Περιεχόμενο
Τώρα υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες και υβρίδια μελιτζάνας που μπορείτε να μπερδευτείτε μεταξύ όλων των ποικιλιών. Κάθε κηπουρός επιλέγει μια ποικιλία που του αρέσει και σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά που του ταιριάζουν. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, φυσικά, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην απόδοση και την ευκολία φροντίδας για τη σοδειά, αλλά η γεύση παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Σε κάποιον αρέσει ο πυκνός πρασινωπός μελιτζάνας, ενώ άλλοι προτιμούν το τρυφερό λευκό. Όποιο χρώμα κι αν είναι ο πολτός, υπάρχουν οι σπόροι σε αυτόν, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Δεν χρειάζεται να εγκατασταθεί μελιτζάνα με σπόρους μέσα. Προς το παρόν, μπορείτε να επιλέξετε αυτά, ο πολτός των οποίων θα είναι σχεδόν χωρίς την παρουσία σπόρων.
Ταξινόμηση των ποικιλιών ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης
Οι μελιτζάνες καλλιεργούνται σε ολόκληρη τη Ρωσία και δεδομένου ότι η χώρα είναι μεγάλη, αυτές είναι περιοχές του νότου, του βόρειου τύπου και της μεσαίας λωρίδας. Μια ποικιλία μελιτζάνας θα πρέπει να επιλέγεται όχι μόνο με βάση τη γεύση, αλλά και με βάση την περιοχή στην οποία θα αναπτυχθεί. Οι νότιες περιοχές καλλιεργούν μελιτζάνες κυρίως με σκοπό τη συγκομιδή τους για το χειμώνα ή για μεταφορά σε άλλες περιοχές. Ως εκ τούτου, επιβάλλονται απαιτήσεις στο μέγεθος των φρούτων, στην πυκνότητα του πολτού τους και στην απουσία σπόρων σε αυτό. Επιπλέον, το δέρμα θα πρέπει να έχει μια άνετη εφαρμογή στον πολτό, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να κόβετε τα φρούτα σε κομμάτια.
Στις βόρειες περιοχές, ο ρυθμός είναι σε πρώιμη ωριμότητα και αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες και δύσκολες ατμοσφαιρικές συνθήκες.
Οι ξηροί χώροι χρειάζονται ποικιλίες που είναι ανεκτικές στην έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.
Ποικιλίες μελιτζάνας χαμηλού σπόρου
Οι σύγχρονες ποικιλίες μελιτζάνας πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- Υψηλή παραγωγικότητα
- Έλλειψη πικρίας στα φρούτα.
- Αντοχή σε διάφορα είδη ασθενειών.
- Καλή εμφάνιση και γεύση.
- Λίγοι σπόροι.
Το τελευταίο σημείο είναι να διασφαλιστεί ότι η σάρκα της μελιτζάνας είναι τρυφερή και ευχάριστη, χωρίς υπαινιγμό. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών, μπορούν να διακριθούν 2 ομάδες, οι οποίες χωρίζονται σύμφωνα με την αρχή της ωρίμανσης. Θα συζητηθούν περαιτέρω.
Πρώιμες ώριμες ποικιλίες μελιτζάνας
Αλεξέβσκι
Τα φυτά αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από το μικρό τους ύψος, το οποίο είναι περίπου 50 εκ. Σε ένα τόσο μικρό θάμνο, μεγαλώνουν γυαλιστερά φρούτα σκούρου μοβ χρώματος, μεγέθους έως 18 εκ. Η μάζα ενός ώριμου φρούτου είναι μικρή - μόνο 100 - 150 γραμμάρια, αλλά ο ασπρόμαυρος πολτός έχει πολύ ασυνήθιστη λεπτή γεύση.
Οι σπόροι της καλλιέργειας σπέρνονται για καλλιέργεια δενδρυλλίων στα τέλη ή αρχές Μαρτίου. Τα έτοιμα και σκληρυμένα φυτά φυτεύονται στο θερμοκήπιο στις αρχές Μαΐου. Εάν η θερμοκρασία είναι σταθερή τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού και δεν υπάρχουν ισχυροί άνεμοι, τότε μπορείτε, αρχικά να φυτέψετε φυτά κάτω από μια μεμβράνη σε ένα συνηθισμένο κρεβάτι κήπου, να αφαιρέσετε το καταφύγιο. Τον Αύγουστο, με τη σωστή φροντίδα, που αποτελείται από τακτικό πότισμα, ντύσιμο, χαλάρωση, μπορείτε να μαζέψετε μια πολύ καλή συγκομιδή.
