Περιεχόμενο
Η καλλιέργεια κολοκυθιών είναι μια ικανοποιητική δραστηριότητα για τους κηπουρούς. Το λαχανικό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στις συνθήκες, έχει καλή γεύση και θρεπτική αξία. Οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης παρέχουν φρούτα όλη τη σεζόν χωρίς διακοπή. Όμως, μόνο το χειμώνα, τέτοια νόστιμα κολοκύθια μερικές φορές δεν είναι διαθέσιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά προϊόντα, αλλά θέλετε να απολαύσετε φρέσκα φρούτα.
Κάθε έμπειρος καλλιεργητής ξέρει ότι δεν είναι τα πάντα Ποικιλίες κολοκυθιών κατάλληλο για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθήκευση... Η καλή ποιότητα διατήρησης είναι ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα ορισμένων ποικιλιών κατάλληλων για μακροχρόνια αποθήκευση. Πώς να διατηρήσετε τα θρεπτικά φρούτα μέχρι την επόμενη συγκομιδή; Υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- την ικανότητα της ποικιλίας για μακροχρόνια αποθήκευση (ωρίμανση) ·
- τις συνθήκες υπό τις οποίες θα αποθηκεύονται τα κολοκύθια το χειμώνα ·
- η δομή του εμβρύου
- προετοιμασία για αποθήκευση.
Για αποθήκευση, είναι κατάλληλες ποικιλίες κολοκυθιών με παχύ δέρμα και μικρούς σπόρους. Οι σύγχρονοι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να αναπαράγουν τέτοια είδη για να καταστήσουν δυνατή τη διατήρηση φρέσκων φρούτων για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ας εξοικειωθούμε με τα μακροχρόνια κολοκύθια
Μεταξύ των ποικιλιών που συνιστάται να καλλιεργούνται για αποθήκευση, υπάρχουν κολοκυθάκια, διακοσμητικά πολύχρωμα κολοκύθια και συνηθισμένα.
"Αεροναύτης"
Μια πρώιμη ποικιλία κολοκυθιών. Χρειάζονται περίπου 45 ημέρες για να ωριμάσουν. Έχει κυλινδρικά φρούτα και όμορφο σκούρο πράσινο χρώμα. Τα ώριμα κολοκύθια ζυγίζουν έως και μισό κιλό. Αποθηκεύει καλά για 4 μήνεςπαρά παρέχει συμπλήρωμα βιταμινών στο τραπέζι μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Η φλούδα της ποικιλίας δεν είναι πολύ πυκνή, οπότε δεν αντέχει περισσότερο χρόνο αποθήκευσης. Η απόδοση είναι περίπου 7 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ χώμα. Η αντίσταση στις ασθένειες παρέχει μεγάλο αριθμό βρώσιμων κολοκυθιών.
"Σε σχήμα αχλαδιού"
Επίσης μια πρώιμη ποικιλία που μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα έχουν αυθεντικό σχήμα αχλαδιού βάρους έως 1,3 κιλά. Η σάρκα έχει ένα όμορφο σκούρο πορτοκαλί χρώμα, παραμένει τρυφερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρεί τις θρεπτικές και γεύσεις του. Το δέρμα είναι πυκνό, γεγονός που το καθιστά δυνατό για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκεύστε κολοκυθάκια αυτής της ποικιλίας. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Μαΐου και η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε 50 ημέρες.
Ένας θάμνος με παχιά μαστίγια και μεγάλα φύλλα. Τα κολοκύθια αυτής της ποικιλίας απαιτούν πότισμα και φωτισμό. Εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις, τότε η απόδοση θα είναι πολύ υψηλή.
"Κίτρινο-καρποφόρο"
Τα κολοκύθια αυτής της ποικιλίας είναι μικρά - έως 1 κιλό. Έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα και όμορφο κίτρινο χρώμα. Διαφέρουν από τους καρπούς άλλων κολοκυθιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε καροτίνη. Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική. Με καλή φροντίδα, δίνει από 1 τετραγωνικό. έως 18 κιλά κολοκυθάκια. Απαίτηση για πότισμα και διατροφή. Μια σωστά συγκομιδή μπορεί να σωθεί για περισσότερο από τρεις μήνες... Ο θάμνος περιλαμβάνει χοντρά μαστίγια, αλλά λίγα φύλλα.
"Aral F1"
Υβριδική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Είναι διαφορετικό:
- υψηλή απόδοση;
- εξαιρετική ποιότητα διατήρησης
- αντοχή στον παγετό και τους ιούς.
Τα φρούτα είναι μικρά, βάρους έως 800 γραμμάρια. Με τακτική συλλογή ώριμων κολοκυθιών (2 φορές την εβδομάδα), μπορείτε να συλλέξετε έως 22 κιλά από 1 τετραγωνικό Μ.
