Περιεχόμενο
Αρχικά ρωσικά, που αποκτήθηκαν με τη μέθοδο της λαϊκής επιλογής, η φυλή αγελάδων Kholmogory εκτράφηκε τον 16ο αιώνα στην περιοχή του ποταμού Βόρεια Ντβίνα. Αναπαράγεται στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας, η φυλή είναι ιδανικά προσαρμοσμένη στις κλιματολογικές συνθήκες του ρωσικού βορρά. Από τον 18ο αιώνα, έγιναν προσπάθειες να προστεθεί το αίμα των βοοειδών της Ανατολικής Frisian στη φυλή Kholmogory, αλλά η Holsteinization δεν στέφθηκε με επιτυχία. Λόγω της αποτελεσματικότητας των ολλανδικών βοοειδών, δεν θα μπορούσαν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη φυλή Kholmogory. Ακόμα και το μαύρο και ασταθές χρώμα των Kholmogorki είχε ακόμη και πριν από την άφιξη των Holsteins. Οι αρχικές αγελάδες Kholmogory είχαν τρεις επιλογές χρώματος: μαύρο. Λευκό και μαύρο και ασταθές.
Η τελευταία προσπάθεια να προστεθεί το αίμα των βοοειδών του Χολστάιν έγινε στα τέλη της δεκαετίας του 1930. Ο στόχος ήταν να αυξηθεί η απόδοση και το εξωτερικό της αγελάδας Kholmogory. Το αποτέλεσμα ήταν μια απότομη πτώση του λίπους γάλακτος. Και το πείραμα τερματίστηκε. Αλλά από το 1980, άρχισαν ξανά να χρησιμοποιούν ταύρους Χόλσταϊν στη μήτρα Kholmogory. Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης και αναπαραγωγής υβριδίων σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας, τρεις τύποι ενδο-φυλής ξεχωρίστηκαν και εγκρίθηκαν στη φυλή:
- "Κεντρικό": το κεντρικό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας ·
- "Severny": περιοχή Arkhangelsk;
- "Pechorsky": η Δημοκρατία της Κόμης.
Η φυλή των αγελάδων Kholmogory είναι μια από τις πιο διαδεδομένες στη Ρωσία. Αναπαράγεται σε 24 περιοχές της χώρας. Ο αριθμός των αγελάδων Kholmogory είναι σχεδόν το 9% του συνολικού αριθμού των βοοειδών γαλακτοπαραγωγής που εκτρέφονται στη Ρωσία.
Περιγραφή της φυλής
Ύψος στο ακρώμιο 130 εκ. Το σύνθετο είναι ισχυρό. Η κεφαλή είναι μεσαίου μεγέθους με στενό ρύγχος. Ο λαιμός είναι μακρύς και λεπτός. Το σώμα είναι μακρύ, το στήθος είναι στενό, ρηχό. Η περιφέρεια του θώρακα είναι περίπου 196 εκ. Το χωνάκι δεν έχει αναπτυχθεί αρκετά. Το ιερό είναι ευρύ. Τα πόδια είναι σωστά τοποθετημένα. Ο μαστός είναι σε σχήμα μπολ, μεσαίου μεγέθους. Όλοι οι λοβοί είναι ομοιόμορφα αναπτυγμένοι.
Το χρώμα είναι κυρίως μαύρο και piebald, αλλά υπάρχουν μαύρο και κόκκινο piebald. Το κόκκινο είναι πολύ σπάνιο. Δεδομένου ότι το γονίδιο για το κόκκινο χρώμα υπάρχει στη φυλή, αλλά είναι υπολειπόμενο, η γέννηση των κόκκινων μόσχων είναι αρκετά λογική.
Οι κακίες περιλαμβάνουν το μαστό "κατσίκας" και το τρίτο ζευγάρι θηλών.
Τα πλεονεκτήματα της φυλής είναι η αντοχή τους σε ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα κρύα κλίματα, καθώς και η υψηλότερη αντοχή τους στη λευχαιμία.
Οι Kholmogorki διακρίνονται από την πρώιμη ωριμότητα τους. Το πρώτο τους τοκετό συνήθως πραγματοποιείται στους 30 μήνες.
Οι αγελάδες που φέρουν δίδυμα απορρίπτονται από περαιτέρω αναπαραγωγή.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Με καλή φροντίδα και σωστή σίτιση, η μέση αγελάδα Kholmogory είναι ικανή να παράγει 3,5 - 4 τόνους γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,6 - 3,7% κατά την περίοδο γαλουχίας. Το απόθεμα αναπαραγωγής ελίτ από αγροκτήματα που συνεχίζουν να εργάζονται για τη βελτίωση της παραγωγικότητας των αγελάδων Kholmogory έχει υψηλότερη απόδοση γάλακτος. Ο πίνακας δείχνει μια αύξηση της απόδοσης του γάλακτος από την άποψη του μέσου όρου του ζωικού κεφαλαίου και των εκτροφείων. πέντε
Οι κτηνοτρόφοι στοχεύουν στην αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος σε αυτή τη φυλή βοοειδών.
