Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων, η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα έχουν μελετηθεί από επιστήμονες από διάφορες χώρες. Όλοι συμφώνησαν ότι το μούρο είναι απίστευτα χρήσιμο σε λογική ποσότητα. Οι ιδιότητες των φρούτων και η επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα θα συζητηθούν στο άρθρο.

Πού μεγαλώνουν τα βακκίνια

Ένας κοντός θάμνος βακκινίων με μωβ φρούτα αναπτύσσεται σχεδόν σε όλο το βόρειο ημισφαίριο. Ο ανεπιτήδευτος πολιτισμός έχει προσαρμοστεί σε βραχώδη εδάφη, ξηρό έδαφος, βάλτους, δάση και ακόμη και τούνδρα.

Η γεωγραφία των περιοχών καλλιέργειας βατόμουρου είναι μεγάλη:

• Περιοχή Αλτάι;
• Καύκασος;
• Περιοχή Ural;
• Απω Ανατολή;
• Σιβηρία;
• Βόρεια Αμερική;
• Ισπανία κ.λπ.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων

Η δημοτικότητα της χρήσης φρούτων στην παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία, καθώς και το μαγείρεμα οφείλεται στην πολύτιμη σύνθεση. Η ιδιαιτερότητα του μούρου είναι η ικανότητα διατήρησης βιταμινών και μικροστοιχείων χρήσιμων για το σώμα ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

100 g φρούτων περιέχει:

• 20 mg ασκορβικού οξέος.
• 0,02 mg ριβοφλαβίνης;
• 0,01 mg θειαμίνης;
• 0,4 mg βιταμίνης Ε και νιασίνης.
• 0,3 mg νιασίνης.

Μεταξύ άλλων, τα μούρα εμπλουτίζονται με τα ακόλουθα μικροστοιχεία:

• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• νάτριο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα βακκίνια πληροί τις απαιτήσεις όλων των δίαιτων. 100 g μούρων περιέχει μόνο 39 kcal, καθώς και:

• 0,5 g λίπους;
• 1 g πρωτεΐνης;
• 6,6 g υδατάνθρακες;
• 2,5 g διαιτητικών ινών.
• 87,7 g νερού.

Γιατί τα βακκίνια είναι καλά για το σώμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων οφείλονται στην επίδραση στο ανθρώπινο σώμα πολύτιμων αμινοξέων, σε μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, πολυφαινόλες. Τα μέταλλα που συνθέτουν τον καρπό βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε ιούς και λοιμώξεις.

Για γυναίκες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων εκτιμήθηκαν όχι μόνο από τους γιατρούς, αλλά και από τους κοσμετολόγους. Τα φρούτα περιέχουν ουσίες που αποκαθιστούν τη δύναμη των ινών κολλαγόνου. Οι μάσκες με βάση τα μούρα λευκαίνουν το δέρμα, απομακρύνουν τις τοξίνες και το υπερβολικό νερό από τα ανώτερα στρώματα της επιδερμίδας, γεγονός που εξαλείφει αποτελεσματικά τα προβλήματα με το πρήξιμο.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων για το γυναικείο σώμα περιλαμβάνουν:

• σταθεροποίηση του ψυχο-συναισθηματικού υποβάθρου, του νευρικού συστήματος.
• ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου
• Ενίσχυση του έργου των ενδοκρινών αδένων.
• διέγερση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Τα οφέλη των βατόμουρων για το σώμα εξηγούνται από το περιεχόμενο ουσιών που είναι σημαντικές για τα γυναικεία όργανα στη σύνθεση των φρούτων: φολικό οξύ, αντιοξειδωτικά, σίδηρος, φώσφορος κ.λπ.

Για τους άνδρες

Αξίζει να συμπεριληφθούν τα βατόμουρα στη διατροφή για τους άνδρες. Χρήσιμες, θρεπτικές πολυβιταμίνες και οξέα ομαλοποιούν τη λειτουργία των ουρογεννητικών οργάνων, αυξάνουν την ισχύ και υποστηρίζουν τη σεξουαλική λειτουργία.Το μούρο είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την προστατίτιδα, χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, ενισχύει αποτελεσματικά τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Η τακτική κατανάλωση βατόμουρων γεμίζει το αρσενικό σώμα με ενέργεια και βελτιώνει την όραση. Τα μέσα που βασίζονται σε ένα θεραπευτικό φρούτο βοηθούν στη σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος, απαλλαγούν από μια καταθλιπτική διάθεση. Το περιεχόμενο της ρουτίνης και της εσκουλίνης στον πολτό των φρούτων βοηθά στον καθαρισμό των αγγείων και στην αύξηση της ελαστικότητάς τους.

Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν βατόμουρα στα παιδιά

Εάν η διατροφή του παιδιού συμπληρωθεί με μια μικρή ποσότητα μούρων, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το κρύο. Τα φρούτα βακκινίων περιέχουν τα περισσότερα από τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Τα θρεπτικά συστατικά διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών και προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από το άγχος της ανάγνωσης βιβλίων ή της εργασίας σε υπολογιστή.

Σύμφωνα με τους παιδίατρους, είναι καλύτερο να δίνετε μούρα σε παιδιά από 2-3 ετών και πάντα σε μικρές μερίδες. Αυτή η προφύλαξη οφείλεται στον υψηλό κίνδυνο αλλεργιών και τις επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα. Στα μωρά, δεν σχηματίζεται σχολαστικά, επομένως μπορεί να εμφανιστούν διάρροια, εντερική δυσβολία και άλλα προβλήματα.

Μπορεί τα βακκίνια να είναι έγκυα

Η περίοδος τεκνοποίησης δεν αποτελεί αντένδειξη για τη χρήση βατόμουρων. Ωστόσο, ο αριθμός των μούρων πρέπει να είναι περιορισμένος λόγω του γεγονότος ότι μπορούν να προκαλέσουν πονοκεφάλους, ναυτία ή αλλεργική αντίδραση.

Τα οφέλη για την υγεία των βατόμουρων για τις έγκυες γυναίκες είναι πραγματικά πολύτιμα:

• ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα?
• βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης?
• αποτρέπει την ανάπτυξη κιρσών.
• Καθαρισμός του σώματος από βαρέα μέταλλα και τοξίνες
• χαλάρωση του ακτινωτού μυός, ο οποίος ανακουφίζει την ένταση από τα μάτια.

Μεταξύ άλλων, το μούρο εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την υγεία της μέλλουσας μητέρας και του μωρού.

Βατόμουρα θηλασμού

Υπάρχουν συζητήσεις για την εισαγωγή μούρων στη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Από τη μία πλευρά, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να δώσουν στα παιδιά φρούτα ηλικίας άνω των 2 ετών, κάτι που οφείλεται στην επίδραση του προϊόντος στο εύθραυστο πεπτικό σύστημα. Από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχουν αυστηρές απαγορεύσεις στη χρήση βατόμουρων από θηλάζουσες γυναίκες. Ο περιορισμός καθορίζεται από τον παιδίατρο, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας και τα χαρακτηριστικά του σώματος του βρέφους.

Εάν ληφθεί απόφαση για την εισαγωγή βατόμουρων στη διατροφή, τότε αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά, ξεκινώντας με μερικά μούρα. Κάθε φορά μετά τη χρήση τους, θα πρέπει να παρατηρείτε τη συμπεριφορά του μωρού, την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης και του δέρματος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου

Τα φύλλα βατόμουρου δεν είναι λιγότερο πολύτιμα για την ιατρική από τα μούρα. Αυτό οφείλεται στη μοναδική σύνθεση που περιλαμβάνει τανίνες και φυτικά στεροειδή.

Με βάση τα φύλλα της καλλιέργειας, παρασκευάζονται παρασκευάσματα με το ακόλουθο αποτέλεσμα:

• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
• χαμηλώστε τη θερμοκρασία
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.
• ανακουφίστε τη φλεγμονώδη διαδικασία.
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για διαβήτη, θεραπεία γαστρίτιδας και εντερίτιδας, πρόληψη κρυολογήματος.

Η χρήση βατόμουρων στην παραδοσιακή ιατρική

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βακκίνιο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς από λαϊκούς θεραπευτές. Με βάση φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, έγιναν φαρμακευτικά βάμματα και αφέψημα, δίνοντας στο σώμα δύναμη για την καταπολέμηση των ασθενειών. Μέχρι τώρα, παράλληλα με την παραδοσιακή θεραπεία, χρησιμοποιούνται συνταγές για σπιτικά φάρμακα που ενισχύουν την επίδραση των φαρμακολογικών παραγόντων.

