Περιεχόμενο
Στον κόκκινο και μαύρο κραταίγου, η διαφορά έγκειται στο είδος και το χρώμα του καρπού. Τα μούρα μπορεί να μην είναι καν ανοιχτά μαύρα. Συχνά, η λέξη "μαύρο" είναι απλώς ένα πιο σκούρο χρώμα του δέρματος, το οποίο παραμένει κόκκινο. Στην περίπτωση του hawthorn, και τα δύο είναι αλήθεια. Αυτό το γένος περιλαμβάνει φυτά με μαύρα, μπορντό και κόκκινα μούρα.
Ποικιλίες Chokeberry
Από την άποψη ενός βιολόγου, ο κράταιγος δεν έχει καθόλου ποικιλίες. Υπάρχουν καλλιεργημένες μορφές που διαφέρουν από τους άγριους συγγενείς στο μέγεθος των φρούτων. Όλα τα άλλα σημεία είναι τα ίδια. Οι «μαύρες» ποικιλίες ήταν ακόμη λιγότερο «τυχερές». Δεν έχουν καν καλλιεργημένες μορφές. Επομένως, δεν μπορούμε να μιλήσουμε για ποικιλίες. Υπάρχουν όμως πολλά είδη κραταίγου με μαύρα ή πολύ σκούρα κόκκινα φρούτα στο γένος αυτών των δέντρων. Μερικά είναι πολύ σπάνια, άλλα γίνονται άγρια στην Αμερική. Στην Ευρασία, υπάρχουν 19 ποικιλίες με μαύρα φρούτα. Δεν είναι όλα φάρμακα. Το Dzungarian περιγράφηκε μόνο από ένα καλλιεργημένο δέντρο άγνωστης προέλευσης. Επομένως, δεν είναι καν σαφές εάν ένα τέτοιο είδος υπάρχει πραγματικά ή είναι ένα τυχαίο υβρίδιο.
Dzungarian hawthorn Crataegus × dsungarica
Στην επικράτεια της Ρωσίας, αναπτύσσονται 4 είδη κραταίγου με μαύρα μούρα:
- πενταπλή (C. pentagyna);
- Καυκάσιος (C. caucasica);
- πράσινο κρέας (C. chlorosárca);
- Maximovich (C. maximowiczii).
Στην Κεντρική Ασία, ο μαύρος κράταιγος Songarica (Crataegus songarica) μεγαλώνει και στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ευρασίας, το μαύρο chokeberry ονομάζεται απλά και ανεπιτήδευτα μαύρο (C. nigra).
Πέντε-θηλώδεις
Το ίδιο φυτό θεωρείται ότι είναι Κριμαίας. Έχει πολλά επιπλέον ονόματα ρωσικής γλώσσας:
- Μαύρο-καρποφόρο;
- Colchis;
- Πέντε στήλες;
- Ο Κράκοφ του Κλόκοφ.
Αν και αυτή η ποικιλία μαύρου κραταίγου συχνά ονομάζεται Κριμαία, στην πραγματικότητα, διανέμεται σε όλη τη Ρωσία, την Ουκρανία, την Ουγγαρία, τη Δυτική Ασία και τη Βαλκανική Χερσόνησο. Καλλιέργειες - δασικές άκρες. Στον Καύκασο, μεγαλώνει στη μεσαία δασική ζώνη.
Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους. Το συνηθισμένο ύψος είναι 3-8 μ. Μπορεί να αυξηθεί έως και 12 μ. Ο φλοιός των παλαιών κλαδιών είναι γκρίζος. Οι αγκάθιες είναι κοντές και αραιές. Η άνω πλευρά των φύλλων είναι λαμπερό σκούρο πράσινο. Κάτω - πιο αμυδρό, εφηβικό.
Ταξιανθίες διαμέτρου έως 10 cm, με πολλά μικρά άνθη. Τα πέταλα είναι λευκά. Ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο. Τα φρούτα είναι μαύρα, με μέση διάμετρο 1 εκ. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι μοβ-μαύρο με μπλε άνθηση. Υπάρχει λίγος πολτός, αφού το είδος δεν καλλιεργείται. Ο σπόρος σε κάθε "μήλο" είναι 3-5. Φρούτα τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Τα υβριδικά drupes έχουν πιο σκούρο χρώμα από το συνηθισμένο κόκκινο hawthorn. Το ξύλο "Ebony" χρησιμοποιείται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς. Δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαύρου κραταίγου, αλλά τα υβρίδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς.
