Περιεχόμενο
- 1 Θρεπτική αξία και χημική σύνθεση του ραβέντι
- 2 Γιατί το ραβέντι είναι χρήσιμο για το σώμα
- 3 Τι βοηθάει το ρεβέντι
- 4 Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις ρίζας ραβέντι
- 5 Είναι το ραβέντι καλό για την απώλεια βάρους
- 6 Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού ρεβεντιού
- 7 Οφέλη από λουλούδια ραβέντι
- 8 Περιορισμοί και αντενδείξεις
- 9 Η χρήση ραβέντι στην παραδοσιακή ιατρική
- 10 Η χρήση ραβέντι στην κοσμετολογία
- 11 συμπέρασμα
Η χρήση ενός τέτοιου φυτού ως ραβέντι, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, συζητούνται μέχρι σήμερα. Ο πολιτισμός ανήκει στην οικογένεια του φαγόπυρου. Διευρύνθηκε σε όλη την Ασία, από τη Σιβηρία έως την Παλαιστίνη και τα βουνά των Ιμαλαΐων. Το φυτό καλλιεργείται επίσης στην Ευρώπη.
Θρεπτική αξία και χημική σύνθεση του ραβέντι
Περίπου το 90% της σύνθεσης των στελεχών και των φύλλων του φυτού είναι νερό, το υπόλοιπο 10% είναι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, τέφρα και φυτικές ίνες.
Διατροφική αξία (ανά 100 g πρώτων υλών):
- υδατάνθρακες - 2,5 g;
- πρωτεΐνες - 0,7 g;
- λίπη - 0,1 g.
Το φυτό περιέχει επίσης ζάχαρη (περίπου 2%) και οργανικά οξέα (έως 2,3%). Λόγω αυτού, οι μίσχοι του έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση με έντονη οξύτητα, που θυμίζει ελαφρώς τη γεύση ενός πράσινου μήλου.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο ραβέντι
Οι μίσχοι Rhubarb περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων στη σύνθεσή τους:
Όνομα βιταμίνης | Περιεχόμενο σε 100 g | % της ημερήσιας αξίας |
Κάλιο | 325 mg | 13% |
Βιταμίνη C | 10 mg | 11,1% |
Ασβέστιο | 44 mg | 4,4% |
Μαγνήσιο | 17 mg | 4,3% |
Βιταμίνη Β9 | 15 mcg | 3,8% |
Βιταμίνη Β2 | 0,06 mg | 3,3% |
Σίδερο | 0,6 mg | 3,3% |
Φώσφορος | 25 mg | 3,1% |
Βιταμίνη Β6 | 0,04 mg | 2% |
Βιταμίνη Β5 | 0,08 mg | 1,6% |
Βιταμίνη Ε | 0,2 mg | 1,3% |
Β καροτίνη | 0,06 mg | 1,2% |
Βιταμίνη Α | 10 mcg | 1,1% |
Βιταμίνη ΡΡ | 0,2 mg | 1% |
Βιταμίνη Β1 | 0,01 mg | 0,7% |
Νάτριο | 2 mg | 0,2% |
Όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, το φυτό μπορεί να ανταγωνιστεί ακόμη και με τα μήλα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες από ραβέντι
Το Rhubarb θεωρείται τροφή χαμηλών θερμίδων που συχνά συνιστάται να τρώτε όταν χάνετε βάρος. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο περίπου 16 - 20 kcal, το οποίο είναι πολύ χαμηλότερο από το περιεχόμενο σε θερμίδες από σέλινο, άνηθο ή μαϊντανό.
Γιατί το ραβέντι είναι χρήσιμο για το σώμα
Τα ζουμερά στελέχη ραβέντι που εμφανίζονται στη φωτογραφία μπορούν να φέρουν τόσο οφέλη όσο και βλάβη στο σώμα. Ωστόσο, ελλείψει προσωπικών αντενδείξεων, υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό το φυτό, το προϊόν είναι εξίσου πολύτιμο τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Ακόμα και παιδιά και ηλικιωμένοι μπορούν να το χρησιμοποιήσουν.
Είναι το ραβέντι καλό για τους άνδρες
Για άνδρες που ασχολούνται σοβαρά με τον αθλητισμό και βελτιώνουν τη φυσική τους κατάσταση, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας.
Τα οφέλη του φυτού για τους ηλικιωμένους είναι η ενίσχυση των αρθρώσεων, των οστών και των δοντιών. Η παρουσία ηλεκτρικού οξέος στη σύνθεση βοηθά επίσης στην ενίσχυση του καρδιακού μυός σε στεφανιαία νόσο.
