Περιεχόμενο
Μία από τις βακτηριακές ασθένειες που είναι κοινές σε πολλά ζώα, πουλιά και ανθρώπους είναι η λιστερίωση. Τα παθογόνα είναι παντού. Υπάρχει ακόμη και η άποψη ότι μερικοί από αυτούς ζουν συνεχώς στο πεπτικό σύστημα ανθρώπων και άλλων θηλαστικών. Αλλά η ανάπτυξη της νόσου συμβαίνει όταν ο αριθμός των βακτηρίων υπερβαίνει την κρίσιμη μάζα. Η λιστερίωση στα βοοειδή είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον άνθρωπο επειδή τα βακτήρια μεταδίδονται μέσω μη βρασμένου γάλακτος. Και η μόδα για «όλα φυσικά», συμπεριλαμβανομένου του «φρέσκου γάλακτος απευθείας από κάτω από την αγελάδα», συμβάλλει στην εξάπλωση της νόσου.
Τι είναι η λιστερίωση
Μολυσματική ασθένεια που επηρεάζει όχι μόνο τα ζώα, αλλά και τους ανθρώπους. Εξαιτίας αυτού, η ασθένεια είναι από τις πιο επικίνδυνες, αν και είναι σχετικά εύκολο να την αντιμετωπίσει.
Η λιστερίωση προκαλείται από το gram-θετικό βακτήριο Listeria monocytogenes. Κάτω από το μικροσκόπιο, μοιάζει πολύ με το E. coli, αλλά υπάρχει μια διαφορά: ένα ζευγάρι μαστίγια και στα δύο άκρα του ραβδιού. Επιπλέον, η Listeria είναι σε θέση να κινείται και να ζει τόσο σε οξυγόνο όσο και σε ανοξικά περιβάλλοντα.
Πολύ σταθερό στο φυσικό περιβάλλον. Σε χαμηλές θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν, μπορεί να επιβιώσει για αρκετά χρόνια σε ζωοτροφές, νερό και έδαφος. Στο φυσικό περιβάλλον, η Λιστέρια βρέθηκε ακόμη και πέρα από τον Αρκτικό Κύκλο. Σε αυτήν την περίπτωση, η λιστερίωση θεωρείται εστιακή και στάσιμη ασθένεια.
Από αυτή την άποψη, τα μαλακά τυριά που αποθηκεύονται στο ψυγείο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα. Γενικά, η Λιστέρια αναπαράγει σχεδόν οπουδήποτε:
- αναρροφητήρας;
- έδαφος;
- σιτηρά;
- νερό;
- γάλα;
- κρέας;
- πτώματα ζώων.
Τα τρωκτικά θεωρούνται η φυσική δεξαμενή λιστερίωσης: συνάνθρωπος και άγριος. Τα βακτήρια είναι σε θέση να επιβιώσουν σε βρώμη και πίτουρο για 105 ημέρες, σε κρέας και οστεάλευρα και σανό για 134 ημέρες. Παραμένουν βιώσιμα για πολύ καιρό σε παγωμένο παστό κρέας.
Αρκετά ανθεκτικό σε απολυμαντικά και υψηλές θερμοκρασίες. Όταν θερμαίνεται στους 100 ° C, χρειάζονται 5 έως 10 λεπτά για το θάνατο της Listeria και 20 λεπτά όταν θερμαίνεται στους 90 ° C. Η εφαρμογή διαλύματος λευκαντικού με συγκέντρωση 100 mg χλωρίου ανά 1 λίτρο λιστέρια διατηρείται για μία ώρα.
Τα κατοικίδια με λιστερίωση πάσχουν από:
- Βοοειδή;
- ΚΥΡΙΑ;
- χοίροι
- όλους τους τύπους οικιακών και διακοσμητικών πτηνών ·
- γάτες
- Σκύλοι.
Τα βακτήρια παρασιτίζουν επίσης στον άνθρωπο. Η Λιστέρια έχει βρεθεί ακόμη και σε θαλασσινά και ψάρια.
