Λεμόνι κομπόστα: 13 συνταγές για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Το κομπόστα λεμονιού δίνει στο σώμα επιπλέον δύναμη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα τέτοιο ποτό είναι σημαντικό όχι μόνο το καλοκαίρι για να ξεδιψάσετε, αλλά και το χειμώνα όταν η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται απότομα. Μπορείτε να ετοιμάσετε αποκλειστικά ένα ποτό εσπεριδοειδών ή μπορείτε να το συνδυάσετε με μια ποικιλία φρούτων και βοτάνων.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού σε μια κατσαρόλα

Για την προετοιμασία, στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το σύνολο των εσπεριδοειδών. Επομένως, είναι σημαντικό να προ-καθαρίσετε το εξάρτημα. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και να το σκουπίσετε με ένα σφουγγάρι.

Κατά την επιλογή εσπεριδοειδών, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους εκπροσώπους με λεπτό κάλυμμα. Πριν από τη χρήση, σκουπίζονται επίσης με χαρτοπετσέτα, τοποθετούνται σε βάζο ή κατσαρόλα, χύνονται με ζεστό νερό και αφήνονται για 15 λεπτά. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην απομάκρυνση της συνηθισμένης πικρίας από το ξύσμα και την κάνει πιο μαλακή.

Η κατσαρόλα είναι είτε εμαγιέ ή ανοξείδωτο ατσάλι. Τέτοια υλικά δεν είναι οξειδώσιμα. Στη διαδικασία, η κομπόστα δεν θα λάβει ξένες οσμές και γεύση.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων ενός τέτοιου ποτού, πρέπει να σημειωθεί όχι μόνο η μοναδική του γεύση, η ευκολία προετοιμασίας, αλλά και η ικανότητα μαγειρέματος κενών σχεδόν όλο το χρόνο. Σε τελική ανάλυση, τα εσπεριδοειδή μπορούν εύκολα να βρεθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ το χειμώνα και την άνοιξη, και άλλες φορές.

Συνταγή λεμόνι και κομπόστα μέντας

Η γεύση λεμονιού-μέντας είναι ιδιαίτερα πολύτιμη στη ζέστη και τη ζέστη. Σε μια τέτοια στιγμή, θέλετε πραγματικά να ξεδιψάσετε γρήγορα και να αναζωογονηθείτε. Μια απλή συνταγή κομπόστα θα λύσει καλύτερα αυτό το πρόβλημα.

Συστατικά:

• εσπεριδοειδή - 3 τεμ.
• μέντα - 1 κλαδάκι;
• ζάχαρη - 250 g;
• νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα λεμόνια πλένονται καλά με σαπουνόνερο με μια βούρτσα.
2. Στη συνέχεια, μουλιάστε σε ζεστό νερό όπως περιγράφεται παραπάνω.
3. Η κατσαρόλα τοποθετείται στη σόμπα, χύνεται νερό.
4. Τα έτοιμα εσπεριδοειδή κόβονται σε μισούς δακτυλίους μαζί με τη φλούδα και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.
5. Αφού βράσει το νερό, βράστε για 10 λεπτά.
6. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η ζάχαρη χύνεται στο νερό.
7. Το δυόσμο πλένεται και προστίθεται επίσης στο δοχείο.
8. Το υγρό αναδεύεται έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.
9. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Τώρα το κομπόστα λεμονιού και μέντας πρέπει να παραμείνει για 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι, μετά το οποίο μπορεί να κρυώσει και να σερβιριστεί.

Το δροσισμένο ποτό μπορεί να σερβιριστεί με παγάκια.

Συνταγή λεμόνι κομπόστα, όπως στην τραπεζαρία

Ένα ελαφρύ, ελαφρώς ξινό ποτό ελαφρώς κίτρινου χρώματος γνωστό από την παιδική ηλικία, είναι πολύ δυνατό να το προετοιμάσετε στο σπίτι.

