Περιεχόμενο
Το δέντρο μηλιάς Pepin Saffron είναι μια χειμερινή ποικιλία με αρωματικά, λαχταριστά φρούτα. Για πολύ καιρό, αυτός ήταν ο πιο καλλιεργημένος τόσο από ερασιτέχνες κηπουρούς στα καλοκαιρινά σπίτια τους, όσο και σε βιομηχανική κλίμακα σε κρατικές κηπευτικές εκμεταλλεύσεις. Τα ζουμερά τραγανά μήλα χρησιμοποιήθηκαν φρέσκα ως επιδόρπιο και για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών. Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον για την ποικιλία έχει μειωθεί ανεπιφύλακτα, και οι λάτρεις αυτών των συγκεκριμένων μήλων ασχολούνται όλο και περισσότερο με την καλλιέργεια σαφράν Pepin.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Η ποικιλία μήλου Pepin Saffron, ο διάσημος Ρώσος επιστήμονας, γενετιστής IV Michurin, εκτράφηκε το 1907 στην επαρχία Tambov, Michurinsk. Η νέα ποικιλία έχει κληρονομήσει τις καλύτερες ιδιότητες του γονικού ζεύγους - Renet d'Orléans και μια υβριδική ποικιλία. Λήφθηκε από Pepin Λιθουανικά και Κινέζικα μηλιές. Ο κτηνοτρόφος έλαβε την πρώτη καρποφορία το 1915.
Στη συνέχεια, στη βάση του, οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν περίπου 20 ποικιλίες αρωματικών μήλων, οι οποίες είναι ευρέως διαδεδομένες σε όλη τη χώρα.
Περιγραφή της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών
Οι μηλιές αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε μεσαίο μέγεθος με ένα στρογγυλό, μάλλον πυκνό στέμμα και κλαδιά. Νέοι βλαστοί από ελαιόλαδο Pepin Saffron με γκριζωπή άνθιση. Τα φύλλα είναι μικρά, επιμήκη, με αιχμηρή άκρη, ματ. Οι βλαστοί και τα φύλλα της μηλιάς σαφράν Pepin έχουν ισχυρή εφηβεία.
Ύψος δέντρου ενηλίκων
Μέσα σε 5-7 χρόνια ανάπτυξης, το δέντρο μηλιάς Pepin Saffron φτάνει σε μέσο ύψος. Τα ώριμα δέντρα μπορούν επίσης να χαρακτηριστούν ως μεσαίου μεγέθους. Οι νεαροί βλαστοί είναι μακρύι, κρέμονται στο έδαφος. Τα φρούτα είναι δεμένα σε κλαδιά φρούτων και δόρυ.
Πλάτος στεφάνης
Το στέμμα των νεαρών μηλιών είναι σφαιρικό, και για τους ενήλικες αποκτά ένα ευρύ, στρογγυλεμένο σχήμα με πολλούς βλαστούς που φτάνουν στο έδαφος.
Γονιμότητα, επικονιαστές
Τα μηλιές της ποικιλίας Pepin Saffron αυτο-γονιμοποιούνται, έχουν υψηλή αυτογονιμότητα, αλλά οι καλοί επικονιαστές βοηθούν στην αύξηση των αποδόσεων. Οι ποικιλίες Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey έχουν αποδειχθεί καλύτερα ως επικονιαστές. Οι ρίζες της μηλιάς αρχίζουν να συγκομίζονται 4-5 χρόνια μετά τον εμβολιασμό.
Καρπός
Οι καρποί της μηλιάς Pepin Saffron είναι μεσαίου μεγέθους, συχνά μικροί από μεγάλοι. Το βάρος των μήλων φτάνει τα 130-140 g, αλλά το μέσο βάρος συνήθως δεν υπερβαίνει τα 80 g. Τα φρούτα έχουν σχήμα οβάλ-κωνικού ελαφρώς ραβδώματος. Η επιφάνεια των μήλων είναι λεία, το δέρμα είναι μάλλον πυκνό και λαμπερό.