Χυμός μούρων

Με τη βοήθεια του χυμού των φρέσκων μούρων, μπορείτε να τονώσετε γρήγορα το σώμα, να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία ζωτικών διαδικασιών και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Η τακτική χρήση του εξαλείφει αποτελεσματικά προβλήματα από το πεπτικό σύστημα και τα έντερα. Το ποτό συνιστάται για άτομα που εμφανίζουν σημάδια γαστρίτιδας ή έχουν χαμηλή οξύτητα. Οι μοναδικές ιδιότητες των μούρων βοηθούν στην αναπαραγωγή του γαστρικού χυμού με φυσικό τρόπο.

Αποξηραμένο τσάι βατόμουρου

Με τον διαβήτη και για την πρόληψη της νόσου, χρησιμοποιείται τσάι με βάση ξηρά βατόμουρα. Η μοναδικότητα του προϊόντος έγκειται στην ικανότητα μείωσης του σακχάρου στο αίμα. Το τσάι παρασκευάζεται από 20 g αποξηραμένων μούρων και 200 ​​ml νερού, που παρασκευάζεται με υδατόλουτρο (15 λεπτά). Πρέπει να πιείτε κρύο υγρό.

Αφέψημα των κλαδιών με φύλλα

Για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την πρόληψη των κιρσών, συνιστάται να λαμβάνετε ένα αφέψημα για ένα μήνα, το οποίο παρασκευάζεται από ένα κλαδί με δύο φύλλα. Πρέπει να χυθούν με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφεθούν για παρασκευή για 30-40 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Πίνουν το φάρμακο σε τρία περάσματα.

Μάσκες προσώπου στο σπίτι

Οι κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν συχνά μάσκες με βάση φρέσκα μούρα στη δουλειά τους, και τα βατόμουρα δεν αποτελούν εξαίρεση. Τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

• η παρουσία αντιοξειδωτικών στη σύνθεση που αναζωογονεί την επιδερμίδα.
• Το αντιμικροβιακό αποτέλεσμα βοηθά στην εξάλειψη των κηλίδων όπως η ακμή και τα σπυράκια.
• την ικανότητα απομάκρυνσης του υπερβολικού νερού και των τοξινών.
• εμπλουτισμός του στρώματος των κυττάρων του δέρματος με θρεπτικά συστατικά.
• αποκατάσταση της δομής των ινών κολλαγόνου.

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι για αναζωογόνηση, θρέψη και τόνωση του δέρματος. Μια μεγάλη ποικιλία συνταγών μάσκας έχει αναπτυχθεί με βάση το μούρο.

Επιλογή αριθμός 1: για ενυδάτωση

Το υγρό μέλι, τα φρέσκα μούρα και το τυρί cottage, που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, αναμιγνύονται καλά. Απλώστε ένα παχύ στρώμα σε καθαρό δέρμα προσώπου. Η διάρκεια των συστατικών είναι 15 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές την εβδομάδα.

Επιλογή αριθμός 2: για αναζωογόνηση του δέρματος

Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας άμυλο με 10 βατόμουρα, λίγο χυμό λεμονιού και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου. Με την έτοιμη σύνθεση, περιποιηθείτε όλες τις περιοχές του δέρματος του προσώπου και το ντεκολτέ (με εξαίρεση την περιοχή γύρω από τα μάτια). Απλώστε ένα πανί γάζας στην κορυφή και κορέστε το με το υπόλοιπο προϊόν. Μετά από 20 λεπτά, η μάσκα μπορεί να ξεπλυθεί. Η κανονικότητα της διαδικασίας είναι 2 φορές την εβδομάδα.

Επιλογή αριθμός 3: για λιπαρό δέρμα

Χτυπάμε το ασπράδι σε αφρό, προσθέτουμε αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού (5 σταγόνες), 3 σταγόνες λάδι λεμονιού, 10 θρυμματισμένα βατόμουρα. Χρησιμοποιείτε τη μάσκα κάθε δεύτερη μέρα για δύο εβδομάδες.

Επιλογή αριθμός 4: κατά της ακμής

Σκουπίστε το δέρμα του προσώπου με ένα βαμβάκι που έχει βρεθεί με χυμό βατόμουρου. Μουλιάστε μια χαρτοπετσέτα γάζας με νέκταρ μούρων και απλώστε στην περιοχή επεξεργασίας για 10 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά για 10 ημέρες.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από βατόμουρα

Τα βακκίνια ενδιαφέρουν επίσης τους ειδικούς μαγειρικής. Ένας απίστευτος αριθμός νόστιμων και ασυνήθιστων πιάτων παρασκευάζονται από τα φρούτα, τα οποία αρέσουν εξίσου από ενήλικες και παιδιά. Μεταξύ των δημοφιλών:

• στάρπη;
• vareniki;
• πηκτή;
• τάρτες με μούρα
• κομπόστα;
• Πίτα με μούρο;
• τσεισκέικ;
• πουτίγκα μούρων
• καταφερτζήδες
• ποτό φρούτων
• muffins και άλλα δρ.

