Περιεχόμενο
Οι ιταλικές χήνες είναι μια σχετικά νέα φυλή από την οποία υπάρχουν δύο εκδόσεις. Σύμφωνα με έναν από αυτούς, τα πουλιά με την υψηλότερη παραγωγικότητα επιλέχθηκαν από τον τοπικό πληθυσμό. Σύμφωνα με το δεύτερο, τα τοπικά ζώα διασχίστηκαν με κινεζικές χήνες. Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά σε έκθεση στη Βαρκελώνη το 1924.
Εμφανίστηκε στο έδαφος της Ρωσίας κατά τη διάρκεια των ετών ύπαρξης της ΕΣΣΔ. Έφερε από την Τσεχοσλοβακία το 1975.
Περιγραφή
Οι χήνες της ιταλικής φυλής ανήκουν στον τομέα του κρέατος και προορίζονται κυρίως για την απόκτηση νόστιμου συκωτιού. Είναι ένα σφιχτά πλεκτό πουλί με συμπαγές σώμα. Στην περιγραφή της λευκής φυλής των ιταλικών χήνων, αναφέρεται συγκεκριμένα ότι δεν πρέπει να έχουν πτυχές λίπους στην κοιλιά.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι χήνες συσσωρεύουν λίπος όχι στο κρέας ή κάτω από το δέρμα, αλλά στην κοιλιά. Γενικά, το κρέας χήνας είναι πιο ξηρό από την πάπια λόγω της έλλειψης αποθεμάτων λίπους κάτω από το δέρμα. Οι ιταλικές λευκές χήνες πρέπει να αποθηκεύουν εσωτερικό λίπος. Διαφορετικά, είναι αδύνατο να αποκτήσετε ήπαρ υψηλής ποιότητας.
Το μέσο ζωντανό βάρος ενός gander είναι 7 κιλά, μια χήνα ζυγίζει κατά μέσο όρο 5,5 κιλά. Το κεφάλι είναι μικρό και φαρδύ. Το πίσω μέρος του κεφαλιού είναι επίπεδο, οι μασώμενοι μύες αναπτύσσονται καλά. Το πορτοκαλί ράμφος είναι κοντό και λεπτό, δεν υπάρχει πρόσκρουση στη γέφυρα της μύτης. Τα μάτια είναι μεγάλα και μπλε. Τα βλέφαρα είναι πορτοκαλί, το χρώμα του ράμματος.
Ο λαιμός είναι κοντός, ίσιος, παχύς. Υπάρχει μια ελαφριά στροφή στην κορυφή. Το μακρύ σώμα είναι ελαφρώς ανυψωμένο μπροστά. Η πλάτη είναι φαρδιά, κεκλιμένη προς την ουρά, ελαφρώς τοξωτή. Η ουρά είναι καλά αναπτυγμένη και οριζόντια.
Το στήθος είναι ευρύ και μυώδες. Η κοιλιά είναι καλά αναπτυγμένη και βαθιά. Δεν υπάρχουν πτυχώσεις δέρματος μεταξύ των ποδιών. Τα φτερά είναι μακριά, κοντά στο σώμα. Οι ώμοι είναι ψηλοί και καλά αναπτυγμένοι.
Ταυτόχρονα, μπορούν να πουλήσουν αληθινά καθαρόαιμα Ιταλικά, απλώς έβαλαν μια φωτογραφία όχι των πουλιών τους, αλλά την έβγαλαν από το Διαδίκτυο.
Τα πόδια είναι μεσαίου μήκους, ισχυρά, ίσια. Το Metatarsus έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Το φτέρωμα είναι σκληρό. Το ποσό του κάτω είναι πολύ μικρό. Το χρώμα είναι λευκό. Τα γκρι φτερά αποτελούν ένδειξη μείγματος διαφορετικής φυλής, αλλά σε μικρές ποσότητες είναι αποδεκτές, αν και δεν είναι επιθυμητές.
Η παραγωγή αυγών χήνων της ιταλικής φυλής είναι πολύ υψηλή. Γεννούν 60-80 αυγά το χρόνο. Βάρος αυγού 150 g. Το κέλυφος είναι λευκό. Η ικανότητα εκκόλαψης των χηνών είναι έως και 70%.
Συνήθως, ακόμη και όταν υπάρχει δεξαμενή, λόγω του μεγέθους των πουλιών, η γονιμότητα των αυγών χήνας είναι περίπου 60%.
Παραγωγικότητα
Τα παραγωγικά χαρακτηριστικά των ιταλικών χήνων σχετίζονται περισσότερο με το συκώτι για το οποίο εκτρέφονται. Βάρος ήπατος 350-400 g. Αν και αυτές οι χήνες έχουν επίσης καλή γεύση κρέατος. Τα χηνάκια φτάνουν σε βάρος 3-4 κιλά κατά 2 μήνες.