Η Listeria είναι πολύ μεταβλητή και μπορεί να προσαρμοστεί σε σχεδόν όλες τις συνθήκες, δημιουργώντας νέες φόρμες.
Πηγές και οδοί μόλυνσης
Η πηγή της ασθένειας των βοοειδών με λιστερίωση είναι άρρωστα και ανακτημένα ζώα. Συχνά, η λιστερίωση είναι ασυμπτωματική, καθώς η εκδήλωση κλινικών συμπτωμάτων εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των βακτηρίων που έχουν εισέλθει στο σώμα και την ασυλία ενός συγκεκριμένου ζώου. Αλλά η απουσία συμπτωμάτων δεν παρεμβαίνει στην απελευθέρωση παθογόνων στο εξωτερικό περιβάλλον με περιττώματα και γάλα για έναν τόσο λανθάνοντα φορέα.
Οι οδοί μόλυνσης με λιστερίωση είναι διαφορετικές:
- από το στόμα;
- αερομεταφερόμενα;
- Επικοινωνία;
- σεξουαλικός.
Η κύρια διαδρομή είναι προφορική. Ο μόσχος μπορεί να μολυνθεί μέσω του γάλακτος της μήτρας ή τρώγοντας τα κόπρανα ενός άρρωστου ζώου. Επίσης, τα βακτήρια μπορούν να μεταφερθούν από εξωπαρασίτες: κρότωνες και ψείρες.
Τα ενήλικα βοοειδή συχνά μολύνονται μέσω νερού ή ενσίρωσης κακής ποιότητας. Τα επιφανειακά στρώματα του τελευταίου σε ρΗ άνω του 5,5 είναι ιδανικά για την αναπαραγωγή παθογόνων λιστερίωσης.
Συμπτώματα λιστερίωσης στα βοοειδή
Λόγω των διαφορετικών οδών εισόδου και περαιτέρω εξάπλωσης στο σώμα, τα σημάδια λιστερίωσης στα βοοειδή μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Εκτός από την «πύλη» για τα βακτήρια να εισέλθουν στο σώμα του ζώου, υπάρχουν επίσης τρόποι για την εξάπλωσή του στο εσωτερικό. Εάν η λιστερία μπορεί να εισέλθει στο σώμα των βοοειδών μέσω της βλεννογόνου μεμβράνης του οισοφάγου, του κατεστραμμένου δέρματος ή κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος, τότε εξαπλώνεται περαιτέρω:
- με ροή αίματος
- μέσω του λεμφικού συστήματος.
- με ρεύμα εγκεφαλονωτιαίου υγρού.
Η μορφή λιστερίωσης στα βοοειδή θα εξαρτηθεί από το πού φτάνουν τα βακτήρια. Η σοβαρότητα της πορείας της νόσου καθορίζεται από τον αριθμό και τα στελέχη των βακτηρίων που έχουν εισέλθει στο σώμα:
- αρωματώδης;
- υποξεία;
- χρόνιος.
Ανάλογα με τον τύπο του μαθήματος, η περίοδος επώασης της λιστερίωσης είναι 7-30 ημέρες.
Αυτό εξηγεί τη μακροχρόνια λιστερία και τις δυσκολίες στη θεραπεία της νόσου.
Μορφές της νόσου
Τα βοοειδή μπορούν να έχουν 5 κλινικές μορφές λιστερίωσης:
- νευρικός;
- σηπτικός;
- γεννητικός;
- άτυπος;
- ασυμπτωματική.
Η κύρια μορφή είναι συνήθως νευρική, καθώς η Listeria μπορεί να διεισδύσει μαζί με τη ροή του εγκεφαλονωτιαίου υγρού στον εγκέφαλο.
