Περιεχόμενο
Όλες οι ποικιλίες μέντας περιέχουν σημαντική ποσότητα αρωματικών ουσιών. Ανάμεσά τους υπάρχουν και πραγματικοί κάτοχοι δίσκων. Ένα από αυτά είναι η μέντα μενθόλη, η οποία, όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε μενθόλη.
Περιγραφή της μέντας μενθόλης
Η μέντα μενθόλης θεωρείται υποείδος της μέντας, ένα διαδεδομένο φυτό που καλλιεργείται για βιομηχανικούς σκοπούς. Τα κύρια χαρακτηριστικά του:
Παράμετρος | αξία |
Τύπος φυτού | Πολυετές ποώδες |
Ρίζα | Σέρνεται, ρηχά, με μικρό λοβό |
Στέλεχος | Ευθεία, ανοιχτό πράσινο, γίνεται κοκκινωπό με την ηλικία, τετραεδρικό. Κοίλο μέσα. Σε καλές συνθήκες μεγαλώνει έως 1 m, στη φύση το μέσο ύψος ενός θάμνου είναι 0,25-0,5 m |
Φύλλα | Πράσινο, επιμήκη ωοειδές, μυτερό, με οδοντωτή άκρη. Τα πάνω φύλλα είναι αλεσμένα, τα κάτω αναπτύσσονται σε κοντό μίσχο. Η τοποθεσία είναι απέναντι |
Λουλούδια | Μικρό, ανοιχτό μωβ, αναπτύσσεται σε ταξιανθίες |
Περίοδος ανθοφορίας | Ιούλιος Αύγουστος |
Καρπός | Κοινόμπια με καρύδια, ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο |
Στην παρακάτω φωτογραφία - μέντα μενθόλης:
Ποια είναι η γεύση της μέντας μενθόλης;
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της μέντας μενθόλης είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε αρωματικούς αιθέρες ενώσεις, κυρίως μενθόλη. Αυτό του δίνει ένα δυνατό και διαρκές φρέσκο άρωμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μενθόλης και μέντας
Σε αντίθεση με τη μέντα, η οποία είναι φυτό, η μενθόλη είναι μια κρυσταλλική οργανική ένωση που λαμβάνεται από τα φύλλα των φυτών στην οικογένεια του Αρνιού. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και τη φαρμακολογία, καθώς και στη βιομηχανία τροφίμων.
Η μενθόλη που λαμβάνεται από το εκχύλισμα μέντας έχει τοπικό αναισθητικό αποτέλεσμα · κατά την επαφή με το δέρμα και τους βλεννογόνους, η δράση του εκδηλώνεται μέσω ερεθισμού των ψυχρών υποδοχέων. Αυτό εξηγεί το χαρακτηριστικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα αυτής της ουσίας.
Ένα βίντεο για αυτό το θέμα μπορεί να προβληθεί στον σύνδεσμο:
Γιατί η μέντα μενθόλη είναι καλή για εσάς
Οι αρωματικές ουσίες στη μέντα μενθόλη έχουν θετική επίδραση σε πολλές λειτουργίες του σώματος. Έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και στο νευρικό σύστημα, διευκολύνουν την πορεία του κρυολογήματος. Χρησιμοποιώ επίσης εγχύσεις μενθόλης και αφέψημα εξωτερικά ως αντισηπτικό και καθαριστικό.
Χρήση μέντας μενθόλης
Η μέντα μενθόλης έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά έχει επίσης αντενδείξεις. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική, καθώς και στην κατασκευή φαρμακευτικών προϊόντων.
Στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, η μέντα χρησιμοποιείται πάντα ως ηρεμιστικό. Ο ζωμός της ελήφθη για νευρικές διαταραχές, υπερευαισθησία και επίσης ως υπνωτικό χάπι. Το εκχύλισμα από αυτό είναι ένας καλός χοληρετικός παράγοντας, ομαλοποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το μέντα μειώνει την αρτηριακή πίεση και έχει επίσης ένα ήπιο αποτέλεσμα ανακούφισης του πόνου.Η εισπνοή με αφέψημα ή βάμμα αυτού του φυτού μπορεί να γίνει για να μαλακώσει τον βήχα, να ανακουφίσει τον ερεθισμό του λαιμού σε περίπτωση κρυολογήματος. Η χρήση αφέψηματος μέντας είναι χρήσιμη για τις γυναίκες για τη μείωση του εμμηνορροϊκού πόνου, καθώς και για την εμμηνόπαυση.
