Περιεχόμενο
Το γαλάζιο ή το ροζ στρώμα εντόλωματος δεν περιλαμβάνεται σε καμία από τις 4 ομάδες ταξινόμησης και θεωρείται μη βρώσιμο. Η οικογένεια Entolomaceae αποτελείται από περισσότερα από 20 είδη, τα περισσότερα από τα οποία δεν έχουν θρεπτική αξία.
Πώς μοιάζει το γαλάζιο Entoloma;
Το χρώμα του καρποφόρου σώματος του Entoloma μπλε εξαρτάται από το βαθμό φωτισμού και τον τόπο ανάπτυξης. Μπορεί να είναι ανοιχτό μπλε, γκρι με μπλε απόχρωση. Σε ένα βαθμό ή άλλο, υπάρχει μπλε, εξ ου και το όνομα του είδους.
Περιγραφή του καπέλου
Η ροδόχρου ακμή είναι αρκετά μικρό σε μέγεθος, η μέση διάμετρος του πώματος είναι 8 mm σε ενήλικα δείγματα. Εξωτερικό χαρακτηριστικό:
- στα νεαρά μανιτάρια, το σχήμα είναι στενό κωνικό · καθώς μεγαλώνει, το καπάκι ανοίγει πλήρως.
- Στο άνω κεντρικό τμήμα υπάρχει μια διόγκωση καλυμμένη με μικρές κλίμακες, λιγότερο συχνά κοίλη με τη μορφή χοάνης.
- η επιφάνεια είναι υγροφάνη, με διαμήκεις ακτινικές λωρίδες, γυαλιστερή.
- Οι άκρες είναι ελαφρύτερες από το κεντρικό τμήμα, ανώμαλες, καμπύλες, με προεξέχουσες πλάκες.
- Οι πλάκες που φέρουν σπόρια είναι σπάνιες, κυματιστές, δύο τύπων: κοντά μόνο στην άκρη του καπακιού, μακριά - μέχρι το στέλεχος με ένα σαφές περίγραμμα κατά τη μετάβαση, το χρώμα είναι πρώτο σκούρο μπλε και μετά ροζ.
Ο πολτός είναι εύθραυστος, λεπτός, με μπλε απόχρωση.
Περιγραφή ποδιού
Το μήκος του ποδιού είναι δυσανάλογο σε σχέση με το καπάκι, μεγαλώνει έως 7 cm, λεπτό - 1,5-2 mm. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, επεκτείνεται προς το μυκήλιο.
Η επιφάνεια είναι λεία, επενδεδυμένη στη βάση, με λευκό άκρο. Το χρώμα είναι γκρι με παραλλαγές μπλε ή γαλάζιου. Η δομή είναι ινώδης, άκαμπτη, ξηρή, κοίλη.
Είναι το μανιτάρι βρώσιμο ή όχι
Λόγω του μικρού μεγέθους και του εξωτικού του χρωματισμού, το Entoloma blue δεν προσελκύει μανιταριών. Το είδος επίσης δεν προκάλεσε ενδιαφέρον μεταξύ των βιολόγων, επομένως το Entoloma cyanulum δεν έχει μελετηθεί πλήρως. Στο μυκολογικό βιβλίο αναφοράς, δεν υπάρχει περιγραφή του Entoloma blue, ως μύκητας διατροφικής αξίας. Κατατάχθηκε ως μη βρώσιμο, αλλά χωρίς τοξίνες στη χημική σύνθεση. Λεπτή μπλε σάρκα με έλλειψη γεύσης και συγκεκριμένη απωστική μυρωδιά δεν προσθέτει μπλε δημοτικότητα στο Entoloma.
Πού και πώς μεγαλώνει
Η κύρια διανομή του Entoloma blue είναι η Ευρώπη. Στη Ρωσία, αυτό είναι ένα σπάνιο είδος, το οποίο μπορεί να βρεθεί στις κεντρικές περιοχές της Μόσχας και της Τούλας, λιγότερο συχνά στο τμήμα της κεντρικής μαύρης γης στις περιοχές Lipetsk ή Kursk. Αναπτύσσεται σε μια ανοιχτή υγρή περιοχή στο γρασίδι, στα βρύα των τυρφώνων, στα πεδινά ανάμεσα σε καλάμια. Σχηματίζει μεγάλες ομάδες από τις αρχές έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Διπλά και οι διαφορές τους
Εξωτερικά, το έντονα χρωματισμένο Entoloma μοιάζει με τριαντάφυλλο, τα μανιτάρια ανήκουν στο ίδιο είδος.
Το διπλό διαφέρει στο χρώμα του καπακιού: είναι ανοιχτό μπλε με φολιδωτή επιφάνεια, μεγαλύτερου μεγέθους. Τα πιάτα από τη στιγμή της ανάπτυξης έως την ωριμότητα είναι ένα τόνο ελαφρύτερο από το καπάκι. Το πόδι είναι μικρότερο, παχύτερο σε πλάτος, μονοχρωματικό. Και η κύρια διαφορά είναι ότι το δίδυμο μεγαλώνει σε δέντρα ή νεκρό ξύλο. Η μυρωδιά είναι έντονη, λουλουδάτη, η σάρκα είναι μπλε, ο χυμός είναι ιξώδης. Το καρποφόρο σώμα είναι βρώσιμο.
συμπέρασμα
Το γαλάζιο του εντόλωμα είναι πολύ σπάνιο. Αναπτύσσεται σε δυσπρόσιτα μέρη σε υγρό έδαφος τυρφώνων, ανάμεσα σε καλάμια ή ψηλό γρασίδι σε πεδινές περιοχές. Ο μικρός, μπλε μύκητας σχηματίζει αποικίες στις αρχές του φθινοπώρου. Αναφέρεται σε βρώσιμο.