"Το Φεστιβάλ"
Μια πολύ όμορφη ποικιλία, κατάλληλη για αποθήκευση. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ριγέ, με τρυφερό πολτό. Θεωρείται κάτοχος ρεκόρ για διάρκεια ζωής μεταξύ κολοκυθιών. Δεν χάνει τις ιδιότητές του εντός 10 μηνών μετά τη συγκομιδή.
"Χρυσό Κύπελλο"
Σκουός τύπου Μπους, αποθηκεύτηκε με επιτυχία μέχρι τον Φεβρουάριο, χωρίς να χάσει καθόλου τη γεύση του. 5-6 κολοκύθια ωριμάζουν σε έναν θάμνο ταυτόχρονα.
"Arlika F1"
Μέση πρώιμη τάξη.Διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα, μεγάλη περίοδο καρποφορίας, εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Τα φρούτα είναι μικρά, ζυγίζουν έως 800 g, ωριμάζουν σε 60 ημέρες. Αποθηκεύτηκε πολύ καλά εάν τηρούνται οι κανόνες.
"Νέγρος"
Μια μεγάλη απόδοση πρώιμης ωρίμανσης με ασυνήθιστο χρώμα. Κολοκυθάκια κυλινδρικό μαύρο-πράσινο με νόστιμο πράσινο πολτό. Αποθηκεύτηκε για περισσότερο από 2 μήνες.
Γένοβες
Μια πρώιμη ποικιλία ιταλικής επιλογής κολοκυθιών. 60 ημέρες περνούν πριν από τη συγκομιδή. Είναι διαφορετικό:
- υψηλή απόδοση;
- εξαιρετική γεύση
- τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.
Τα μούρα είναι κυλινδρικά, βάρους έως 1,7 kg.
"Καρπούζι"
Ποικιλία κολοκυθιών που εκτρέφονται διασχίζοντας με καρπούζι. Έχει πολύ πυκνό δέρμα, νόστιμο πολτό, μεγάλους σπόρους. Αποθηκεύτηκε μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Τα φρούτα είναι μεγάλα και βαριά.
Ξεκινάμε τη διαδικασία προετοιμασίας
Η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι να θυμάστε ότι η προετοιμασία κολοκυθιών για μακροχρόνια αποθήκευση ξεκινά από τη στιγμή που σπέρνονται οι σπόροι.
- Για την καλλιέργεια λαχανικών για αποθήκευση, σπέρνετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος... Ο βέλτιστος χρόνος είναι τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα εκτίθενται λιγότερο σε σήψη των ριζών. Το έδαφος προετοιμάζεται, οι σπόροι φυτρώνουν και φυτεύονται, τηρώντας το σχήμα και το βάθος φύτευσης.
- Επιλέγουν φυτά χωρίς ασθένειες και παράσιτα. Τα κολοκύθια πρέπει να αποπλένονται όταν το δέρμα είναι πιο σφιχτό. Τα άγουρα ή νεαρά φρούτα είναι κατάλληλα μόνο για ανθρώπινη κατανάλωση. Όμως, η υπερβολική έκθεσή τους στο θάμνο δεν αξίζει επίσης. Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τη συγκομιδή πριν από τον παγετό, διαφορετικά το δέρμα θα χάσει τις προστατευτικές του ιδιότητες.
- Κόψτε τον καρπό της σκουός με ένα μικρό πόδι (περίπου 5 cm). Πρέπει να στεγνώσει έτσι ώστε η λοίμωξη να μην διεισδύσει μέσω αυτής. Εν ολίγοις, δεν πρέπει να κόψετε το πόδι - το πάχος του προστατευτικού πώματος μπορεί να είναι ανεπαρκές. Ανάλογα με την κατάσταση του ποδιού, παρακολουθούν την αποθήκευση του καρπού. Μόλις παρατηρηθούν ίχνη βλάβης ή αποσύνθεσης, τα κολοκύθια πρέπει να αφαιρεθούν.
- Πριν από την προετοιμασία για αποθήκευση, τα δέρματα των κολοκυθιών ξεφλουδίζονται από το έδαφος και τα φρούτα στεγνώνουν ελαφρώς στον αέρα.Σπουδαίος! Απαγορεύεται αυστηρά το πλύσιμο των κολοκυθιών πριν το αποθηκεύσετε. Επίσης, δεν συνιστάται να βάζετε τα φρούτα σε μια σακούλα. Τα λαχανικά πρέπει να διατηρούνται ανοιχτά. Η εξαίρεση είναι η μέθοδος εξοικονόμησης κολοκυθιών στο διαμέρισμα.