Συμπτώματα της νευρικής μορφής
Η νευρική μορφή μπορεί συχνά να φέρει σημάδια εγκεφαλίτιδας, μηνιγγίτιδας ή μηνιγγοεγκεφαλίτιδας. Τα πρώτα κλινικά σημεία: κατάθλιψη, άρνηση σίτισης, δακρύρροια. Στη συνέχεια, μετά από 3-7 ημέρες, εμφανίζονται σημάδια βλάβης στο κεντρικό νευρικό σύστημα:
- φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
- απώλεια ισορροπίας
- Βάδισμα
- μη συντονισμένες κινήσεις, μερικές φορές στροβιλίζονται.
- σπασμοί
- καμπυλότητα του λαιμού.
- τύφλωση;
- πάρεση των μυών του κεφαλιού: χείλη, κάτω γνάθο, αυτιά.
- κατάσταση όγκου
- στοματίτις;
- είναι δυνατές περίοδοι βίας.
Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, η θερμοκρασία του σώματος είναι φυσιολογική ή αυξημένη. Η νευρική φάση διαρκεί έως και 4 ημέρες. Μέχρι το 100% των ζώων που έδειξαν σημάδια νευρικής μορφής πεθαίνει.
Το βίντεο δείχνει μια νευρική μορφή λιστερίωσης σε βοοειδή με μειωμένο συντονισμό κινήσεων και συνειδητότητα λυκόφατος:
Σηπτική μορφή
Το κοινό όνομα για σήψη είναι η δηλητηρίαση του αίματος. Τα σημάδια σηπτικής λιστερίωσης στα βοοειδή είναι παρόμοια:
- υψηλή θερμοκρασία σώματος
- διάρροια;
- καταπίεση;
- άρνηση ζωοτροφής
- κουρασμένη αναπνοή
- μερικές φορές συμπτώματα καταρροϊκής εντερίτιδας.
Συχνά παρατηρούνται σπασμοί και κώμα. Η σηπτική μορφή λιστερίωσης καταγράφεται κυρίως σε νεαρά βοοειδή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μοσχάρια συνήθως λαμβάνουν ένα σημαντικό "μέρος" της Λιστερίας με γάλα και κοπριά από ενήλικες αγελάδες. Μέσω του εντερικού βλεννογόνου, η λιστερία διεισδύει στα αιμοφόρα αγγεία. Μεταφέρονται από την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα του μοσχαριού. Το ίδιο συμβαίνει όταν άλλοι παθογόνοι μικροοργανισμοί εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Εξ ου και η ομοιότητα των σημείων με σήψη.
Γεννητική μορφή
Τις περισσότερες φορές εμφανίζεται μετά το ζευγάρωμα. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτές είναι οι «πύλες» μέσω των οποίων οι αιτιολογικοί παράγοντες της λιστερίωσης εισήλθαν στο σώμα.
Τα βοοειδή έχουν σημάδια λιστερίωσης των γεννητικών οργάνων:
- άμβλωση στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης.
- κατακράτηση του πλακούντα
- ενδομητρίτιδα
- μαστίτιδα.
Το τελευταίο δεν εμφανίζεται πάντα, αλλά αν εμφανιστεί, τότε η Λιστερία απεκκρίνεται στο γάλα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Άτυπη μορφή
Σπάνιος. Τα συμπτώματά του είναι γαστρεντερίτιδα, πυρετός, πνευμονία.Μπορεί να συμβεί όταν τα παθογόνα της λιστερίωσης εισέρχονται στο σώμα με διάφορους τρόπους ταυτόχρονα ή απλά σε προχωρημένες περιπτώσεις.
Ασυμπτωματική μορφή
Με μικρό αριθμό παθογόνων λιστερίωσης ή ισχυρή ανοσία, τα βοοειδή ενδέχεται να μην εμφανίζουν σημάδια της νόσου, ως φορέας. Αυτά τα ζώα απελευθερώνουν τη Λιστέρια στο περιβάλλον, αλλά φαίνονται υγιή. Μπορούν να διαγνώσουν λιστερίωση μόνο μετά από εργαστηριακές εξετάσεις.
