Περιεχόμενο
Εάν ο θερινός κάτοικος κατάφερε να αναπαράγει κινέζικο αμπέλι μανόλιας στην τοποθεσία, θα πρέπει να βρείτε εκ των προτέρων συνταγές για το χειμώνα. Οι σοφοί λαοί της Κίνας έχουν από καιρό χρησιμοποιήσει όλα τα συστατικά φυτά για ιατρικούς σκοπούς. Τα φρούτα, τα φύλλα, το ριζικό σύστημα εκτιμώνται από τους ανθρώπους και χρησιμοποιούνται ενεργά για την αποκατάσταση της ζωτικής ενέργειας.
Πώς να προετοιμάσετε κινεζική λεμονόχορτο για το χειμώνα
Η κινεζική λεμονόχορτο έχει μάθει να αναπτύσσεται στα γεωγραφικά πλάτη μας, καθώς η εναλλακτική ιατρική είναι σχετική και έχει ζήτηση τον νέο αιώνα. Οι άνθρωποι προσπαθούν να τρώνε και να διατηρούν τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος με φυσικά, φυσικά μέσα που έχουν ισχυρές ιδιότητες για να ενισχύσουν τις λειτουργίες φραγμού του σώματος και να θεραπεύσουν από πολλές ασθένειες.
Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι συγκομιδής ενός φαρμακευτικού φυτού.
Ξήρανση schisandra chinensis
Τα μούρα συγκομίζονται τον Αύγουστο ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Για να μην βλάψετε την ακεραιότητα των φρούτων, μην τους αφήσετε να αφήσουν το χυμό. Για την ευκολία της προετοιμασίας, χρησιμοποιούνται ψαλίδια. Για να διατηρηθεί η συγκομιδή, τα μούρα που συλλέχθηκαν κρέμονται σε τσαμπιά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς η υγρασία. Το αποξηραμένο κινέζικο Schisandra επιτυγχάνει την απαιτούμενη κατάσταση, εάν το απλώσετε για πρώτη φορά με μίσχους σε ξύλινες σανίδες ή ειδικό δίχτυ.
Συνήθως, ολόκληρη η περίοδος στεγνώματος διαρκεί μια εβδομάδα, μετά την οποία τα μούρα φέρονται στο επιθυμητό στάδιο σε στεγνωτήριο στους 50 βαθμούς - 6 ώρες.
Έτοιμα κινεζική λεμονόχορτο για αποθήκευση για το χειμώνα σε αποξηραμένη μορφή είναι μαύρα, ζαρωμένα μούρα. Σε αυτό το στάδιο, ληστεύονται όλοι οι μίσχοι. Μόνο τα φρούτα έχουν αξία.
Φύλλα και κλαδιά, νεαροί βλαστοί κόβονται μετά τη συγκομιδή των μούρων. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο για την προετοιμασία πρώτων υλών πριν από την έναρξη της πτώσης των φύλλων. Όλα τα θραύσματα φυτών κόβονται με ψαλίδι και απλώνονται σε παλέτες σε μια ξηρή, καλά αεριζόμενη περιοχή.
Με την προσθήκη ξηρών σωματιδίων, τα φυτά ετοιμάζουν ένα νόστιμο τσάι με νότες εσπεριδοειδών, σύμφωνα με μια συνταγή σπιτιού. Οι νοικοκυρές συλλέγουν μια μεγάλη ποικιλία από μείγματα βοτάνων για την παρασκευή υγιών ποτών το χειμώνα για να προστατεύσουν τους αγαπημένους από τα κρυολογήματα.
Πάγωμα
Προκειμένου να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η εμφάνιση και η δομή της καλλιέργειας, συνιστάται να την παγώσετε χύμα στα πιάτα. Όταν το στρώμα παγώνει, χύνεται σε μια σακούλα ή σε ειδικά κουτιά. Έτσι, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται πλήρως. Η συλλογή μπορεί να βρίσκεται στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Κονσερβοποίηση
Προετοιμασίες από το schisandra chinensis για το χειμώνα, οι συνταγές των οποίων εκπλήσσουν με μια ποικιλία, είναι ένας βολικός τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλές επιλογές κονσερβοποίησης. Δεδομένου ότι τα μούρα δεν καταναλώνονται σε ακατέργαστη κατάσταση, τα φαρμακευτικά φρούτα με τη μορφή σπιτικών περιστροφών είναι πιο ευχάριστα στη γεύση και διατηρούνται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συνταγές λεμονόχορτου για το χειμώνα
Οι συνταγές προστίθενται συνεχώς, καθώς η ζήτηση για το ελιξίριο της σφριγηλότητας αυξάνεται κάθε χρόνο. Η οικοδέσποινα φέρνει τη δική της ξεχωριστή γεύση και κάνει το πιάτο μοναδικό. Οι κλασικές μέθοδοι συγκομιδής περιλαμβάνουν διαφορετικές μεθόδους.