2 υβρίδια καλλιεργούνται σε ρωσική επικράτεια:
- Lambert's hawthorn (C. lambertiana) - ένα υβρίδιο του πεντάφυλου C. pentagyna με το κόκκινο-αίμα C. sanguinea.
- χειμώνας (C. hiemalis) - υβριδικό με hawthorn Rooster spur (C. crus-galli).
Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται τα μούρα Lambert hawthorn. Είναι μια σκούρα κόκκινη ποικιλία.
καυκάσιος
Ενδημική στην Υπερκαυκασία. Αναπτύσσεται σε βραχώδεις πλαγιές μεταξύ άλλων θάμνων. Η μορφή αυτού του φυτού είναι ένας θάμνος με ύψος 2-3 μ. Μερικές φορές φτάνει τα 5 μ.Εάν ο θάμνος έχει εξελιχθεί σε σχήμα δέντρου, μπορεί να έχει ύψος έως 7 μ. Τα κλαδιά είναι σκούρα καφέ, δεν υπάρχουν αγκάθια.
Το φύλλωμα είναι βαθύ πράσινο, πιο ανοιχτό κάτω. Τα φύλλα είναι ωοειδή, θαμπό. Το μέγεθος των άνω φύλλων είναι 6x6,5 εκ. Οι ταξιανθίες έχουν το ίδιο μέγεθος με τα φύλλα και αποτελούνται από 5-15 άνθη. Ανθίζει τον Μάιο. Drupes 10-13 cm σε μέγεθος. Το χρώμα στην τεχνική ωριμότητα είναι σκούρο καφέ. Ώριμα μαύρα-μοβ μούρα με ελαφριά στίγματα. Ο πολτός είναι κίτρινος. Η καρποφορία ξεκινά τον Οκτώβριο.
Πράσινο κρέας
Μια ασιατική ποικιλία, της οποίας η γκάμα καλύπτει Kamchatka, Sakhalin, Primorye και Ιαπωνία. Αναπτύσσεται σε δασικές άκρες και ξηρές βεράντες ποταμών. Υπάρχουν μεμονωμένα δέντρα, το πολύ 2-3 φυτά.
Ύψος έως 6 μ. Ο φλοιός είναι γκρι ή κιτρινωπό καφέ. Οι νεαροί βλαστοί είναι σκούρο μοβ. Το μήκος των αγκάθων είναι έως 1,5 cm.
Η διάμετρος των ταξιανθιών είναι 2,5-6 εκ. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου. Τα φρούτα έχουν στρογγυλό σχήμα με διάμετρο έως 1 εκ. Σε ώριμη κατάσταση, το δέρμα είναι μαύρο με κηρώδη άνθιση. Ο πολτός είναι πρασινωπός. Σε ανώριμη κατάσταση, τα drupes είναι κόκκινα. Υπάρχουν 4-5 σπόροι στο "μήλο". Καρποφόρος: Αύγουστος-Σεπτέμβριος.
Τα δέντρα χρησιμοποιούνται στον εξωραϊσμό για να διακοσμήσουν τον κήπο. Ωστόσο, η ποικιλία πράσινου κρέατος χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο συχνά από ό, τι ο ευρωπαϊκός μαύρος κράταιγος (Crataegus nigra) που το αντικαθιστά.
Hawthorn Maximovich
Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός δέντρου ή θάμνου. Βιότοπος: Ανατολική Σιβηρία και Άπω Ανατολή. Μπορεί να αναπτυχθεί κατά μήκος των ποταμών, σε πλημμυρισμένα λιβάδια, δασικές άκρες και ξηρές πλαγιές. Αναπτύσσεται σε μοναχικά δέντρα. Προτιμά δάση με δρυς.
Ύψος έως 7 μ. Ο φλοιός είναι σκούρο καφέ ή καφέ-γκρι. Τα μοβ αγκάθια είναι σπάνια, αλλά μπορούν να είναι δυνατά και μήκους έως 3,5 εκατοστών.
Τα φύλλα είναι ωοειδή, μήκους έως 13 εκ., Πλάτους έως 10 εκ. Η διάμετρος των ταξιανθιών είναι 5 εκ. Τα άνθη με λευκά πέταλα έχουν διάμετρο 1,5 εκ. Άνθηση Μάιος-Ιούνιος.
Τα φρούτα είναι στρογγυλά, διαμέτρου έως 1 cm. Άγουρα τριχωτά. Όταν είναι ώριμο, το σωρό πέφτει. Καρποφορία από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.