Ένα ποτό λεμονιού παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• νερό - 3 l;
• λεμόνια - 3 τεμ .;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μέλι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Οδηγίες:

1. Τα εσπεριδοειδή πλένονται, το ξύσμα απαλλάσσεται από την πίκρα και κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους. Το πάχος κάθε δακτυλίου δεν υπερβαίνει τα 5 mm. Τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.
2. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα εσπεριδοειδή στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Η ζάχαρη χύνεται στην κορυφή.
3. Το μείγμα τσαλακώθηκε απαλά με ένα πιρούνι.
4. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και ανάψτε τη φωτιά. Μόλις βράσει το υγρό, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα.
5. Δεν μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε βραστό νερό. Δεν θα σκοτώσει μόνο τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά θα προκαλέσει την εμφάνιση ουσιών επικίνδυνων για το σώμα. Πρέπει να περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία του υγρού πέσει στους 40 βαθμούς. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, ανακατέψτε καλά.

Λεμόνι κομπόστα, όπως στην τραπεζαρία, έτοιμο. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.

Πώς να φτιάξετε παγωμένο κομπόστα λεμονιού με μούρα

Τα μούρα κατάψυξης μπορούν να διαφοροποιήσουν το ποτό εσπεριδοειδών και να προσθέσουν επιπλέον γλυκύτητα σε αυτό. Η γεύση του κομπόστα διαφέρει λίγο από αυτή που παρασκευάζεται από φρέσκα υλικά.

Τι προετοιμάζονται από:

• κατεψυγμένα εσπεριδοειδή - 100 g;
• μούρα (σμέουρα, κεράσια, σταφίδες, φράουλες) - 100 g;
• νερό - 2,5 l;
• ζάχαρη - 300 g

Πώς μαγειρεύουν:

1. Το νερό βράζει.
2. Τα λεμόνια και τα μούρα δεν ξεπαγώνουν, τοποθετούνται αμέσως σε βραστό νερό, προστίθεται ζάχαρη και αναμειγνύεται.
3. Βράστε την κομπόστα για 5 λεπτά και μετά σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ποτό να ανέβει στη σόμπα.

Το χρώμα του τελικού υγρού εξαρτάται από τα μούρα που χρησιμοποιούνται. Αλλά δεν θα είναι κορεσμένο, καθώς το κιτρικό οξύ θα εξουδετερώσει τα υπόλοιπα χρώματα.

Η προκύπτουσα κομπόστα λεμονιού στο σπίτι από κατεψυγμένα προϊόντα μπορεί να παρασκευαστεί όταν οι επισκέπτες εμφανίστηκαν απροσδόκητα στο κατώφλι. Εάν δεν τους ανοίξετε όλα τα συστατικά του ποτού, θα είναι πολύ δύσκολο να μαντέψετε ολόκληρη τη σύνθεση. Επομένως, οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν πάντα μια σακούλα κατεψυγμένων εσπεριδοειδών και μούρων στην κατάψυξη για να μαγειρέψουν μια νόστιμη απόλαυση και να μην τρέχουν στο κατάστημα.

Κομπόστα λεμονιού με ρόδι

Το ρόδι θα προσθέσει μια κόκκινη απόχρωση στο ποτό και θα προσδώσει μια ελαφριά γλυκιά πίκρα. Προετοιμάζεται πολύ απλά και το κύριο κόστος θα δαπανηθεί για τη σφαγή της χειροβομβίδας.

Συστατικά:

• λεμόνια - 2 τεμ .;
• ρόδι - 1 τεμ.
• νερό - 3 l;
• ζάχαρη - 150 g

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για τη δημιουργία κομπόστας λεμονιού με μια φωτογραφία θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία:

1. Το νερό τίθεται στη φωτιά.
2. Τα εσπεριδοειδή πλένονται κάτω από ζεστό νερό και κόβονται στα μισά.
3. Βγάλτε όλους τους σπόρους από το ρόδι και βάλτε τους σε ξεχωριστό μπολ.
4. Μετά από βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη, κόκκους ροδιού. Ο χυμός συμπιέζεται από τα μισά λεμόνι και τα μισά ρίχνονται στο ταψί.
5. Αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και σβήστε.

