Περιεχόμενο
Το μέλι είναι ένα χρήσιμο προϊόν της μελισσοκομίας, το οποίο είναι απαραίτητο για τη ζωή όχι μόνο των ανθρώπων, αλλά και των μελισσών. Οι Shaggy εργάτες αρχίζουν να συλλέγουν ενεργά το νέκταρ την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα πρώτα λουλούδια και συνεχίζονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μέλισσες παράγουν μέλι, το οποίο είναι απαραίτητο για έναν ασφαλή χειμώνα.
Γιατί οι μέλισσες χρειάζονται μέλι;
Το μέλι είναι ένα θρεπτικό προϊόν που είναι απαραίτητο για την πλήρη ανάπτυξη της αποικίας των μελισσών. Είναι η κύρια τροφή υδατανθράκων τόσο για ενήλικες όσο και για γόνους. Η συλλογή μελισσών μπορεί να τρέφεται με μέλι και γύρη, αλλά χρειάζονται μέλι όλη την ώρα, και η γύρη είναι ένα συμπλήρωμα. Με ανεπαρκή ποσότητα γλυκών λιχουδιών ή όταν χρησιμοποιείτε τεχνητό δόλωμα, οι αποικίες μελισσών πεθαίνουν γρήγορα ή φεύγουν από το σπίτι τους, παίρνοντας φαγητό μαζί τους για αρκετές ημέρες.
Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για τη σίτιση των προνυμφών γόνου. Την 4η ημέρα της ζωής, τα νεαρά έντομα αρχίζουν να καταναλώνουν ένα θρεπτικό μείγμα που αποτελείται από μέλι, νερό και γύρη. Μέλισσα μετά τη γέννηση, ένα γλυκό μείγμα απαιτείται επίσης για την πλήρη ανάπτυξη και αναπαραγωγή.
Οι μέλισσες παράγουν μέλι και χτένες, καθώς αυτά τα προϊόντα είναι μια ανεξάντλητη πηγή για την αποικία των μελισσών, αναπόσπαστο μέρος της εκτροφής.
Οι μέλισσες παράγουν ένα φυσικό προϊόν από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου για να παρέχουν στις οικογένειές τους τροφή για ολόκληρο το χειμώνα. Μετά την έναρξη του πρώτου παγετού, τα έντομα ξεφλουδίζουν το κερί και τρώνε μια γλυκιά απόλαυση που περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων, που καθιστούν δυνατή την αντοχή του χειμερινού κρύου.
Πώς οι μέλισσες παίρνουν μέλι
Μια αποικία μελισσών αποτελείται από μια βασίλισσα που γεννά αυγά, ανιχνευτές, φύλακες, συλλέκτες, ρεσεψιονίστ και κηφήνες.
Οι σκληροί εργάτες συλλέγουν μια γλυκιά απόλαυση από φυτά μελιού - μπορεί να είναι λουλούδια, θάμνοι, δέντρα που ανθίζουν από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Πριν ξεκινήσετε τη συλλογή μελιού, οι μέλισσες προσκόπων πετούν έξω από την κυψέλη για να προσδιορίσουν τον τόπο συλλογής. Μόλις ανακαλυφθούν, επιστρέφουν στο σπίτι των μελισσών και μεταδίδουν πληροφορίες στις μέλισσες που εργάζονται. Τα έντομα μεταδίδουν νέκταρ σταγόνα σταγόνα στις μέλισσες για να καθορίσουν την ποιότητα και να κάνουν κινήσεις κατά μήκος της κηρήθρας, δείχνοντας την κατεύθυνση της πτήσης.
Μετά το χορό σηματοδότησης, οι πρόσκοποι πηγαίνουν στο μέρος όπου βρέθηκε το νέκταρ, σύροντας μαζί τους τις μέλισσες.
Πού συλλέγουν οι μέλισσες το μέλι;
Αφού τα έντομα βρήκαν φυτά μελιού, προσγειώνονται στο λουλούδι και αρχίζουν να αναγνωρίζουν εάν υπάρχει νέκταρ στο λουλούδι ή όχι, χρησιμοποιώντας τα γευστικά που βρίσκονται στα πόδια.