Διάγνωση λιστερίωσης σε βοοειδή
Η κύρια διάγνωση γίνεται με βάση την επιζωοτική κατάσταση στην περιοχή. Δεδομένου ότι τα συμπτώματα της λιστερίωσης στα βοοειδή είναι παρόμοια με άλλα βακτηριακά νοσήματα, γίνεται διαφοροποίηση από:
- λύσσα;
- βρουκέλλωση;
- Η νόσος του Aujeszky
- εγκεφαλομυελίτιδα;
- δονήσεις;
- κακοήθη καταρροϊκό πυρετό
- δηλητηρίαση από χλωραμίδη
- τροφική δηλητηρίαση;
- υποβιταμίνωση Α.
Για να εξακριβωθεί η ενδοφθάλμια διάγνωση, αίμα, γάλα και συλλογές από τα γεννητικά όργανα των ματαιωμένων βασίλισσες βοοειδών αποστέλλονται στο εργαστήριο.
Αλλά αυτό δεν δίνει πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα, καθώς, λόγω του υψηλού βαθμού μεταβλητότητας, η Listeria μπορεί να μοιάζει με E.coli και cocci. Εξαιτίας αυτού, οι καλλιεργημένες καλλιέργειες Listeria συχνά θεωρούνται κοινές μικροχλωρίδες. Τα λάθη μπορούν να αποφευχθούν εάν η καλλιέργεια υποκαλλιεργείται αρκετές φορές σε φρέσκο θρεπτικό μέσο και μια αποικία βακτηριδίων αναπτύσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτήν την περίπτωση, η λιστερία θα αποκτήσει τη χαρακτηριστική τους μορφή.
Ωστόσο, μια τέτοια έρευνα δεν είναι διαθέσιμη στον αγρότη ή στο άτομο. Επομένως, πρέπει να βασιστείτε πλήρως στην ευσυνειδησία του προσωπικού του εργαστηρίου.
Παθολογικές αλλαγές στη λιστερίωση στα βοοειδή
Για μετά τη σφαγή εξέταση λιστερίωσης στα βοοειδή, αποστέλλονται τα ακόλουθα στο εργαστήριο:
- τον εγκέφαλο, ακριβώς στο κεφάλι
- συκώτι;
- σπλήνα;
- παγκρέας;
- λεμφαδένες;
- ματαιωμένη έμβρυο.
Κατά το άνοιγμα του εμβρύου, αιμορραγίες βρίσκονται στις βλεννογόνους της αναπνευστικής οδού, στον υπεζωκότα, κάτω από το ep- και το ενδοκάρδιο. Ο σπλήνας διευρύνεται. Στην επιφάνειά του, είναι εμφανείς οι εστίες της μιλιαρίδας (ιστός που αποσυντίθεται σε συσσωματωμένη σύσταση) νέκρωση. Το συκώτι με κοκκώδη εκφυλισμό και τους λεμφαδένες με ορώδη φλεγμονή.
Θεραπεία της λιστερίωσης στα βοοειδή
Το βακτήριο μπορεί να διεισδύσει στα κύτταρα του ξενιστή, γι 'αυτό η θεραπεία της λιστερίωσης είναι αποτελεσματική μόνο στα αρχικά στάδια. Διεξάγεται με αντιβιοτικά των ομάδων πενικιλίνης και τετρακυκλίνης: αμπικιλλίνη, χλωροτετρακυκλίνη, οξυτετρακυκλίνη, βιομυκίνη, τεραμυκίνη, στρεπτομυκίνη.
Τα αντιβιοτικά χορηγούνται ενδομυϊκά πριν ακόμη εμφανιστούν κλινικά συμπτώματα. Δηλαδή, εκείνα τα ζώα που έχουν ακόμη περίοδο επώασης. Η θεραπεία μετά την έναρξη των συμπτωμάτων θεωρείται ακατάλληλη.
Παράλληλα με τη θεραπεία με αντιβιοτικά, η συμπτωματική θεραπεία πραγματοποιείται με τη χρήση φαρμάκων που διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα, τα καρδιακά φάρμακα, τα απολυμαντικά και άλλα.
