Περιεχόμενο
Το κουμκουάτ είναι ένα φρούτο με ασυνήθιστη εμφάνιση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δεδομένου ότι εξακολουθεί να είναι εξωτικό στα καταστήματα, είναι ενδιαφέρον πώς να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά του κουμκουάτ και να καταλάβετε τι επίδραση έχει στο σώμα.
Τι είναι αυτό το εξωτικό κουμκουάτ φρούτων
Το φυτό κουμκουάτ ανήκει στην οικογένεια Root και ανήκει στο γένος Fortunella, το οποίο σχετίζεται στενά με εσπεριδοειδή. Εξωτερικά, το φυτό είναι ένας αειθαλής θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 4 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του κουμκουάτ είναι πράσινα, λεία και επιμήκη, το στέμμα είναι συνήθως σφαιρικό και μικρό.
Το κουμκουάτ ανθίζει αργά, από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο, και παράγει ροζ και λευκά αρωματικά λουλούδια. Στα κλαδιά του δέντρου, παραμένουν για περίπου μια εβδομάδα, αλλά η ιδιαιτερότητα του κουμκουάτ μπορεί να θεωρηθεί ότι το φυτό είναι ικανό να ανθίσει ξανά σε 2-3 εβδομάδες.
Το εξωτικό κουμκουάτ είναι γνωστό για τους καρπούς του, που ωριμάζουν τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο. Τα φρούτα του φυτού είναι πολύ ενδιαφέροντα, καλύπτονται με κίτρινο ή πορτοκαλί πυκνό δέρμα, φτάνουν σε διάμετρο μόλις 2-4 cm και μπορούν να είναι στρογγυλεμένα ή επιμήκη. Μέσα στον καρπό του κουμκουάτ, υπάρχει ένας ζουμερός και γλυκός πολτός, χωρισμένος σε αρκετά στενά λοβούς με λίγους μικρούς σπόρους.
Τι φρούτα μοιάζει περισσότερο με το κουμκουάτ;
Εξωτερικά, το κουμκουάτ εξωτικών φρούτων είναι παρόμοιο με ένα πορτοκάλι, έχει παρόμοια περιγράμματα, δομή και χρώμα δέρματος. Ωστόσο, το μέγεθος του κουμκουάτ είναι πιο κοντά στο δαμάσκηνο. Όσον αφορά τη σύνθεση, ο καρπός είναι πιο κοντά στο μανταρίνι και έχει πολύ παρόμοια γεύση, μόνο η ξινή στο κουμκουάτ είναι πιο έντονη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόκκινο, πορτοκαλί και πράσινο κουμκουάτ
Καθώς το εξωτικό κουμκουάτ κερδίζει σταδιακά δημοτικότητα, καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού. Το χρώμα του φρούτου εξαρτάται επίσης από την ποικιλία, μπορείτε να βρείτε πορτοκαλί, κόκκινα και ακόμη και πράσινα φρούτα προς πώληση.
- Το πορτοκαλί είναι το πιο φυσικό χρώμα για κουμκουάτ. Τα ώριμα φρούτα των περισσότερων ποικιλιών έχουν αυτό το χρώμα και οι εσωτερικές διαφορές μεταξύ τους είναι κυρίως στις αποχρώσεις της γεύσης και στο μέγεθος των φρούτων.
- Το κουμκουάτ είναι κόκκινο, για παράδειγμα, το δέρμα της ποικιλίας "Χονγκ Κονγκ" έχει μια τέτοια σκιά. Ωστόσο, τα πλούσια κόκκινα φρούτα αυτής της ποικιλίας είναι βρώσιμα και μόνο τα φρούτα με φλούδα κόκκινου-πορτοκαλιού μπορούν να καταναλωθούν.
- Το κουμκουάτ μπορεί να είναι πράσινο, για παράδειγμα το Limequat, το οποίο είναι ένα υβρίδιο του κουμκουάτ και του ασβέστη. Αυτό το φρούτο έχει ελαφρώς πικρή γεύση και οι νότες ασβέστη διακρίνονται σαφώς στο άρωμά του.