Συνεχίζονται οι εργασίες για την παραγωγικότητα του κρέατος των βοοειδών Kholmogory. Σε γενικές γραμμές, το Kholmogory έχει καλή απόδοση σφαγής του κρέατος, επομένως είναι ωφέλιμο να αφήσετε τους ταύρους Kholmogory για πάχυνση και σφαγή.
Η φωτογραφία δείχνει έναν ενήλικα ταύρο Kholmogory.
Το βάρος ενός ενήλικα λόφου είναι 450 - 500 κιλά, ένας ταύρος είναι 820 - 950 κιλά. Σε ένα κοπάδι αναπαραγωγής ελίτ, το μέσο βάρος των ατόμων μπορεί να είναι υψηλότερο. Οι ενήλικοι ταύροι της φυλής Kholmogory είναι καλά μυώδεις και οι ταύροι γρήγορα κερδίζουν βάρος.Οι δαμαλίδες Kholmogory γεννιούνται με βάρος 32 - 35 kg, οι μοσχαρίσιοι ταύροι ζυγίζουν 37 - 39 kg κατά τη γέννηση. Με μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα, τα μοσχάρια στους 6 μήνες μπορούν ήδη να κερδίσουν βάρος από 160 έως 200 κιλά. Οι δαμαλίδες συνήθως ζυγίζουν έως 180 κιλά, ταύροι από 180 κιλά. Μέχρι ένα έτος, τα μοσχάρια αυξάνουν 280-300 κιλά. Η απόδοση κρέατος σφαγής είναι 50 - 54%.
Στα χωριά, γίνεται η σφαγή των μόσχων ηλικίας μισού έτους, που τρέφονται με δωρεάν γρασίδι το καλοκαίρι. Από την άποψη ενός ιδιώτη εμπόρου, αυτός είναι ο πιο κερδοφόρος τρόπος για να πάρει κρέας. Η διατήρηση ενός ταύρου το χειμώνα σε αγορασμένες ζωοτροφές είναι λιγότερο επικερδής. Στις εκμεταλλεύσεις, τα gobies στέλνονται συνήθως για σφαγή σε 1 - 1,5 χρόνια. Η καταστροφή ταύρου άνω των ενάμισι ετών είναι μη επικερδής και πολύ επικίνδυνη για έναν κτηνίατρο. Συνήθως ταύροι που προορίζονται για σφαγή ευνουχίζονται στους 6 μήνες. Επομένως, οι πληροφορίες σχετικά με την πάχυνση των ταύρων Kholmogory μετά από ενάμισι χρόνο και την ημερήσια αύξηση βάρους 1 κιλού είναι σχεδόν αληθείς. Η μόνη εξαίρεση είναι η πάχυνση ενός απορριφθέντος πατέρα πριν από τη σφαγή.
Πιθανότατα, τα βοοειδή Kholmogory υποφέρουν από τη ζέστη. Ένα άλλο μειονέκτημα, από την άποψη των νότιων περιοχών, είναι η «συνήθεια» των αγελάδων Kholmogory στην αφθονία του χόρτου το καλοκαίρι. Σε αντίθεση με τα κλισέ, το καλοκαίρι, ο βορράς είναι πολύ πλούσιος σε βότανα, τα οποία συχνά αυξάνονται στο ύψος ενός ατόμου. Εκεί είναι κακό με καλλιεργημένους κόκκους, οπότε η ιδιαιτερότητα των λόφων είναι η ικανότητα πάχυνσης του σώματος και η καλή απόδοση γάλακτος σε φτωχούς όσον αφορά τη διατροφική αξία τροφή, δηλαδή το γρασίδι και το σανό. Ταυτόχρονα, η ημερήσια απαίτηση μιας αγελάδας για γρασίδι είναι 100 κιλά.
Κριτικές για τους ιδιοκτήτες αγελάδων Kholmogory
συμπέρασμα
Η φυλή των βοοειδών Kholmogorsk, με όλη την ανεπιτήδευτη ικανότητα και την αντοχή της σε ασθένειες, δεν είναι πολύ κατάλληλη για αναπαραγωγή σε νότιες περιοχές της Ρωσίας όπως η Σταυρόπολη, η επικράτεια του Κρασνοντάρ ή η Κριμαία. Αλλά τα βοοειδή Kholmogory είναι πολύ κοινά και λατρεύονται στις βόρειες και κεντρικές περιοχές, όπου παρουσιάζουν μέγιστη παραγωγικότητα.