Όταν ανιχνεύεται γύρη, αρχίζουν να τη συλλέγουν χρησιμοποιώντας ένα ειδικό βρογχοκήλη, στέλνοντάς το στο στομάχι. Σε μια πτήση, η μέλισσα μεταφέρει στην κυψέλη έως και 45 g της γλυκιάς ουσίας, αλλά όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση από τα φυτά μελιού έως την κυψέλη, τόσο λιγότερη γύρη θα φέρει η εργαζόμενη μέλισσα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της πτήσης, το έντομο τρώει ένα ασήμαντο μέρος του νέκταρ για να αναπληρώσει την ενέργεια.
Σε μια μέρα, οι γούνινοι εργαζόμενοι μπορούν να πετάξουν έως και 8 χλμ., Αλλά οι πτήσεις μεγάλων αποστάσεων είναι επικίνδυνες για αυτούς. Η πιο παραγωγική απόσταση θεωρείται 2 χλμ. Όταν συλλέγει γύρη σε τέτοια απόσταση, ένας σκληρός εργάτης είναι σε θέση να συλλέξει νέκταρ από 12 εκτάρια ενός ανθοφόρου χωριού.
Πώς οι μέλισσες φτιάχνουν μέλι
Για να πάρει 1 κιλό γλυκιάς απόλαυσης, μια μέλισσα πρέπει να πετάξει περίπου 10 εκατομμύρια λουλούδια. Αφού επέστρεψε στο σπίτι, ο γούνινος τοστιέρα ξεφορτώνεται το νέκταρ, μεταφέροντάς το στη μέλισσα παραλαβής για επεξεργασία.
Αυτή, με τη σειρά της, επεξεργάζεται το νέκταρ στο στομάχι, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, αρχίζει να εκτείνεται και να χαμηλώνει την προβοσκίδα, απελευθερώνοντας και κρύβοντας μια σταγόνα μέλι. Η μέλισσα κάνει αυτή τη διαδικασία 130 φορές. Στη συνέχεια, η μέλισσα βρίσκει ένα ελεύθερο κύτταρο και βάζει προσεκτικά μια σταγόνα της λιχουδιάς. Το προπαρασκευαστικό στάδιο της προετοιμασίας του μελιού έχει τελειώσει, μένει μόνο οι μέλισσες να απαλλαγούν από την υπερβολική υγρασία και να εμπλουτίσουν το προϊόν με ένζυμα.
Ποιο είναι το όνομα της επέκτασης του οισοφάγου της μέλισσας, όπου σχηματίζεται το μέλι
Το νέκταρ που συλλέγεται από τις μέλισσες βρίσκεται στη συγκομιδή μελιού. Το νέκταρ που συλλέγεται από τους δασύτριχους εργάτες μπαίνει στον βρογχοκήλη μέσω του οισοφάγου και παραμένει εκεί έως ότου το έντομο επιστρέψει στην κυψέλη. Μια βαλβίδα βρίσκεται μεταξύ του βρογχομετρικού και του πεπτικού συστήματος, το οποίο εμποδίζει το προϊόν του μελιού να εισέλθει στο πεπτικό σύστημα. Αφού επέστρεψε στο σπίτι, το έντομο αναζωογονεί ένα μέρος του νέκταρ από τη βρογχοκήλη του μελιού.
Η ποσότητα γλυκιάς απόλαυσης που μπορεί να φέρει μια μέλισσα εξαρτάται από το λουλούδι του μελιού. Εάν, μετά από επίσκεψη σε 100 λουλούδια, υπάρχει πολλή γύρη, επιστρέφει στο σπίτι με μια γεμάτη συγκομιδή μελιού, με φορτίο 35 mg. Το βάρος μιας μέλισσας εργασίας είναι 10 g, επομένως το βάρος του φορτίου μπορεί να φτάσει το μισό σωματικό βάρος ενός εντόμου.
Πώς λαμβάνεται το μέλι από τις μέλισσες
Οι μέλισσες λαμβάνουν μέλι από τη γύρη των φυτών μελιού. Η συλλογή μελιού είναι μια επίπονη δουλειά που περιλαμβάνει πάνω από χίλιες μέλισσες. Η διαδικασία προετοιμασίας μιας γλυκιάς απόλαυσης πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:
- Μετά τη συλλογή γύρης, η εργαζόμενη μέλισσα μασά το νέκταρ για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχολαστικά, προσθέτοντας ένζυμα σε αυτό που διασπώνουν τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το έντομο προσθέτει σάλιο, το οποίο έχει αντιβακτηριακή δράση, λόγω του οποίου το προϊόν μελιού απολυμαίνεται, δεν ξινίζει και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Αφού η εργαζόμενη μέλισσα φέρνει το νέκταρ στην κυψέλη, το μεταφέρει στη μέλισσα που δέχεται.
