Περιεχόμενο
- 1 Σύνθεση και ιδιότητες των πυρήνων βερίκοκου
- 2 Πυρήνες βερίκοκου: οφέλη και βλάβες
- 3 Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί και πώς να αντιμετωπιστεί η δηλητηρίαση
- 4 Εφαρμογή πυρήνων βερίκοκου
- 5 Γιατί τα κουκούτσια βερίκοκου είναι χρήσιμα για τις γυναίκες
- 6 Πώς να πάρετε κουκούτσια βερίκοκου για καρκίνο
- 7 Βερίκοκο στην κοσμητολογία
- 8 Εφαρμογές μαγειρικής
- 9 Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης
- 10 Αντενδείξεις
- 11 συμπέρασμα
- 12 Μαρτυρίες
Αφού φάτε το βερίκοκο, το λάκκο συνήθως πετάγεται. Μόνο μια πραγματική νοικοκυρά ή γκουρμέ γνωρίζει ότι ο πυρήνας που περιέχεται κάτω από το σκληρό κέλυφος είναι πλούσιος σε βιταμίνες, νόστιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Οι σπόροι βερίκοκου χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Σύνθεση και ιδιότητες των πυρήνων βερίκοκου
Το καρύδι που κρύβεται κάτω από το κέλυφος περιέχει βουτυρικό και οργανικό οξύ, ένα σύμπλεγμα μετάλλων, αμινοξέων. Η λιπαρότητα καθορίζει το θερμιδικό περιεχόμενο του πυρήνα. Τα οξέα και τα μέταλλα στον άνθρωπο διεγείρουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, επιταχύνουν το μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών.
Το ελαϊκό οξύ θεωρείται πηγή ενέργειας. Ο πυρήνας βερίκοκου περιέχει έως και 29%. Το λινελαϊκό οξύ, η περιεκτικότητα του οποίου φτάνει το 11%, έχει μεγάλο όφελος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ουσία διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, διεγείρει την καρδιά και είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Ο πίνακας δείχνει τη συνολική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά 100 g πυρήνων βερίκοκου.
Πυρήνες βερίκοκου: οφέλη και βλάβες
Η πλούσια σύνθεση του πυρήνα του βερίκοκου είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών για το ανθρώπινο σώμα. Τα ιχνοστοιχεία βοηθούν στη διατήρηση της ανοσίας, στην καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών του αναπνευστικού συστήματος.
Τα κουκούτσια βερίκοκου θεωρούνται αποτελεσματικά φάρμακα για κράμπες. Οι θεραπευτές παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιούν πυρήνες κατά του λόξυγκας, για τη θεραπεία του κρυολογήματος, για την απομάκρυνση των σκουληκιών από το σώμα.
Όσον αφορά τη βλάβη, ο νόστιμος πυρήνας περιέχει επικίνδυνο υδροκυανικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε όλα τα οστά οποιουδήποτε φρούτου. Μια ουσία απελευθερώνεται από τη βιταμίνη Β17 αφού εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, η αναλογία υδροκυανικού οξέος είναι περιορισμένη. Ένα άτομο πρέπει να τρώει τουλάχιστον 40 g πυρήνων βερίκοκου για να αισθανθεί την επιδείνωση της κατάστασης. Ο προσδιορισμός του κορεσμού ενός καρυδιού με υδροκυανικό οξύ είναι εύκολο στη γεύση. Ένας πικρός πυρήνας δείχνει μια μεγάλη ποσότητα επιβλαβούς ουσίας.
Οι πυρήνες είναι επικίνδυνοι για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Το βερίκοκο είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Τα άτομα με αυτήν την πάθηση πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη νόστιμων ξηρών καρπών. Συνιστάται να σταματήσετε τη λήψη πυρήνων βερίκοκου για μια έγκυο γυναίκα, ένα άτομο με γαστρεντερικές, ηπατικές και θυρεοειδικές παθήσεις. Για άτομα με σύνθετο σακχαρώδη διαβήτη, οι κοιλότητες βερίκοκου αντενδείκνυνται.
Είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί και πώς να αντιμετωπιστεί η δηλητηρίαση
Με παράλογη χρήση, μπορείτε να δηλητηριάσετε με οποιοδήποτε προϊόν, ακόμη και το πιο χρήσιμο. Ωστόσο, μπορεί να προκύψει πρόβλημα εάν ένα άτομο έχει φάει κακούς επεξεργασμένους ή παλιούς πυρήνες.