Στην κρύα εποχή, είναι χρήσιμο να οργανώσετε ένα πάρτι τσαγιού με τα μέλη της οικογένειας ή τους φίλους σας μαρμελάδα βατόμουρου... Το μούρο αφήνει μια ευχάριστη επίγευση, γεμίζει το σώμα με ενέργεια, αυξάνει το επίπεδο σεροτονίνης - την ορμόνη της ευτυχίας.

Πότε να συλλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια

Η τεχνική ωριμότητα των βακκινίων μειώνεται την περίοδο από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Τα ώριμα μούρα διατηρούν μια ευδιάκριτη εμφάνιση στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η συγκομιδή διαρκεί μέχρι τον παγετό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης των βατόμουρων, αλλά πρέπει να προτιμώνται οι ακόλουθες τεχνολογίες:

• κατάψυξη (τα φρούτα είναι προεπιλεγμένα, πλένονται και στεγνώνουν).
• ξήρανση (καθαρά μούρα τοποθετούνται στα διαμερίσματα του στεγνωτηρίου ή σε φύλλο ψησίματος και υποβάλλονται σε επεξεργασία στο φούρνο για περίπου τρεις ώρες σε θερμοκρασία 40 °).
• πασπαλίζουμε με ζάχαρη (τα πλυμένα μούρα πασπαλίζονται με ζάχαρη, αναμιγνύονται και χύνονται σε αποστειρωμένα βάζα).

Τα αποξηραμένα φρούτα διπλώνονται σε λινό σάκους και διατηρούνται σε δωμάτιο με χαμηλό επίπεδο υγρασίας. Είναι καλύτερα να διατηρείτε τα βάζα με "κρύα μαρμελάδα" σε δροσερό μέρος (πόρτα ψυγείου, κελάρι, υπόγειο).

Βλάβη και αντενδείξεις βακκινίων

Τα μούρα δεν συνιστώνται για χρήση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• κατά τη διάρκεια του θηλασμού
• εάν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις του σώματος.
• με έλκη στομάχου.

Μην τρώτε πολλά βατόμουρα κάθε φορά. Σε μεγάλες ποσότητες, το μούρο προκαλεί δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχουν: φούσκωμα, διάρροια, αυξημένος σχηματισμός αερίων στα έντερα. Επιπλέον, η κατάχρηση φρούτων προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μπορείτε να βλάψετε το σώμα λαμβάνοντας ταυτόχρονα μαύρο τσάι ή καφέ με φρέσκα μούρα. Ένα τέτοιο παράλληλο είναι τοξικό. Μπορείτε να παρατηρήσετε τις συνέπειες από τα συμπτώματα που χαρακτηρίζουν τη δηλητηρίαση:

• ναυτία;
• σωματική αδυναμία
• πονοκέφαλο;
• κάνω εμετό.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων για το ανθρώπινο σώμα εξισορροπούνται από την ποσότητα των μούρων που καταναλώνονται. Οι καρποί της καλλιέργειας είναι συγκρίσιμοι με φάρμακα που, σε λογικές δόσεις, βοηθούν να ξεπεραστούν διάφορες ασθένειες.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των βατόμουρων

Ψηλά βακκίνια: καλλιέργειες φρούτων και μούρων, χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Βακκίνια στα Ουράλια: κριτικές, καλύτερες ποικιλίες

Τι χώμα χρειάζεται για τα βακκίνια του κήπου: οξύτητα, σύνθεση, πώς να γίνει όξινο

Blueberry Chandler (Cherndler, Chandler): περιγραφή ποικιλίας, φύτευση και φροντίδα, καλλιέργεια

Είναι δυνατόν να μεταμοσχεύσετε βατόμουρα σε άλλο μέρος: το φθινόπωρο, την άνοιξη, το καλοκαίρι, τους όρους και τους κανόνες

Blueberry Brigitta Blue: περιγραφή ποικιλίας, κριτικές, φωτογραφίες

Blueberry Denis Blue (Denise blue): περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Blueberry Blurey (Blue Ray, Blue Ray): περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές