Μανιτάρι julienne (julienne) από champignons: συνταγές με φωτογραφίες με τυρί, ξινή κρέμα, με κρέμα

Το Champignon julienne είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο κατάλληλο για καθημερινά και εορταστικά μενού. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο με διαφορετικούς τρόπους. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα.

Πώς να φτιάξετε champignon julienne

Παραδοσιακά, η ζουλιέν μαγειρεύεται σε κακοτέχνες. Αυτά είναι μικρά πιάτα, συνήθως μέταλλα με μακρά λαβή. Χρησιμοποιούν επίσης γλάστρες, παπάκια και διάφορες ανθεκτικές στη θερμότητα μορφές.

Τα σαμπάνια επιλέγονται φρέσκα, δυνατά και χωρίς φθορές. Εάν τα μανιτάρια κάθονται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και μαλακά, η γεύση του πιάτου θα χαλάσει. Χρησιμοποιούν επίσης κατεψυγμένα σώματα φρούτων και κονσέρβες. Το κατεψυγμένο προϊόν προ-αποψύχεται στο ψυγείο. Εάν το βάλετε σε νερό, τα μανιτάρια θα απορροφήσουν πολύ υγρό. Από αυτό θα γίνουν άμορφοι και άγευστοι.

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί, το οποίο πασπαλίζεται άφθονα στο τεμάχιο εργασίας. Ως αποτέλεσμα του σιγοβράσματος στο φούρνο, σχηματίζει μια νόστιμη ορεκτική κρούστα στην επιφάνεια.

Η Julienne σερβίρεται ζεστή

Κλασική συνταγή με τσαγιένια

Η κλασική συνταγή για ζουλιέν με μανιτάρια μανιτάρια είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών. Δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό και πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1,5 kg
• αλάτι - 5 g;
• Ασπρομανίταρα - 350 γρ.
• μαύρο πιπέρι - 5 g;
• κρεμμύδια - 380 g;
• φυτικό λάδι - 30 ml.
• τυρί - 250 g;
• αλεύρι - 40 g;
• κρέμα 20% - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια και κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
3. Τηγανίστε όλα τα έτοιμα τρόφιμα σε μικρή ποσότητα λαδιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
4. Τηγανίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε πάνω από την κρέμα. Καρυκεύστε με αλάτι και βράστε. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα τρόφιμα.
5. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί. Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη μέσου ή χονδροειδούς.
6. Μεταφέρουμε σε καλούπι και πασπαλίζουμε με τα μισά ξέσματα τυριών. Μείγμα.
7. Απλώστε το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή. Καλύψτε με καπάκι.
8. Ψήνουμε για μισή ώρα. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 170 ° C.

Αντί για μια μεγάλη φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικούς κακοτέτ για μαγείρεμα.

Κλασσικό τσαμπίνι με ζουλιέν σε μπολ κόκοτ

Η κλασική συνταγή champignon julienne περιλαμβάνει μαγείρεμα σε μπολ κοκοτέτ. Έτσι σερβίρεται το διάσημο πιάτο σε εστιατόρια.

Θα χρειαστείτε:

• κρέμα - 200 ml
• αλεύρι - 20 g;
• γαλοπούλα - 150 g;
• Ασπρομανίταρα - 170 γραμ.
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• βούτυρο - 50 g;
• κρεμμύδια - 120 g;
• σκληρό τυρί - 60 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή. Τοποθετήστε ομοιόμορφα σε κακοτέχνες.
2. Κόψτε το κρέας γαλοπούλας σε λωρίδες. Απλώστε με το επόμενο στρώμα.
3. Τηγανίζουμε τα φρούτα, κόβουμε σε φέτες και στέλνουμε στους κακοτέτ.
4. Τηγανητό αλεύρι σε βούτυρο. Θα πρέπει να γίνει χρυσό. Αλας.
5. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε την κρέμα. Για να ανακατέψετε καλά. Δεν πρέπει να απομένουν κομμάτια.
6. Ποτίστε το κομμάτι εργασίας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Στείλτε στο φούρνο. Ρυθμίστε τη λειτουργία θερμοκρασίας σε 200 ° С. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Η Julienne σερβίρεται σε κακοτέχνες, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα βότανα

Νόστιμη ζουλιένια σε καπεμπόν καπέλα στο φούρνο

Η Julienne σε champignons είναι ένα πολύ αποτελεσματικό πιάτο που θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και θα γίνει το επίκεντρο του γιορτινού τραπεζιού.

Θα χρειαστείτε:

• Ασπρομανίταρα - 350 γρ.
• ξινή κρέμα - 60 ml.
• πιπέρι;
• κρεμμύδια - 260 g;
• αλεύρι - 20 g;
• τυρί - 200 g;
• άλας.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεφλουδίστε καλά τα φρούτα. Αφαιρέστε τα πόδια και βαθιά βαθιά μέσα στο καπάκι.
2. Κόψτε τα πόδια ψιλά. Κόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε και καφέ μέχρι να ροδίσουν.
3. Αλας. Εμπλουτίζω με. Προσθέστε αλεύρι. Για να ανακατέψετε καλά. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά.
4. Γεμίστε τα καπέλα. Διανείμετε το τυρί. Βάλτε σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε τη ζουλιέν σε μανιτάρια στο φούρνο για 17 λεπτά.

Γεμίστε τα καπάκια με γέμιση στην κορυφή

Τζούλι με μανιτάρια, τυρί και βότανα

Η συνταγή για τη ζουλιένια που παρασκευάζεται από αμπέλια και τυρί με την προσθήκη ψιλοκομμένων βοτάνων αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσια σε γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• champignons - 400 g;
• γαλοπούλα - 250 g;
• κρεμμύδια - 280 g;
• άλας;
• χόρτα;
• βαριά κρέμα - 250 ml.
• γάλα - 100 ml;
• πιπέρι;
• πατάτες - 850 g;
• αλεύρι - 50 g;
• τυρί - 250 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή.
2. Ξεπλύνετε τα σώματα των φρούτων, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε λωρίδες. Συνδυάστε με ένα λαχανικό. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.
3. Αλεύρι. Ανακατέψτε και ρίξτε την κρέμα. Βρασμός. Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ταραχή. Βάλτε τη φόρμα.
5. Απλώστε την κομμένη γαλοπούλα σε λωρίδες στην κορυφή. Καλύψτε με σάλτσα μανιταριών.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Εύρος θερμοκρασίας - 180 ° С.
7. Πάρτε το. Ψύξτε ελαφρά και απλώστε τα ψιλοκομμένα πράσινα στην επιφάνεια.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με χόρτα

Champignon και ξινή κρέμα ζουλιέν

Η Julienne φτιαγμένη από φρέσκα Ασπρομανίταρα με ξινή κρέμα σάλτσας αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της καθημερινής διατροφής.

Θα χρειαστείτε:

• στήθος κοτόπουλου - 550 g
• πιπέρι;
• champignons - 500 g;
• ξινή κρέμα - 350 ml.
• άλας;
• τυρί - 200 g;
• βούτυρο;
• κρεμμύδια - 250 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές.
2. Συνδυάστε με μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές πλάκες. Αλέστε το βραστό στήθος. Στείλτε το προκύπτον άχυρο στα υπόλοιπα προϊόντα.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
4. Λιπάνετε την κοκοτάτη με βούτυρο. Γεμίστε με μαγειρεμένα υλικά. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα. Απλώστε γενναιόδωρα το τριμμένο τυρί.
5. Προθερμάνετε το φούρνο. Βάλτε τους κακοτέχνες. Σκούρα στους 180 ° C για ένα τέταρτο της ώρας.

Το παχύ στρώμα τυριού κάνει το πιάτο να φαίνεται υπέροχο.

Ιουλιένια με τουρσί μανιτάρια

Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τη ζουλιέν με τα τουρσί μανιτάρια την πρώτη φορά.

Θα χρειαστείτε:

• τουρσί τουρσί - 1 κουτί?
• πιπέρι;
• κρεμμύδια - 360 g
• άλας;
• αλεύρι - 20 g;
• γαλοπούλα - 160 g;
• ξινή κρέμα - 260 ml.
• τυρί - 320 g;
• ελαιόλαδο;
• πατάτες - 450 g.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με αλεύρι και αλάτι. Μαρίδα. Προσθέστε ξινή κρέμα. Μείγμα. Μαγειρέψτε για τέσσερα λεπτά.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε κύβους σε ένα πιάτο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε την ψιλοκομμένη γαλοπούλα. Κορυφή με τουρσί μανιτάρια και σάλτσα κρεμμυδιού.
3. Τακτοποιήστε τα ροκανίδια τυριών γενναιόδωρα.
4. Βάλτε στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να εμφανιστεί στην επιφάνεια μια χρυσή κρούστα. Εύρος θερμοκρασίας - 180 ° С.

Για μια ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη σύνθεση

Κατεψυγμένα champignon julienne

Η Julienne με αμπέλια και τυρί στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο από φρέσκα μανιτάρια, αλλά και από παγωμένα.Για να γίνει αυτό, προ-ξεπαγώνονται στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένα μανιτάρια - 350 g
• κρεμμύδια - 350 g;
• αλεύρι - 30 g;
• φιλέτο γαλοπούλας - 350 g;
• τυρί - 250 g;
• άλας;
• πιπέρι;
• ξινή κρέμα - 260 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπαγώστε τα φρούτα. Κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τη φόρμα.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε πάνω από ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
3. Κόψτε την γαλοπούλα σε λωρίδες και τοποθετήστε τα στα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Εμπλουτίζω με.
4. Περιχύνουμε με μαγειρεμένη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Για μια πιο αποτελεσματική μερίδα, το τελικό πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε το champignon julienne σε τάρτες

Μανιτάρι ζουλιέν από σαμπάνια με ξινή κρέμα, μαγειρεμένα σε τάρτες, θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• φιλέτο γαλοπούλας - 300 g;
• άλας;
• βούτυρο - 40 g;
• φρέσκα Ασπρομανίταρα - 200 γραμ.
• γάλα - 250 ml;
• πιπέρι;
• τάρτες - 17-20 τεμ.
• τυρί - 120 g;
• αλεύρι - 20 g;
• ελαιόλαδο - 60 ml;
• ξινή κρέμα - 270 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε πλάκες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί εντελώς.
2. Βράζουμε την γαλοπούλα. Ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες. Συνδυάστε με μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Ταραχή.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το λιωμένο βούτυρο και βράστε. Ρίχνουμε γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέστε ξινή κρέμα.
4. Διανείμετε τα μανιτάρια στα τάρτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα.
5. Απλώστε τα ξέσματα τυριών σε ομοιόμορφη στρώση. Βάλτε στο φούρνο.
6. Ψήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ταρτάκια μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμα

Πώς να μαγειρέψετε το champignon julienne με μπρόκολο

Η συνταγή για ζουλιέν με μανιτάρια και μανιτάρια με την προσθήκη μπρόκολου αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη και διαιτητική.

Θα χρειαστείτε:

• μπρόκολο - 300 g;
• κόκκινη πιπεριά - 150 g;
• μπαχαρικό;
• champignons - 300 g;
• άλας;
• κρέμα - 120 ml
• κρεμμύδια - 120 g;
• πιπέρι;
• σκληρό τυρί - 70 g.

Απαιτούμενα στοιχεία:

1. Το μπρόκολο αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες, βάζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για τέσσερα λεπτά. Δεν μπορείτε να το κρατήσετε περισσότερο, διαφορετικά το λάχανο θα χωνευτεί. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Μαρίδα. Το χρώμα του λαχανικού πρέπει να γίνει ελαφρώς χρυσό.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλεύρι. Μείγμα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Όταν το μείγμα πυκνωθεί, προσθέστε μπρόκολο. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
5. Μεταφορά σε φόρμες. Απλώστε το τριμμένο τυρί στην επιφάνεια. Μαγειρέψτε στο φούρνο μέχρι να βράσει. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο γενναιόδωρα με άνηθο

Μανιτάρι ζουλιέν με σαμπάνια με κρέμα σε γλάστρες

Το Champignon julienne με κρέμα φαίνεται εξαιρετικό σε γλάστρες. Όλα τα συστατικά ψήνονται ομοιόμορφα και το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• champignons - 400 g;
• ξηρό άνηθο
• κρέμα - 300 ml
• σκληρό τυρί - 230 g
• άλας;
• γάλα - 120 ml.
• μαύρο πιπέρι;
• μεταποιημένο τυρί - 300 g
• εξευγενισμένο λάδι
• κρεμμύδια - 280 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόψτε τα φρούτα και τους βολβούς σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε για 12 λεπτά. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια τρίψτε. Στείλτε στα τηγανητά τρόφιμα.
3. Όταν λιώσει το τυρί, ρίχνουμε γάλα και στη συνέχεια κρέμα.
4. Μείγμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Μεταφορά σε γλάστρες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στείλτε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Καθεστώς θερμοκρασίας - 190 ° С.

Τα δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν μικρά και σερβίρονται σε μερίδες

Τζούλια με σαμπάνια: συνταγή σε φακέλους πίτας

Ιδανικό για πρωινό ή ελαφρύ σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• champignons - 250 g;
• φυτικό λάδι;
• τυρί - 75 g;
• μπαχαρικό;
• ξινή κρέμα - 75 g;
• κρεμμύδια - 120 g;
• άλας;
• πίτα - 1 τεμ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Μαρίδα.
2. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα. Αλας. Προσθέστε μπαχαρικά. Ταραχή.
3. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
4. Βάλτε το μείγμα κρεμμυδιού στο πίτα. Απλώστε τα ξέσματα τυριών.
5. Τυλίξτε το κομμάτι εργασίας με ρολό.Στείλτε στο φούρνο.
6. Θερμοκρασία - 180 ° С. Ψήστε για 13 λεπτά.

Το πίτα μαγειρεύεται στο φούρνο μέχρι να γίνει ένα όμορφο κατακόκκινο χρώμα

Champignon και julienne σολομού

Ένα πιάτο με λιχουδιές αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό. Ικανοποιεί την αίσθηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο σολομού - 800 g;
• μαύρο πιπέρι;
• champignons - 400 g;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• άλας;
• κρεμμύδια - 360 g
• φυτικό λάδι - 40 ml.
• κρέμα 10% - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε λάδι. Το λαχανικό πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Κόψτε το σολομό. Τα κομμάτια πρέπει να είναι μικρά. Αλας. Εμπλουτίζω με.
4. Μεταφορά σε ένα ταψί. Ρίχνουμε την κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Μεταφέρετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας το πολύ.
6. Εύρος θερμοκρασίας - 200 ° С.

Ακόμα και όταν κρυώσει, το αρωματικό πιάτο παραμένει νόστιμο.

Συνταγή Julienne με μανιτάρια μανιτάρια σε σφολιάτα καλάθια

Με τη ζύμη έτοιμη, η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι πολύ γρήγορη. Η προτεινόμενη επιλογή είναι ιδανική για πολυάσχολες νοικοκυρές.