Ένα άτομο αισθάνεται τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από υδροκυανικό οξύ μέσα στο σώμα:
- υπάρχει απότομη αδυναμία, γρήγορη μυϊκή κόπωση.
- η αναπνοή επιδεινώνεται, βουλωμένη λαιμό
- ζάλη, πόνος, πόνος, αλλά δεν εμφανίζονται σπασμοί.
- φούσκωμα, βαρύτητα, πόνος, όπως και από σοβαρή υπερκατανάλωση τροφής.
- εκδηλώνεται έντονη μετεωρισμός.
- ναυτία, που συνοδεύεται περιοδικά από εμετό.
- ο ασθενής αναπτύσσει φόβο, μετατρέπεται σε πανικό.
Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η δηλητηρίαση ενός ατόμου με λάκκους βερίκοκου από εξωτερικά σημάδια:
- οι βλεννογόνοι γίνονται γρήγορα κόκκινοι.
- ο παλμός επιταχύνεται και πέφτει αμέσως.
- δυσκολία στην αναπνοή γίνεται διαλείπουσα με την πάροδο του χρόνου.
- κράμπες εμφανίζονται σε όλο το σώμα ή σε ορισμένες περιοχές.
Η σοβαρή δηλητηρίαση από πυρήνα βερίκοκου συγχέεται εύκολα με συμπτώματα καρδιακής ανεπάρκειας. Εάν δεν παρέχετε βοήθεια εγκαίρως, η αναπνοή θα σταματήσει.
Η δηλητηρίαση από υδροκυανικό οξύ απαιτεί μόνο ιατρική παρέμβαση. Ωστόσο, πριν φτάσει ο γιατρός, το άτομο πρέπει να βοηθηθεί. Οι ενέργειες λαμβάνονται με τον ίδιο τρόπο όπως για οποιαδήποτε δηλητηρίαση:
- πλύσιμο του στομάχου με βραστό νερό με μαγγάνιο.
- λήψη δισκίων ενεργού άνθρακα.
Ο φλοιός βερίκοκου είναι ένα εξαιρετικό αντίδοτο στο υδροκυανικό οξύ. Εάν τα οστά μπορούν να δηλητηριαστούν, το δέντρο θα επουλωθεί. Ο ξηρός φλοιός βερίκοκου σε ποσότητα 100 g χύνεται σε 1 λίτρο νερού. Ο ζωμός βράζεται για 30 λεπτά. Μετά την ψύξη, λαμβάνεται ως τσάι περίπου τρεις φορές για πέντε ώρες.
Εφαρμογή πυρήνων βερίκοκου
Οι πυρήνες βερίκοκου μοιάζουν με καρύδια και μοιάζουν με αμύγδαλο. Υπάρχει ακόμη ένα παρόμοιο άρωμα. Εκτός από την παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα, τα οστά χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία.
Μπορώ να φάω
Πολλά παιδιά της υπαίθρου γνωρίζουν τη γεύση των βερίκοκων, καθώς τα τρώνε αντί των ξηρών καρπών. Ωστόσο, πολλοί πυρήνες δεν πρέπει να τρώγονται. Ένας ακίνδυνος όγκος θεωρείται στην περιοχή των 20-40 g, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την ηλικιακή κατηγορία και το σωματικό βάρος. Ένας υγιής ενήλικας με μέσο βάρος 80 κιλά μπορεί να καταναλώνει 35 g πυρήνων βερίκοκου ημερησίως για μια εβδομάδα, μετά την οποία απαιτείται διάλειμμα. Για άτομα με προβλήματα υγείας, η πρόσληψη περιορίζεται στα 30 g μία φορά την εβδομάδα. Στα παιδιά δεν πρέπει να χορηγούνται περισσότερα από 20 γραμμάρια πυρήνων βερίκοκου και ακόμη και όχι κάθε μέρα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των πυρήνων βερίκοκου
Η κύρια θεραπευτική ιδιότητα των πυρήνων βερίκοκου είναι η καταπολέμηση του κρυολογήματος, που συνοδεύεται από επιπλοκές της αναπνευστικής οδού. Οι πυρήνες θα βοηθήσουν στη θεραπεία ενός απλού βήχα και προχωρημένης βρογχίτιδας. Οι συνταγές απαιτούν καθαρή χρήση πυρήνων βερίκοκου και πλήρης με βότανα. Οι πυρήνες προστίθενται στο αφέψημα του θυμαριού, του χαμομηλιού, του coltsfoot, του αλογουριού.
