Πίτα Champignon: με πατάτες, λάχανο και κρέας, συνταγές με φωτογραφίες

Σπιτική πίτα με σαμπάνια θα διακοσμήσει όχι μόνο το δείπνο, αλλά και το γιορτινό τραπέζι. Μια μεγάλη ποικιλία συνταγών καθιστά δυνατή την παρασκευή νόστιμων αρτοσκευασμάτων κάθε μέρα από πολλούς τύπους ζύμης και προσθέτων.

Πώς να φτιάξετε πίτα champignon

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο μανιτάρια για γέμιση, καθώς η πίτα θα είναι ξηρή. Για χυμότητα, λαχανικά, κρέας, τυρί, ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή γιαούρτι προστίθενται στη σύνθεση.

Ταχύτερα, τα ψημένα προϊόντα παρασκευάζονται από τη ζύμη που αγοράσατε, αλλά αν έχετε χρόνο, το μαγειρεύουν μόνοι σας. Τα Champignons χρησιμοποιούνται φρέσκα, κατεψυγμένα και τουρσί.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα μανιταριών σφολιάτας

Για το ψήσιμο, η έτοιμη ζύμη είναι ιδανική, η οποία αποψύχεται μόνο στο ψυγείο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• champignons - 300 g;
• άλας;
• κρεμμύδια - 260 g;
• τυρί - 120 g;
• ελαιόλαδο;
• βραστό αυγό - 4 τεμ.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια αρωματική πίτα:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
2. Στείλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ζάρια τα αυγά. Ανακατέψτε με το γέμισμα. Αλας.
4. Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Βάλτε σε ένα ταψί. Απλώστε το μείγμα μανιταριών από τη μία πλευρά. Καλύψτε με το δεύτερο ημίχρονο. Τσιμπήστε τις άκρες.
5. Τοποθετήστε σε φούρνο. Ψήνουμε το κέικ μέχρι να ροδίσουν. Θερμοκρασία - 190 ° С.

Αντί για μια κλειστή πίτα, μπορείτε να φτιάξετε μια ανοιχτή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεδιπλώσετε ένα μεγάλο στρώμα και να σχηματίσετε τις πλευρές. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο.

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτα μανιταριών ζύμης

Χάρη στη ζύμη ζύμης, τα ψημένα προϊόντα είναι ιδιαίτερα ευάερα και αφράτα.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• ξηρή μαγιά - 25 g;
• νερό - 360 ml
• πιπέρι;
• αλεύρι - 720 g;
• άλας;
• ζάχαρη - 10 g;
• κρεμμύδια - 280 g;
• champignons - 600 g;
• ηλιέλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη μαγιά με ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό. Αφήστε στην άκρη για επτά λεπτά. Αλας.
2. Ρίχνουμε λάδι. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και νερό.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό. Καλύψτε με μια τσάντα. Επιμείνετε μια ώρα. Τσαλακώστε και περιμένετε μέχρι να ανέβει ξανά.
4. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι. Μαρίδα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Κρυώνω.
5. Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά. Στείλτε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί. Η μισή βάση πρέπει να προεξέχει πέρα ​​από αυτήν. Απλώστε τη γέμιση. Κλείστε με τα υπόλοιπα.
6. Ψήνουμε την πίτα μέχρι να ροδίσουν. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 ° C.

Συνταγές πίτας Champignon

Τα γεμίσματα πίτας Champignon είναι διάσημα για τη μεγάλη ποικιλία τους. Οι άπειροι μάγειρες πρέπει να συμμορφώνονται με όλες τις βήμα προς βήμα προτάσεις μαγειρέματος. Μόλις καταλάβετε τη ροή εργασίας, μπορείτε να αλλάξετε τον όγκο των καθορισμένων προϊόντων ή να προσθέσετε νέα στοιχεία κατά την κρίση σας.

Γρήγορη πίτα μανιταριών

Ένα υπέροχο σνακ για ένα γρήγορο χέρι. Αυτή η επιλογή θα βοηθήσει πάντα όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• lavash - 2 τεμ .;
• χόρτα;
• αυγά - 2 τεμ .;
• άλας;
• τυρί - 170 γρ.
• γιαούρτι - 250 ml
• μανιτάρια - 170 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά στο γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. Κόψτε τα μανιτάρια. Τρίβουμε το τυρί και μετά κόβουμε τα βότανα. Συνδέω-συωδεομαι.
3. Κόψτε το πίτα σε κομμάτια. Το μέγεθος πρέπει να είναι ίσο με το κάτω μέρος του καλουπιού.
4. Βυθίστε κάθε κομμάτι σε υγρή μάζα. Απλώστε σε ένα σωρό, πασπαλίζοντας κάθε στρώμα με μανιτάρια.
5. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Πίτα με champignons και τυρί

Θα χρειαστεί μόνο μισή ώρα για την προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα κατακτήσει όλους τους επισκέπτες.