Το χαρακτηριστικό χρώμα του Pepin Saffronny είναι πράσινο-κίτρινο, με έντονο σκούρο κόκκινο ρουζ, μέσα από το οποίο εμφανίζονται πιο σκούρες γραμμές, πινελιές και κουκίδες. Κατά την αποθήκευση, ωρίμανση, παίρνουν ένα πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα με ρουζ. Ο μίσχος των μήλων είναι μακρύς, πάχους 1-2 mm, που προκύπτει από μια βαθιά χωνί σε σχήμα χωνιού με σκουριασμένα άκρα. Τα φρούτα συγκρατούνται πολύ καλά στο δέντρο.
Ο πολτός των μήλων είναι ζουμερός, πυκνός, λεπτόκοκκος, σταθερός και τραγανός, κρεμώδης. Η χημική σύνθεση του πολτού είναι αρκετά πλούσια:
- ζάχαρη - 12%;
- βιταμίνη C;
- οργανικά οξέα - έως 0,6%
- βιταμίνη C - 14,5 mg / 100g;
- Βιταμίνες PP - 167mg / 100g;
- ξηρά ύλη - περίπου 14%.
Αξιολόγηση δοκιμής
Τα μήλα Saffron Pepin έχουν υπέροχη γεύση γλυκού κρασιού και επιδόρπιο και ένα λεπτό πικάντικο άρωμα. Οι λάτρεις της ποικιλίας εκτιμούν την ισορροπημένη, ευχάριστη γεύση. Φρούτα γενικής χρήσης - κατάλληλο τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για επεξεργασία. Τα ζουμερά αρωματικά μήλα θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και οι παχύρρευστοι πουρές και μαρμελάδες έχουν ένα μοναδικό, διακριτικό άρωμα.
Τα φρούτα έχουν εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς, μεγάλη διάρκεια ζωής - έως και 220-230 ημέρες. Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, βελτιώνουν τη γεύση, διατηρούν την παρουσίασή τους. Η συγκομιδή συγκομίζεται συνήθως στα μέσα Σεπτεμβρίου και στα τέλη Οκτωβρίου τα μήλα της ποικιλίας Pepin Saffron αποκτούν μια ακόμη πιο πλούσια γεύση.
Απόδοση παραγωγής
Τα πρώτα φρούτα από νέους μηλιές Pepin Saffron μπορούν να ληφθούν 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση ή τη ρίζα. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς από τον 7ο χρόνο της ζωής. Με σωστή φροντίδα και επαρκή υγρασία, συλλέγονται από κάθε δέντρο από 220 κιλά 280 κιλά αρωματικών ζουμερών μήλων κάθε χρόνο.
Η συχνότητα της καρποφορίας
Η ποικιλία Pepin Saffron δεν έχει συχνότητα καρποφορίας - μπορείτε να έχετε σταθερές υψηλές αποδόσεις κάθε χρόνο. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, σε ξηρό κλίμα, χωρίς επαρκή υγρασία του εδάφους, τα δέντρα αποδίδουν καρπούς με έντονη συχνότητα.
Χειμερινή ανθεκτικότητα
Οι μηλιές της ποικιλίας Pepin Saffron έχουν μέση χειμερινή ανθεκτικότητα, επομένως δεν είναι κατάλληλες για τις βόρειες περιοχές, αλλά στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας καλλιεργούνται με επιτυχία. Στις νότιες περιοχές, στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, το Καζακστάν, τις χώρες του Καυκάσου, είναι ανθεκτικές στο χειμώνα, ανέχονται εύκολα το χειμώνα και αναγεννιούνται γρήγορα (ανακάμπτουν) μετά από ζημιά σε κλαδιά από παγετό και κλάδεμα της άνοιξης.
Αντοχή στις ασθένειες
Οι μηλιές της ποικιλίας Pepin Saffron είναι πιο ευαίσθητες σε ασθένειες της ψώρα και των μυκήτων (ιδιαίτερα του ωιδίου) από άλλες ποικιλίες. Η αντίσταση στο σκώρο είναι μέτρια - το παράσιτο βλάπτει περισσότερο την κάψουλα σπόρου. Η θεραπεία με μυκητοκτόνα και άλλα μέσα είναι επιτακτική ανάγκη για την αποφυγή ζημιών σε δέντρα και καλλιέργειες.
Προσγείωση
Δεδομένου ότι η ποικιλία μήλου έχει μέτρια αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα φυτά ενός και δύο ετών φυτεύονται μόνο στις αρχές της άνοιξης. Τα φυτά που φυτεύτηκαν σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο μπορεί να πεθάνουν το χειμώνα. Η προετοιμασία και η φύτευση του εδάφους πραγματοποιούνται σε δύο στάδια.
Επιλογή τοποθεσίας, προετοιμασία pit
Δεδομένης της μέσης χειμερινής ανθεκτικότητας, το μέρος για τα φυτά πρέπει να είναι ηλιόλουστο, καλά προστατευμένο από τη βόρεια πλευρά (από τον τοίχο του σπιτιού, από το φράχτη). Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τις περιοχές με χαμηλό επίπεδο καθώς ο κρύος αέρας συλλέγεται εκεί.
Τα υπόγεια ύδατα στο σημείο προσγείωσης δεν πρέπει να απέχουν περισσότερο από 2 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους. Στον κύκλο κοντά στον κορμό, το λιωμένο ή το νερό της βροχής δεν πρέπει να συσσωρεύεται προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά στο ριζικό σύστημα.
Το φθινόπωρο
Το έδαφος για φύτευση δενδρυλλίων προετοιμάζεται εκ των προτέρων, στα τέλη του φθινοπώρου. Τα οργανικά λιπάσματα (σάπια κοπριά) κατανέμονται στην επιφάνεια του εδάφους με ρυθμό 4-5 kg ανά 1 τετραγωνικό. m, τέφρα για αλκαλοποίηση του εδάφους - 200-300 g ανά 1 τετραγωνικό. m και 1 τραπέζι. μια κουταλιά λιπασμάτων φωσφορικού καλίου. Κατά το σκάψιμο, τα λιπάσματα ενσωματώνονται στο έδαφος και αφήνονται μέχρι την άνοιξη.
Την άνοιξη
Στις αρχές της άνοιξης, η γη σκάβεται ξανά για να ενισχύσει τον αερισμό και προετοιμάζονται λάκκο φύτευσης με διάμετρο 1 m και βάθος 0,75-0,80 m. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος κάθε τρύπας - 2-3 cm πηλό ή κομμάτια τούβλου. Η άμμος, ο χούμος, η τύρφη και 20 g νιτροαμοφοσκά αναμιγνύονται σε ίσες ποσότητες, η σύνθεση τοποθετείται πάνω από την αποχέτευση. Το λάκκο καλύπτεται και αφήνεται για 10-15 ημέρες.
Τα σπορόφυτα μηλιάς Pepin Saffron πρέπει να φυτευτούν σε προετοιμασμένους λάκκους φύτευσης πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών. Για να γίνει αυτό, το υλικό φύτευσης κατεβαίνει σε μια τρύπα, χύνεται με έναν κάδο νερού πάνω από τις ρίζες έτσι ώστε οι ρίζες, μαζί με την υγρασία, να βυθίζονται φυσικά στο έδαφος. Πασπαλίζουμε τις ρίζες με τη γη από ψηλά και συμπιέζουμε καλά το πάνω στρώμα. Στη συνέχεια, η μηλιά πρέπει να ποτίζεται με τουλάχιστον 30 λίτρα νερού και να γίνεται στρώση.
Κατά τη φύτευση, πρέπει να προσπαθήσετε να τοποθετήσετε το κολάρο ρίζας στο επίπεδο του εδάφους. Τα νεαρά φυτά ποτίζονται μέχρι την πλήρη ριζοβολία κάθε εβδομάδα με 10 λίτρα νερού.
Φροντίδα
Οι μηλιές της ποικιλίας Pepin Saffron απαιτούν τροφή. Για να αποκτήσετε σταθερές, άφθονες αποδόσεις, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε πρόσθετη διατροφή εγκαίρως.