Πού μεγαλώνει το κουμκουάτ;
Το κουμκουάτ γίνεται άγριο στις νότιες περιοχές της Κίνας. Όσον αφορά την τεχνητή καλλιέργεια, το φυτό καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κίνα, στη Νοτιοανατολική Ασία και στις νότιες περιοχές της Ευρώπης, στη Μέση Ανατολή και στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Τα κουμκουάτ εκτρέφονται επίσης στη Ρωσία - στην Κριμαία, στον Καύκασο κοντά στη Μαύρη Θάλασσα, στην Αμπχαζία.
Το κουμκουάτ είναι αρκετά ευαίσθητο στις συνθήκες ανάπτυξης, απαιτεί ένα ζεστό και υγρό κλίμα με άφθονο ηλιακό φως. Σε ψυχρές και ξηρές περιοχές, ο καρπός δεν αισθάνεται καλά, επομένως η τεχνητή καλλιέργειά του συνδέεται με κάποιες δυσκολίες.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουμκουάτ
Η αξία ενός φρούτου δεν έγκειται μόνο στην αρχική του εμφάνιση και στην ευχάριστη γεύση. Το κουμκουάτ έχει οφέλη για την υγεία καθώς έχει πλούσια και ποικίλη σύνθεση. Ο πολτός του φρούτου περιέχει:
- βιταμίνες Β1, Β3 και Β2;
- Βιταμίνη Α;
- βιταμίνη C;
- φυτοστερόλες και φλαβονοειδή
- αντιοξειδωτικά
- λιπαρό οξύ;
- βασικές ουσίες πινένιο, μονοτερπένιο και λιμονένιο ·
- σίδηρος και ασβέστιο
- μαγγάνιο, μαγνήσιο και κάλιο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου Fortunella είναι αρκετά χαμηλή - μόνο περίπου 71 kcal υπάρχει σε 100 g πολτού.
Πώς το κουμκουάτ είναι χρήσιμο για το σώμα
Όταν καταναλώνεται τακτικά, το φρέσκο και ώριμο κουμκουάτ μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα, το όφελος είναι ότι ο καρπός:
- αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και αποτρέπει την ανάπτυξη ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την ελαστικότητά τους, και επίσης μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη.
- χρησιμεύει ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και υποστηρίζει την υγιή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
- επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος, προάγει την αναζωογόνησή του, θρέφει και ενυδατώνει την επιδερμίδα.
- αντανακλάται καλά στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
- οφέλη με την απώλεια βάρους και βοηθά στην επιτάχυνση της εξάλειψης του υπερβολικού λίπους.
- έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επομένως είναι πολύ ωφέλιμο για την κατάθλιψη, την αϋπνία και το αυξημένο άγχος.
- βελτιώνει την κατάσταση σε περίπτωση αρθρώσεων και πονοκεφάλων, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και στη μείωση του οιδήματος.
- ενισχύει την όραση και ανακουφίζει την κόπωση των ματιών, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που πρέπει να περνούν πολύ χρόνο στην οθόνη του υπολογιστή.
Λόγω της θετικής του επίδρασης στα αιμοφόρα αγγεία, το κουμκουάτ είναι πολύ χρήσιμο για την πίεση, εκτιμάται ιδιαίτερα από υπερτασικούς ασθενείς. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη διατηρεί σε κανονικά επίπεδα.
Το φρέσκο κουμκουάτ περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη και δεν οδηγεί σε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα γλυκόζης - ο γλυκαιμικός δείκτης του κουμκουάτ είναι 35 μονάδες. Επομένως, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για αυτήν την ασθένεια. Θα υπάρξουν οφέλη από αυτό, ο καρπός θα επιταχύνει το μεταβολισμό, θα αποτρέψει την ανάπτυξη της παχυσαρκίας και θα έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Ωστόσο, στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, το κουμκουάτ πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή και σε μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από 100 g ανά δόση και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Το κουμκουάτ για εγκύους δεν επιτρέπεται μόνο, αλλά και απαραίτητο. Το όφελος έγκειται στο γεγονός ότι τα εξωτικά φρούτα βοηθούν να απαλλαγούμε από πρήξιμο και δυσκοιλιότητα, και επίσης ανακουφίζει τα οδυνηρά συμπτώματα τοξίκωσης. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο εάν μια γυναίκα είναι αλλεργική στα εσπεριδοειδή ή σε επιδείνωση χρόνιων γαστρικών παθήσεων. Επίσης, μην κάνετε κατάχρηση κουμκουάτ, ο καρπός μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του τόνου της μήτρας.