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 240 g;
• ξινή κρέμα - 240 ml.
• σόδα - 3 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• αυγά - 2 τεμ .;

Πλήρωση:

• champignons - 600 g;
• τυρί - 150 g;
• βούτυρο;
• πιπέρι;
• βρασμένο ψίχουλο ρύζι - 200 γρ.
• άνηθος - 10 g;
• κρεμμύδια - 350 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καλύψτε με λάδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
2. Κρυώνω. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και πιπέρι. Ανακατέψτε το ρύζι.
3. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα για τη δοκιμή. Θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Ρίχνουμε σε καλούπι.
4. Απλώστε τη γέμιση. Η ίδια θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη δοκιμή. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Μαγειρέψτε την πίτα στο φούρνο για μισή ώρα. Καθεστώς θερμοκρασίας - 190 ° С.

Πίτα μανιτάρι ζελέ

Η ζελέ πίτα με μανιτάρια και τυρί είναι ένα αρωματικό πιάτο με το οποίο θα ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• champignons - 500 g;
• σόδα;
• πιπέρι;
• καρότα - 120 g;
• άλας;
• κρεμμύδια - 120 g;
• ηλιέλαιο;
• Βουλγαρική πιπεριά - 150 g;
• αυγά - 3 τεμ .;
• σκόνη ψησίματος - 1 φακελάκι
• μαϊντανός - 30 g;
• αλεύρι - 300 g;
• τυρί - 130 g;
• κεφίρ - 100 ml;
• βούτυρο - 30 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε το πιπέρι. Οι κύβοι χρειάζονται μικρά. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε τα χόρτα.
3. Βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε τα αυγά. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ρίξτε κεφίρ.
4. Πασπαλίστε μια πρέζα μαγειρικής σόδας. Αλας. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
5. Για να ανακατέψετε καλά. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω στο ταψί. Ομαλοποιήστε την κορυφή με ξύλινη σπάτουλα.
6. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Champignon και κοτόπουλο

Ένα πλούσιο πιάτο θα είναι ένα υπέροχο πρωινό ή ένα υποκατάστατο για δείπνο. Σφολιάτα με μανιτάρια και τυρί αποδεικνύεται ζουμερό και τέλεια εμποτισμένο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τηγανίτες - 20 τεμ.
• χόρτα - 20 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
• μπαχαρικό;
• champignons - 500 g;
• τυρί - 220 g;
• άλας;
• κρεμμύδια - 450 g
• κρέμα - 170 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ετοιμάστε τηγανίτες σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Η διάμετρος πρέπει να είναι ίση με το κάτω μέρος του καλουπιού.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Στείλτε σε μια κατσαρόλα και σκουραρίστε μέχρι να ροδίσει.
3. Τηγανίζουμε τα φιλέτα κομμένα σε μικρούς κύβους ξεχωριστά. Μην διατηρείτε τη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά το κρέας θα γίνει πολύ ξηρό.
4. Συνδέστε τα έτοιμα εξαρτήματα. Ρίχνουμε κρέμα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τέσσερα λεπτά. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Στείλτε στο μπολ μπλέντερ. Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Καλύψτε την τηγανίτα με τη σάλτσα που προκύπτει. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα.
6. Στερεώστε σε ένα καλούπι, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα προϊόντα.
7. Προθερμάνετε το φούρνο. Ψήνουμε το κομμάτι για 20 λεπτά. Λειτουργία - 180 ° C.

Πίτα μανιταριών σε μια αργή κουζίνα

Η κατασκευή ενός νόστιμου κέικ δεν είναι δύσκολη αν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα. Στη συσκευή, τα ψημένα προϊόντα ψήνονται ομοιόμορφα και είναι πολύ ζουμερά.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• ζύμη - 450 g;
• άλας;
• champignons - 550 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• στήθος κοτόπουλου - 380 g;
• κρεμμύδια - 360 g
• αυγά - 2 τεμ .;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• γάλα - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα μανιτάρια.
2. Λιπάνετε το μπολ με λάδι. Προσθέστε μανιτάρια. Προσθέστε το τεμαχισμένο κρέας.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά. Μεταφορά σε μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Απλώστε γύρω από το μπολ.
6. Επιστρέψτε το φρυγανισμένο φαγητό. Ρίχνουμε γάλα, ακολουθούμενο από χτυπημένα αυγά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
7. Μετάβαση σε Ψήσιμο. Μαγειρέψτε το κέικ για 35 λεπτά.