Το Compote πρέπει να περπατήσει 5-10 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύχεται και σερβίρεται.

Συνταγή για κομπόστα λεμονιού με τζίντζερ και μέλι

Αυτό το ποτό μοιάζει περισσότερο με βιταμίνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού για τη διατήρηση της ανοσίας.

Για να μαγειρέψετε κομπόστα από τζίντζερ και λεμόνι με μέλι, θα χρειαστείτε:

• εσπεριδοειδή - 1 τεμ.
• φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 50 g;
• μέλι - 250 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το τζίντζερ πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς δακτυλίους.
2. Τοποθετήστε τη ρίζα τζίντζερ σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
3. Στη συνέχεια πλένονται και κόβονται στα μισά λεμόνια, τοποθετούνται ζάχαρη. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
4. Αφού η θερμοκρασία του ποτού πέσει στους 40 βαθμούς, προστίθεται μέλι.

Το τελικό ποτό επιμένει για άλλα 30 λεπτά.

Νόστιμα κομπόστα λεμονιού και βασιλικού

Ο Βασίλειος έχει ήπια πικρία και γλυκιά επίγευση. Σε συνδυασμό με λεμόνι, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό, ανατολίτικο, αρωματικό ποτό για τη ζεστή περίοδο.

Συστατικά για την παρασκευή κομπόστα βασιλικού λεμονιού:

• λεμόνι - 0,5 τεμ .;
• μωβ βασιλικό - 1 μάτσο
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Πώς να προετοιμάσετε κομπόστα:

1. Το νερό τοποθετείται στη σόμπα.
2. Ο βασιλικός πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, τα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους. Τα στελέχη απορρίπτονται.
3. Τα φρούτα πλένονται με πινέλο και κόβονται σε μεγάλες φέτες.
4. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε φύλλα βασιλικού, λεμόνι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Οι καθορισμένες αναλογίες σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε κομπόστα με ελαφρές ξινές νότες. Για να το κάνετε πιο γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης.

Κομπόστα λεμονιού με κανέλα

Οι λάτρεις των ανατολίτικων κινήτρων μπορούν να μαγειρέψουν λεμόνι και κομπόστα κανέλας. Θα απαιτήσει:

• λεμόνια - 2 τεμ .;
• κανέλα - 2 ραβδιά.
• νερό - 2,5 l;
• ζάχαρη - 150 g

Παρασκευή:

1. Τα πλυμένα και κομμένα εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια προσθέστε κανέλα και ζάχαρη.
3. Βράζουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε.

Αυτό το κομπόστα σερβίρεται ζεστό ή παγωμένο.

Μανταρίνι και κομπόστα λεμονιού

Για να έχετε μια πιο ποικίλη και πλούσια γεύση, μανταρίνια και μήλα προστίθενται στην κομπόστα λεμονιού. Ένα τέτοιο ποτό εμφανίζεται συχνά στο μενού των νηπιαγωγείων λόγω της αρχικής του γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Αυτό απαιτεί:

• λεμόνι - 1 τεμ.
• μανταρίνια - 5 τεμ.
• μήλα - 3 τεμ .;
• ζάχαρη - 250 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Μαγείρεμα κομπόστα λεμονιού, όπως στον κήπο:

1. Πλύνετε όλα τα φρούτα με τρεχούμενο νερό.
2. Τα εσπεριδοειδή ξεφλουδίζονται. Τα μανταρίνια χωρίζονται σε φέτες, τα λεμόνια κόβονται σε κύβους.
3. Τα μήλα ξεφορτώνουν το δέρμα, κόβονται σε φέτες και ανακατεύονται με παρασκευασμένα εσπεριδοειδή.
4. Το μείγμα φρούτων αφήνεται να εμποτιστεί για 15 λεπτά.
5. Το ξύσμα βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζει.
6. Ζάχαρη, εσπεριδοειδή, μήλα χύνονται σε βραστό νερό.
7. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Για μια πιο πλούσια γεύση, το ποτό εγχύεται για περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή ιβίσκου και κομπόστα λεμονιού

Ο συνδυασμός δύο όξινων συστατικών είναι ιδανικός για μια ζεστή μέρα. Για να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού και ιβίσκου, χρειάζεστε:

• νερό - 2 l;
• ιβίσκος - 100 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 150 g

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό:

1. Το νερό βράζει.
2. Πλένονται και κόβονται σε δαχτυλίδια εσπεριδοειδή και ιβίσκος προστίθενται στο τηγάνι.
3. Επιμείνετε για 20 λεπτά.

Το ποτό αποδεικνύεται φωτεινό, πλούσιο, με πολύ αυθεντική γεύση.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα

Χρήσιμα κενά μπορούν να ανοίξουν για το γιορτινό τραπέζι ή ανά πάσα στιγμή όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας άτομα με κάτι εξωτικό. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα. Αρχικά, ετοιμάστε βάζα για συντήρηση. Πλένονται καλά από τη βρωμιά, τη σκόνη και μετά αποστειρώνονται. Ένα ζεστό ρόφημα χύνεται σε ένα τέτοιο δοχείο και τυλίγεται.

Για να κάνετε το ποτό εμπλουτισμένο με χρήσιμες ουσίες, τριαντάφυλλα, βακκίνια και άλλα συστατικά προστίθενται στα λεμόνια. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα αυθεντικό ποτό προσθέτοντας κολοκυθάκια σε αυτό.

Η ευκολότερη συνταγή για κομπόστα λεμονιού για το χειμώνα

Χρησιμοποιούνται μόνο εσπεριδοειδή και ζάχαρη. Απαιτούμενη ποσότητα συστατικών:

• λεμόνια - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• νερό - 6 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κομπόστα για το χειμώνα:

1. Το νερό χύνεται σε σμάλτο και τοποθετείται στη σόμπα.
2. Αυτή τη στιγμή, τα εσπεριδοειδή πλένονται, κόβονται σε 4 μέρη.
3. Λεμόνια και ζάχαρη προστίθενται σε βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά.
4. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιμείνετε για άλλα 5 λεπτά.

Το τελικό ποτό μπορεί να χυθεί σε δοχεία.

Κομπόστα λεμονιού και βακκίνιων για το χειμώνα

Τα βακκίνια αναγνωρίζονται ως ευπροσάρμοστο μούρο. Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε μαρμελάδες, κονσέρβες, σάλτσες. Εάν το προσθέσετε σε κομπόστα με λεμόνια, μπορείτε να πάρετε ένα ποτό με μια έντονη γλυκόξινη επίγευση.

Συστατικά:

• λεμόνια - 5 τεμ .;
• βακκίνια - 1 κιλό
• νερό - 5 l;
• ζάχαρη - 350 g.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για το χειμώνα:

1. Τα βακκίνια πλένονται, τα χαλασμένα φρούτα αφαιρούνται.
2. Τα φρούτα λεμονιού πλένονται, κόβονται σε δαχτυλίδια.
3. Ρίξτε τα μούρα στο νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
4. Μετά το βράσιμο, ρίχνονται εκεί λεμόνια και ζάχαρη.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Το ζεστό ρόφημα χύνεται σε δοχεία.

Αρωματική κομπόστα τριαντάφυλλου με λεμόνι

Το τριαντάφυλλο με λεμόνι δίνει μια ενδιαφέρουσα, γλυκιά, αλλά όχι γευστική γεύση. Αυτό το ποτό θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την ασυλία ολόκληρης της οικογένειας το χειμώνα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα ισχία τριαντάφυλλου, θα χαρίσουν γρήγορα τη γεύση και το άρωμά τους.