- Απλώστε τα κολοκύθια σε ένα στρώμα, προσπαθώντας να μην αφήσει τον καρπό να έρθει σε επαφή.
- Οι βασικές απαιτήσεις για καλή ποιότητα διατήρησης είναι αεριζόμενο δροσερό δωμάτιο... Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 4-10 ° C πάνω από το μηδέν. Η υγρασία διατηρείται στο 80%. Είναι καλό να αποθηκεύετε κολοκυθάκια στο σκοτάδι. Πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν το κελάρι για αυτούς τους σκοπούς, αλλά ορισμένοι αποθηκεύουν με επιτυχία λαχανικά κάτω από το κρεβάτι.
- Η επιλογή ποικιλίας είναι πολύ σημαντική... Είναι απαραίτητο να αφεθεί για αποθήκευση εκείνων των ποικιλιών που διακρίνονται από καλή ποιότητα διατήρησης. Διαφορετικά, τα κολοκύθια θα σαπίσουν.
- Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε τη διάρκεια ζωής. Δεν πρέπει να αποθηκεύετε κολοκύθια στο κελάρι για πολύ καιρό. Οι καρποί μπορούν να αρχίσουν να αλλοιώνουν από το εσωτερικό, γεγονός που θα οδηγήσει σε απώλεια γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων. Θα πρέπει να πετάξουμε τα υγιή λαχανικά.
Τηρώντας απλούς κανόνες, μπορείτε να γιορτάσετε υγιή φρούτα για πολύ καιρό.
Επιλογή τοποθεσίας αποθήκευσης
Το πιο κατάλληλο θα ήταν ένα κελάρι ή υπόγειο. Είναι απαραίτητο να παρέχουμε στα κολοκύθια την απουσία φωτός, την απαιτούμενη θερμοκρασία και υγρασία. Για να ελέγξετε τις ενδείξεις, θα πρέπει να κρεμάσετε ένα θερμόμετρο στο δωμάτιο. Το υπόγειο πρέπει να αερίζεται τακτικά. Υπάρχουν τρόποι αύξησης ή μείωσης της θερμοκρασίας στο δωμάτιο, ρύθμιση του δείκτη υγρασίας. Εάν οι συνθήκες δεν προσαρμοστούν, τα λαχανικά μπορούν να επιδεινωθούν γρήγορα. Τα ράφια είναι κατάλληλα για την τοποθέτηση κολοκυθιών.
Μπορούν να καλυφθούν με άχυρο. Εάν τα ράφια είναι κατειλημμένα ή απουσιάζουν, τότε οι οικιακοί τεχνίτες κρεμούν τα κολοκύθια από την οροφή σε ένα λεπτό πλέγμα.
Φροντίστε να ελέγξετε το κελάρι για παράσιτα που μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια. Δώστε την ίδια προσοχή στο καλούπι. Προσπαθήστε να παρέχετε καλό εξαερισμό.
Εάν δεν υπάρχει υπόγειο, μπορείτε να βρείτε έναν κατάλληλο αποθηκευτικό χώρο στο σπίτι, στη χώρα ή σε ένα διαμέρισμα.Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν συσκευές θέρμανσης κοντά. Δεν λειτουργεί ούτε δωμάτιο με υψηλή υγρασία. Τα κολοκύθια μπορούν να διπλωθούν σε ένα ευρύχωρο συρτάρι και να τοποθετηθούν δίπλα στην πόρτα.
Εάν είναι αδύνατο να δημιουργηθούν τέτοιες συνθήκες, απλώστε τα φρούτα κάτω από το κρεβάτι. Συσκευάστε κάθε κολοκύθι σε χαρτί και προσπαθήστε να μην αφήσετε τα λαχανικά να αγγίζουν το ένα το άλλο.
Οι ποικιλίες κολοκυθιών κατάλληλες για αποθήκευση μπορούν να τοποθετηθούν σε διαφορετικές συνθήκες. Ένας άλλος χώρος αποθήκευσης είναι το ψυγείο. Ωστόσο, οι επιλογές του είναι περιορισμένες. Η βέλτιστη περίοδος για την οποία τα φρούτα δεν έχουν χρόνο να φθαρούν είναι 3 εβδομάδες. Τοποθετήστε τα κολοκύθια σε μια σακούλα με οπές εξαερισμού και τοποθετήστε το στο χώρο των λαχανικών.
Αυτό δεν ισχύει για κατόχους δίσκων για διάρκεια αποθήκευσης - "Φεστιβάλ" και "Καρπούζι"... Δεν έχει νόημα να υπερεκτιμάμε άλλες ποικιλίες. Τα φρούτα χάνουν τη γεύση τους, γίνονται σκληρά ή, αντίθετα, πολύ μαλακά. Η θρεπτική αξία μειώνεται. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα κολοκύθια.