Πίτα με λάχανο και μανιτάρια

Το πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και είναι εξαιρετικό για το μενού των ατόμων που τηρούν τη σωστή διατροφή.

Στη διαδικασία προετοιμασίας, χρησιμοποιήστε:

• champignons - 270 g;
• μπαχαρικό;
• κρεμμύδια - 160 g;
• άλας;
• καρότα - 180 g;
• ξηρή μαγιά - 7 g;
• γάλα - 300 ml.
• λάχανο - 650 g;
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• απλώστε - 100 g;
• ζάχαρη - 20 g;
• αλεύρι - 600 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα λαχανικά. Κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαία κομμάτια.
2. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ένα μείγμα μανιταριών, κρεμμυδιών και καρότων μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε το λάχανο ξεχωριστά.
3. Συνδυάστε τελικά προϊόντα.
4. Λιώσιμο του spread. Ανακατέψτε το γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι. Αλας. Προσθέστε ζάχαρη και μετά μαγιά.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε για μισή ώρα. Ρυτίδα και χωρίστε σε δύο κομμάτια.
6. Ξεδιπλώστε δύο στρώσεις. Καλύψτε πρώτα το κάτω μέρος του καλουπιού. Διανείμετε τη γέμιση. Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
7. Ψήνουμε την πίτα για μισή ώρα. Λειτουργία φούρνου - 180 ° C.

Πίτα με κρέας και μανιτάρια

Αυτή η παραλλαγή είναι διάσημη για τη ζουμερότητά της χάρη στη χρήση ολόκληρων τεμαχίων κρέατος. Η πίτα παρασκευάζεται με κονσερβοποιημένα μανιτάρια ή φρέσκα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• χοιρινό - 400 g;
• κεφίρ - 240 ml;
• χόρτα;
• μαγιά - 1 πακέτο.
• ζάχαρη - 40 g;
• νερό - 20 ml.
• μουστάρδα;
• λάδι - 110 ml.
• κρεμμύδια - 120 g;
• άλας;
• αυγό - 1 τεμ.
• Ασπρομανίταρα - 350 γρ.
• αλεύρι - πόσο θα πάρει η ζύμη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφήστε το κεφίρ έξω από το ψυγείο για δύο ώρες. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Διαλύστε τη μαγιά και μετά τη ζάχαρη.
3. Ρίχνουμε το αυγό. Αλας. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε σταδιακά τη ζύμη. Θα πρέπει να αισθάνεται απαλό και να κολλάει ελαφρώς στο τραπέζι.
4. Ζάρια το χοιρινό και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε με μουστάρδα. Αλας.
5. Προσθέστε μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Σκουραίνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Απλώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση.
7. Φέρτε τις άκρες στο κέντρο. Στερεώστε με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχουν οπές στο πλάι. Ρίξτε νερό σε αυτά.
8. Ψήνουμε για μισή ώρα. Θερμοκρασία - 190 ° С.

Λαύρα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, νόστιμο και αποτελεσματικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βούτυρο - 30 g;
• άλας;
• αυγό - 3 τεμ .;
• champignons - 420 g;
• τυρί - 170 γρ.
• κρύο νερό - 60 ml.
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• κρέμα - 200 ml
• αλεύρι - 200 g;
• κρεμμύδια - 130 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Αφαιρέστε πρώτα το λάδι. Πρέπει να είναι μαλακό. Συνδυάστε με ένα αυγό. Ρίχνουμε νερό.
2. Προσθέστε αλεύρι. Αλάτι και ζυμώνουμε. Στείλτε το στο ψυγείο.
3. Βράζουμε τα φιλέτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ψιλοκομμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε φιλέτο. Μείγμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαγειρεύουμε για τρία λεπτά.
5. Συνδυάστε τα υπόλοιπα αυγά με κρέμα και προσθέστε τριμμένο τυρί. Για να ανακατέψετε καλά.
6. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι και σχηματίστε τις πλευρές.
7. Διανείμετε το μείγμα μανιταριών. Ρίξτε την κρέμα.
8. Στείλτε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Αδύνατη πίτα μανιταριών