Πότισμα και σίτιση
Τα νεαρά και τα ενήλικα δέντρα ποτίζονται όπως απαιτείται, μία φορά κάθε 10 ημέρες, διατηρώντας το έδαφος κανονικά υγρό (η γη, συμπιεσμένη σε χούφτες, δεν πρέπει να αποσυντίθεται). Λίπασμα μηλιές σαφράν Pepin ως εξής:
- κάθε 2-3 χρόνια το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή, λιπάσματα καλίου-φωσφόρου εφαρμόζονται στον κύκλο του κορμού.
- κάθε χρόνο μετά την ανθοφορία, ποτίζονται με εγχυμένα περιττώματα πουλιών σε αναλογία 1:15.
- το φθινόπωρο, οργανικά λιπάσματα (χούμους ή κομπόστ) εισάγονται στον κύκλο του κορμού, προσθέτοντας 1 ποτήρι τέφρας.
- Για να αποφευχθεί η απόρριψη των ωοθηκών, το δέντρο ποτίζεται με έγχυση πολτού αραιωμένο με νερό 1: 3.
Κλάδεμα
Τα δέντρα είναι πολύ απαιτητικά για κλάδεμα. Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, πραγματοποιείται σχηματισμός κορώνας και στη συνέχεια ετήσιο κλάδεμα την άνοιξη πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών, συντομεύοντας τους βλαστούς και ελευθερώνοντας τους κορμούς και τα σκελετικά κλαδιά από περιττά κλαδιά. Συνιστάται να κλαδεύετε έως και το 25% της μηλιάς ετησίως.
Πρόληψη και προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Η ψώρα και άλλες μυκητιακές ασθένειες, οι οποίες είναι πιο ευαίσθητες στην ποικιλία μήλου Pepin Saffron, συμβαίνουν συχνά σε πυκνές, κακώς αεριζόμενες κορώνες, έτσι το κλάδεμα χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της λοίμωξης. Τα λιπάσματα καλίου-φωσφόρου βελτιώνουν την υγεία της στεφάνης της μηλιάς και αποτρέπουν την εξάπλωση ασθενειών.
Το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, αφαιρούνται όλα τα ξηρά φύλλα, το έδαφος γύρω από το δέντρο χαλαρώνει, γονιμοποιείται και ποτίζεται καλά - αυτό θα βοηθήσει τις ρίζες να αντέξουν το χειμώνα. Οι κορμοί και τα σκελετικά κλαδιά πρέπει να πλυθούν το φθινόπωρο με ασβέστη με προσθήκη θειικού χαλκού.
Η εξάλειψη του ψεκασμού με διάλυμα θειικού χαλκού 3 ή 5% θα βοηθήσει να καθαριστεί εντελώς το στέμμα μιας μηλιάς από παράσιτα και ασθένειες και στις αρχές της άνοιξης - με διάλυμα 3% μείγματος Bordeaux.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Επιλέγοντας σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας για φύτευση, οι κηπουροί καθοδηγούνται από τις θετικές και αρνητικές ιδιότητες της μηλιάς Pepin Saffron. Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας:
- καλή αυτογονιμότητα
- σταθερές υψηλές αποδόσεις.
- εξαιρετική παρουσίαση
- καλή μεταφορά και διάρκεια ζωής ·
- γρήγορη αναγέννηση.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- χαμηλή αντοχή στον παγετό.
- την ανάγκη για ετήσιο κλάδεμα για να αποφευχθεί η σύνθλιψη των φρούτων ·
- σχετικά χαμηλή αντοχή σε ψώρα και άλλες ασθένειες.
- όσο μεγαλώνει το δέντρο, τόσο ασθενέστερο είναι το άρωμα και η γεύση των μήλων.
Αυτή η ποικιλία μήλου έχει καλό δείκτη γεύσης και ποιότητας. Με συνεχή φροντίδα, ευχαριστεί με γενναιόδωρες συγκομιδές, οι οποίες διατηρούνται τέλεια μέχρι την άνοιξη. Είναι αυτές οι ιδιότητες που η Pepin Saffronny έχει προσελκύσει κηπουρούς για περισσότερα από εκατό χρόνια.