Εάν η θεραπεία δεν είναι πλέον χρήσιμη, τα πτώματα αποστέλλονται για ανακύκλωση. Τα σφαγμένα βοοειδή, τα σφάγια των οποίων δεν έχουν ακόμη παθολογικές αλλαγές, υφίστανται βαθιά βιομηχανική επεξεργασία. Φτιάχνουν βραστό λουκάνικο. Τα εξαντλημένα σφάγια με εκφυλιστικές μυϊκές αλλαγές είναι πρώτες ύλες για κρέας και οστεάλευρα.
Πρόβλεψη και πρόληψη
Επειδή με μια νευρική μορφή, η πρόγνωση είναι σχεδόν 100% απελπιστική, τότε η πρόληψη αποσκοπεί επίσης στην πρόληψη της περαιτέρω εξάπλωσης της λιστερίωσης. Στη σηπτική μορφή, το κεντρικό νευρικό σύστημα δεν επηρεάζεται ακόμη, η πρόγνωση είναι προσεκτική. Σε κάθε περίπτωση όμως, η θεραπεία θα είναι επιτυχής μόνο στο αρχικό στάδιο της λιστερίωσης.
Εξαιτίας αυτού, όλα τα μέτρα στοχεύουν συνήθως στην πρόληψη. Πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη επιζωοτικά δεδομένα:
- φυσική εστίαση της λιστερίωσης;
- περιοδικότης;
- σταθερότητα.
Πραγματοποιείται ο ποιοτικός έλεγχος των ζωοτροφών. Για να αποφευχθεί η μόλυνση της χορτονομής με εκκρίσεις τρωκτικών-φορέων λιστερίωσης, πραγματοποιείται συστηματική παραγοντοποίηση. Η μετάδοση λιστερίωσης από παράσιτα που ρουφά αίμα εμποδίζεται με την τακτική απολύμανση του αγελάδας και των βοσκοτόπων.
Διεξάγεται αυστηρός έλεγχος της ποιότητας της ενσίρωσης και των σύνθετων ζωοτροφών, ως οι πιθανοί τρόποι μόλυνσης των βοοειδών. Δείγματα ζωοτροφών λαμβάνονται περιοδικά για έρευνα στο εργαστήριο.
Για να αποφευχθεί η εισαγωγή λιστερίωσης στο αγρόκτημα, το κοπάδι των βοοειδών ολοκληρώνεται από ασφαλείς εκμεταλλεύσεις. Κατά την αγορά νέων ατόμων, απαιτείται μηνιαία καραντίνα.
Κατά τη διάρκεια της καραντίνας, πραγματοποιείται μια ολοκληρωμένη εξέταση νέων ζώων και λαμβάνονται δείγματα βακτηριολογικών και ορολογικών μελετών για λιστερίωση. Ειδικά εάν βρέθηκαν ύποπτα κλινικά συμπτώματα μεταξύ των νέων ζώων:
- υψηλή θερμοκρασία;
- άμβλωση;
- συμπτώματα βλάβης του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Η κτηνοτροφία διατηρεί ένα αυστηρό ιστορικό θανάτων, αμβλώσεων και θνησιγένειας. Όταν εμφανιστεί μαστίτιδα, πάρτε γάλα για βακτηριολογική εξέταση. Εάν εντοπιστεί λοίμωξη με λιστερίωση, η οικονομία αποκαθίσταται.
Ευεξία
Εάν εντοπιστούν περιπτώσεις ασθένειας στα βοοειδή, ο έλεγχος της κατάστασης μεταφέρεται στην δικαιοδοσία της Κρατικής Κτηνιατρικής Επιθεώρησης και της Κρατικής Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Εποπτείας. Ο κτηνίατρος της φάρμας πρέπει αμέσως να αναφέρει την ανιχνευθείσα λιστερίωση στον διευθυντή και στους προαναφερθέντες οργανισμούς. Σε αυτήν την περίπτωση, «νοικοκυριό» σημαίνει όχι μόνο αγροκτήματα, αλλά και ιδιωτικές αυλές.