Κινεζική συνταγή μαρμελάδας λεμονόχορτου για το χειμώνα
Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με ευεργετικές ιδιότητες σύμφωνα με μια συνταγή, θα χρειαστείτε:
- συλλογή μούρων - 0,5 κιλά
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0, 750 kg;
- νερό - 200 ml.
Για να επιτύχει η μαρμελάδα, τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα μούρα επιλέγονται καλής ποιότητας, εξαλείφουν όλα τα περιττά.
- Ξεπλύνετε το προϊόν δύο φορές σε κρύο νερό.
- Το τεμάχιο εργασίας χύνεται σε μια μεγάλη λεκάνη με σμάλτο.
- Προστίθεται ζάχαρη και αφήστε στην άκρη για μια ημέρα.
- Προστίθεται νερό στα μούρα λεμονόχορτο που έχουν ξεκινήσει το χυμό και βάζουν σε μέτρια φωτιά.
- Μαγειρέψτε τη σύνθεση μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Μαραίνουν για άλλα 5 λεπτά.
- Αφού κρυώσει η μαρμελάδα, πρέπει να βράσει ξανά.
- Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Οι μπούκλες διατηρούνται μακριά από το φως σε δροσερό μέρος.
Με αυτόν τον τρόπο, η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο.
Χρήσιμες ιδιότητες μαρμελάδας:
- περιλαμβάνει μηλικό και κιτρικό οξύ.
- πλούσιο σε βιταμίνες B, C, E;
- κορεσμένο με μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο
- είναι αντιοξειδωτικό.
- έχει τονωτικό αποτέλεσμα.
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, χάνεται μια ασήμαντη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε προϊόντα λεμονιού με προσοχή, ακούγοντας τις αντιδράσεις του σώματος.
Κινεζική σχισάνδρα με ζάχαρη για το χειμώνα
Όλοι έχουν δοκιμάσει τα βακκίνια σε ζάχαρη τουλάχιστον μία φορά. Λεμονόχορτο Κινέζικα, η προετοιμασία για το χειμώνα σε ζάχαρη διαφέρει μόνο σε γεύση εσπεριδοειδών, είναι εύκολο να μαγειρευτεί στο σπίτι.
Για να προετοιμάσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- απόδοση φρούτων - 0,5 kg
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα μούρα προετοιμάζονται προσεκτικά, τακτοποιούνται, οι μίσχοι, τα φύλλα, τα χαλασμένα φρούτα αφαιρούνται.
- Ξεπλύνετε αρκετές φορές σε δροσερό, τρεχούμενο νερό.
- Στεγνώστε το χαλαρά σε μια πετσέτα βάφλας.
- Το παρασκευασμένο προϊόν χύνεται σε ξηρούς, αποστειρωμένους περιέκτες.
- Εάν το παρασκεύασμα γίνει σε βάζο 0,5 λίτρων, τότε χύνονται 180 g μούρων.
- Ο υπόλοιπος χώρος γεμίζει με ζάχαρη.
- Είναι ερμητικά κλειστά με καπάκια, διατηρούνται για μερικές ώρες.
- Βάλτε το στο κρύο.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο κενό για έως και ένα χρόνο, και εάν είναι απαραίτητο, περισσότερα.
Οφέλη από μούρα με ζάχαρη:
- Η βιταμίνη C παρέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- βιταμίνη Ε - μια πηγή νεότητας, ομορφιάς, έχει αναγεννητικές ιδιότητες.
- Βιταμίνες Β - πολύτιμες για διαφορετικά όργανα και συστήματα.
- μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο - βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία, τονώνουν, αναζωογονούν.
- περιέχει φολικό, μηλικό, κιτρικό οξύ.
Το κενό είναι ένα έτοιμο επιδόρπιο, μια προσθήκη στο τσάι, μια γέμιση για ψήσιμο. Νόστιμα ποτά φρούτων παρασκευάζονται με βάση τα μούρα.
Αρωματική μαρμελάδα
Η τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας απαιτεί η προετοιμασία της κινεζικής αμπέλου μανόλιας για το χειμώνα να είναι χωρίς σπόρους. Οι σπόροι των φρούτων δίνουν στα επιδόρπια μια πικρία που πρέπει να απορριφθεί.
Για να προετοιμάσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- συγκομιδή - 0,5 kg;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,750 kg.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα μούρα προετοιμάζονται για συντήρηση με τυπικό τρόπο.
- Διπλώστε σε ένα ευρύ δοχείο, ζεσταίνετε σε βραστό νερό για έως και 5 λεπτά.
- Τρίψτε ένα κόσκινο.