Για το ψήσιμο, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή μόνοι σας.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• ζύμη ζύμης - 750 g;
• άλας;
• champignons - 750 g;
• πιπέρι;
• κρεμμύδια - 450 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεδιπλώστε δύο ίσα κομμάτια.
2. Αλέθουμε τα μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι. Στείλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
3. Τοποθετήστε τη βάση της ζύμης στο καλούπι. Σχηματίστε τις πλευρές.
4. Διανείμετε τα μανιτάρια. Καλύψτε με το υπόλοιπο στρώμα.
5. Κάντε τρυπήματα με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα. Μια τέτοια προετοιμασία θα επιτρέψει την εξεύρεση διέλευσης για ένα ζευγάρι.
6. Τσιμπήστε τις άκρες. Στείλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο.
7. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Θερμοκρασία - 190 ° С.

Πίτα με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο

Τα αρτοσκευάσματα είναι τέλεια για πρωινό και χρησιμεύουν ως ένα υπέροχο σνακ.

Απαιτούμενο σύνολο προϊόντων:

• champignons - 450 g;
• ζάχαρη - 30 g;
• πιπέρι;
• πατάτες - 450 g;
• κρεμμύδια - 130 g;
• αλάτι - 30 g;
• αλεύρι - 600 g;
• αυγό - 1 τεμ.
• νερό - 300 ml.
• βούτυρο - 20 g;
• ξηρή μαγιά - 10 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Συνδυάστε τη μαγιά με τη ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ρίχνουμε νερό. Ζυμώνω. Τα απαραίτητα συστατικά μπορούν να χυθούν στο μπολ του μίξερ και να κτυπηθούν με ειδικό εξάρτημα ζύμης.
2. Ξεφλουδίστε και βράστε πατάτες. Πουρέ και ανακατεύουμε σε βούτυρο.
3. Κόψτε τα μανιτάρια. Τα κομμάτια πρέπει να είναι μικρά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα εξαρτήματα πλήρωσης.
5. Χωρίστε τη ζύμη. Ξεδιπλώστε δύο κύκλους. Η διάμετρος πρέπει να είναι ίση με το μέγεθος του καλουπιού.
6. Βάλτε το γέμισμα στη βάση. Αφήστε τις άκρες ελεύθερες. Καλύψτε με το υπόλοιπο στρώμα. Κάντε μια εγκοπή στο κέντρο έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί εύκολα να βρει διέξοδο.
7. Στείλτε στο φούρνο. Ψήνουμε την πίτα για μισή ώρα. Λειτουργία - 180 ° C.

Ανοιχτή πίτα με σαμπάνια

Η ζύμη ζύμης πηγαίνει καλά με τα μανιτάρια.

Σετ προϊόντων:

• μαγιά έτοιμη ζύμη - 1,2 κιλά.
• ηλιέλαιο;
• άλας;
• σαμπάνια - 1,2 κιλά
• πιπέρι;
• κρεμμύδια - 450 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Αλάτι και τηγανητό.
2. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ξεχωριστά.
3. Αφήστε 200 g ζύμης. Ξεδιπλώστε τα περισσότερα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του καλουπιού. Απλώστε τα μανιτάρια και μετά καλύψτε με τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
4. Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε τις σε λωρίδες. Απλώστε σε ένα πλέγμα στην επιφάνεια για μια πιο όμορφη εμφάνιση. Μπορείτε να αφήσετε το κέικ εντελώς ανοιχτό αν το επιθυμείτε.
5. Ψήνουμε για μισή ώρα. Εύρος θερμοκρασίας - 180 ° С.

Πατάτα με Champignons και λαχανάκια Βρυξελλών

Μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας θα κάνει το κέικ ιδιαίτερα ασυνήθιστο και νόστιμο.

Στοιχεία για τη δοκιμή:

• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 300 g;
• παγωμένο βούτυρο - 170 γρ.
• άλας.