Πώς να ξεχωρίσετε τα χηνάκια
Λόγω του γονιδίου για την αραίωση του χρώματος, που συνδέεται με το πάτωμα, σε μελλοντικές χήνες στο πίσω μέρος, κάτω είναι κίτρινο ή ανοιχτό γκρι, στις χήνες, οι πλάτες είναι ως επί το πλείστον γκρι. Κατά την αναπαραγωγή χηνών με σεξ, το χρώμα της πλάτης ενεργεί ως σημάδι. Η ακρίβεια του προσδιορισμού του φύλου σε αυτή τη βάση είναι 98% κατά την ταξινόμηση 1140 κεφαλιών ανά ώρα.
Περιεχόμενο
Χάρη στη σφραγίδα ότι η Ιταλία είναι μια ζεστή χώρα, η αναγνώριση της θερμοφιλικότητας αυτού του πουλιού αναμένεται συνήθως από την περιγραφή της ιταλικής φυλής χήνων.Αλλά η Ιταλία, ακόμη και κατά μέσο όρο, δεν είναι πολύ ζεστή χώρα και το χιόνι συμβαίνει εκεί τακτικά. Επιπλέον, εκτείνεται από βορρά προς νότο, γι 'αυτό είναι πολύ πιο κρύο στο βόρειο τμήμα του. Οι ιταλικές χήνες, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες τους, ανέχονται καλά τον κρύο καιρό. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής στη Ρωσία, ο πληθυσμός κατάφερε να προσαρμοστεί και να προσαρμοστεί στον παγετό. Οι ενήλικες χήνες δεν χρειάζονται πολύ ζεστό καταφύγιο.
Αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμο για τους Ιταλούς, οι οποίοι δεν έχουν πολλά χνούδια. Τα βρώμικα, υγρά φτερά χάνουν τις προστατευτικές τους ιδιότητες και τα πουλιά μπορούν να υπερψυχθούν.
Είναι πολύ ανεπιθύμητο να διατηρείτε τις χήνες της ιταλικής φυλής όπως στην παρακάτω φωτογραφία.
Τα φτερά που είναι λερωμένα και λερωμένα αρχίζουν να αφήνονται σε κρύο αέρα και νερό. Μια υδρόβια πτηνά δεν υπερψύχεται στα υδάτινα σώματα μόνο επειδή το νερό δεν φτάνει στο σώμα τους. Σε περίπτωση μόλυνσης των φτερών, τα υδρόβια πτηνά πεθαίνουν στο νερό από το κρύο με τον ίδιο τρόπο όπως αυτά της γης.
Μια φωτογραφία της διατήρησης ιταλικών λευκών χήνων σε ένα δυτικό αγρόκτημα καταδεικνύει με σαφήνεια πώς είναι δυνατόν να διατηρούνται τα ξηρά απορρίμματα ακόμα και με μεγάλο πληθυσμό.
Σίτιση
Αρχικά, οι χήνες είναι λιβάδια φυτοφάγα πουλιά. Συνήθως, η περιγραφή των ιταλικών χήνων δεν δείχνει τη διατροφή τους. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές γκουρμέ συκωτιού δεν θέλουν να αποκαλύψουν τα μυστικά τους.
Επομένως, εάν πρέπει να παχύνετε τις ιταλικές χήνες για το συκώτι, η διατροφή των σιτηρών εισάγεται στη διατροφή τους. Συχνά οι χήνες τρέφονται με βελανίδια, φουντούκια ή καρύδια.
Εάν το κοπάδι διατηρείται για τη φυλή, δεν πρέπει να αφήνεται να μεγαλώσει. Επομένως, αυτές οι χήνες τρέφονται κυρίως με γρασίδι το καλοκαίρι. Εάν υπάρχει δυνατότητα ελεύθερης βοσκής, επιτρέπεται να βόσκουν. Για να εκπαιδεύσουν τις χήνες για να επιστρέψουν στο σπίτι, τρέφονται μία φορά την ημέρα το βράδυ. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να τους δώσετε σιτάρι, καθώς οι χήνες θα βρουν τους υπόλοιπους σε ελεύθερη βόσκηση.
Η χειμερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει το σανό ως υποκατάστατο του χόρτου. Ταυτόχρονα, μπορούν να δοθούν δημητριακά έτσι ώστε τα πουλιά να έχουν ενέργεια για θέρμανση. Μπορείτε να δώσετε ξηρό ψωμί εμποτισμένο με νερό.
Επίσης το χειμώνα, ψιλοκομμένες βελόνες μπορούν να δοθούν στις χήνες ως συμπλήρωμα βιταμινών. Αλλά την άνοιξη οι βελόνες γίνονται δηλητηριώδεις.