- Προστίθεται ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ενώ ζεστό, η μαρμελάδα χύνεται σε θερμαινόμενα, αποστειρωμένα βάζα και κλείνει καλά με καπάκια.
Χυμός λεμονιού
Ο χυμός μούρων προσφέρεται για αποθήκευση. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό με μια συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- φρέσκα μούρα από κινεζική λεμονόχορτο - 0,5 κιλά
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
Μπορεί να ληφθεί οποιοσδήποτε αριθμός συστατικών, υπό την προϋπόθεση ότι ο λόγος είναι 1: 1.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα μούρα ταξινομούνται, οι μίσχοι, τα φύλλα και τα χαλασμένα φρούτα αφαιρούνται.
- Το παρασκευασμένο προϊόν ξεπλένεται δύο φορές σε κρύο νερό.
- Το κομμάτι εργασίας χύνεται σε μπολ σμάλτου και συνδυάζεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Μετά από τρεις ημέρες, όλος ο χυμός που έχει απελευθερωθεί αποστραγγίζεται και διηθείται.
- Το συμπύκνωμα χύνεται σε αποστειρωμένο δοχείο.
Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Ο χυμός των κινεζικών φρούτων είναι ξινός. Η δομή του περιλαμβάνει πολλά οξέα, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες.
Οι ιδιότητες του χυμού και η αξία του για το σώμα:
- μια αποθήκη βιταμινών ·
- χρήσιμο για υποτασικούς ασθενείς.
- ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
- αποκαθιστά την οπτική λειτουργία.
- τονώνει, αναζωογονεί.
Κομπόστα
Οι κομπόστες δεν είναι εποχιακά ποτά. Το καλοκαίρι σβήνουν τη δίψα τους, και από το φθινόπωρο έως την άνοιξη αποτελούν πηγή βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών.
Για να προετοιμάσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- ώριμα μούρα κινεζικής λεμονόχορτου - 0,5 κιλά
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,650 kg
- νερό - 0,6 λίτρα.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Τα φρούτα προετοιμάζονται με τυπικό τρόπο, πλένονται.
- Το καθαρό προϊόν χύνεται σε ένα ταψί σμάλτου.
- Ρίχνουμε ζεστό σιρόπι ζάχαρης.
- Αντέξτε μερικές ώρες.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε.
- Μαλακώνουν για 5 λεπτά.
- Το κομπόστα χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία.
Προκειμένου το αντικείμενο εργασίας να αποθηκευτεί περισσότερο, τα βάζα με το περιεχόμενο τοποθετούνται στο κρύο.
Το κομπόστα είναι η πιο επιτυχημένη μορφή διατήρησης της κινεζικής αμπέλου μανόλιας. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Τα κρυολογήματα υποχωρούν γρηγορότερα, το σώμα αποκαθιστά την ανοσία μετά από ασθένεια. Η συνταγή πρέπει να υπάρχει στο σημειωματάριο κάθε νοικοκυράς.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Τις περισσότερες φορές, τα μούρα Schisandra chinensis διατηρούνται στεγνά. Τα σωστά αποξηραμένα φρούτα χύνονται σε χάρτινες σακούλες και τοποθετούνται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος. Φυλάσσετε για όχι περισσότερο από δύο χρόνια. Ο χυμός μούρων αναμεμειγμένος με κοκκοποιημένη ζάχαρη αποθηκεύεται σε σκούρο ποτήρι, σε κλειστά δοχεία, σε δροσερό μέρος για έως και τρία χρόνια. Ταυτόχρονα, παρατηρώντας τις αναλογίες της συνταγής, το καλούπι δεν σχηματίζεται και η γεύση δεν επιδεινώνεται.
Συνδυάζοντας τα φρούτα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κρύο μέρος και στον καταψύκτη, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα ξεπαγώσουν, η αποθήκευση είναι δυνατή μέχρι την επόμενη συγκομιδή των φρούτων.
συμπέρασμα
Μπορείτε να το απολαύσετε με όφελος συλλέγοντας κινεζική λεμονάδα το φθινόπωρο, μια συνταγή για μαγείρεμα νόστιμων μούρων για το χειμώνα θα εξομαλύνει την ξινή. Το φυτό είναι μια λιάνα με συστάδες ξινά μούρα με έντονη γεύση και άρωμα λεμονιού. Είναι αδύνατο να καταναλώνετε δελεαστικά, χρήσιμα φρούτα στους απαιτούμενους όγκους απευθείας από το κλαδί. Οι τεχνίτες προετοιμάζουν κομπόστες, εγχύσεις, κρασί από τα φρούτα. Από τη συγκομιδή ενός χρήσιμου φυτού, γίνονται προετοιμασίες για κάθε γούστο, διατηρώντας τις ιδιότητες του φυτού για να επιστρέψει τη ζωτικότητα στο σώμα.