Πλήρωση:

• πατάτες - 500 g;
• τριμμένο τυρί - 120 g;
• Λαχανάκια Βρυξελλών - 500 γρ.
• μοσχοκάρυδο;
• άλας;
• ξινή κρέμα - 250 ml.
• πιπέρι;
• champignons - 250 g;
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 20 g;
• αυγά - 2 τεμ .;
• βούτυρο - 30 g;
• καυτή μουστάρδα - 80 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα συστατικά για τη ζύμη. Ζυμώνω. Κυλήστε σε μια μπάλα και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Στείλτε για μια ώρα στο ψυγείο.
2. Βράζουμε τις πατάτες. Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα. Ψύξτε και μετά ξεφλουδίστε. Κόψτε σε κύκλους.
3. Κόψτε μεγάλες ταξιανθίες λάχανου σε κομμάτια. Αφήστε τα μικρά ανέπαφα. Σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Κρυώνω.
4. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες. Τηγανίζουμε στο μισό βούτυρο.
5. Συνδυάστε ξινή κρέμα με μουστάρδα. Ρίχνουμε τα αυγά. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλας. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Μείγμα.
6. Προθερμάνετε το φούρνο. Θερμοκρασία - 200 ° C.
7. Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκ. Αποστολή στη φόρμα.
8. Στρώστε τις πατάτες. Διανείμετε τα μανιτάρια με λάχανο. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα αυγών και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
9. Ψήνουμε για 37 λεπτά.

Πίτα με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο που ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άντρες θα το αρέσει ιδιαίτερα.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• σφολιάτας - 750 g;
• μπαχαρικό;
• κιμά - 500 g;
• άλας;
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Ασπρομανίταρα - 350 γρ.
• ελαιόλαδο;
• κρεμμύδια - 160 g;
• πιπεριά - 160 g;
• καρότα - 160 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα λαχανικά με οποιονδήποτε τρόπο. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
2. Τηγανίστε τον κιμά σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε μεγάλο κομμάτι.
3. Συνδυάστε μαγειρεμένα τρόφιμα. Προσθέστε τα κομμένα αυγά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
4. Ξεπαγώστε τη ζύμη. Ξεδιπλώστε σε ένα λεπτό στρώμα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
5. Βάλτε τη γέμιση σε ένα μέρος. Κλείστε με το δεύτερο ημίχρονο. Τσιμπήστε τις άκρες.
6. Στείλτε το για ψήσιμο στο φούρνο. Θερμοκρασία - 180 ° С. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Πίτα μανιταριών τουρσί

Η προτεινόμενη παραλλαγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα πλήρες πλούσιο γεύμα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ζύμη ζύμης - 340 g;
• άλας;
• τουρσί ασημί - 350 g;
• βούτυρο - 30 g;
• σάλτσα ντομάτας - 30 ml.
• αυγό - 1 τεμ.
• κιμά - 450 g;
• κρεμμύδια - 130 g;
• τυρί - 230 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Τρίψτε με μπλέντερ. Συνδυάστε με κιμά.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Ταραχή.
3. Ξεδιπλώστε δύο στρώσεις ζύμης. Κάποιος υποβάλλει στη φόρμα. Διανείμετε τη βάση των μανιταριών. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
4. Κλείστε με το υπόλοιπο στρώμα. Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα αυγό και, στη συνέχεια, τρυπάτε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
5. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Λειτουργία - 180 ° C. Κρυώνω. Κόψτε σε μερίδες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες πίτα μανιταριών

Η πίτα δεν μπορεί να αποδοθεί σε ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες, αν και τα μανιτάρια έχουν χαμηλή ενεργειακή αξία. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες των προτεινόμενων συνταγών είναι 250 kcal ανά 100 g. Αυτός ο αριθμός μπορεί να μειωθεί εάν, αντί να τηγανιστούν, τα προϊόντα για τη γέμιση βράζονται ή ψήνονται. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε μαγιονέζα και ξινή κρέμα με κεφίρ χωρίς λιπαρά.

συμπέρασμα

Η πίτα Champignon είναι ιδανική για ένα πλούσιο γεύμα. Ένα μεγάλο κομμάτι μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Για την οξύτητα του ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό πιπέρι στη σύνθεση.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πίτα με μανιτάρια γάλακτος: αλμυρό και φρέσκο, με πατάτες και κρεμμύδια, συνταγές με φωτογραφίες

Πίτα με μανιτάρια: συνταγές μαγειρέματος

Συνταγές Cupcake μαύρης και κόκκινης σταφίδας

Γεμίζοντας μανιτάρια για πίτες: με πατάτες, αυγά, κατεψυγμένα, τουρσί μανιτάρια

Πίτα με μανιτάρια αγαρικά μελιού στο φούρνο από ζύμη σφολιάτας και μαγιάς

Σουφλέ σταφίδας με τυρί cottage