Σε οποιαδήποτε από τις εποχές, οι χήνες, ειδικά οι χήνες, πρέπει να εφοδιάζονται με κιμωλία και κοχύλια. Δεν υπάρχει άλλο μέρος για αυτά τα πουλιά να πάρουν ασβέστιο για τα κελύφη τους. Σε αντίθεση με παμφάγα πάπιες και κοτόπουλα, οι χήνες δεν καταναλώνουν ζωικές πρωτεΐνες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα τρώνε σαλιγκάρια.
Αναπαραγωγή
Οι ιταλικές χήνες έχουν ένα αδύναμο ένστικτο. Επομένως, κατά την αναπαραγωγή Ιταλών, χρησιμοποιούνται 3 μέθοδοι, ανάλογα με το τι είναι πιο βολικό για τον ιδιοκτήτη:
- επώαση σε βιομηχανική κλίμακα ·
- επιλογή μιας γέννας κότας μεταξύ των ιταλικών χήνων?
- γεννά αυγά κάτω από χήνες άλλων φυλών.
Για αναπαραγωγή για μια γάντρα, επιλέγονται 3-4 χήνες. Κατά την αναπαραγωγή σε επωαστήρες, τα αυγά επιλέγονται μεσαίου μεγέθους, χωρίς ελαττώματα στο κέλυφος. Μετά από 6 ημέρες, τα αυγά φωτίζονται με ωοσκόπιο και τα μη λιπασμένα αφαιρούνται. Συνιστάται να γυρίζετε τα αυγά κάθε 4 ώρες. Από την τρίτη ημέρα, πριν από κάθε στροφή, τα αυγά ψεκάζονται με κρύο νερό. Από την 6η ημέρα, τα αυγά ψύχονται ανοίγοντας τον επωαστήρα για 5 λεπτά. Τα χηνάκια εκκολάπτονται συνήθως 28-31 ημέρες από την έναρξη της επώασης.
Με φυσική αναπαραγωγή, σύμφωνα με τις κριτικές των ιδιοκτητών των ιταλικών φυλών χήνων, οι έμπειρες χήνες πρέπει να επιλέγονται για επώαση. Τα νεαρά πρώτα χρόνια συχνά παραμελούν τις ευθύνες τους.
Η αναπαραγωγή με τοποθέτηση κάτω από άλλες χήνες δεν διαφέρει από τη φυσική αναπαραγωγή. Αλλά τα χηνάρια θα οδηγούνται από μια γυναίκα διαφορετικής φυλής.
Οι φωλιές των χήνων γίνονται λαμβάνοντας υπόψη τις φυσικές τους κλίσεις.Στην πραγματικότητα, η περιγραφή της φωλιάς για χήνες της ιταλικής φυλής έρχεται σε αντίθεση με τις πραγματικές φωτογραφίες αυτών των φωλιών.
Με μια "φυσική" συσκευή, η φωλιά μπορεί να κατασκευαστεί από άχυρο σε μορφή κύκλου με διάμετρο 40 cm και ύψος 10 cm. Αλλά οι χήνες με ένα καλά ανεπτυγμένο ένστικτο επώασης χτίζουν μια τέτοια φωλιά οι ίδιοι παρουσία του "δομικού υλικού". Το μειονέκτημα αυτών των φωλιών είναι ότι μπορούν να κατασκευαστούν οπουδήποτε αρέσει η γυναίκα.
Σε γενικές γραμμές, οι ιδιοκτήτες χήνων προτιμούν τακτικές φωλιές από σανίδες και πυθμένα με άχυρο.
Μια τέτοια διάταξη φωλιάσματος επιτρέπει την τοποθέτηση μεγαλύτερου αριθμού πουλιών στην ίδια περιοχή, καθώς η χήνα «σκέφτεται» ότι βρίσκεται σε ένα απομονωμένο μέρος μακριά από τους συγγενείς της. Δεν συνιστάται η χρήση πριονιδιού ως κρεβάτι λόγω της πολύ υψηλής ροής του.
Μαρτυρίες
συμπέρασμα
Με τα δηλωμένα μεγάλα ζώα της Ιταλικής χήνας στη Ρωσία, η περιγραφή και οι φωτογραφίες αυτών των πουλιών συχνά διαφέρουν μεταξύ τους. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι σήμερα το ποσοστό των ιταλικών χήνων στη Ρωσία είναι μικρό ή αναμειγνύεται με άλλες φυλές. Συνήθως, η διέλευση πραγματοποιείται με τη φυλή Γκόρκυ για να βελτιωθεί το ένστικτο επώασης. Ως αποτέλεσμα, λόγω της διασταυρούμενης αναπαραγωγής στη Ρωσία σήμερα είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν καθαρές φυλές Ιταλών χήνων. Η ιταλική φυλή είναι καλή για φουά γκρα, αλλά άλλες φυλές χήνων είναι καλύτερες για την παραγωγή χήνας.
