Φυματίωση στα βοοειδή: πρόληψη, διάγνωση και θεραπεία

Η φυματίωση των βοοειδών είναι ένα κτηνιατρικό μέτρο που στοχεύει στον εντοπισμό των ζώων με φυματίωση. Πρέπει να γίνεται δύο φορές το χρόνο. Η φυματίωση πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός ειδικού φαρμάκου - καθαρισμένης φυματίνης, η οποία προκαλεί αλλεργική αντίδραση στα βοοειδή, γεγονός που καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό του βαθμού παθολογίας. Η φυματίωση εγχέεται υποδορίως και εάν υπάρχει υποψία φυματίωσης, πραγματοποιείται ένα επιπλέον σύνολο μελετών για τα βοοειδή.

Τι είναι η φυματίωση των βοοειδών

Το ραβδί του Κοχ

Η φυματίωση των βοοειδών είναι μια μολυσματική ασθένεια που εμφανίζεται σε χρόνια μορφή, που χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ορισμένων οζιδίων στα προσβεβλημένα όργανα - φυματίωση. Η ασθένεια ποικίλλει κατά την πορεία, την εκδήλωσή της και μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά όργανα. Η φυματίωση των βοοειδών είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές χώρες, ο βαθμός κινδύνου της νόσου συνεχίζει να αυξάνεται: στις αρχές του 21ου αιώνα, η κατάσταση στον κόσμο όσον αφορά τη φυματίωση έχει επιδεινωθεί. Η ασθένεια προκαλεί βλάβη σε μεγάλες και μικρές εκμεταλλεύσεις λόγω σημαντικής μείωσης της παραγωγικότητας των ζώων, πρόωρης σφαγής, υψηλού κόστους για θεραπευτικά μέτρα και προληπτικών μέτρων.

Παρά το γεγονός ότι η φυματίωση είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, περιγράφηκε από τον Ιπποκράτη, δεν έχουν βρεθεί ακόμη αποτελεσματικά μέτρα για την καταπολέμηση της νόσου.

Πολλά είδη κατοικίδιων και άγριων ζώων, πουλιών και ανθρώπων είναι ευπαθή στη φυματίωση. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από μαζικότητα, η οποία εξαρτάται από πολλούς λόγους - μειωμένες λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος, παρουσία χρόνιων παθολογιών στα βοοειδή, μη ισορροπημένη σίτιση, έλλειψη περπατήματος, υψηλή υγρασία στον αχυρώνα και άλλους παράγοντες που προκαλούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να εντοπιστεί το μολυσμένο άτομο στην αγέλη το συντομότερο δυνατό.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της φυματίωσης στα βοοειδή

Ο αιτιολογικός παράγοντας της φυματίωσης στα βοοειδή είναι ο μικροοργανισμός Mycobacterium tuberculosis. Θεωρείται αναερόβιο βακτήριο που δεν σχηματίζει σπόρια. Οι μορφές του παθογόνου είναι διαφορετικές, μοιάζουν με ευθείες ή ελαφρώς λυγισμένες σε γωνιακές ράβδους. Υπάρχουν στρογγυλεμένα σχήματα, με τη μορφή αλυσίδας. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας οργανισμός στην αποικία.

Η φυματίωση των βοοειδών έχει 3 τύπους παθογόνων που οδηγούν σε μόλυνση: μορφές βοοειδών, πτηνών και ανθρώπου του μικροοργανισμού. Ωστόσο, είναι σε θέση να μεταμφιέζονται και να ξαναγεννιούνται:

• Το ανθρώπινο στέλεχος μολύνει βοοειδή, χοίρους, ζώα που φέρουν γούνα, λιγότερο συχνά μολύνονται σκύλοι και γάτες.
• το στέλεχος των βοοειδών (παραβυματίωση) μολύνει αγελάδες, μεταδίδεται στον άνθρωπο, καθώς και σε κατοικίδια και άγρια ​​ζώα.
• το στέλεχος των πτηνών μολύνει τα πουλιά, αλλά μερικές φορές εμφανίζεται σε χοίρους.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ αυτών των μορφών περιλαμβάνουν διαφορετική μολυσματικότητα για είδη ζώων και ανθρώπων.

