Περιεχόμενο
Το Lingonberry είναι ένα βόρειο μούρο με πολλά θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για κρυολογήματα. Ένα αφέψημα των μούρων είναι ένας αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Αλλά ακόμη και στο απλό μαγείρεμα, αυτό το μούρο χρησιμοποιείται παντού. Το Lingonberry Kissel από άποψη χρησιμότητας και θρεπτικής αξίας δεν είναι κατώτερο από το χυμό των βακκίνιων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κάθε γούστο.
Κανόνες για την προετοιμασία lingonberry ζελέ
Απαιτούνται lingonberries για το μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκες όσο και κατεψυγμένες πρώτες ύλες. Εάν χρησιμοποιούνται νωπές πρώτες ύλες, τότε είναι απαραίτητο να ταξινομηθούν για να αφαιρεθούν όλα τα χαλασμένα, αργά δείγματα, καθώς και τα άρρωστα και άγουρα δείγματα.
Και είναι επίσης απαραίτητο να απαλλαγούμε από την πρώτη ύλη από κλαδιά, φύλλα και βρωμιά. Εάν ο καρπός είναι κατεψυγμένος, τότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Δεν συνιστάται η κατάψυξη και η απόψυξη φρούτων πολλές φορές.
Εάν χρησιμοποιούνται επιπλέον συστατικά, τότε πρέπει να λαμβάνονται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Για να δώσετε την επιθυμητή συνοχή, είναι σημαντικό να αποφύγετε προσεκτικά το σχηματισμό σβώλων κατά τη διάλυση του αμύλου. Όχι πολλοί άνθρωποι αρέσουν τα κομμάτια και οι θρόμβοι σε μια απόλαυση.
Kissel από κατεψυγμένα μούρα
Για να προετοιμάσετε ζελέ lingonberry σύμφωνα με μια παγωμένη συνταγή, θα χρειαστείτε πρώτες ύλες ανά λίτρο νερού, 250 g φρούτων και 100 g ζάχαρης. Για πάχυνση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο περίπου δύο κουταλιές της σούπας.
Αλγόριθμος μαγειρικής:
- Βάλτε όλα τα φρούτα σε βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Στραγγίστε το υγρό έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια μούρων.
- Βράστε το στραγγισμένο υγρό, προσθέστε άμυλο και ζάχαρη.
- Μόλις βράσει το υγρό με άμυλο, απενεργοποιήστε το.
- Επιμείνετε για περίπου μία ώρα.
Αφού πυκνωθεί το ποτό, μπορείτε να το ρίξετε με ασφάλεια σε κούπες και να προσκαλέσετε την οικογένειά σας να δοκιμάσει την λιχουδιά.
Ζελέ Lingonberry με άμυλο
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα και φρέσκα μούρα. Συστατικά:
- νερό 1 λίτρο συν 100 ml επιπλέον.
- 250 g φρούτων.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
- άμυλο - 1-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ανάλογα με την απαιτούμενη συνοχή.
Η συνταγή έχει ως εξής:
- Ρίξτε πρώτες ύλες με ένα λίτρο νερό.
- Προσθέστε ζάχαρη, βράστε, απενεργοποιήστε αμέσως μετά το βράσιμο.
- Μετά από μισή ώρα, στραγγίξτε τα πάντα μέσα από κόσκινο και πετάξτε τα μούρα.
- Ξεχωριστά, ρίξτε κρύο νερό σε μια κούπα και διαλύστε το άμυλο σε αυτό.
- Ρίξτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, στο στραγγισμένο ποτό.
- Βράστε, απενεργοποιήστε.
Μετά από λίγα λεπτά, μπορείτε να ρίξετε το ποτό. Το φιλί Lingonberry σύμφωνα με τη συνταγή για μαγείρεμα με άμυλο χρησιμοποιείται πιο συχνά, αυτή η γεύση είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία και θα ευχαριστήσει οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας.
Ζελέ Lingonberry με βακκίνια
Lingonberries με βακκίνια θα δώσει στο ποτό μια ευχάριστη γεύση και ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται εύκολα και χωρίς προβλήματα σύμφωνα με την ίδια κλασική συνταγή. Η μόνη διαφορά είναι ότι ορισμένα από τα κύρια συστατικά πρέπει να αντικατασταθούν με βακκίνια. Η αναλογία σε κάθε περίπτωση παραμένει η ίδια: 250 γραμμάρια μούρων και 1,1 λίτρα νερού.