Hippo F1
Δεν είναι τίποτα αυτό που ονομάστηκε αυτή η ποικιλία, δεδομένου ότι μια κουλτούρα ενηλίκων φτάνει σε ύψος 2 μέτρα, οπότε μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε θερμοκήπια που είναι κατάλληλα σε ύψος, όπου υπάρχει χώρος για ανάπτυξη.
Τα φρούτα φτάνουν τα 20 cm και το βάρος των 350 γραμμαρίων. Το σχήμα τους έχει σχήμα αχλαδιού. Μέσα λευκή μελιτζάνα με μια πινελιά πράσινου.Η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα για τις εξαιρετικές αποδόσεις της και τον ευχάριστο πολτό, σχεδόν χωρίς σπόρους.
Βαλεντίνος F1
Το φυτό είναι μεσαίου τύπου με μίσχο που είναι ελαφρώς εφηβικό, έχει φωτεινά πράσινα φύλλα με χαρακτηριστικές περικοπές κατά μήκος των άκρων. Φρούτα μαύρου-μοβ χρώματος έως 25 cm αναπτύσσονται σε σχήμα ελαφρώς επιμήκους αχλαδιού. Ο πολτός διακρίνεται από το απαλό μπεζ χρώμα και την έλλειψη πικρίας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η ικανότητα δέσμευσης λουλουδιών ακόμη και σε δυσμενείς συνθήκες.
Κουαρτέτο
Το φυτό μεγαλώνει σε θάμνο ύψους περίπου 40-60 cm με μικρά φύλλα σε όλο το ύψος. Τα φρούτα σε μια τόσο μικρή καλλιέργεια είναι επίσης μικρά - βάρους περίπου 100 γραμμαρίων και μήκους 11-14 εκ. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα για αυτήν την ποικιλία είναι ότι τα φρούτα διακρίνονται από ένα χρώμα, μη χαρακτηριστικό για τη μελιτζάνα, χωρίς λάμψη, το οποίο φαίνεται στο η φωτογραφία. Είναι κιτρινωπό μωβ σε σχήμα αχλαδιού.
Το κουαρτέτο έχει εξαπλωθεί εξαιτίας της αντοχής του σε ένα ξηρό κλίμα και σε διάφορα σάπια.
Maxik F1
Το ύψος του φυτού είναι περίπου 1 μέτρο. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν την 100η ημέρα μετά τη βλάστηση. Οι μελιτζάνες Maksik έχουν ένα ευχάριστο γυαλιστερό σκούρο μοβ χρώμα, το μήκος τους είναι 25 εκ. Η σάρκα του φρούτου είναι πρασινωπή-λευκή χωρίς πικρία.
Η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα καλή στην ανοχή των αλλαγών θερμοκρασίας και είναι ανθεκτική σε μωσαϊκούς ιούς τύπου καπνού και αγγουριού.
Nancy F1
Το φυτό είναι κοντό με μικρά πράσινα φύλλα ανοιχτής σκιάς. Τα φρούτα είναι επίσης μικρά, βάρους έως 80 γραμμάρια και ωοειδή. Το χρώμα της μελιτζάνας είναι λαμπερό μωβ. Η σάρκα του φρούτου δεν είναι πικρή και έχει λευκό χρώμα. Αυτή η ποικιλία αντιστέκεται στις επιθέσεις των ακάρεων.
Μωβ ομίχλη
Το στέλεχος του φυτού έχει ισχυρή εφηβεία και φτάνει τα 60 εκ. Τα φύλλα της καλλιέργειας είναι ιδανικά σε σχήμα, λεία και χωρίς οδοντωτά άκρα. Τα φρούτα ωριμάζουν 100 - 105 ημέρες μετά τη σπορά και έχουν ωοειδές σχήμα, λιλά τόνο δέρματος. Ο πολτός μέσα στον καρπό είναι χωρίς πικρία, λευκό.