Οι κύριοι τρόποι μόλυνσης

• αερομεταφερόμενο, στο οποίο η ασθένεια μεταδίδεται γρήγορα σε άλλα βοοειδή, ειδικά σε περιοχές με περιορισμένη αναπνοή.
• διατροφικό (το παθογόνο εισέρχεται στο σώμα ενός υγιούς ζώου μέσω του πεπτικού συστήματος).
• επαφή, η οποία είναι αρκετά σπάνια στα βοοειδή.
• ενδομήτρια λοίμωξη στο ξενοδοχείο.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της φυματίωσης είναι αρκετά βιώσιμος: σε αποξηραμένους στον αέρα πνεύμονες, παραμένει ενεργός για 200 ημέρες, στο χώμα, κοπριά για έως και 3-4 χρόνια. Ο ήλιος απολυμαίνει τα βακτήρια μετά από 2-3 ημέρες · στα μολυσμένα πτώματα βοοειδών, ο μικροοργανισμός συνεχίζει την επιβλαβής δραστηριότητά του για περίπου ένα χρόνο. Η θέρμανση και ο βρασμός έχουν επιζήμια επίδραση στο ραβδί του Koch. Οι χημικές ουσίες απολυμαίνουν τα βακτήρια όχι νωρίτερα από μια ώρα αργότερα, ανάλογα με τη δραστηριότητα της ουσίας.

Φυματίωση των ζώων

Οι πηγές μόλυνσης είναι:

• αέρας μολυσμένος κατά το βήχα και το φτάρνισμα.
• μολυσμένο γάλα
• σάλιο;
• ούρα και περιττώματα άρρωστων βοοειδών ·
• επαφή με μολυσμένα άγρια ​​ζώα.

Τύποι φυματίωσης στα βοοειδή

Διάκριση μεταξύ πνευμονικής και εντερικής φυματίωσης στα βοοειδή ανάλογα με τη θέση της παθολογίας. Λιγότερο συχνά, διαγιγνώσκουν βλάβες ορολογικών στοιχείων, γεννητικών οργάνων, φυματίωσης του μαστού σε αγελάδες ή γενικευμένη μορφή της νόσου.

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, με φυματίωση στα βοοειδή, οι πνεύμονες επηρεάζονται. Αυτή η μορφή της νόσου χαρακτηρίζεται από βήχα, ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, ενώ η όρεξη και η παραγωγικότητα του ζώου βρίσκονται εντός φυσιολογικών ορίων.

Καθώς αναπτύσσεται η φυματίωση, εμφανίζονται σημάδια πνευμονίας και υπεζωκότα. Ο βήχας γίνεται επώδυνος, γρήγορη αναπνοή, συνοδευόμενος από συριγμό. Οι επιθέσεις βήχα είναι χειρότερες το πρωί και τη νύχτα και το φλέγμα είναι άφθονο. Στο στήθος των βοοειδών, ο συριγμός ακούγεται κατά τη διάρκεια των κρουστών. Μια αγελάδα εμφανίζει σύνδρομο σοβαρού πόνου με πνευμονία κατά την ψηλάφηση. Επιπλέον, υπάρχει μια γρήγορη εξάντληση του ζώου, το δέρμα φαίνεται ξηρό, το παλτό χάνει τη λάμψη του και οι λεμφαδένες διευρύνονται. Αυτό οδηγεί σε στένωση του οισοφάγου και εν συνεχεία διαταραχή του αυχένα και γενικότερα της πέψης.

Με φυματιώδεις βλάβες του μαστικού αδένα στις αγελάδες, οι λεμφαδένες του υπερ-μαστού αυξάνονται. Το μαστό γίνεται κόκκινο, πρήζεται. Κατά το άρμεγμα, απελευθερώνεται υδατώδες γάλα με νιφάδες τυριού cottage, ενδέχεται να περιέχονται θρόμβοι αίματος.