Γιατί το ραβέντι είναι καλό για τις γυναίκες
Το προϊόν μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη στο γυναικείο σώμα, ειδικά κατά την εμμηνόπαυση, που συνοδεύεται από φυσική μείωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, καθώς και σωματική και συναισθηματική δυσφορία.Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου στη σύνθεση θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την νυχτερινή υπεριδρωσία, την αϋπνία και τις μεταβολές της διάθεσης.
Η κατανάλωση σκόνης ραβέντι βοηθά στη σταθεροποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Μεταξύ άλλων, για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γυναίκες χρησιμοποιούν αυτό το φυτό στην οικιακή κοσμετολογία για τη φροντίδα του δέρματος προσώπου και σώματος, για θρέψη και βαφή μαλλιών.
Είναι δυνατό το ραβέντι για έγκυες γυναίκες
Το προϊόν ωφελεί επίσης τις έγκυες γυναίκες καθώς περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και χολίνη. Η χολίνη (βιταμίνη Β4) συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού στη μήτρα. Για εγκύους, οι μίσχοι φρέσκου ραβεντιού είναι μια από τις καλύτερες πηγές αυτής της ευεργετικής ουσίας.
Το κάλιο εμποδίζει την ανάπτυξη αιμορραγίας. Το ασβέστιο διατηρεί τα δόντια και τα οστά των εγκύων γυναικών υγιή και, επιπλέον, συμμετέχει στο σχηματισμό του σκελετού του εμβρύου.
Μπορούν τα παιδιά να φάνε ραβέντι
Για πρώτη φορά, το προϊόν μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό σε ηλικία 10 - 12 μηνών. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
Ωστόσο, δεν συνιστάται η παροχή φρέσκων φύλλων στα παιδιά · το κομπόστα ραβέντι θα είναι η καλύτερη επιλογή για το σώμα ενός παιδιού. Όταν το παιδί φτάσει την ηλικία των δύο ετών, το σιρόπι που παρασκευάζεται από τα στελέχη του φαρμακευτικού ραβέντι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως λαϊκή θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.
Η κομπόστα για παιδικές τροφές παρασκευάζεται ως εξής:
- Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τους μίσχους, να αποσπάσετε το χυμό από αυτά.
- Ανακατέψτε το χυμό με βραστό νερό και χυμό φρούτων που είναι γνωστά στο παιδί.
Η προσθήκη χυμού φρούτων θα μαλακώσει την ξινή γεύση αυτού του υγιούς βοτάνου, που δεν αρέσουν σε όλα τα μωρά. Για πρώτη φορά, επιτρέπεται στο παιδί να δοκιμάσει λίγες σταγόνες κομπόστας και στη συνέχεια παρακολουθείται η αντίδρασή του: εάν είναι θετική, τότε με κάθε πρόσληψη το τμήμα του ποτού αυξάνεται σταδιακά.
Παρά τα οφέλη, η υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα στη σύνθεση μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά, τη χοληδόχο κύστη και την ουροδόχο κύστη σε ένα παιδί. Για παιδιά με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο, αλλά για παιδιά με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, αντίθετα, είναι χρήσιμο.
Τι βοηθάει το ρεβέντι
Το Rhubarb είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία. Είναι ένα φυτό που ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Ως ανοσοενισχυτικό, συνιστάται η χρήση του για διαβήτη, καρκίνο, υψηλή αρτηριακή πίεση και ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Με διαβήτη
Το ραβέντι θεωρείται υπογλυκαιμική τροφή. Με τον διαβήτη, αυτό το βότανο είναι καλό επειδή περιέχει μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, αλλά αντίθετα, υπάρχει πολύ νερό, οργανικά οξέα και βιταμίνες.
Για άτομα με διαβήτη τύπου 2, το προϊόν έχει ιδιαίτερο όφελος. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Το φύλλωμα του φυτού διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης στο πάγκρεας. Τα συμπληρώματα ξυλιτόλης μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Με ογκολογικές ασθένειες
Η κατανάλωση ραβέντι είναι μια καλή πρόληψη του καρκίνου. Για να έχετε το μέγιστο όφελος, συνιστάται να το καταναλώνετε προψημένο στο φούρνο για 20 λεπτά. Οι ψημένοι μίσχοι χαρακτηρίζονται από υψηλή συγκέντρωση φυσικών ουσιών που μπορούν να καταστρέψουν καρκινικά κύτταρα. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι επιστήμονες θέλουν ακόμη και να χρησιμοποιήσουν το φυτό ως βάση για νέα αντικαρκινικά φάρμακα.
Με ουρική αρθρίτιδα
Παρά τα προφανή οφέλη, σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, αυτό το φαρμακευτικό φυτό συνιστάται να εγκαταλειφθεί.Μια υψηλή συγκέντρωση οργανικών οξέων στη σύνθεση μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης.
Από την πίεση
Το φυτό χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι ίνες στο βότανο βοηθούν στην απομάκρυνση των αποθέσεων χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
Για το καρδιαγγειακό σύστημα
Λόγω του καθαρισμού των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη με φυτικές ίνες, η χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Ο σίδηρος και ο χαλκός στη σύνθεση ομαλοποιούν την κυκλοφορία του αίματος και ενεργοποιούν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις ρίζας ραβέντι
Συνήθως, η ρίζα ραβέντι ωριμάζει πιο κοντά στο τέταρτο έτος μετά τη φύτευση. Στην ηλικία των έξι ετών, το φυτό συσσωρεύει ήδη επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών στις ρίζες.
Οι ρίζες αυτής της καλλιέργειας έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, έχουν χολερετική, στυπτική, καθαρτική και αντιφλεγμονώδη επίδραση στο σώμα.
Το Rhubarb είναι διάσημο για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για τη χρήση του. Δεν συνιστάται η χρήση ριζών ραβέντι για έλκη στομάχου, εντερική απόφραξη, αιμορραγία. Η χρήση φαρμάκων από αυτό το φυτό μπορεί επίσης να βλάψει τις έγκυες γυναίκες.
Οφέλη της ρίζας ραβέντι για την ηπατίτιδα
Λόγω της χολερετικής του δράσης, η ρίζα αυτού του φυτού είναι ευεργετική για την ηπατίτιδα. Η χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση της έκκρισης της χολής στο ήπαρ. Για τη θεραπεία αυτής της σοβαρής ασθένειας, χρησιμοποιείται πιο συχνά ένα αφέψημα, η συνταγή για την οποία αναφέρεται παρακάτω στο άρθρο.
Με λεύκη
Με τη λεύκη, συνιστάται η λίπανση των ελαφρύτερων περιοχών στο δέρμα τρεις φορές την ημέρα με φρέσκο χυμό ρίζας ραβέντι. Με την πάροδο του χρόνου, ο χυμός θα βοηθήσει να σκουρύνει αυτές τις περιοχές. Ωστόσο, μπορεί να σφίξει το δέρμα και να προκαλέσει ξηρότητα, οπότε όταν εφαρμόζεται στο πρόσωπό σας, αναμιγνύεται καλύτερα με θρεπτικές κρέμες ή κρέμες.
Για δυσκοιλιότητα
Το ραβέντι για δυσκοιλιότητα είναι χρήσιμο επειδή περιέχει πικρή γλυκοσίδη που ερεθίζει τους υποδοχείς του παχέος εντέρου, γεγονός που συμβάλλει στον γρήγορο καθαρισμό του. Μια έγχυση από τη ρίζα χρησιμοποιείται πιο συχνά ως καθαρτικό: η συνταγή της δίνεται επίσης στο άρθρο. Εκτός από τις εγχύσεις και τα αφέψημα, χρησιμοποιούνται συχνά δισκία και σκόνες, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στο φαρμακείο.
Είναι το ραβέντι καλό για την απώλεια βάρους
Το φυτό περιέχει από 16 έως 20 kcal στη σύνθεση. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό. Το Rhubarb είναι μια εξαιρετική βάση για επιδόρπια χαμηλών θερμίδων. Χάρη σε αυτό, μπορεί να γίνει αναντικατάστατος βοηθός στη διαμόρφωση ενός μενού διατροφής.
Οφέλη του ραβέντι για απώλεια βάρους:
- κάθαρση;
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού
- διέγερση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
- βελτίωση της πέψης
- διουρητική δράση
- εξάλειψη του οιδήματος.
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού ρεβεντιού
Ο φρέσκος χυμός ραβέντι μπορεί να ωφελήσει το σώμα μόνο όταν καταναλώνεται με μέτρο. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα, ωστόσο, εάν καταναλώνετε περισσότερα από 50-100 ml χυμού την ημέρα, μπορείτε να κάψετε τα εντερικά τοιχώματα και να προκαλέσετε την ανάπτυξη καούρας.