Ένα αφέψημα από πυρήνες φασκόμηλου, χαμομηλιού και βερίκοκου χρησιμοποιείται για γαργάρες. Η μητέρα και η μητριά, που παρασκευάζονται με πυρήνες, χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό αποχρεμπτικό για ξηρό βήχα.
Στην καθαρή τους μορφή, τα κουκούτσια βερίκοκου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας ή για να απαλλαγούν από επιληπτικές κρίσεις. Παρασκευάζεται διάλυμα από 10 g ψιλοκομμένων καρπών και 100 ml βραστό νερό. Μετά την έγχυση του διαλύματος για 4 ώρες με σπασμούς, πάρτε 50 ml τρεις φορές την ημέρα. Για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας, τα βαμβακερά επιχρίσματα υγραίνονται στο διάλυμα και εφαρμόζονται στα μάτια.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Υπάρχουν πολλές συνταγές στη λαϊκή ιατρική που χρησιμοποιούν πυρήνες βερίκοκων. Σκεφτείτε μερικά από τα πιο δημοφιλή και αβλαβή για ένα άτομο που λατρεύει την αυτοθεραπεία:
- Για βήχα και για να επιταχύνετε την απέκκριση των πτυέλων, τρώτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χορταρισμένους πυρήνες βερίκοκου ανά ημέρα.
- Η ημερήσια πρόσληψη 10 ξηρών καρπών θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια.
- Το τρίψιμο για τα πόδια παρασκευάζεται από 1 μπουκάλι βότκα με όγκο 500 ml και 1 κουταλιά της σούπας. πυρήνες βερίκοκου. Το μείγμα εγχύεται σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες. Μετά το τρίψιμο, τα πόδια τυλίγονται σε μια κουβέρτα.
- Οι λαϊκοί θεραπευτές βρήκαν ακόμη και τη χρήση του κελύφους του πυρήνα. Μετά από εντατικό τηγάνισμα σε τηγάνι, λαμβάνεται τέφρα. Πριν από τα γεύματα, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
- Ένα κοκτέιλ βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας, στην αποκατάσταση της δύναμης. Πάρτε 200 g πυρήνων, ρίξτε 0,6 l νερό και χτυπήστε τα όλα με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί γάλα.
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές προσπαθούν να θεραπεύσουν σύνθετες ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος με σπόρους βερίκοκου. Ωστόσο, είναι καλύτερο να συντονίσετε τέτοιες ενέργειες με το γιατρό σας.
Γιατί τα κουκούτσια βερίκοκου είναι χρήσιμα για τις γυναίκες
Οι πυρήνες βερίκοκου είναι πλούσιοι σε υγιή φυσικά έλαια που βοηθούν τις γυναίκες να διατηρήσουν την ομορφιά τους. Τα οξέα αναστέλλουν τη γήρανση του δέρματος, διατηρούν την ισορροπία των ορμονών. Σε γενικές γραμμές, τα οστά έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία. Το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, η σύνθεση του αίματος βελτιώνεται.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο λάδι από πυρήνες βερίκοκων. Χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή για περιποίηση σώματος και μαλλιών. Το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία στην κατασκευή κρεμών, μάσκες προσώπου.
Πώς να πάρετε κουκούτσια βερίκοκου για καρκίνο
Οι λαϊκοί θεραπευτές σε πολλές χώρες συμφωνούν ότι οι πυρήνες βερίκοκων έχουν μοναδική επίδραση στην αναστολή κακοήθους όγκου. Στα άρρωστα άτομα προσφέρεται να τρώνε έως και 40 g νουκλεόλης την ημέρα, διαιρώντας τη δόση σε τρία ίσα μέρη. Η ρεσεψιόν πραγματοποιείται για ένα μήνα, μετά τον οποίο αντέχουν σε διάλειμμα 1,5 εβδομάδας και συνεχίζουν ξανά την πορεία.
Λόγω της παρουσίας βιταμίνης Β17 στους πυρήνες του βερίκοκου, οι επιστήμονες υποστηρίζουν τη γνώμη των λαϊκών θεραπευτών, αλλά δεν υπάρχει ακόμη επίσημη επιβεβαίωση. Είναι η αμυγδαλίνη που χρησιμοποιείται στη χημειοθεραπεία. Η βιταμίνη Β17 παράγεται με τη μορφή φαρμάκου που ονομάζεται Laetrile. Το δραστικό συστατικό καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να δηλητηριάζει το σώμα. Είναι μόνο απαραίτητο να μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δόση κατά τη λήψη.