Μολυσμένο άτομο

Με βλάβη στα γεννητικά όργανα στους ταύρους, παρατηρούνται παθολογίες των γεννητικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της ορχίτιδας (φλεγμονή του όρχεως), συχνά παρατηρείται ραγοειδίτιδα (φλεγμονή του χοριοειδούς του βολβού). Στις αγελάδες, παρατηρούνται άγονες, εκκένωση από τα γεννητικά όργανα και αυξημένο κυνήγι.

Συμπτώματα φυματίωσης στα βοοειδή

Συνήθως, η φυματίωση στα βοοειδή είναι χρόνια, σε μοσχάρια, πιο συχνά σε οξεία. Η πλειονότητα των μολυσμένων ζώων δεν διαφέρει από τα υγιή άτομα σε γενική κατάσταση, συμπεριφορά, εμφάνιση. Η εμφάνιση συμπτωμάτων, έντονες μορφές της νόσου, υποδηλώνει μια μακροχρόνια λοίμωξη.

Στην ανάπτυξη της φυματίωσης στα βοοειδή, σημειώνονται διάφορα στάδια της νόσου:

1. Πρωτογενής φυματίωση... Έχει διάφορες μορφές - από το αρχικό σύμπλεγμα και την περίοδο της πρώιμης γενίκευσης.
2. Δευτερογενής παθολογία... Έχει μια περίοδο καθυστερημένης γενίκευσης ή φυματίωσης ενός συγκεκριμένου οργάνου.

Η πρωτογενής φυματίωση είναι το στάδιο της νόσου που εμφανίζεται μετά τη μόλυνση και εκδηλώνεται ως πρωτογενές σύμπλεγμα.

Το κύριο σύμπλεγμα, το οποίο εντοπίζεται ταυτόχρονα σε πολλά συστήματα του σώματος των βοοειδών, ονομάζεται σύμπλοκο. Η πρώιμη γενίκευση της νόσου είναι η εξάπλωσή της σε όλο το σώμα. Η δευτερογενής φυματίωση αναπτύσσεται ως συνέχεια της πρωτογενούς ή εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της επανεμφάνισης (επανεμφάνιση).

Υπάρχει μια ανοιχτή (ενεργή) μορφή φυματίωσης στα βοοειδή και μια κλειστή (λανθάνουσα) μορφή της νόσου. Με ανοιχτή φυματίωση, το παθογόνο απελευθερώνεται στο περιβάλλον με περιττώματα, ούρα, γάλα, πτύελα. Η φυματίωση του εντέρου, της μήτρας, του μαστού θεωρείται πάντα ανοιχτή μορφή. Η κλειστή μορφή της νόσου χαρακτηρίζεται από την παρουσία εστιών χωρίς την απελευθέρωση του παθογόνου στο εξωτερικό περιβάλλον.

Φυματίωση βοοειδών στη φωτογραφία

Παρά το γεγονός ότι η ασθένεια εμφανίζεται συχνότερα σε λανθάνουσα μορφή, ο ιδιοκτήτης του ζώου πρέπει να ειδοποιείται για τα ακόλουθα σημάδια φυματίωσης στα βοοειδή:

• δύσπνοια;
• αυξημένη θερμοκρασία σώματος
• απότομη εξάντληση του ζώου
• απώλεια όρεξης
• μειωμένη παραγωγικότητα
• ξηρό δέρμα;
• βήχας, παραγωγή πτυέλων
• βλέννα από τη μύτη, αυξημένη σιελόρροια
• διεύρυνση των φάρυγγων αδένων
• διαταραχή στο πεπτικό σύστημα.

Με τη γενικευμένη φυματίωση, παρατηρείται αύξηση των λεμφαδένων σε όλο το σώμα των βοοειδών.