Στην κοσμετολογία και την αρωματοποιία
Ένα αφέψημα μέντας μενθόλης χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μικρών πληγών, χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το πρόσωπο για καθαρισμό, καθώς και για θεραπεία και πρόληψη εξανθημάτων. Είναι καλό να το χρησιμοποιείτε για το ξέπλυμα του στόματος, δεν είναι μόνο αναζωογονητικό, αλλά και μια εξαιρετική πρόληψη της νόσου των ούλων. Ο ζωμός μέντας ενδυναμώνει τέλεια τα μαλλιά, βελτιώνει τη δομή του και ταυτόχρονα μειώνει τον κνησμό του τριχωτού της κεφαλής.
Υπάρχουν αρκετά προϊόντα αρωματοποιίας που περιέχουν μενθόλη, εκχύλισμα από φύλλα μέντας. Αυτές είναι διάφορες λοσιόν, αλοιφές, κρέμες. Η μενθόλη χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή οδοντόκρεμας, εκπλύσεων στόματος.
Στη φαρμακολογία
Υπάρχουν πολλά φάρμακα που περιέχουν μενθόλη. Αυτά είναι διάφορα φυτικά βάμματα με καταπραϋντικό και αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, σταγόνες, μείγματα για εισπνοή, καθώς και τοπικά αναισθητικά. Τα πιο διάσημα φαρμακολογικά παρασκευάσματα που λαμβάνονται από μέντα μενθόλης είναι: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Στο μαγείρεμα
Η μέντα με γεύση μενθόλης χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Με τη μία ή την άλλη μορφή, βρίσκεται σε πολλά πιάτα, ως συστατικό ή σε μπαχαρικά, βρίσκεται σε συνταγές πολλών κουζινών του κόσμου. Τα πράσινα φύλλα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν και να σερβίρουν πιάτα, ως συστατικό σαλάτας, για την παρασκευή σάλτσας για κρέας και ψάρι, και περιλαμβάνονται επίσης σε αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ.
Η μέντα μέντας χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση σνακ λαχανικών, φρούτων και μούρων, για την παρασκευή κομπόστες και αναψυκτικών, και η πιο δημοφιλής κατεύθυνση της καλλιέργειάς της είναι η προσθήκη φύλλων στο τσάι κατά την παρασκευή.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, η μέντα μενθόλης έχει αντενδείξεις για χρήση. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η χρήση του για άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με αυξημένη προσοχή. Επιπλέον, η μέντα μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην ανδρική λίμπιντο μειώνοντας τη σεξουαλική επιθυμία. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και από άτομα που έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στη μενθόλη ή σε άλλες ουσίες που περιέχονται σε αυτό το φυτό.
Αντενδείξεις για τη χρήση μέντας μενθόλης είναι κιρσούς. Οι γυναίκες που υποφέρουν από στειρότητα ή δυσκολεύονται να συλλάβουν θα πρέπει επίσης να απορρίψουν οποιαδήποτε πιάτα που περιέχουν τα συστατικά αυτού του φυτού.
Πώς πολλαπλασιάζεται η μέντα μενθόλη
Υπάρχουν πολλοί τρόποι διάδοσης μέντας μενθόλης για φύτευση σε οικόπεδο κήπου. Εδώ είναι τα κύρια.
- Σπερματικός. Η βέλτιστη μέθοδος φύτευσης εάν αυτή η καλλιέργεια φυτευτεί για πρώτη φορά στον ιστότοπο. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους μέντας μενθόλης από καταστήματα κηπουρικής ή διαδικτυακά. Είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε φυτά. Για αυτό, οι σπόροι μέντας μενθόλης βλαστάνουν στο σπίτι και στη συνέχεια, μετά την έναρξη κατάλληλων καιρικών συνθηκών, τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.
- Μοσχεύματα. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν υπάρχουν ήδη θάμνοι μέντας στον ιστότοπο. Για εμβολιασμό, πρέπει να κόψετε το πάνω μέρος του φυτού μήκους 10-15 cm και να το βάλετε σε νερό.Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, η κοπή θα αρχίσει να σχηματίζει το δικό της ριζικό σύστημα στο σημείο κοπής. Όταν οι ρίζες φτάνουν σε μήκος 2-3 cm, τα νεαρά φυτά μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος ή σε γλάστρα.
- Στρώματα ρίζας. Οι επιφανειακές ρίζες της μέντας μοιάζουν με μακριές βλεφαρίδες. Ένας μεγάλος αριθμός αδρανών μπουμπουκιών βρίσκεται πάνω τους. Για αναπαραγωγή, ένα κομμάτι της ρίζας μήκους 10-12 cm κόβεται και φυτεύεται σε υγρό εύφορο έδαφος.