Αλλά τα οφέλη του κουμκουάτ για την εμμηνόρροια είναι ασαφή. Από τη μία πλευρά, αντισταθμίζει την ανεπάρκεια πολύτιμων ουσιών στο σώμα μιας γυναίκας και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και έχει επίσης τονωτικό αποτέλεσμα. Αλλά από την άλλη πλευρά, το κουμκουάτ, όπως και τα εσπεριδοειδή, διεγείρει επιπλέον συστολές της μήτρας και με οδυνηρές περιόδους, αυτό μπορεί να αυξήσει μόνο την ενόχληση.
Μπορεί το κουμκουάτ να προκαλέσει κυστίτιδα;
Σε μικρές ποσότητες, το citrofortunella kumquat δεν μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών στο ουροποιητικό σύστημα. Ωστόσο, με υπερβολική χρήση, η εμφάνιση κυστίτιδας είναι πράγματι δυνατή.
- Δεδομένου ότι το κουμκουάτ είναι εσπεριδοειδές, περιέχει μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων. Επιπλέον, ερεθίζουν τους βλεννογόνους όχι μόνο του στομάχου, αλλά και των εντέρων και της ουροδόχου κύστης.Αυτό μπορεί να προκαλέσει την έναρξη της φλεγμονώδους διαδικασίας και να οδηγήσει σε κυστίτιδα.
- Τα οξέα στα φρούτα επηρεάζουν το επίπεδο της οξύτητας των ούρων, όσο περισσότερο μεταβάλλεται η ισορροπία του pH, δημιουργούνται πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων. Έτσι, μια μικρή λοίμωξη ενώ καταναλώνετε κουμκουάτ μπορεί να μετατραπεί σε οξεία και δυσάρεστη ασθένεια.
Για να αποφύγετε προβλήματα με την ουροδόχο κύστη, πρέπει να τρώτε τροπικά φρούτα σε περιορισμένες ποσότητες. Εάν υπάρχει ήδη φλεγμονή στην ουρογεννητική περιοχή, τότε αξίζει να εγκαταλείψετε προσωρινά το κουμκουάτ έως ότου η κατάσταση επιστρέψει στο φυσιολογικό.
Φρέσκο κουμκουάτ: πώς τρώγεται, με ή χωρίς δέρμα
Τα μικρά εσπεριδοειδή του κουμκουάτ είναι μοναδικά στο ότι τρώγονται με τη φλούδα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά το δέρμα του κουμκουάτ έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών, οπότε ο καρπός είναι ακόμη πιο ευεργετικός για το δέρμα.
Λόγω του μικρού μεγέθους του κουμκουάτ, μπορείτε να το φάτε κόβοντας πρώτα σε φέτες ή απλά δαγκώνοντας το στο σύνολό του. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι των φρούτων πρέπει να ξεφλουδίσουν, έχουν δυσάρεστη πικρή γεύση και δεν είναι ιδιαίτερα ευεργετικοί.
Τις περισσότερες φορές, το κουμκουάτ καταναλώνεται μόνο του ως αναζωογονητικό επιδόρπιο φρούτων. Αλλά και κομμάτια φρούτων μπορούν να προστεθούν σε τυρί cottage και γιαούρτια, σε δημητριακά και μούσλι, σε πίτες και επιδόρπια φρούτων. Το κουμκουάτ θα είναι κατάλληλο για φρουτοσαλάτα, συνδυάζεται με κρέας και ψάρι, καθώς και σάλτσες και σπιτικά γλυκά παρασκευάζονται με βάση αυτό.