Διάγνωση της φυματίωσης στα βοοειδή

Τα διαγνωστικά μέτρα πρέπει να περιλαμβάνουν κλινικές, εργαστηριακές, παθολογικές μεθόδους, καθώς και αλλεργική ενδοδερμική φυματίωση. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν ασθένειες με παρόμοια συμπτώματα: περικαρδίτιδα, μεταδοτική πλευροπνευμονία, παστεριέλλωση, ψευδοτουμπούλωση, ελμινθικές επιδρομές

Η κύρια και πιο αξιόπιστη μέθοδος για τη διάγνωση της φυματίωσης σε βοοειδή, άλλα είδη ζώων και ανθρώπους είναι ένα τεστ αλλεργίας. Για αυτό, χρησιμοποιείται η κλασική εκδοχή της φυματίνης, η οποία περιέχει τις νεκρές καλλιέργειες του βακίλλου της φυματίωσης. Το φάρμακο μπορεί να χορηγηθεί σε βοοειδή υποδορίως ή με ενστάλαξη στα μάτια. Η φυματίωση πρέπει να πραγματοποιείται 2 φορές το χρόνο πριν τα ζώα μεταφερθούν σε βοσκότοπους την άνοιξη και πριν από τη μετάβαση στο χειμερινό περίβλημα. Για τους νέους, κάθε μοσχάρι δοκιμάζεται σε ηλικία δύο μηνών. Μετά τη χορήγηση του φαρμάκου, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αντίδραση στη φυματίνη στα βοοειδή μετά από 72 ώρες. Μετράται εάν το δέρμα διπλώνεται στις αγελάδες σε διαφορετικό πάχος περισσότερο από 3 mm, σε ταύρους - παρουσία οιδήματος. Επιπλέον, πρέπει να παρακολουθείτε την αντίδραση του δέρματος (πρήξιμο, ερυθρότητα, θερμοκρασία). Μερικές φορές, για να αποσαφηνιστεί η διάγνωση της φυματίωσης, για να εντοπιστεί μια μη ειδική αντίδραση του σώματος, τα βοοειδή υποβάλλονται σε διαφορική διάγνωση χρησιμοποιώντας ταυτόχρονη δοκιμή.

Διαγνωστικά μοσχάρι

Επίσης σημαντική είναι η κλινική μέθοδος για τη διάγνωση βοοειδών, στην οποία ο κτηνίατρος δίνει προσοχή στα κλινικά συμπτώματα της νόσου.

Θεραπεία της φυματίωσης στα βοοειδή

Το κτηνιατρικό φάρμακο δεν έχει αποτελεσματική θεραπεία κατά της φυματίωσης των βοοειδών. Έτσι, είναι αδύνατο να θεραπευτούν μολυσμένα ζώα. Αλλά σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης ολόκληρου του ζωικού κεφαλαίου, αυτή η φάρμα χαρακτηρίζεται ως δυσλειτουργική, μια σειρά από ψυχαγωγικές δραστηριότητες διεξάγονται στο κοπάδι.

Ορισμένοι περιορισμοί επιβάλλονται στο κοπάδι που ελέγχεται με την απόφαση της επαρχιακής διοίκησης, η οποία θα αποτρέψει την εξάπλωση της μόλυνσης. Επίσης, διορίζεται ειδικός στο αγρόκτημα, ο οποίος θα παρακολουθεί την αυστηρή εφαρμογή των οδηγιών για την καταπολέμηση της φυματίωσης στο κοπάδι των βοοειδών.