- Στρωματοποίηση αέρα. Για να τα αποκτήσετε, ο πλευρικός βλαστός του θάμνου μέντας κάμπτεται στο έδαφος και πασπαλίζεται με χώμα. Αρκετά γρήγορα, οι εσωτερικοί κώδικες θα αρχίσουν να σχηματίζουν το δικό τους ριζικό σύστημα και μια αλυσίδα βλαστών θα εμφανιστεί σε όλο το μήκος του θαμμένου βλαστού. Στο μέλλον, πρέπει να αποκοπούν από τον μητρικό θάμνο και να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος.
- Διαίρεση του θάμνου. Το φυτό μπορεί να σκαφτεί από το έδαφος και να κοπεί σε πολλά μέρη, έτσι ώστε το καθένα να έχει επαρκή αριθμό ριζών και ένα στέλεχος με μπουμπούκια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να χωρίσετε έναν ενήλικο θάμνο μέντας σε πολλά μικρά και να τα φυτέψετε στον ιστότοπο.
Κανόνες προσγείωσης
Μια ανοιχτή, ηλιόλουστη περιοχή με χαλαρά, εύφορα εδάφη ταιριάζει καλύτερα στην καλλιέργεια μέντας μενθόλης. Εάν τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι αρκετά, πρέπει να προστεθούν επιπλέον λιπάσματα αζώτου και φωσφόρου, καθώς και χούμους. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται και η θερμοκρασία της νύχτας σταματά να πέφτει κάτω από τους + 5 ° C. Η μέντα μενθόφυτα φυτεύεται σε σειρές, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ γειτονικών φυτών 25-30 cm.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μέντας μενθόλης
Μετά τη φύτευση, τα νεαρά φυτά ποτίζονται τακτικά. Αφού τα φυτά ριζωθούν καλά και αρχίσει η ανάπτυξη πρασίνου, πρέπει να μειωθεί η συχνότητα και ο όγκος του ποτίσματος. Η μέντα της μέντας αγαπά το διαπερατό από αέρα αέρα, οπότε μετά το πότισμα, το ανώτερο στρώμα του εδάφους πρέπει να χαλαρώσει προσεκτικά, παρέχοντας πρόσβαση στον αέρα στις επιφανειακές ρίζες του θάμνου. Τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται εγκαίρως, ώστε οι καλλιέργειες μέντας να μην ανταγωνίζονται μαζί τους για το φως και τα θρεπτικά συστατικά.
Το ντύσιμο της μέντας μενθόλης πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Η περίσσεια αζώτου, καθώς και η υπερβολική ποσότητα φρέσκιας οργανικής ύλης (κοπριά ή κοπριά κοτόπουλου), έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη της πράσινης μάζας, ωστόσο, η συγκέντρωση μενθόλης στα φύλλα αυξάνεται επίσης, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση τους . Απλώς γίνονται πικρά. Επιπλέον, η αυξημένη περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση μιας τόσο επικίνδυνης μυκητιακής νόσου όπως η σκουριά.
Για το χειμώνα, οι θάμνοι μέντας μέντας αφήνονται στο έδαφος. Αυτό το πολυετές φυτό έχει καλή αντοχή στη χειμερινή περίοδο και παγώνει πολύ σπάνια, εκτός από τους πιο σοβαρούς παγετούς. Το φθινόπωρο, οι θάμνοι πρέπει να κοπούν, αφήνοντας μικρά κολοβώματα ύψους 5-7 cm, και στη συνέχεια να καλυφθούν με πεσμένα φύλλα ή ξερά χόρτα, και με την έναρξη του χειμώνα, επιπλέον καλυμμένο με ένα στρώμα χιονιού.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της καλλιέργειας μέντας μενθόλης είναι ο πολλαπλασιασμός της. Εάν δεν λάβετε μέτρα για να περιορίσετε τη διανομή του, οι ριζικές φυτικές ρίζες θα συλλάβουν όλο και περισσότερες νέες περιοχές. Για το λόγο αυτό, με την πάροδο του χρόνου, η μέντα μπορεί να μετατραπεί σε ένα φαύλο ζιζάνιο. Για να περιορίσει τεχνητά την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, ένας φράχτης οδηγείται σε βάθος 0,2-0,25 m από μεταλλικά φύλλα ή σχισμή γύρω από τα φύλλα της μέντας. Μπορείτε να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα φυτεύοντας μέντα σε ειδικές γλάστρες ή δοχεία, σκαμμένα στο ίδιο επίπεδο με τα κρεβάτια.