Συστατικά για να μαγειρέψετε κομπόστα:

• λεμόνια - 3 τεμ .;
• φρέσκο ​​τριαντάφυλλο - 1 κιλό
• νερό - 6 l;
• ζάχαρη - 200 g

Πώς να μαγειρέψετε σωστά:

1. Αρχικά, ετοιμάστε τα μούρα.Πρέπει να πλυθούν, να χαλάσουν, να κόψουν τους μίσχους και τις ταξιανθίες.
2. Τα λεμόνια πλένονται και κόβονται σε κύβους.
3. Ρίχνουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε στη φωτιά.
4. Αφού ζεσταθεί το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
5. Τα τριαντάφυλλα αφήνονται να βράσουν σε σιρόπι ζάχαρης για 10 λεπτά, στη συνέχεια προστίθενται εσπεριδοειδή και βράζονται για άλλα 5 λεπτά.

Η κομπόστα βιταμινών από φρέσκα ροδαλά ισχία και λεμόνι είναι έτοιμη.

Πώς να τυλίξετε κομπόστα λεμονιού και κολοκυθιών για το χειμώνα

Το Zucchini έχει ουδέτερη γεύση, αλλά συμπληρώνει τέλεια μια ποικιλία πιάτων. Στο κομπόστα, είναι σε θέση να ενισχύσουν τη γεύση του κύριου συστατικού και να το κάνουν πιο ανεξάρτητο.

Για να ετοιμάσετε ένα ποτό, πρέπει:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• λεμόνι - 3 τεμ .;
• ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 5 λίτρα.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό:

1. Τα κολοκύθια πλένονται και ξεφλουδίζονται. Μετά από αυτό, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Τα πλυμένα εσπεριδοειδή κόβονται επίσης σε κύβους μαζί με το ξύσμα.
3. Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε καθαρά, στεγνά, αποστειρωμένα βάζα. Το μείγμα που προκύπτει είναι αρκετό για 6 λίτρα.
4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε βάζα. Ανασηκώστε τα καπάκια.

Το ποτό θα ξεδιψάσει καλά, και είναι επίσης υπέροχο για κατανάλωση με διάφορα γλυκά αρτοσκευάσματα.

Πώς να φυλάσσετε κομπόστες λεμονιού

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για συντήρηση είναι από +5 έως +20 βαθμούς. Επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι τράπεζες κατεβαίνουν στο υπόγειο, το κελάρι ή τοποθετούνται στο ντουλάπι. Οι έτοιμες κονσέρβες κομπόστες από λεμόνι, σμέουρα, ροδαλά ισχία και κολοκυθάκια αποθηκεύονται υπό τις ακόλουθες συνθήκες:

1. Έλλειψη ηλιακού φωτός.
2. Εξάλειψη πτώσεων θερμοκρασίας περιβάλλοντος.
3. Χαμηλή υγρασία.

Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, η διατήρηση θα διαρκέσει για ένα ή δύο χρόνια χωρίς να χάσει τη γεύση της.

συμπέρασμα

Έτσι, το κομπόστα λεμονιού μπορεί να ευχαριστήσει ακόμη και τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ. Λόγω της πρωτοτυπίας του, της σύνθεσης βιταμινών, καθώς και των ευεργετικών ιδιοτήτων του, γίνεται συχνά αγαπημένο, ειδικά το καλοκαίρι.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι: συνταγή

Κομπόστα μαύρης (κόκκινης) σταφίδας: συνταγές με φωτογραφίες, οφέλη

Βασιλικό τσάι

Κεράσια σε σιρόπι για το χειμώνα

Χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου

Λωτός κομπόστα συνταγή για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Λευκές συνταγές κομπόστα για το χειμώνα