Αφού το αγρόκτημα κηρυχθεί δυσμενές, απαγορεύεται:
- μετακίνηση ζώων εκτός της ζώνης καραντίνας, με εξαίρεση την εξαγωγή για σφαγή ·
- εξαγωγή κρέατος από βοοειδή που σφάζονται αναγκαστικά από λιστερίωση, εκτός από τη μεταφορά του σε μονάδα επεξεργασίας κρέατος για μεταποίηση ·
- αφαίρεση ζωοτροφών από το έδαφος ·
- πώληση μη μεταποιημένου γάλακτος.
Το γάλα πρέπει είτε να βράσει για 15 λεπτά ή να μεταποιηθεί σε γκι.
Για τον εντοπισμό ασυμπτωματικών βοοειδών και φορέων λιστέρι, πραγματοποιείται γενική εξέταση και δειγματοληψία αίματος για ορολογικές μελέτες. Τα άτομα με θετική αντίδραση απομονώνονται και αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά ή σκοτώνονται. Οι βασίλισσες βοοειδών τεχνητά γονιμοποιούνται με το σπέρμα υγιών ταύρων.
Όλα τα δείγματα ζωοτροφών λαμβάνονται για έρευνα. Πραγματοποιείται αποστείρωση των περιοχών όπου αποθηκεύονται οι ζωοτροφές. Εάν οι αιτιολογικοί παράγοντες της λιστερίωσης βρίσκονται στο σιλό, το τελευταίο απολυμαίνεται χρησιμοποιώντας βιοθερμική μέθοδο. Οι ζωοτροφές σανό και σιτηρών, στις οποίες βρίσκονται τρωκτικά, απολυμαίνονται με θέρμανση στους 100 ° C για μισή ώρα.
Η φάρμα αναγνωρίζεται ως ασφαλής 2 μήνες μετά την τελευταία περίπτωση εκδήλωσης κλινικών συμπτωμάτων λιστερίωσης και την τελική απολύμανση, παραγοντοποίηση και απολύμανση των εγκαταστάσεων, παρακείμενων περιοχών και ζωοτροφών. Ωστόσο, η εξαγωγή ζώων έξω από το αγρόκτημα επιτρέπεται μόνο 1 έτος μετά την εξάλειψη της επιδημίας λιστερίωσης.
Σε ένα αγρόκτημα που έχει επιβιώσει από το ξέσπασμα λιστερίωσης, μία φορά το χρόνο, πριν σταματήσει τα βοοειδή το χειμώνα, πραγματοποιείται ορολογική εξέταση. Τα βοοειδή που παρουσιάζουν θετική αντίδραση απομονώνονται και υποβάλλονται σε θεραπεία ή σφαγιάζονται. Κατά την απομάκρυνση βοοειδών από μια τέτοια φάρμα, το κτηνιατρικό πιστοποιητικό πρέπει να αναφέρει τα αποτελέσματα του ελέγχου της λιστερίωσης.
συμπέρασμα
Η λιστερίωση στα βοοειδή είναι μια ασθένεια καραντίνας που μπορεί επίσης να μολυνθεί από το προσωπικό εξυπηρέτησης. Δεδομένου ότι δεν είναι σχεδόν επιδεκτική της θεραπείας, όλοι οι υγειονομικοί κανόνες πρέπει να τηρούνται στο αγρόκτημα. Δεν θα είναι δυνατόν να εξαλειφθεί πλήρως η Λιστέρια από το περιβάλλον, αλλά ο κίνδυνος μόλυνσης των ζώων με βακτήρια μπορεί να μειωθεί σημαντικά.
Το άρθρο βοήθησε πολύ, αλλά δεν υπάρχει καμία απάντηση - πώς να αντιμετωπίζετε το δωμάτιο μετά από ζώα με λιστερίωση