Οι κηπουροί ερωτεύτηκαν αυτήν την ποικιλία λόγω του κομψού χρώματος που φαίνεται στη φωτογραφία και της αντίστασης στη βακτηριακή σήψη. Αυτή η ποικιλία είναι ευέλικτη και μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία, σε περιοχές με οποιοδήποτε κλίμα.
Purple Miracle F1
Το φυτό έχει μικρό ύψος, περίπου 60 εκ. Το στέλεχος είναι ελαφρώς εφηβικό · τα φύλλα είναι ελαφρώς χαραγμένα κατά μήκος των άκρων του στελέχους. Τα ώριμα φρούτα έχουν σχήμα κυλίνδρου και χρωματίζονται σε μοβ γυαλιστερή σκιά. Ο πολτός μελιτζάνας δεν είναι πικρός και έχει πρασινωπή απόχρωση.
Η παρουσίαση και η καλή γεύση δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας. Είναι επίσης ανθεκτικό στα ακάρεα των αραχνών και στη μαλάκωση των βλαστοκυττάρων.
Bibo F1
Το υβρίδιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς την 55η ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Το ύψος του φυτού είναι 85 cm, το οποίο απαιτεί να το συνδέσετε σε ένα στήριγμα. Τα φρούτα μεγαλώνουν λευκά, οβάλ-κωνικά, μήκους έως 18 cm. Κάτω από το γαλακτώδες λευκό δέρμα, κρύβεται μια λεπτή λευκή σάρκα χωρίς πικρία... Οι μελιτζάνες έχουν πολύτιμες γεύσεις και διατροφικές ιδιότητες, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα.
Λευκό αυγό
Συμπαγής θάμνος ύψους έως 70 cm. Ιαπωνική ποικιλία. Τα φρούτα είναι λευκού και σχήματος αυγού, ζυγίζουν έως 200 γραμμάρια και μήκος 10 εκ. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή απόδοση και τον ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό πολτό, ο οποίος ουσιαστικά στερείται σπόρων. Μπορείτε να δείτε πιο καθαρά αυτές τις ασυνήθιστες μελιτζάνες στη φωτογραφία:
Ποικιλίες μελιτζάνας μεσαίας περιόδου
Διαμάντι
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στις νότιες περιοχές είναι δυνατή σε ανοιχτό έδαφος, αλλά στη μεσαία λωρίδα ή στις βόρειες περιοχές - μόνο σε θερμοκήπια. Τα φρούτα ωριμάζουν την ημέρα 130. Το ύψος αυτού του φυτού είναι περίπου 60 cm και οι καρποί ομαδοποιούνται στο κάτω μέρος της καλλιέργειας. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αγκάθια στο κάλυκα, η συγκομιδή είναι πολύ πιο γρήγορη και πιο εύκολη. Οι ώριμες μελιτζάνες έχουν μικρή μάζα - περίπου 120 γραμμάρια και διακρίνονται από μια βαθιά μοβ απόχρωση με γυαλιστερή γυαλάδα.Ο πολτός του καρπού είναι ασπρόμαυρος με πρασινωπή απόχρωση, μάλλον πυκνή και χωρίς πικρία.
Αυτή η κουλτούρα έχει αντίσταση στο μωσαϊκό και στον πυλώνα, ωστόσο, είναι πρακτικά ανθεκτική σε ασθένειες που προκαλούν μαρασμό.
Κομήτης
Η καλλιέργεια μεγαλώνει σε μήκος περίπου 75 cm, το στέλεχος καλύπτεται με μικρά σκούρα πράσινα φύλλα. Όταν ωριμάσει, ο καρπός μοιάζει με κύλινδρο και έχει σκούρο μοβ χρώμα μήκους περίπου 22 cm και διαμέτρου 6 cm. Ο πολτός είναι πυκνός και δεν έχει πικρία.
Αυτή η ποικιλία δεν επηρεάζεται από την καθυστερημένη όραση και την ανθράκωση.
Ναύτης
Το φυτό είναι ημι-εκτεταμένου τύπου, ύψους περίπου 75 εκ. Τα φρούτα στο στάδιο της ωριμότητας διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο χρώμα, όπως στη φωτογραφία: οι λευκές ρίγες εναλλάσσονται με τις μοβ. Ο ίδιος ο καρπός έχει σχήμα οβάλ, μερικές φορές αχλάδι μήκους περίπου 17 εκ. Η σάρκα είναι λευκή στο χρώμα, χωρίς έντονη πικρία.