Βερίκοκο στην κοσμητολογία
Τους τελευταίους αιώνες, μόνο πλούσιες κυρίες μπορούσαν να χρησιμοποιούν λάδι από πυρήνες βερίκοκου. Τώρα το προϊόν είναι διαθέσιμο σε κάθε γυναίκα. Στην κοσμετολογία, το λάδι δεν χρησιμοποιείται πάντα σε καθαρή μορφή. Προστίθεται σε θρεπτικά σαμπουάν, κρέμες χεριών και προσώπου. Με βάση το λάδι, απολέπιση, λοσιόν καθαρισμού, παράγονται μάσκες. Ένα καλλυντικό προϊόν που περιέχει εκχύλισμα από πυρήνες βερίκοκου προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών, λειαίνει τις ρυτίδες, χαρίζει ελαστικότητα στο σώμα και αποτρέπει τη φλεγμονή του δέρματος.
Λάδι βερίκοκου
Το λάδι εξάγεται όχι από τους ίδιους τους σπόρους, αλλά από τους πυρήνες βερίκοκων. Η τεχνολογία ονομάζεται μέθοδος ψυχρής πίεσης. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες προσώπου με βάση το λάδι βερίκοκου:
- Καθαρισμός Ένα μέρος κονιοποιημένου βρώμης αναμιγνύεται με δύο μέρη γάλακτος. Μετά από έγχυση πέντε λεπτών, προσθέστε το μισό από ένα μέρος του βουτύρου και το φρέσκο μέλι.
- Ενυδατικό Αλέθουμε τον κρόκο με 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι βερίκοκου. Το μείγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και διατηρείται για 30 λεπτά.
Κατά το σαμπουάν, το λάδι από τους πυρήνες βερίκοκου προστίθεται στο σαμπουάν. Τα μαλλιά κερδίζουν λάμψη, μεταξένια, δύναμη. Μπορείτε να φτιάξετε μια μάσκα προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λάδι βερίκοκου μερικές σταγόνες λάδι λεβάντας. Το μείγμα τρίβεται στο κεφάλι 30 λεπτά πριν από το πλύσιμο.
Εφαρμογές μαγειρικής
Ολόκληροι πυρήνες βερίκοκων χρησιμοποιούνται σε σπιτικά κέικ. Εάν ρίξετε μερικούς πυρήνες στο σπιτικό κονιάκ, το ποτό θα αποκτήσει μια γεύση αμυγδάλου. Οι οικοδέσποινες κάνουν ασυνήθιστη μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε την πέτρα από το βερίκοκο, ξεφλουδίστε την, αφαιρέστε τον πυρήνα και σπρώξτε την πίσω στον καρπό.
Στην παραγωγή, οι πυρήνες βερίκοκου χρησιμοποιούνται συνήθως ως μπαχαρικό με τη μορφή αλεσμένης σκόνης. Προστίθεται στην παραγωγή παγωτού, ζαχαροπλαστικής, σάλτσες. Οι σεφ χρησιμοποιούν το μπαχαρικό για την προετοιμασία πιάτων με κρέας και ψάρι, σαλάτες, κομπόστες, γλυκά επιδόρπια.
Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης
Οι πυρήνες μπορούν να αποθηκευτούν ξεφλουδισμένοι και σε κελύφη. Προηγουμένως, οι λάκκοι βερίκοκου στεγνώνουν καλά. Ένα ακατέργαστο καρύδι θα γίνει γρήγορα μουχλιασμένο. Οι πυρήνες αποθηκεύονται σε σφιχτά κλειστό βάζο.Συνιστάται να διατηρείτε το δοχείο μακριά από το φως. Τα κουκούτσια βερίκοκου δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 1 έτος, καθώς οι πυρήνες συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες.
Αντενδείξεις
Οι γιατροί μιλούν για την ασφάλεια της κατανάλωσης πυρήνων βερίκοκων, αλλά σε λογικά μέτρα. Μόνο η ατομική δυσανεξία στο προϊόν μπορεί να αντικατοπτρίζεται αρνητικά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς την πρόσληψη: έγκυες γυναίκες, διαβητικοί, άτομα με οξείες παθήσεις του ήπατος, γαστρεντερική οδός, ενδοκρινικό σύστημα.
Το βίντεο λέει για τους κινδύνους και τα οφέλη των σπόρων βερίκοκου:
συμπέρασμα
Κάθε προϊόν φυσικής προέλευσης είναι ευεργετικό και επιβλαβές. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη χρησιμότητα των σπόρων βερίκοκου, μην προσπαθήσετε να πείσετε τον εαυτό σας.