Οφέλη από λουλούδια ραβέντι
Τα λουλούδια από ραβέντι έχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες: στην Κίνα και το Θιβέτ, θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό μια ελαστική λιχουδιά, αλλά στη Ρωσία χρησιμοποιούνται πολύ σπάνια. Οι μίσχοι, τα φύλλα και οι ρίζες χρησιμοποιούνται συχνότερα στη λαϊκή ιατρική.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Παρά τα οφέλη για τον άνθρωπο, το ραβέντι μπορεί να είναι επιβλαβές. Οι αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φυτού είναι:
- Στομαχικο Ελκος;
- οξεία σκωληκοειδίτιδα
- χολοκυστίτιδα
- οξεία περιτονίτιδα
- επιδείνωση αιμορροΐδων με αιμορραγία.
- η παρουσία λίθων στη χοληδόχο κύστη ή στην ουροδόχο κύστη.
Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση ραβέντι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται η εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή μόνο μετά από συμβουλή γιατρού.
Η χρήση ραβέντι στην παραδοσιακή ιατρική
Έχοντας πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του ραβέντι, μπορείτε να αρχίσετε να μαθαίνετε συνταγές για την παρασκευή φαρμάκων. Στη λαϊκή ιατρική, το φυτό χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για λαϊκές θεραπείες που βοηθούν στην αντιμετώπιση μιας μεγάλης ποικιλίας παθήσεων.
Η συνταγή για αφέψημα που χρησιμοποιείται για την ηπατίτιδα:
- άλεσμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίζα ραβέντι;
- ανακατέψτε με 250 ml βραστό νερό.
- σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- επιμείνετε ζεστό για 10 ώρες?
- ένταση.
Ο ζωμός λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για 2 μήνες. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 2 εβδομάδων και μετά να επαναλάβετε το μάθημα ξανά. Σύμφωνα με κριτικές, αυτή η συνταγή για αφέψημα ρίζας ραβέντι για ηπατίτιδα έχει την υψηλότερη αποτελεσματικότητα.
Συνταγή για έγχυση για δυσκοιλιότητα:
- στεγνώστε και αλέστε τη ρίζα ραβέντι.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το μείγμα που προκύπτει.
- επιμείνετε για 10 - 15 λεπτά.
- ένταση.
Τη νύχτα πίνουν 50 ml έγχυσης. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έγχυση για πολύ καιρό, διότι με την πάροδο του χρόνου, το σώμα θα αρχίσει να συνηθίζει στην επίδρασή του και το φάρμακο θα σταματήσει να λειτουργεί.
Στη λαϊκή ιατρική, το βάμμα ραβέντι με αλκοόλη λαμβάνεται επίσης συχνά ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει:
- ανακατέψτε 20 g ξηρής και ψιλοκομμένης ρίζας ρεβεντιού, 20 g καλαμιού και 20 g γεντιανού.
- Προσθέστε 200 ml ιατρικού αλκοόλ 70%.
- επιμείνετε για 10 ημέρες?
- ένταση.
Το βάμμα καταναλώνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 1 φορά την ημέρα μετά τα γεύματα.
Όταν χρησιμοποιείτε βάμματα και αφέψημα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, είναι πάντα απαραίτητο να αξιολογείτε τα οφέλη και την πιθανή βλάβη στο σώμα που μπορεί να προκαλέσει το ρεβέντι παρουσία ορισμένων αντενδείξεων.
Η χρήση ραβέντι στην κοσμετολογία
Εκτός από τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου και του σώματος με λεύκη, το φυτό στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται κυρίως για τη βαφή ελαφριών μαλλιών. Για το σκοπό αυτό, σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, προετοιμάζεται ένα αφέψημα:
- Ανακατέψτε 20 - 30 g ξηρής θρυμματισμένης ρίζας σε μια κατσαρόλα με 250 ml νερού.
- μαγειρέψτε για 15 - 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
Ο προκύπτων ζωμός χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα των μαλλιών. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το προϊόν. Οι αναθεωρήσεις της έκπλυσης των μαλλιών με ραβέντι δείχνουν ότι μετά τη διαδικασία, τα μαλλιά αποκτούν μια λεπτή απόχρωση αχύρου.
συμπέρασμα
Ένα από τα καλύτερα διαιτητικά προϊόντα είναι το ραβέντι, τα οφέλη και οι βλάβες των στελεχών, των φύλλων και των ριζών αυτού του φυτού είναι ασύγκριτα. Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, στη λαϊκή ιατρική και στην κοσμετολογία.