κύκνος
Το φυτό είναι μικρότερου μεγέθους, φτάνοντας μόνο περίπου 65 εκ. Τα φρούτα ωριμάζουν επιμήκη, σε σχήμα αχλαδιού, λευκού χρώματος. Η μάζα ενός ώριμου λαχανικού είναι περίπου 250 γραμμάρια. Ο πολτός του καρπού είναι λευκού χρώματος, χωρίς πικρία, με μια λεπτή επίγευση μανιταριών.
Οι κύριες τιμές αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή στη θερμότητα, η ικανότητα αντοχής σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, σταθερή ωρίμανση των φρούτων και γεύση.
Πελεκάνος F1
Το ύψος του θάμνου είναι μέσο, περίπου 110 εκ. Η ωρίμανση γίνεται την 116η ημέρα μετά τη βλάστηση. Τα φρούτα είναι λευκού και σπαθιού, επιμήκη, βάρους 250 γραμμαρίων το καθένα και κυμαίνονται σε μήκος από 15 έως 18 εκ. Ο πολτός είναι ελαφρύς, χωρίς πικρή επίγευση. Οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία και την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Πινγκ Πονγκ F1
Ένας θάμνος με μέσο ύψος περίπου 70 cm αποδίδει συγκομιδή 110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το ίδιο το φυτό είναι παρόμοιο σε σχήμα και μικρό μέγεθος με ένα διακοσμητικό φυτό με μικρά φύλλα. Οι ώριμες μελιτζάνες έχουν σχήμα σφαίρας. Είναι λευκά. Δεν είναι τίποτα ότι αυτή η ποικιλία έλαβε τέτοιο όνομα. Το εσωτερικό του λαχανικού είναι ελαφρύς πολτός σαλάτας χωρίς πικρία. Η ειδική αξία του υβριδίου είναι ότι τα φρούτα είναι εύκολο να μεταφερθούν και δεν χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εκπληξη
Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 1,5 m, τα κλαδιά εξαπλώνονται. Ο ώριμος καρπός μοιάζει με μοβ κύλινδρο μήκους περίπου 20 cm και βάρους 300 γραμμαρίων. Ο πολτός μελιτζάνας είναι ελαφρύ χρώμα σαλάτας, δεν έχει πικρία και κενά μέσα. Η καλλιέργεια μπορεί να πραγματοποιηθεί σε θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Παγόβουνο
Ένας μικρός θάμνος, μεγέθους περίπου 45 - 60 cm, αποδίδει εξαιρετικά φρούτα την 115 ημέρα της φύτευσης. Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργεί ωοειδή λευκά φρούτα μήκους περίπου 20 εκατοστών και βάρους περίπου 200 γραμμαρίων. Ο πολτός διακρίνεται για τη ζουμερότητα και την υψηλή γεύση του. Το γεγονός ότι ο πολτός δεν έχει κενά βοηθά στη συγκομιδή αυτών των μελιτζανών. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμαινόμενα και θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Η ποικιλία αποτιμάται για την κανονική καρποφορία, την αντοχή στη μεταφορά, τη θερμότητα και την αντοχή σε πολλούς ιούς που μολύνουν τη μελιτζάνα.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες μελιτζάνας μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
συμπέρασμα
Αυτή η ποικιλία ποικιλιών μελιτζάνας σχετίζεται με τις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις των κηπουρών και των κτηνοτρόφων. Εάν νωρίτερα οι νοικοκυρές μπορούσαν να ονειρευτούν μόνο την παρασκευή και την προσθήκη μελιτζανών με μικρή ποσότητα σπόρων στο φαγητό, σήμερα μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που σας αρέσει και να μην ανησυχείτε για την αποστολή του περισσότερου πολτού στον κάδο απορριμμάτων. ... Λιγότεροι σπόροι περιέχονται σε ανοιχτόχρωμα φρούτα, επομένως είναι καλύτερο να τα επιλέξετε για τέτοια πιάτα όπου οι σπόροι θα είναι περιττοί.