Παράσιτα και ασθένειες
Σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες ή σε περίπτωση διαταραχών στη φροντίδα, η μέντα μενθόλη μπορεί να είναι ευαίσθητη σε διάφορες ασθένειες, κυρίως μύκητες. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Σκουριά
- Ανθρακωση
- Σεπτόρια
- Ωίδιο
- Verticillosis
Οι θάμνοι μέντας που έχουν νοσήσει πρέπει να ταυτοποιούνται και να καταστρέφονται εγκαίρως. Δεν έχει νόημα να ψεκάσετε τα υπόλοιπα φυτεύματα με διάφορα παρασκευάσματα, διαφορετικά δεν θα ήταν ασφαλές να τα φάτε.
Η πρόληψη της εμφάνισης μυκητιασικών νόσων της μέντας μενθόλης είναι υψηλής ποιότητας βοτάνισμα, έγκαιρη απόρριψη φυτικών απορριμμάτων, βαθύ φθινόπωρο όργωμα πριν από τη φύτευση.
Τα παράσιτα μπορούν επίσης να εμφανιστούν στη μέντα μενθόλη, παρά το γεγονός ότι τα χόρτα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα αρωματικών ενώσεων και έχουν μια συγκεκριμένη γεύση. Τα παρακάτω έντομα είναι επικίνδυνα για αυτό το φυτό:
- Μαμούνι
- Ψύλλοι μέντας
- Άκαρι μέντας
- Ψείρα των φυτών
- Σκουλήκι.
- Μεντβέντεκα
Ο έλεγχος παρασίτων πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους, από την απομάκρυνση των φυτών και τη μη αυτόματη συλλογή εντόμων έως την επεξεργασία φυτεύσεων με διάφορα μέσα. Η χρήση χημικών ουσιών για μέντα μενθόλη σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι πάντοτε δικαιολογημένη, επομένως, συχνά χρησιμοποιούνται διάφορες θεραπείες για ψεκασμό, για παράδειγμα, έγχυση σελανδίνης.
Πότε και πώς να μαζέψετε μέντα
Η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή φύλλων μέντας μενθόλης είναι τα μέσα Ιουλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αρχίζει η ανθοφορία του. Η συγκέντρωση αιθέριων ελαίων στο πράσινο των φυτών φτάνει στο μέγιστο. Δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίς το πρωί, οι θάμνοι πρέπει να έχουν χρόνο να στεγνώσουν από τη δροσιά. Συλλέξτε μέντα μέντας ως ξεχωριστά φύλλα και κλαδιά, δένοντάς τα σε δέσμες.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα μενθόλη
Αποξηραμένη μέντα μενθόλης σε ανοιχτούς χώρους ή σε δωμάτια με καλή ανταλλαγή αέρα: σε σοφίτες, βεράντες, σε κιόσκια ή κάτω από ένα κουβούκλιο. Ταυτόχρονα, το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέφτει στο πράσινο. Τσαμπιά μέντας μενθόλης συνήθως στεγνώνουν σε αιωρούμενη κατάσταση και τα φύλλα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε καθαρό χαρτί ή χαρτόνι, καλύπτοντας την κορυφή με γάζα από έντομα.
Τα αποξηραμένα βότανα γίνονται εύθραυστα και σκουριασμένα στην αφή. Συνθλίβεται και αποθηκεύεται σε γυάλινα ή κεραμικά βάζα με σφιχτά καπάκια. Σε αυτήν τη μορφή, η μέντα μενθόλη μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες.
Ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης φρέσκιας μέντας είναι να το παγώσει βαθιά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρέσκα φύλλα πλένονται, στεγνώνουν και τοποθετούνται, χωρίς συμπίεση, σε ένα μικρό, ερμητικά κλειστό δοχείο. Στη συνέχεια, τα δοχεία με φύλλα τοποθετούνται σε καταψύκτη και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία -18 ° C. Σε αυτήν τη μορφή, μπορούν να παραμείνουν χωρίς απώλεια ιδιοτήτων για έως 7-9 μήνες.
συμπέρασμα
Το μέντα μενθόλης είναι ένα αρκετά απλό καλλιεργημένο φυτό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μαγειρικούς όσο και για υγιεινούς ή ιατρικούς σκοπούς. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι με την πάροδο του χρόνου, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί έντονα και να γεμίσει κυριολεκτικά ολόκληρη την περιοχή.