Είναι δυνατόν να τρώτε κουμκουάτ σε δίαιτα
Η περιεκτικότητα σε τροπικά φρούτα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή, οπότε οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμκουάτ εκδηλώνονται καλά όταν χάνετε βάρος. Όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή, ο καρπός βοηθά στην επιτάχυνση των πεπτικών διεργασιών και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, με αποτέλεσμα, το χωρισμό με επιπλέον κιλά είναι πιο γρήγορο.
Φυσικά, πρέπει να καταναλώνετε μικρές ποσότητες κουμκουάτ στη διατροφή σας για να έχετε τα οφέλη. Σε συνθήκες περιορισμένης διατροφής, μπορεί να έχει ισχυρή ερεθιστική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Δεν συνιστάται να τρώτε τα φρούτα με άδειο στομάχι - είναι καλύτερα να το φάτε μετά το κύριο γεύμα.
Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα
Τα οφέλη και οι βλάβες του κουμκουάτ για το σώμα καθορίζονται από τη δοσολογία των τροπικών φρούτων. Μπορείτε να τρώτε μικρά εσπεριδοειδή κάθε μέρα, αλλά για ενήλικες, η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8-10 μικρά φρούτα. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας του καρπού, τα οργανικά οξέα στη σύνθεσή του μπορούν να βλάψουν το στομάχι, επιπλέον, η περίσσεια βιταμίνης C είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, μπορεί να εκδηλωθεί με παρενέργειες όπως ναυτία, διάρροια και αλλεργικό εξάνθημα.
Τα παιδιά δεν πρέπει να προσφέρονται κουμκουάτ νωρίτερα μετά από 3 χρόνια και υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι αλλεργικά στα εσπεριδοειδή. Πρέπει να ξεκινήσετε με μόλις μισό τροπικό φρούτο την ημέρα, σταδιακά η ποσότητα του κουμκουάτ μπορεί να αυξηθεί και έως την ηλικία των 5 ετών, η ημερήσια τιμή μπορεί να φθάσει σε 4 φρούτα την ημέρα. Αξίζει να προσθέσετε κουμκουάτ στη διατροφή όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα - τότε θα είναι ευεργετικό.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Για όλα τα υψηλά οφέλη του, ένα εξωτικό φρούτο μπορεί να βλάψει το σώμα παρουσία ορισμένων ασθενειών. Οι αντενδείξεις για το κουμκουάτ είναι:
- αλλεργία στα εσπεριδοειδή - η κατανάλωση των φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο και εξάνθημα, ναυτία, διάρροια και πονοκέφαλο.
- έλκος στομάχου και παγκρεατίτιδα - με επιδείνωση αυτών των παθήσεων, το κουμκουάτ θα έχει ισχυρή ερεθιστική επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες, επομένως, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή μέχρι να εμφανιστεί ύφεση.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα - τα εσπεριδοειδή μπορεί να οδηγήσουν σε καούρα και, στη χειρότερη περίπτωση, θα προκαλέσει επιδείνωση της νόσου ή θα προκαλέσει έλκος.
- κυστίτιδα, δεδομένου ότι η χρήση του κουμκουάτ επηρεάζει έντονα το επίπεδο οξύτητας των ούρων, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τροπικά φρούτα με φλεγμονή στο ουροποιητικό σύστημα.
- θηλασμός - τα μωρά είναι συχνά αλλεργικά στα εσπεριδοειδή, επομένως, τα κουμκουάτ φρούτα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή της μητέρας το νωρίτερο έξι μήνες μετά τον τοκετό.
Είναι απαραίτητο να τρώτε φρούτα με προσοχή σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη - το κουμκουάτ μπορεί να είναι ευεργετικό, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση περιορισμένης χρήσης.
συμπέρασμα
Το κουμκουάτ είναι ένα φρούτο με πολλά οφέλη για την υγεία και μια πολύ ευχάριστη αναζωογονητική γεύση. Κατά τη χρήση του, συνιστάται να τηρείτε μικρές δόσεις ώστε να μην βλάπτει το στομάχι και τα έντερα. Αν όμως προσεγγίσετε σωστά τη χρήση φρούτων, τότε το κουμκουάτ θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε την ευημερία σας.