Η βελτίωση των δραστηριοτήτων στο αγρόκτημα πραγματοποιείται με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Τακτικές εργαστηριακές δοκιμές για τον εντοπισμό όλων των μολυσμένων βοοειδών. Οι έλεγχοι διενεργούνται σε διαστήματα 60 ημερών. Εάν βρεθούν μολυσμένες αγελάδες, πρέπει να απορριφθούν αμέσως. Οι αναλύσεις πραγματοποιούνται έως ότου όλα τα ζώα στην αγέλη δείξουν αρνητικό αποτέλεσμα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, η καραντίνα της φυματίωσης των βοοειδών θα απομακρυνθεί από τα ζώα και η φάρμα θα θεωρηθεί υγιής.
2. Πλήρης αντικατάσταση ενός κοπαδιού βοοειδών με υγιή ζώα με υποχρεωτική απολύμανση του αχυρώνα και των παρακείμενων περιοχών. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική εάν το ποσοστό των αγελάδων που ανταποκρίνονται θετικά είναι πολύ υψηλό (περισσότερο από το 15% του συνολικού αριθμού αγελάδων στο κοπάδι). Στη συνέχεια, το αγρόκτημα είναι καραντίνα.

Μέτρα για τη βελτίωση της υγείας των ζώων

Οι πλήρεις δραστηριότητες αντικατάστασης κοπαδιών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• όλα τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των νεαρών ζώων, αποστέλλονται για σφαγή ·
• Το γάλα που λαμβάνεται από όλες τις αγελάδες βράζεται για περίπου 5 λεπτά σε θερμοκρασία 90 ° C πριν από τη διάθεση.
• ο αχυρώνας καθαρίζεται από βρωμιά, κοπριά, αφαιρείται το παλιό κάλυμμα.
• ολόκληρη η περιοχή υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα καυστικού άλατος και φορμαλδεΰδης.
• τα σκουπίδια απομακρύνονται από το αγρόκτημα, καθώς και από την κοπριά, το έδαφος.
• όλο το απόθεμα πρέπει να ανακυκλωθεί.

Μετά από όλες τις εργασίες, ο αχυρώνας αποκαθίσταται, οι υπόλοιποι χώροι, το παρακείμενο έδαφος, είναι τοποθετημένοι πότες και τροφοδότες. Στη συνέχεια, τα πάντα επανεπεξεργάζονται με απολυμαντικά διαλύματα, μετά τα οποία λαμβάνονται δείγματα για την παρουσία του παθογόνου. Αφού λάβει αρνητικά αποτελέσματα, η καραντίνα αφαιρείται, ο ιδιοκτήτης μπορεί να αγοράσει μια νέα αγέλη βοοειδών από τις εκμεταλλεύσεις που αναφέρονται στην κτηνιατρική υπηρεσία ως ασφαλής. Το νέο σμήνος δοκιμάζεται επίσης με φυματίνη.

Φυματίωση

Παθολογικές αλλαγές στη φυματίωση στα βοοειδή

Όταν ανοίγετε μια αγελάδα μολυσμένη με φυματίωση, σημειώνονται οι ακόλουθες αλλαγές:

• μερικά οζίδια (φυματίνες) σε όργανα και ιστούς που κυμαίνονται σε μέγεθος από αρκετά mm έως 10 cm, τα οποία έχουν γκρι χρώμα πυκνής δομής.
• αλλαγές στις οροειδείς μεμβράνες στην κοιλιακή κοιλότητα.
• προσκρούσεις και έλκη των βλεννογόνων.
• εξώθηση, κοιλότητες;
• παραβίαση της ανταλλαγής αερίων στους πνεύμονες.
• νέκρωση των πνευμόνων με πυώδεις σχηματισμούς.
• σοβαρή εξάντληση
• σημεία βρογχοπνευμονίας
• φλεγμονώδεις διεργασίες στους λεμφαδένες.
• παθολογικές αλλαγές στο ήπαρ, τα νεφρά, την καρδιά, τον μυελό των οστών.

Το κύριο σύμπτωμα της φυματίωσης κατά την αυτοψία ενός ζώου είναι η παρουσία φυματίωσης, η οποία μπορεί να εντοπιστεί σε διαφορετικές περιοχές της βλάβης. Όταν το οζίδιο αποκόπτεται, είναι ορατή μια στιβάδα τυροειδούς δομής.

Πρόληψη της φυματίωσης στα βοοειδή

Καραντίνα στο αγρόκτημα

Οι οδηγίες για την καταπολέμηση της φυματίωσης στα βοοειδή προβλέπουν την εφαρμογή ορισμένων υγειονομικών και κτηνιατρικών προτύπων. Οι ιδιοκτήτες βοοειδών χρειάζονται:

• εγγραφείτε άτομα στην κτηνιατρική υπηρεσία, η αριθμητική ετικέτα πρέπει να διατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του ζώου.
• την κυκλοφορία των ατόμων, την αγορά και πώληση που θα πραγματοποιηθεί με την άδεια των κτηνιατρικών αρχών ·
• Προετοιμάστε προσεκτικά την τροφή, εξαιρουμένης της μόλυνσης
• κρατήστε όλα τα νέα ζώα σε καραντίνα για ένα μήνα.
• με την παραμικρή υποψία φυματίωσης, ενημερώστε τους κτηνιάτρους.
• έγκαιρος εμβολιασμός και δοκιμή βοοειδών για αυτήν την ασθένεια ·
• συμμορφωθείτε με όλους τους κανόνες της διατροφής, της διατήρησης και της φροντίδας των ζώων
• λήψη μέτρων για την καταπολέμηση των τρωκτικών ·
• εμπλουτίστε τη διατροφή των βοοειδών με βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• έγκαιρη αναγνώριση και απόρριψη μολυσμένων ατόμων ·
• ελέγξτε το κρέας στο σφαγείο ·
• παρακολούθηση της κατάστασης της υγείας μεταξύ του προσωπικού της φάρμας ·
• εισαγάγετε καραντίνα εάν είναι απαραίτητο, ακολουθήστε όλους τους κανόνες σύμφωνα με τις οδηγίες.

Εκτός από αυτά τα μέτρα, το εμβόλιο BCG χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ανοσίας και ως ειδική προφύλαξη. Χορηγείται σε ζώα σε διαστήματα 14 ημερών. Τέτοια αυστηρά μέτρα είναι απαραίτητα, καθώς η φυματίωση των βοοειδών δεν θεραπεύεται, συμβαίνει συχνά σε λανθάνουσα μορφή και προκαλεί τεράστια οικονομική ζημιά στις εκμεταλλεύσεις. Ως εκ τούτου, τα προληπτικά μέτρα, η διάγνωση της νόσου είναι εξαιρετικά σημαντική.

Μεταδίδεται η φυματίωση στον άνθρωπο από βοοειδή

Η φυματίωση είναι μια εξαιρετικά μεταδοτική ασθένεια και το στέλεχος των βοοειδών είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο.Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μετάδοσης του παθογόνου από άρρωστα βοοειδή σε ένα άτομο:

1. Αερομεταφερόμενα... Ένα άτομο μπορεί να μολυνθεί, ειδικά με ανοιχτή μορφή φυματίωσης, όταν το ζώο απελευθερώνει μικροσωματίδια βλέννας και βακτηρίων στο περιβάλλον. Εάν ο αχυρώνας έχει αυξημένη θερμοκρασία, είναι υγρός και δεν υπάρχει εξαερισμός, τότε το ραβδί Koch μπορεί να παραμείνει στον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι βιώσιμο.
2. Κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα... Στη φυματίωση των βοοειδών, το κρέας και το γάλα περιέχουν τεράστια ποσότητα παθογόνων. Με την κατανάλωση προϊόντων χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, ένα άτομο μπορεί να μολυνθεί.
3. Επικοινωνία... Υποφέρει από φυματίωση, το ζώο απελευθερώνει περιττώματα, ούρα, φλέγμα στο περιβάλλον. Έτσι, τα σκουπίδια των ζώων μολύνονται. Οι εργαζόμενοι με τραυματισμούς στο δέρμα τους μπορούν να μολυνθούν κατά τον καθαρισμό του αχυρώνα.

Το γάλα πρέπει να βράσει

Επίσης, η μόλυνση μπορεί να προκύψει από πουλιά, αλλά η ασθένεια θα προχωρήσει με διαφορετικό τρόπο.

Μπορώ να πιω γάλα εάν μια αγελάδα έχει φυματίωση;

Το γάλα από μολυσμένες αγελάδες είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τον άνθρωπο, ειδικά για τα παιδιά. Η μόλυνση είναι δυνατή κατά 90-100%. Ο βακίλλος του Koch είναι ανθεκτικός σε όξινες συνθήκες. Επομένως, ακόμη και στο ξινό γάλα, παραμένει βιώσιμο για 20 ημέρες, σε τυριά και βούτυρο έως και 1 έτος, σε κατεψυγμένα προϊόντα έως και 6-7 χρόνια.

Το γάλα από υγιείς αγελάδες, αλλά λαμβάνεται από μια δυσμενή εκμετάλλευση, υποβάλλεται σε επεξεργασία σε θερμοκρασία 90 ° C για 5 λεπτά. Απαγορεύεται αυστηρά το μολυσμένο γάλα. Ωστόσο, μετά τη θερμική επεξεργασία, επιτρέπεται η χρήση του για τη σίτιση ζώων στο αγρόκτημα.

Το γάλα από άρρωστα ζώα διαφέρει ως προς τη σύνθεσή του. Η ποσότητα της αλβουμίνης και της σφαιρίνης διπλασιάζεται, η περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώνεται και το ιξώδες αυξάνεται. Αυτό το γάλα δεν θα κάνει τυριά, το γιαούρτι θα είναι υδατώδες, το κεφίρ δεν θα είναι ομοιόμορφο.

Η ποιότητα του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων παρακολουθείται από κτηνιατρική και υγειονομική εξέταση, η οποία επιτρέπει την πώληση προϊόντων κατάλληλης ποιότητας. Παρουσία γενικευμένης φυματίωσης, όλα τα σφάγια, με σειρά του VSE, απορρίπτονται, συμπεριλαμβανομένων των οστών και των εσωτερικών οργάνων. Σφάγια με φυματιώδη εστίαση σε οποιοδήποτε όργανο ή λεμφαδένα αποστέλλονται για επεξεργασία σε λουκάνικα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σύμφωνα με όλα τα κτηνιατρικά πρότυπα. Τα όργανα βοοειδών που έχουν προσβληθεί από φυματίωση αποστέλλονται για διάθεση.

συμπέρασμα

Η φυματίωση των βοοειδών είναι ένα από τα κύρια μέτρα για την έγκαιρη ανίχνευση μολυσμένων ατόμων στις εκμεταλλεύσεις. Η εκδήλωση πραγματοποιείται στο πλαίσιο μιας ανάθεσης κράτους, έχει σαφείς οδηγίες εγκεκριμένες από τον Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Rosselkhoznadzor. Τέτοια αυστηρά μέτρα είναι απαραίτητα, καθώς η κατάσταση με τη φυματίωση των βοοειδών στη χώρα μας εγείρει ορισμένες ανησυχίες μεταξύ των κτηνιάτρων. Το υιοθετημένο σύστημα βελτίωσης της υγείας των αγροκτημάτων κατέστησε δυνατή τη σημαντική μείωση του αριθμού των μολυσμένων ζώων, αλλά δεν έφερε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες των εκμεταλλεύσεων πρέπει να είναι προσεκτικοί σε αυτό το πρόβλημα και να συμμορφώνονται με όλους τους υγειονομικούς κανόνες.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Κόκκινη αγελάδα στέπας: φωτογραφία

Dictyocaulosis στις αγελάδες: θεραπεία και πρόληψη

Λαμινίτιδα στα βοοειδή: αιτία, συμπτώματα και θεραπεία

Περιτονίτιδα αγελάδας: σημεία, θεραπεία και πρόληψη

Ποδαδερματίτιδα σε αγελάδες: αιτίες, σημεία και θεραπείες

Απόδοση κρέατος βοοειδών

Βιταμίνες για αγελάδες πριν τον τοκετό και μετά

Σπιτική αρμέγοντας μηχανή

Ιική διάρροια μόσχων και αγελάδων