα μανιταριού. Επιπλέον, γίνεται καφέ ή ελιά-καφέ και παίρνει μια δυσάρεστη οσμή.
Μπορείτε να αναγνωρίσετε τη θέα από την άμορφη επιφάνεια
Πού και πώς μεγαλώνει
Το φαρδύ κεφάλι προτιμά να μεγαλώνει σε ανοιχτά, ηλιόλουστα μέρη. Μπορεί να βρεθεί σε χωράφια και λιβάδια, κατά μήκος δρόμων, σε πάρκα και πλατείες της πόλης. Διανέμεται σε όλη τη Ρωσία, αποδίδει καρπούς καθ 'όλη τη θερμή περίοδο.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Το μανιτάρι ανήκει στην 4η ομάδα ευστροφίας. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά δείγματα με λευκή σάρκα. Το μανιτάρι είναι πολύτιμο στους μάγειρες, καθώς περιέχει υδατάνθρακες, μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες.
Πριν το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πλένονται, ξεφλουδίζονται και βράζονται. Στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας, τηγανητό και στιφάδο.
Τα παλιά δείγματα δεν τρώγονται, καθώς απορροφούν τοξίνες σαν σφουγγάρι και μπορούν να βλάψουν το σώμα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μεγάλα μεγάλα
Λόγω της πλούσιας ορυκτής και της εμπλουτισμένης σύνθεσής του, το φαρδύ bighead χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Μία από τις κύριες φαρμακευτικές ιδιότητες είναι η αντιβακτηριακή δράση. Στη βάση του, τα φάρμακα παράγονται κατά της σαλμονέλας, των στρεπτόκοκκων και των σταφυλόκοκκων.
Στη λαϊκή ιατρική, το baggy bighead χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των ακόλουθων παθήσεων:
- βελτιώνει την όραση
- ενισχύει τον καρδιακό μυ
- ενισχύει την ασυλία.
- βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, των οστών και των αρθρώσεων.
Παρά το γεγονός ότι το φαρδύ bighead ωφελεί το σώμα, έχει επίσης αντενδείξεις.Σε μεγάλες ποσότητες, δεν συνιστάται η χρήση του για υπερτασικούς ασθενείς, άτομα με παγκρεατίτιδα, πεπτικό έλκος και επιδεινωμένη γαστρίτιδα.
Δεδομένου ότι το μανιτάρι είναι βαρύ φαγητό, είναι απαραίτητο να το αποφύγετε για παιδιά κάτω των 8 ετών και να μην το φάτε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
Διπλά και οι διαφορές τους
Ο μεγάλος golovach, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει παρόμοια δίδυμα. Οπως:
- Αδιάβροχο βατόμουρο - ένα βρώσιμο είδος που αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε φυλλοβόλα δάση. Το ημισφαιρικό σώμα φρούτων καλύπτεται με στενά αναπτυσσόμενα αγκάθια. Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκος, με την ηλικία να γίνεται σκούρο καφέ. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά δείγματα.
Ένα σπάνιο είδος που μοιάζει με σκαντζόχοιρος
- Οσμή αδιάβροχο - ένα μη βρώσιμο δείγμα. Το σώμα των καφέ φρούτων καλύπτεται με κυρτά αγκάθια και φτάνει σε ύψος 5 εκ. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, σχηματίζοντας συστάδες σε σχήμα αστεριού. Η μυρωδιά είναι δυσάρεστη, αποκρουστική. Καρποφορία από Μάιο έως Οκτώβριο. Όταν τρώγεται, το μανιτάρι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση.
Το είδος προκαλεί δηλητηρίαση όταν τρώγεται.
συμπέρασμα
Baggy golovach - ανήκει στην 4η ομάδα της μαγειρικής. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου μανιταριών έχει βρει ευρεία εφαρμογή στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική. Αλλά επειδή το είδος έχει αντενδείξεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από τη χρήση.