Ο μαύρος θάμνος ονομάζεται υπό όρους. Τα φρούτα έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, εκφράζεται σαφώς δωρεάν θεραπεία με τον χαρακτηρισμό των χρωμάτων. Στη φωτογραφία του Hawthorn του Maksimovich, δεν είναι ορατά μαύρα, αλλά κόκκινα φρούτα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαύρου κραταίγου και του κόκκινου
Η ταξινόμηση του hawthorn είναι πολύ δύσκολη λόγω του γεγονότος ότι διαφορετικές φυλές υβριδοποιούνται εύκολα χωρίς ανθρώπινη βοήθεια. Κατά συνέπεια, τα χαρακτηριστικά γεύσης των κόκκινων και μαύρων μούρων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ακόμη και με το ίδιο χρώμα δέρματος. Εξωτερικά, τα μούρα των μαύρων και κόκκινων ειδών διαφέρουν μόνο στο χρώμα του δέρματος. Μπορεί να υπάρχουν διαφορές στο μέγεθος του φρούτου. Αλλά το μέγεθος δεν εξαρτάται από το χρώμα του δέρματος, αλλά από τη φυλή του φυτού.
Δεν υπάρχουν επίσης διαφορές στη σκληρότητα του χειμώνα και στην αντοχή στην ξηρασία σε αυτά τα φυτά, εάν οι σειρές τους επικαλύπτονται. Κάποιος μπορεί σίγουρα να πει κάτι μόνο για ενδημικά είδη. Για παράδειγμα, για τον Καυκάσιο. Αυτό το φυτό δεν έχει αρκετή αντοχή στο κρύο για να καλλιεργηθεί στην περιοχή της Σιβηρίας.
Όταν φυτεύετε θάμνους και δέντρα στον κήπο, πρέπει να λάβετε υπόψη το φυσικό τους περιβάλλον. Για διακοσμητικούς σκοπούς, μπορείτε να φυτέψετε πετρώματα με κόκκινα και μαύρα φρούτα που προέρχονται από την ίδια περιοχή.
Όταν καλλιεργείται, κανένα από τα είδη δεν προκαλεί επίσης προβλήματα. Και οι δύο "κόκκινες" και "μαύρες" φυλές αναπαράγονται καλά με σπόρους, μοσχεύματα και στρώσεις. Η μέθοδος σπόρου είναι πολύ χρονοβόρα. Είναι ευκολότερο να διαδίδονται εκπρόσωποι του γένους με μοσχεύματα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαύρου κραταίγου και του κόκκινου: σύγκριση των χρήσιμων ιδιοτήτων
Δεν έχουν υπάρξει ειδικές μελέτες σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μαύρου κραταίγου σε σύγκριση με το κόκκινο. Μπορείτε να βρείτε προτάσεις για τη χρήση μόνο των ειδών πέντε-σπειροειδών ως θεραπεία. Αλλά και τα κόκκινα και μαύρα hawthorns είναι μέτρια δηλητηριώδη.
Δεν παρατηρήθηκε υπεροχή του μαύρου έναντι του κόκκινου ή αντίστροφα.Μπορούμε μόνο να υποθέσουμε ότι τα μαύρα φρούτα ανακουφίζουν καλύτερα τη φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα και βελτιώνουν την εντερική λειτουργία λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας φυτικών χρωστικών ανθοκυανινών στη φλούδα. Αλλά τα κόκκινα μούρα περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες, αν και σε μικρότερες ποσότητες.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί από τον μαύρο κραταίγου
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα από μαύρα μούρα που παρασκευάζονται από κόκκινα:
- μαρμελάδα;
- βάμματα;
- αφέψημα
- λικέρ;
- marshmallow;
- καραμέλα;
- καλύμματα για πίτες?
- άλλα.
Μπορείτε επίσης να το φάτε φρέσκο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τη δόση. Εάν θέλετε κενά φρούτων και μούρων, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το elderberry - ένα μαύρο μούρο που μοιάζει με hawthorn ακόμη και εξωτερικά. Αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως κοινή καλλιέργεια τροφίμων. Όχι μόνο παρασκευάζονται από αυτό, αλλά και χυμοί, οι οποίοι μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς.
συμπέρασμα
Το Hawthorn είναι κόκκινο και μαύρο: δεν υπάρχει διαφορά εκτός από το χρώμα των μούρων. Οι διαφορές μεταξύ των φυτών είναι τόσο αμελητέες που η ταξινόμησή τους μπορεί να αναθεωρηθεί. Ο υβριδισμός τόσο εύκολος όσο στα φυτά αυτού του γένους μπορεί να υποδηλώνει ότι στην πραγματικότητα είναι μόνο υποείδος.