Θα χρειαστείτε:

• ζύμη ρουφηξιάς - 500 g.
• άλας;
• φιλέτο γαλοπούλας - 500 g;
• μαύρο πιπέρι;
• ξινή κρέμα - 120 ml.
• champignons - 200 g;
• αποξηραμένος βασιλικός;
• κρεμμύδια - 360 g
• ηλιέλαιο;
• τυρί - 270 g.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ξεπαγώστε την αγορασμένη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ξεπλύνετε, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε λωρίδες.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε πλάκες.
4. Κόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε το τυρί. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίο τρίφτη.
5. Τηγανίζουμε τα φιλέτα με τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε για τέσσερα λεπτά. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Σιγοβράστε για επτά λεπτά.
6. Ξεδιπλώστε τη ζύμη. Κόψτε τους κύκλους και μεταφέρετε στο ταψί.
7. Γεμίστε με ζουλιέν. Βάλτε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Εύρος θερμοκρασίας - 180 ° С.
8. Απλώστε ομοιόμορφα τα ροκανίδια. Ψήνουμε για τέσσερα λεπτά.

Μικρά καλάθια

Ζουλιέν με πατάτες και μανιτάρια

Αντί για ειδικά σχήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 5 μεγάλα φρούτα
• πάπρικα;
• champignons - 500 g;
• άλας;
• κρεμμύδια - 260 g;
• τυρί - 220 g;
• βούτυρο - 120 g;
• αλεύρι - 50 g;
• κρέμα - 320 ml.

Συνταγή:

1. Κόψτε τους πλυμένους κονδύλους πατάτας στη μέση. Ξύστε τον πολτό με ένα μικρό κουτάλι. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα σκάφος.
2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το λαχανικό πρέπει να είναι ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
3. Προσθέστε φρούτα, κομμένα σε φέτες. Σκουραίνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε αμέσως, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε την κρέμα. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
5. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Απλώστε τις πατάτες. Τοποθετήστε έναν κύβο βουτύρου σε κάθε ένα. Απλώστε το γέμισμα στην κορυφή.
6. Στείλτε στο φούρνο. Εύρος θερμοκρασίας - 180 ° С. Ψήνουμε για 12 λεπτά.
7. Βγάζουμε και πασπαλίζουμε με τυρί. Στείλτε πίσω στο φούρνο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.

Η Julienne σε πατάτες είναι το τέλειο σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι

Συνταγή μανιταριών σε μια αργή κουζίνα

Η Julienne σε μια πολυκουζινάκι έχει την ίδια γεύση με τη μαγειρεμένη στη σόμπα ή στο φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

• άλας;
• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• μοσχοκάρυδο - 2 g;
• φυτικό λάδι - 80 ml.
• champignons - 400 g;
• αλεύρι - 20 g;
• κρεμμύδια - 200 g;
• βούτυρο - 20 g;
• τυρί - 200 g;
• γάλα - 200 ml.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry". Λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι. Τηγανίζουμε λίγο.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα και ρίχνουμε το γάλα. Όταν η μάζα πυκνώνει, αλατίζουμε και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Τηγανίστε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" με την προσθήκη λαδιού. Ο χρόνος είναι πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
5. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες. Στείλτε στο μπολ. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Ψήσιμο". Χρονόμετρο - 15 λεπτά.

Η Julienne σε μια αργή κουζίνα ταιριάζει καλά με σάλτσα μπεσαμέλ

συμπέρασμα

Το Champignon julienne είναι ένα υπέροχο ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αλέσετε καλά όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, καυτερή πιπεριά και μπαχαρικά στη σύνθεση.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Σάλτσα αβοκάντο: συνταγή guacamole με φωτογραφία

Συνταγές σαλάτας αβοκάντο τόνου

Φαγόπυρο με μανιτάρια chanterelle: πώς να μαγειρεύετε, συνταγές και φωτογραφίες

Τηγανητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα: συνταγές για μαγείρεμα μανιταριών

Συνταγές κοτόπουλου με chanterelles στο φούρνο και αργή κουζίνα

Χαντερέλες με πατάτες στο φούρνο: πώς να μαγειρεύετε, συνταγές

Champignon κοτολέτες: πώς να μαγειρέψετε, βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Champignons στο φούρνο μικροκυμάτων: ολόκληρες συνταγές, με τυρί, πατάτες και μαγιονέζα

Τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι σε τηγάνι: νόστιμες συνταγές