- Η έτοιμη κηρήθρα γεμίζει με το τελικό προϊόν κατά 2/3 του όγκου της.
- Προκειμένου να μειωθεί η υγρασία στην κυψέλη, να αυξηθεί η θερμοκρασία του αέρα και να μετατραπεί το προϊόν σε ιξώδες σιρόπι, οι μέλισσες αρχίζουν να χτυπάνε έντονα τα φτερά τους.
- Όταν φτάσει μια νέα παρτίδα, οι μέλισσες που δέχονται συνδέουν μικρές σταγόνες νέκταρ στα άνω τοιχώματα των κυττάρων.
- Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, η κηρήθρα σφραγίζεται με κερί, δημιουργώντας στεγανότητα. Στο δημιουργημένο κενό, το μέλι θα φτάσει σε πλήρη ετοιμότητα.
Διαδικασία ωρίμανσης
Η ωρίμανση του μελιού είναι μια επίπονη και μακρά διαδικασία που μετατρέπει το νέκταρ σε ένα υγιές προϊόν. Η γύρη που συλλέγεται περιέχει περίπου 92% υγρασία και το μέλι υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να περιέχει περισσότερο από 20% νερό.
Όταν ωριμάσει το προϊόν μελιού, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μετατρέπεται σε φρουκτόζη και γλυκόζη, που παρέχουν υψηλή θρεπτική αξία. Εκτός από τη διάσπαση του σακχάρου, κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης της λιχουδιάς, συμβαίνει η σύνθεση πολυσακχαριτών, λόγω της δράσης των ενζύμων που παράγονται από το σώμα του εντόμου.
Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης γλυκών λιχουδιών, συμβαίνουν επίσης άλλες βιοχημικές διεργασίες, κορεσμός του προϊόντος με καλή γεύση, άρωμα και χρήσιμες ουσίες. Ο χρόνος ωρίμανσης του προϊόντος μελιού εξαρτάται από την αντοχή της οικογένειας και τις κλιματολογικές συνθήκες. Σε συννεφιά, λόγω της υψηλής υγρασίας, η διαδικασία καθυστερεί.
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τις ευεργετικές ιδιότητες και την ποιότητα του μελιού
Οι μέλισσες παράγουν μέλι από το νέκταρ, επομένως η ποιότητα του προϊόντος επηρεάζεται από την υγρασία του αέρα, τον τύπο του φυτού, το κλίμα και την εποχή. Η γεύση και η περιεκτικότητα των χρήσιμων ιδιοτήτων του μελιού εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία, όσο λιγότερο υγρό, τόσο πιο νόστιμο και πιο υγιεινό θα είναι το προϊόν μελιού.
Η ποιότητα και η ποσότητα του προϊόντος μελιού εξαρτάται άμεσα από τη θέση του μελισσοκομείου και από ποια φυτά μελιού βρίσκονται γύρω από αυτό. Η συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο νέκταρ κυμαίνεται από 2 έως 80%.Οι Shaggy εργαζόμενοι προτιμούν να συλλέγουν γύρη από φυτά που περιέχουν τουλάχιστον 15% ζάχαρη. Εκτός από τη ζάχαρη, το λουλούδι, ανάλογα με την ποικιλία, περιέχει ενώσεις αζώτου και φωσφόρου, βιταμίνες και οργανικά οξέα, που προσδίδουν στο παρασκευασμένο μέλι τα χαρακτηριστικά του.
συμπέρασμα
Οι μέλισσες παράγουν μέλι όχι μόνο για να ευχαριστήσουν ένα άτομο με ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, αλλά και για να στηρίξουν τη ζωή της οικογένειας των μελισσών. Όλη η οικογένεια συμμετέχει στη διαδικασία παρασκευής μελιού, εάν αφαιρεθεί ένα σημαντικό μέρος του, τα έντομα μπορεί να πεθάνουν ή να εγκαταλείψουν την κυψέλη.