Ζελέ Lingonberry με μήλα
Μια άλλη έκδοση ενός αρωματισμένου ποτού με ένα επιπλέον συστατικό. Τα απαραίτητα συστατικά είναι:
- 150 γραμμάρια μούρα
- 3 μεσαία μήλα;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g;
- μισό ποτήρι άμυλο πατάτας.
- 2,5 λίτρα καθαρού νερού.
Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ζελατίνας:
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό στη φωτιά.
- Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
- Ρίχνουμε πλυμένα μούρα και ψιλοκομμένα μήλα σε βραστό νερό.
- Αφήστε να βράσει και χαμηλώστε τη φωτιά.
- Ρίχνουμε το άμυλο σε κρύο νερό και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα με ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια λιχουδιά με ή χωρίς φρούτα.
Ζελέ βρώμης με μούρα και μπαχαρικά
Σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό αποδεικνύεται πολύ όμορφο και αρωματικό. Απαιτούνται περισσότερα συστατικά από ό, τι στην κλασική έκδοση:
- 300 g πλιγούρι βρώμης
- 250 ml κρέμας
- 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 100 g μούρων
- λίτρα νερού;
- χυμός από μισό λεμόνι
- ραβδί κανέλας
- 2 λοβοί βανίλιας.
Αλγόριθμος για την παρασκευή αρωματισμένου ποτού:
- Βυθίστε το πλιγούρι βρώμης σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Μερικές από τις νιφάδες, σε μικρή ποσότητα, πρέπει να τηγανίζονται σε τηγάνι για διακόσμηση.
- Σουρώστε το μείγμα βρώμης μέσω κόσκινου. Ρίξτε αυτό το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη.
- Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα μούρα.
- Ανακατέψτε, βάλτε φωτιά και βράστε.
- Μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη σόμπα και κρυώστε.
- Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης μέχρι να σφίξει.
- Ρίξτε το ποτό σε κούπες.
- Διακοσμήστε με αφρό και ψημένα δημητριακά.
Αντί για κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα από ένα δοχείο ψεκασμού και για να δώσετε την απαιτούμενη συνοχή, αρκεί να προσθέσετε νερό στην τελική συνταγή εάν αποδειχθεί πολύ παχύ.
Πώς να μαγειρέψετε lingonberry ζελέ σε μια αργή κουζίνα
Για τις νοικοκυρές που έχουν πολυκουζινάκι στην κουζίνα, η εργασία απλοποιείται, καθώς η λιχουδιά μπορεί επίσης να προετοιμαστεί σε αυτήν.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- μια κουταλιά της σούπας άμυλο?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φρούτων
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μισό λίτρο νερού.
Ο αλγόριθμος μαγειρικής είναι απλός και μοιάζει με αυτό:
- Ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ και προσθέτουμε μούρα.
- Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού".
- Αφήστε για 15 λεπτά.
- Αλέστε τη μάζα σε ένα πολυκουζινάκι με ένα μπλέντερ.
- Διαλύστε το άμυλο σε νερό.
- Ρίχνουμε το άμυλο σε μια αργή κουζίνα και μαγειρεύουμε στον ίδιο τρόπο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το ζελέ.
Τώρα η απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Παρασκευάζεται γρήγορα και η σωστή θερμοκρασία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα ποτό με βέλτιστη γεύση.
συμπέρασμα
Το Lingonberry kissel είναι ένα υγιεινό και αρωματικό ποτό που όλη η οικογένεια θα απολαύσει. Τα μούρα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα, οπότε αυτό το ποτό είναι εύκολο να μαγειρευτεί ακόμη και το χειμώνα, εάν υπάρχουν αρκετά κενά στον καταψύκτη. Μόνο 250 γραμμάρια μούρων και ένα λίτρο νερού θα είναι σε θέση να δώσουν σθένος και αρκετές βιταμίνες το χειμώνα. Το ποτό θα βοηθήσει με τα κρυολογήματα και θα χρησιμεύσει ως ενισχυτικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα.
